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Menu 2025 - Braceria Albanese
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Last update
February 8, 2025
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (4)
All food photos (4)
Le nostre bistecche
- Scottona del matese
- €40
- Provenienza: appennino centrale fiorentina di costa o filetto e controfiletto
- Vacavieja
- €65
- Provenienza: spagna (galizia) alimentazione: erba fiorentina di costa o filetto e controfiletto
- Angusi irlandese con grasso giallo
- €55
- Provenienza: irlanda alimentazione: erba fiorentina di costa o filetto e controfiletto
- Modigana
- €65
- Provenienza: sicilia alimentazione: erba e cereali fiorentina di costa o filetto e controfiletto
Contorni
- Contorni del giorno
- €3
Dolci
- Tiramisù
- €4
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €4
- Tortino al cioccolato con cuore caldo
- €4
Bevande
- Acqua
- €1.5
- Caffè
- €1
- Coca cola
- €2.5
- Amari
- €2.5
Taglieri
- Selezione di formaggi
- €10
- Selezione di salumi
- €10
- Della braceria
- €18
- Wagyu
- €16
Crudi
- Tartare classica
- €10
- Battuta di vitello, olio evo, sale maldon, pepe e uovo
- Tartare al cioccolato
- €10
- Battuta di vitello, olio evo, scaglie cioccolato fondente, peperoncino e sale maldon
- Tartare tropea
- €10
- Battuta di vitello, olio allo scalogno cipolla rossa carammellata e sale maldon
- Carpaccio al naturale
- €10
- Filetto alle erbe, olio evo, zest di limone e sale maldon
- Carpaccio al pistacchio
- €12
- Filetto alle erbe, olio evo, burrata granella di pistacchio e sale maldon
Secondi & sfizi
- Tris di bruschette
- €4
- Agnello arrosto
- €14
- Salsiccia arrosto
- €8
- Cotoletta di pollo
- €8
- Polpettine di porchetta con provola
- €5
- Tagliata di pollo
- €8.5
- Con rucola e pomodorini
- Tagliata di manzo
- €15
Hamburger
- Classico
- €9
- Hamburger di scottona, pomodoro, insalata e cheddar
- Molisano
- €10
- Hamburger di scottona, patate al forna pancetta croccante e scamorza passita
- Calabrese
- €10
- Hamburger di scottona, cipolla carammelata, pancetta croccante e stracciata
- Pugliese
- €10
- Hamburger di scottona, pomodori secchi pancetta croccante e provolone pugliese
- Laziale
- €10
- Hamburger di scottona, carciofi sott'olio guanciale e pecorino romano
- Vegano
- €10
- Hamburger vegano verdure grigliate e cipolle caramellate
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