Menu 2026 - Bottega Trattoria De Santis
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Last update
October 28, 2025
Type of cuisine
Romano
Menu photos (4)
All food photos (60)
Antipasti
- Degustazione del nostro territorio (per due persone)
- €18
- Caponata di melanzane della bottega
- €12
- Trippa romana menta e pecorino
- €12
- Lingua di vitella in salsa verde
- €12
- Polpette di baccalà mantecato in crosta di grissini e crema di melanzane affumicate
- €12
- Polpo al peperone rosso di altino in crema di fave e cicoria
- €15
- Alici croccanti al mais, zucchine alla scapece e maionese al basilico
- €12
- Carpaccio di spigola, spuma di burrata e panzanella
- €14
Main course
- Pici all’amatriciana
- €13
- Lo spaghettone alla carbonara
- €13
- Il cacio e pepe
- €13
- Fettuccetta cozze e pecorino affumicato al faggio
- €14
- Spaghettone ajo ojo, tartare di gamberi rosa e lime
- €18
- Raviolone di scarola, burro acido e tartufo estivo
- €17
- Fusillone al ragù di agnello, rapa rossa e cicoria
- €17
Secondi
- Costolette d’abbacchio fritte e dorate
- €20
- Involtini alla romana
- €18
- Porchetta della bottega 2.0
- €20
- Tartare di manzo della bottega
- €19
- Catalana di baccalà
- €25
- Calamaro cotto a bassa temperatura con verdure di stagione
- €20
Contorni
- Cicorietta saltata
- €6
- Scarola uvetta e olive
- €6
- Patate al forno
- €6
Dessert
- Tiramisù fatto in casa
- €8
- Mousse al cioccolato fondente, frutti rossi e sale grosso
- €8
- Cremolato di mirtilli con panna
- €8
- Caprese con zabaione, pere saltate al marsala e mandorle tostate
- €8
- Crostata ricotta e visciole
- €8
Bevande
- Vino rosso della casa montepulciano d’abruzzo bio cantina “vigna madre” 0,75 cl.
- €15
- Vino bianco della casa passerina bio cantina “vigna madre” 0,75 cl.
- €15
- Acqua
- €2.5
- Birra ichnusa non filtrata 0,50 cl
- €5
- Amari
- €4.5
- Grappa barricata
- €5
- Grappa bianca
- €4.5
- Vino passito
- €5
- Caffè
- €1.5
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