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Menu 2025 - Braceria all'11
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Last update
April 20, 2025
Chef
Aldo Simoni
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (10)
All food photos (378)
Le nostre bistecche
- Bistecca di scottona (al kg)
- €60
- Femmina del bovino che non ha mai partorito macellata tra i 15 e i 22 mesi di età provenienza europa (in base alla disponibilità)
- Bistecca di black angus (al kg)
- €72
- Bovino adulto dal manto nero macellato sopra i 22 mesi di età provenienza irlanda
- Bistecca di chianina (al kg)
- €78
- White veal around 24 months of age origin: italy, tuscany
- Bistecca di vacca italia (al kg)
- €80
- Femmina di bovino macellata dopo i 4 anni di età provenienza italia
- Bistecca di sashi finlandese (al kg)
- €85
- Cattle raised grazing on pasture over 4 years of age origin: finland
- Gran selezione dello chef (al kg)
- €120
- Selezione delle migliori carni sul mercato Chiedere per disponibilità
Antipasti
- Crostino toscano
- €12
- Caprese
- €13
- Bruschetta
- €9
- Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
- €14
- Carpaccio di black angus
- €28
- Affumicato con nocciola, pecorino e aceto balsamico invecchiato
- Gaspacho di pomodoro
- €15
- Burrata pugliese
- €18
- Su crema di peperoni, pomodorini secchi, capperi e crema di cipolle caramellate
- Tartare di manzo
- €24
- Con crema di cipolle caramellate e parmigiano
Taglieri
- Tagliere misto (for 2 people)
- €26
- Tagliere degustazione (for 2 people)
- €80
- Tagliere degustazione di formaggi
- €22
Primi
- Tagliatelle con ragù bianco
- €15
- Pici al ragù di cinghiale
- €16
- Pici con polpette di manzo
- €17
- Risotto verde con crema di gorgonzola
- €17
- Fiocchi di pera e pecorino su crema di formaggi
- €18
- Gnudi con burro e parmiggiano
- €14
- Rigatoni alla carbonara
- €14
Secondi
- Filetto di scottona
- €28
- Entrecote “santo spirito”
- €25
- Filetto di chianina
- €30
- Entrecote al pepe verde
- €26
- Tagliata di pollo
- €20
- Sliced grilled chicken breast with rocket salad and parmesan cheese
- Polpette al pomodoro
- €20
- Tagliata di manzo
- €25
- Sliced grilled beef with rocket salad and parmesan cheese
- Ribs di manzo cotte a bassa temperatura con purè di rafano e patate
- €35
Contorni
- Patate al forno
- €7
- Verdure di stagione saltate
- €9
- Fagioli all'olio
- €7
- Fagioli all’uccelletto
- €7
- Bietole aglio, olio e peperoncino
- €8
- Patate arrosto con crema di tartufo e tartufo fresco
- €12
Insalate
- Insalata verde
- €6
- Insalata mista
- €8
- Rucola, grana e pomodorini
- €12
- Caesar salad
- €15
- Lettuce, chicken, parmesan cheese, toasted bread and caesar dressing
Bevande
- Sanpellegrino
- €3.8
- Acqua panna
- €3.8
- Birre in bottiglia
- €6
- Coca cola
- €4
- Coca cola zero
- €4
- Fanta
- €4
- Sprite
- €4
- Lemon soda
- €4
- The pesca
- €4
- The limone
- €4
- Acqua tonica
- €4
- Succo all’arancia
- €4
- Succo alla pesca
- €4
- Succo di mela verde
- €4
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