Salade caesar au poulet, salade romaine, bacon, croutons, grana padano, anchois, (entrée)
CHF 16
Œuf mollet frit, purée de petits pois
CHF 19
Rillettes de canard, toast grillé
CHF 21
Bottillon d'asperges blanches, hollandaise à l'orange et piment d'Espelette
CHF 24
Céviche de dorade aux fruits de la passion et yuzu
CHF 25
Plats
Tartare de bœuf du Philo, toasts, frites et salade verte
CHF 39
Le burger signature, bœuf, salade, tomates, oignons confits et crus, gruyère, lard et frites
CHF 32
Faux filet grillé, sauce café de paris, frites et salade
CHF 47
Fricassé de volaille, asperges et morilles, riz pilaf
CHF 46
Omble chevalier à l'unilatéral crème de safran, orge perlé aux petits légumes façon risotto
CHF 37
Maigre rôti, ratatouille et émulsion de piquillos, riz basmati
CHF 45
Risotto aux asperges vertes, grana padano et roquette
CHF 31
Poêlon de piperade, œuf poché et riz basmati
CHF 30
Soupe du Chef (plat)
CHF 21
Salade caesar
CHF 24
Desserts
Crème brûlée miel et romarin
CHF 12
Mousse au chocolat caramel et fleur de sel
CHF 14
Salade d'ananas et framboises à l'eau de rose
CHF 13
Pavlova, façon mont blanc, meringue, chantilly, crème de marron
CHF 15
Baba au rhum, chantilly
CHF 15
Glaces artisanales (glacier des alpes) : vanille, café, caramel au beurre salé, cookies, pistache, yaourt
CHF 5
Sorbets (glacier des alpes) : chocolat, framboise, noix de coco, orange carotte et gingembre, cassis, poire
Cafés
Espresso
CHF 4
Café
CHF 4
Macchiato
CHF 6
Double espresso
CHF 7
Renversé
CHF 5
Cappuccino
CHF 6
Mocha latte
CHF 6
Thés (Infusions Dammann Frères)
Earl grey noir ou vert
CHF 6
Thé vert de Bali, breakfast
CHF 6
Verveine
CHF 5
Citron et gingembre frais
CHF 7
Chocolat
Chocolat chaud ou froid
CHF 6
Eaux
Be water 75cl
CHF 4.9
Sembrancher 37,5cl (suisse)
CHF 6
Jus de Fruits Opaline (25cl)
Jus de tomates
CHF 7
Jus de pomme & carotte bio
CHF 7
Nectar poire
CHF 8
(frais, bio, certifié du valais)
Softs
Coca-cola, coca-cola zéro 33cl
CHF 6
Fever tonic, fever ginger 20cl
CHF 6
Boissons à Prix Modérés (25cl)
Verre de lait
CHF 4
Sirop grenadine
CHF 4
Sirop menthe
CHF 4
Bières
Blonde
CHF 4.5
Grolsch premium pils, 5% 25cl
Blanche
CHF 5
Grolsch puur weizen, 5,1% 25cl
Ipa
CHF 5.5
Dr. gab’s, ipanema, 6% 25cl
Ambrée
CHF 5.5
Dr. gab’s, chameau, 7%
Nos bières bouteilles
CHF 7
Asahi super dry, 5,2% 33cl
Bière sans alcool
CHF 7
Peroni libera, 0,0% 33cl
Cidre
CHF 9
Black dot dry, 6,8% pomme ch 33cl
Cocktail du Moment
Père negroni
CHF 18
Mezcal, vermouth, gentiane, chartreuse
Smokey honey
CHF 18
Whisky, miel, romarin, lime
Rasta rocket
CHF 18
Rhum, epices, orange, lime
Bonzaï tea time
CHF 18
Gin, prune, litchi, thé, yuzu
Bloody beetroot
CHF 18
Mezcal, ail, tomate, betterave, lime
Dolce vita
CHF 18
Bergamotte, mandarine, timut, prosecco
Flamming banana
CHF 18
Rhum, coco, banane, ananas
Snow garden
CHF 18
Vodka, sureau, gingembre, lime
Sweety beery
CHF 18
Gin, berry, prosecco
N’oubliez pas les classiques:
CHF 18
Negroni,
Daiquiri,
Paloma,
Expresso
Martini,
Old fashioned,
Mules,
Sours
Ou des créations personnalisées.
Cocktail sans Alcool
Tropical dolce vita
CHF 12
Crodino, ananas, soda.
Figuo lu
CHF 12
Figue, lime, ginger beer.
Virgin mimosa
CHF 12
Mate, orange, vanille, tonka, soda.
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
At Boutique Brasserie les Philosophes, the chef is Richard Terrochaire ( Ancien chef de Chez Philippe Geneve ).
If you plan to eat at Boutique Brasserie les Philosophes, the average price should be around CHF 40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Boutique Brasserie les Philosophes has been identified as having vegetarian options on the menu.
Yes, Boutique Brasserie les Philosophes has been identified as having local food on the menu.
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible