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Menu 2025 - BP Lab - Laboratorio liquido di creatività
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Last update
February 21, 2025
Chef
Ethnic Cook
Type of cuisine
International
Menu photos (25)
All food photos (16)
Pinse
- PINSE FARCITE (Vari gusti)
- €10
- pomodoro + mozzarella + basicilo
- PINSE FARCITE (Vari gusti)
- €10
- pomodoro + mozzarella + basicilo
- PINSE FARCITE (Vari gusti)
- €10
- pomodoro + mozzarella + basicilo
- PINSE FARCITE (Vari gusti)
- €10
- pomodoro + mozzarella + basicilo
Food a cura di ethnic cook
- Pinsa special
- €10
- Leggera, croccante, e ricca di sapori autentici
- Samosa
- €5
- La samosa, diffusa in vari paesi, è un triangolino di pasta fillo ripieno di verdure. La versione vegetariana è stata scelta in omaggio alla mascotte del gruppo,
- Hummus
- €4
- L'hummus, una crema di ceci, tahina, limone, olio e aglio, è diffuso in tutto li mondo arabo. Secondo ammar abu jassa, l'hummus ha origini palestinesi.
- Gaeng gai kati
- €7
- Bocconcini di pollo cotti in una cremosa salsa di latte di cocco e curry, serviti con riso basmati fragrante. Un piatto esotico e aromatico.
- Tajun jubhen
- €5
- Tradizionale piatto libico a base di formaggio e verdure, cotto al forno. Storicamente servito durante le feste, offre sapori ricchi e autentici.
- Coxinha
- €6
- La coxinha de galinha è una polpetta brasiliana di pasta choux ripiena di pollo, speziata e fritta, modellata a forma di cosciotto, immancabile nello street food del brasile
- Alloco
- €2
- L'alloco è uno snack ivoriano di chip di platano maturo fritte. Dolci e croccanti, queste fette dorate sono un contorno popolare o street food, spesso servite con pesce o salse piccanti
- Mousse passion fruit
- €5
Snack
- 3 crostini
- €4
- Crostini integrali, burro, acciughe e sedano
- 2 minifriselle
- €4
- Friselle di semola, pomodorini, capperi & stracciatella
- Tagliere
- €15
- Selezione di salumi & formaggi
- Tris
- €4
- Olive, patatine/nachos e taralli
- Toast bp lab
- €5
- Pane di altamura, cotto arrosto, formaggio silano fondente e salsa mayo&senape
- Degustazione
- €4
- Taralli e sott’oli pugliesi
- Hot dog con nachos mixology
- €5
- Con sferificazione di olio piccante/cocktail e (salse e farciture a seconda delle dispoinibilità)
- Hot dog con nachos classico
- €4
- (Salse e farciture a seconda delle dispoinibilità)
Coffee
- Caffè espresso
- €1.5
- Caffè corretto
- €2
- Caffè al ghiaccio
- €2
- Americano
- €2
- Espressino
- €2
- Cappuccino
- €2.5
- Latte bianco
- €2
- Latte macchiato
- €3
- Latte macchiato al ghiaccio
- €3.5
- Aggiunta di latte senza lattosio o vegetale
- €0.5
- Matcha latte
- €4
- Thè caldo
- €2.5
Classici contemporanei
- Bloody mary
- €8
- Vodka, succo di pomodoro, succo di limone fresco, salsa worchestershire, tabasco, sale, pepe
- Cosmopolitan
- €8
- Vodka, cointreau, succo di lime, succo di mirtillo
- Grasshopper
- €8
- Crema di menta, crema di cacao, panna fresca
- Mint julep
- €8
- Bourbon whiskey, foglie di menta, zucchero a velo
- Margarita
- €8
- Tequila, triple sec, succo di lime fresco
- Mimosa
- €8
- Prosecco, succo di arancia fresco
- Mojito
- €8
- Rum bianco cubano, succo di lime, foglie di menta, zucchero di canna, soda
Gli indimenticabil
- Americano
- €2
- Boulevardier
- €8
- Bourbon o rye whiskey, bitter, vermouth rosso dolce
- Clover club
- €8
- Gin, sciroppo di lampone, succo di limone fresco
- Daiquiri
- €8
- Rum bianco cubano, succo di lime fresco, zucchero finissimo
- Dry martini
- €8
- Gin, dry vermouth
- Gin fizz
- €8
- Gin, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero, soda
- Hanky panky
- €8
- London dry gin, vermouth rosso dolce, fernet branca
- Last word
- €8
- Gin, chartreuse verde, luxardo maraschino liqueur, succo di lime fresco
- Manhattan
- €8
- Rye whiskey, vermouth rosso dolce, angostura bitter
- Martinez
- €8
- London dry gin, vermouth rosso dolce, maraschino liqueur, orange bitter
- Negroni
- €8
- Bitter, vermouth rosso dolce, gin
- Negroni sbagliato
- €8
- Bitter, vermouth rosso dolce, spumante brut
- Old fashioned
- €8
- Bourbon o rye whiskey, zolletta di zucchero, angostura bitter
- Planter’s punch
- €8
- Rum giamaicano, succo di lime, succo di canna da zucchero
- Sazerac
- €8
- Cognac, assenzio, zolletta di zucchero, peychaud bitter
- Whiskey sour
- €8
- Bourbon whiskey, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero
Nuova era
- Bramble
- €8
- Gin, succo di limone fresco, creme de mure, sciroppo di zucchero
- Dark n stormy
- €8
- Gosling rum, ginger beer
- Espresso martini
- €8
- Vodka, kahlua coffee liqueur, espresso, sciroppo di zucchero
- Fernandito
- €8
- Fernet branca, cocacola
- Naked and famous
- €8
- Mezcal, chartreuse gialla, aperol, succo di lime fresco
- New york sour
- €8
- Rye o bourbon whiskey, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero, vino rosso
- South side
- €8
- Gin, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero, foglie di menta
- Spritz
- €8
- Select bitter, prosecco, soda
- Tommy’s margarita
- €8
- Tequila, succo di lime fresco, nettare di agave
Liquori & rosoli
- Chartreause verde
- €8
- Bareksten assenzio
- €8
- Bareksten acquavit
- €9
- Quaglia doppio carvi
- €6
- Quaglia chinotto
- €6
- Xenta superior
- €13
- Lumia liquore
- €6
- Aranciu liquore
- €6
- Dry curacao
- €6
- Absenta verde
- €6
- Amari e rosoli menta selvatica
- €6
- Amari e rosoli salvia e limone
- €6
- Amari e rosoli alloro
- €6
- Amari e rosoli noceamaro
- €6
- Opera white amaretto
- €6
- Fratelli verna mirto
- €6
- Adriatico mandorla
- €7
- Adriatico mandorla tostata
- €7
- Fratelli verna liquirizia
- €6
- Liquore T+
- €8
- Liquore tiramisù
- €6
- Spiriti divini nespola
- €6
- Spiriti divini liquirizia
- €6
- Herbas della dunas
- €8
- Spiriti divini nocino
- €6
- Pineta liquore
- €8
- Fenu liquore finocchietto
- €8
- Amaro pratum bio
- €8
- Amaro rurale 50/60
- €6
- Fred jarbis bergamotto
- €6
- Amaro meridium
- €6
- Dom benedictine
- €7
- Liquore eccentrico
- €6
- Amaro bonaventura erbe e fiori
- €6
- Amaro masterson
- €6
- Liquore cioccolato mozart
- €6
- Spiriti divini limone
- €6
- Spiriti divini alloro
- €6
- Bitter kedros
- €6
- Amaretto beltion
- €6
- Viola e fumo
- €6
- Amarica
- €8
- Amaro essenziale
- €6
- Spiriti divini 13 botaniche
- €6
- Fernet branca
- €6
- Liquore galliano
- €6
- Amaro mediterraneo
- €6
- Liquore alpestre
- €6
- Amaro maffei
- €6
- Pimms
- €6
- Amaro gerlando
- €6
- Blu curacao
- €6
- Apricot brandy monin
- €6
- Amaro bonaventura erbe e spezie
- €6
- Amaro marzadro
- €6
- Amaro 1904
- €6
- Mure sauvage
- €6
- Cassis
- €6
- Amaro gamondi
- €6
- Amaro arama
- €6
- Amaro gentile mazzetti
- €6
- Mirtillo mazzetti
- €6
- Miele mazzetti
- €6
- Caffè mazzetti
- €6
Rum
- Pussers gunpowder
- €8
- Ron mulata 7 anni
- €6
- Banks gold
- €8
- Gosling black seal
- €8
- Cubaney 25
- €10
- Cubaney 21
- €10
- Cubaney 18
- €9
- Botran 18
- €10
- Botran 15
- €8
- Botran blanco
- €6
- Bush rum mango
- €6
- Ron flor de cana 4 anni
- €6
- Flor de cana 7 anni
- €6
- Mont guy black barrel
- €8
- Mont guy eclipse
- €6
- Mont guy xo
- €10
- Doorlys barbados bianco
- €6
- Rum 327
- €8
- Appleton estate jamaica 8 anni
- €8
- Papa’s pilar blonde rum
- €8
- Papa’s pilar-dark rum rye-whisky finish
- €12
- Papa’s pilar-dark rum
- €10
- Papa’s pilar-dark rum sherry finish
- €10
Cachaca
- Cachaca magnifica
- €8
- Princesa isabel-cachaca prata
- €8
- Princesa isabel-jaqueira
- €8
- Princesa isabel-amburana
- €8
- Princesa isabel-carvalho
- €8
- Fazenda soledade
- €8
Gin
- Gin barmaster
- €8
- Gin del sindaco
- €8
- Le gin carmina
- €10
- Pig skin pink
- €10
- Glendalough pink
- €10
- Gin puro
- €10
- Haymans sloe gin
- €10
- Hepple gin
- €10
- Haymans london light
- €8
- Haymans old tom
- €10
- Gin by the dutch
- €10
- Gin bad spirits
- €10
- Gin ambrosia
- €10
- Gin nimium
- €12
- Gin weber haus
- €12
- Gin di puglia
- €14
- Kalkwijck
- €10
- Gin mazzetti
- €8
- Xibal
- €12
- Xibal equinox
- €12
- Holywater gin
- €8
- Garnet gin
- €10
- Dr gin
- €12
Vodka
- Beluga
- €10
- Finlandia
- €6
- One gin
- €12
- Staritsky levitsky
- €12
- Koshkenkorva
- €6
- S.&l. n°9 small batch
- €10
Tequila
- San matias tahona
- €12
- San matias gran riserva
- €10
- 1800 tequila blanco
- €8
- 1800 tequila reposado
- €8
- 1800 cristaline
- €15
- Pueblo viejo 104
- €10
- Tequila corralejo reposado
- €10
- Tequila corralejo anejo
- €10
- El destilador - tequila reposado
- €6
- 30-30 - tequila reposado
- €8
Mezcal
- Perro de san juan espadin
- €10
- Montelobos mezcal
- €8
- El mero - mezcal espadin
- €10
- La medida - mezcal espadin
- €8
Whisky
- Rye whiskey shafford manor
- €8
- Laphroaigh single malt scotch whisky
- €8
- Bullet 95 rye whiskey
- €8
- Shinobu-whisky blended japanese oak finish
- €8
- Kentucky jack bourbon whiskey
- €6
- Bandwagon straight bourbon whiskey
- €6
- Kyloe blended scotch peated finish whisky
- €6
- Wolfburn single malt scotch whisky
- €10
- Echlinville feckin irish whiskey
- €8
- Dunville blend three crowns irish peated
- €10
- Talisker skye
- €8
Bitter
- Bitter mazzetti
- €6
- Bitter select
- €6
- Bitter mazzini
- €6
- Naturale bitter vino aromatizzato
- €6
Vermouth
- Vermouth gamondi rosso
- €6
- Vermouth gamondi bianco
- €6
- White vermouth carlo alberto
- €8
- Naturale vermouth rosso bio
- €6
- Naturale vermouth orange bio
- €6
- Docks dora vermouth di torino
- €8
Liquore aperitivo
- Liquore aperitivo del professore
- €8
- Liquore red up
- €6
- Liquore aperitivo noix
- €8
- Spiriti divini vino aromatizzato primati
- €6
Prodotti analcolici
- Martini vibrante analcolico
- €6
- Gin tanqueray 0.0
- €6
- Amaro lucano analcolico
- €6
Distillati frutta vino e vinaccia
- 18 lune grappa botte rum
- €10
- Grappa nemas barrique
- €6
- Grappa marzadro giara gewurztraminer
- €10
- Marzadro trentina barrique
- €8
- Grappa marzadro delicata
- €8
- Grappa marzadro forte
- €8
- Grappa marzadro giare amarone
- €10
- Grappa gaiarine moscato
- €6
- Grappa gaiarine chianti
- €6
- Grappa mazzetti di barolo
- €10
- Grappa mazzetti moscato
- €10
- Grappa 7.0 mazzetti ruche
- €10
- Grappa 3.0 morbida mazzetti
- €6
- Grappa grignolino mazzetti
- €8
- Grappa ruchè bianca mazzetti
- €10
- Grappa malvasia mazzetti
- €10
- Grappa 1985
- €8
- Grappa bonaventura maschio the queen
- Grappa 903 barrique
- €6
- Grappa 903 bianca
- €6
- Arzente mazzetti
- €8
- Distillato d’uva audace mazzetti
- €10
- Prime uve bianche
- €8
- Prime uve nere
- €8
- Prime uve oro
- €8
- Q.b. distillato duva
- €6
- Calvados
- €6
- Arrak
- €12
- Pisco lunas
- €10
- Quebranta barsol pisco
- €8
- Brandy gentlemate bianco
- €8
- Brandy gentlemate scuro
- €8
- Brandy mazzetti 12 anni
- €10
- Vecchia romagna 3 botti
- €8
- Remy martin cognac 1738
- €12
- Cognac pierre ferrande 1840
- €10
- Remy martin VSOP
- €10
Special selection spirits
- The ultimate glenlossie 2007
- €17
- The ultimate fettercairn 2006
- €20
- The ultimate glenord 2013
- €18
- Fred jerbis camomilla
- €16
- Perro de san juan cirial
- €18
- Vecchia romagna 18
- €25
- Whisky cellar house malt 15
- €22
- Battle hill drumblade 10
- €18
- Habitation velier forsyth bianco 75,5
- €14
- Chartreuse V.E.P
- €60
- Glendalough 25
- €1,000
- Glendalough 17
- €450
- Zafra 30
- €60
- Habitation velier muller
- €14
- Butcher’s gin
- €20
- Battle hill staysha 7
- €22
- Kujira single grain
- €18
- Botran roaju
- €15
- Botran rare blend vintage wine cask
- €15
- Botran rare blend agave spirit cask
- €15
Soft drink
- Orsini acqua 275 ml
- €1.5
- Orsini acqua 750 ml
- €2.5
- Folkington’s indian tonic water
- €3
- Orsini soda water
- €3
- Orsini tonic water
- €3
- Orsini lemon tonic
- €3
- Orsini ginger beer
- €3
- Orsini pink grapefruit
- €3
- Organics tonic water
- €3
- Organics bitter lemon
- €3
- Organics ginger beer
- €3
- Organics simply cola
- €3
- Organics redbull
- €4
- Organics redbull sugar free
- €4
Champagne (bottiglia)
- Pommery brut rose metodo champenoise
- €85
- Elegante e vivace, con delicati delicate bollicine e note di frutti rossi, perfetto per celebrazioni e festeggiamenti speciali.
- Pommery blanc diamant metodo champenois
- €100
- Lussuoso e raffinato, caratterizzato da unacidità e sottili sentori di agrumi e di fiori bianchi, ideale per palati sofisticati
Prosecco (bottiglia)
- Prosecco ca’ bertaldo DOCG extra dry
- €25
- Vino spumante italiano di qualità con con bollicine vivaci, che offrono fresche note floreali e fruttate, perfetto per i brindisi di festa.
- Prosecco ca’ bertaldo superiore
- €35
- Prosecco di qualità superiore con una raffinata mousse, con sapori di mela verde e pera, ideale per incontri eleganti.
Metodo classico (bottiglia)
- Five roses rosè leone de castris salice salentino
- €35
- Rinomato rosato del salento, italia, con aromi vibranti di frutti di bosco e un palato fresco e rinfrescante, ottimo da abbinare a piatti leggeri.
Spumante (bottiglia)
- La fornarina blanc de blancs millesimato extra dry
- €15
- Elegante con fiori bianchi, gusto fresco e minerale e note di melone e pompelmo. Perfetto ghiacciato.
Vini rossi biologici (bottiglia)
- Tenuta viglione negroamaro
- €15
- Vino biologico fermo rubino chiaro con riflessi violacei. Intenso aroma di frutta rossa, frutti di bosco, sottobosco. Secco, equilibrato, corposo, persistente
- Tenuta viglione primitivo
- €15
- Vino biologico fermo dal colore rubino chiaro con riflessi violacei. Dall’aroma fresco e intenso di ciliegie e prugne, insieme a note di frutti selvatici.
Vini rossi naturali (bottiglia)
- Mesta tempranillo (selezione elemento indigeno)
- €20
- Vino fermo fruttato e morbido, con sapori di bacche rosse e sottile rovere. Un vino rosso versatile per vari piatti.
- Brushko (selezione la cattiva)
- €30
- Lambrusco che usa il rosato come base, ma la sua fermentazione finisce in bottiglia per fare un bel frizzante fresco, minerale e brioso.
Vini bianchi biologici (bottiglia)
- Tenuta viglione verdeca
- €15
- Vino biologico dalla luminosità frizzante giallo paglierino tendente al dorato. Aromi intensi con sentori di selvatico erbe aromatiche selvatiche, agrumi e pesca, che si fondono al palato con conferme note sensoriali.
Vini bianchi naturali (bottiglia)
- Mesta verdejo
- €20
- Vino biologico dal colore giallo paglierino e riflessi dorati. Al naso, fiori bianchi con note di mela verde e litchi. Rinfrescante e sapido al palato.
- Chinchero mendoza malbec (selezione elemento indigeno)
- €29
- Vino frizzante, si distingue per il suo profilo aromatico unico, con note di petali di rosa, fiori bianchi, pesca bianca e scorza di limone. Presenta un equilibrio interessante tra salinità e acidità, contrapposte agli aromi dolci e profumati. Perfetto abbinamento per la cucina asiatica.
- Vento nuovo chardonnay IGP salento
- €18
- Dal profumo fresco, fruttato e dal sapore secco, delicato, armonico, piacevolmente acido.
Vini rosati biologici (bottiglia)
- Tenuta viglione primitivo
- €15
- Vino biologico fermo dal colore rubino chiaro con riflessi violacei. Dall’aroma fresco e intenso di ciliegie e prugne, insieme a note di frutti selvatici.
- Briò rosato di primitivo frizzante IGP salento
- €35
- Vino fresco e delicato, richiama i frutti rossi; al gusto ha una nota lievemente acidula fresca, gradevole ed armonica.
Vini rosati naturali (bottiglia)
- Domeniul bogdan
- €35
- Vino rumeno fermo con ricchi sapori di frutta scura e spezie. Equilibrato e complesso, ideale per le occasioni speciali. Tende all’orange wine.
Birre internazionali
- Haacht export 400ml (draft)
- €5
- Paulaner ipa 400ml (draft)
- €7
- Estrella galicia 0% (bottiglia)
- €5
- Estrella galicia gluten free (bottiglia)
- €6
- Estrella galicia especial (lattina)
- €6
Birre artigianali special pugliesi
- Birre artigianali special pugliesi
- €7
Frequently Asked Questions
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