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Menu 2024 - Braceria Carne Cruda
Via Porta Romana, 199, 84015, Nocera Superiore
Meat CuisineAverage price €25
9.2
(218 reviews)
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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Alfonso Casaburi
Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (70)
+66
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu promo 2
€47 per guestMenu Promo
€33 per guestAntipasti
- Tris di polpette
- €9
- Un elegante e gustoso tris di polpette alla salsiccia, melanzana e ricotta, provola e pepe.
- Steak tartare
- €15
- Filetto di manzo marinato con spezie, tuorlo d'uovo fresco da allevamento a terra, cipollina dop dell'agro nocerino sarnese, capperi di pantelleria, mostarda, salsa perrinis, tabasco, sale, pepe *carne cruda precedentemente abbattuta
- Carpaccio di Filetto
- €15
- Filetto di Manzo, rucola bio, fior di capperi, citronette di limoni del nostro orto. *carne cruda precedentemente abbattuta
- Pacchero ripieno
- €8
- Paccheri ripieni di carne selezionata e verdure di stagione.
- TATAKI DI MANZO
- €13
- Il tataki di manzo, una tagliata di manzo diversa dal solito, un piatto tipico giapponese condito con ispirazione fusion, ma rivisitato in chiave italiana
I nostri taglieri
- Tagliere "carne cruda"
- €11
- Prosciutto crudo di parma 24 mesi, salsiccia stagionata dolce , pancetta piatta, pancetta cotta affumicata giovanna, prosciutto cotto capitelli. Accompagnati da sott'oli, pesti, salse e bontà tipiche locali. - prezzo a persona
- Tagliere di formaggi
- €9
- Parmigiano reggiano dop 24 mesi, barlotti semicotto bufala al pepe, pecorino dop stagionato , capra blu caseificio rosso, cabre piccante (provolone valpadana piccante). Accompagnati da confetture, miele, salse e bontà tipiche locali. - prezzo a persona
- Tagliere misto
- €13
- Dalla nostra selezione di salumi e formaggi accompagnati da confetture, miele, creme, sott'oli, pesti e bontà tipiche locali. - prezzo a persona
- Tagliere formaggi premium
- €12
- Pecorino bislacco rum e tabacco, pecorino melata di bosco, moliterno al tartufo, smeraldo di sardegna. - prezzo a persona
Primi piatti
- Pasta del giorno
- €13
- Ma cosa rende così speciale la pasta del giorno? La risposta sta nella scelta degli ingredienti, nella freschezza degli stessi e nella cura con cui viene preparata. Ogni giorno, lo chef sceglie gli ingredienti più freschi e di alta qualità, per garantire una pasta gustosa e sana.
Braceria "la nostra selezione"
- SALSICCIA NOSTRANA (al kg)
- €15
- Salsiccia classica, di maiale italiano.
- HAMBURGER AL MOMENTO (etto)
- €6.5
- Hamburger di scottona selezione "Carne Cruda" preparato al momento da 150 gr. fino a 500 gr.
- "TAGLIERE MISTO ARROSTO"
- €30
- Tagliere con: salsiccia di maiale, costoletta di maiale, agnello*, pancetta di maiale, hamburger di scottona. *in base a disponibilità
- ENTRECOTE SELEZIONE CARNE CRUDA
- €5.5
- Entrecote di scottona. Può essere servirla tagliata con pomodorini, rucola e scaglie.
- PICANHA
- €5.4
- La picanha è un taglio di origine brasiliana che si adatta molto bene alla cottura sulla griglia. Viene ricavata dalla coscia del bovino ed ha una forma triangolare: la parte superiore è coperta da un abbondante strato di grasso. La carne della picanha è molto morbida, tenera e succosa e grazie allo
Contorni
- Patate dop di montoro al forno
- €5
- Chips di patate fritte
- €5.5
- Insalata verde o mista
- €5
- Zucchine alla scapece
- €4.5
- Zucchine fritte condite con olio d'oliva, aceto e menta fresca.
- Scarola alla napoletana
- €6
- Scarola riccia stufata e saltata in padella con pinoli e olive nere di gaeta.
- BROCCOLI SALTATI IN PADELLA
- €6
- VERDURE GRIGLIATE
- €5
- Melenzane, zucchine e peperoni
Dolci e frutta
- Dolce del giorno
- €6
- Frutta di stagione
- €5
La nostra cantina lombardia
- Tarallini - moscato di scanso 2011 rosso d.o.c.g. vol. 14,50%
- €40
- Damilano - marghe - langhe doc nebbiolo 2019 vol. 14
- €35
- Un colore rosso rubino con lievi riflessi granata, un profumo delicato e caratteristico con ricordi di viola e frutta rossa ed infine un sapore giustamente tannico e di buon corpo, vellutato ed armonico.
- Damilano - barbera d' asti docg 2021 vol. 15,5%
- €30
- Damilano - barolo lecinquevigne 2017 docg vol. 13,5 %
- €80
- Travaglini - gattinara docg 2018 vol. 13.5 %
- €55
- Dal colore granato luminoso, al naso è fruttato, avvolgente, con note di confettura matura di prugna, cenere e tamarindo. Al gusto si presenta caldo, pieno, con tannini robusti bilanciati da una sapida scia finale.
La nostra cantina trentino alto adige
- Baron longo - felix anton - vigneti delle dolomiti rosso 2020 vol. 13%
- €30
La nostra cantina friuli venezia giulia
- Fallo trentalance 2020 rosso schiopettino vol. 13%
- €15
- Abbinamento: carne alla griglia, filetto di manzo, bistecca alla fiorentina, costata, tomahawk, salumi e formaggi
- Collavini - forresco 2015 rosso d.o.c. vol. 14%
- €60
- Colore rosso rubino fitto e potente, quasi impenetrabile. Il profumo intenso di ribes, mora selvatica e prugna. Il gusto si contraddistingue per la potenza olfattiva si amplifica avvolgendo il palato con una serie di sensazioni balsamiche e speziate di rara complessità.
- Collavini - turian schioppettino rosso colli orientali d.o.c. vol. 13,5% 2018
- €50
- Colore rosso rubino intenso dalla sfumatura ancora violacea. Profumo evoluto, complesso e concentrato, ove emergono le caratteristiche varietali quali frutti del sottobosco, lampone, pepe nero e spezie. In bocca entra con tannini morbidi ed una freschezza che dona vivacità al lungo finale.
- Collavini - roncaccio rosso cabernet sauvi gnon vol. 12,5% 2020
- €30
- Colore rosso rubino, che tende a sfumare verso il violaceo con riflessi decisi. Schietto e diretto il profilo olfattivo, semplice nel presentare cenni fruttati e richiami alle erbe selvatiche.
- Collavini - poncanera 2020 rosso merlot vol. 12,5%
- €30
- Dal colore rosso rubino con sfumature appena granate, il merlot di casa si presenta vinoso, appena erbaceo, ricordando il lampone e la mora selvatica. Sapore secco, complesso e morbido, dai tannini ben controllati e decisa persistenza aromatica.
- Collavini - more rosso igt venezia giulia 2020 vol. 13%
- €30
- Collavini - chardonnay dei sassi cavi 2021 bianco doc vol. 13%
- €30
- Colore giallo paglierino intenso profumo floreale e fruttato, con sentori di frutta esotica, fiori gialli ed erbe aromatiche gusto fresco, ricco, succoso, morbido, sapido e fruttato.
La nostra cantina veneto
- Villabella - amarone della valpolicella 2017 rosso vellutato d.o.c.g. vol. 15%
- €70
- Si presenta nel bicchiere in un rosso granato scuro con meravigliosi aromi di ciliegie e frutti di bosco. Il bouquet di questo vino è completato da spezie dolci e cioccolato fondente. Al palato questo vino rosso colpisce per la sua grande struttura e per la sua bocca rotonda e vellutata.
- Villabella - morlongo anniversario 2020 rosso montebaldo bardolino d.o.c. vol. 13%
- €25
- Fracastoro riserva - amarone della valpolicella classico d.o.c.g 2012 vol. 15%
- €70
- Rosso rubino intenso con sfumature granate. Aromi di frutta rossa matura e in confettura, spezie dolci e cacao. Asciutto, caldo e morbido, di grande struttura ed equilibrio, avvolgente e persistente.
- Villa cordevigo - rosso dl veronese i.g.t. 2016 bardolino vol. 15%
- €50
- Villa cordevigo - fiordilej passito 2016 bianco del veneto i.g.t. aromatico vol. 12%
- €30
- Villa cordevigo - chiaretto di bardolino 2021 bianco del veneto d.o.c. biologico vol. 13%
- €20
- Rosa luminoso, si apre all’olfatto con suadenti note fragranti di ribes, melograno e piacevoli note agrumate. Al gusto è fresco e fragrante, coniuga buona acidità e sapidità.
- Cantine della corte - amarone della valpolicella docg 2018 vol. 15.5%
- €39
- Rosso porpora ottenuto da uve corvina e rondinella della valpolicella, fatte appassire in granaio come da tradizione, con lenta fermentazione del mosto e successiva maturazione per bilanciare l'amabilità dovuta all'appassimento delle uve.
- Cantine di ora - valpolicella ripasso doc superiore 2020 vol. 14%
- €29
- Di colore rosso carico con riflessi granati, al naso intenso con sentori di ciliegia e frutti di bosco, al palato pieno e armonico.
- Cantine di ora - amicale rosso veneto igp 2019 vol. 14%
- €18
- Dal colore rosso rubino, con bouquet delicato e vinoso con aromi intensi di lampone e amarena, al palato è corposo, morbido e vellutato, con dolci sentori di spezie e cioccolato, frutto del lento affinamento in tonneaux.
- Massimago - marchesa mariabella - valpolicella ripasso doc 2020 vol. 14.5%
- €33
- Rosso veneto intenso e di grande struttura, dal colore rosso rubino brillante e dal ventaglio aromatico di frutti di bosco, ciliege mature e prugne essicate su uno sfondo di chiodi di garofano. Al sorso è pieno ed equilibrato, dal tannino soffice e dal finale sapido e goloso.
- Luigi righetti - amarone della valpolicella classico docg 2017 vol. 15%
- €38
- Asciutto, pieno, vellutato e gradevole. rosso intenso tendente all’aranciato. ampio
La nostra cantina toscana
- Grattamacco - bolgheri superiore d.o.c 2019 vol. 14.5%
- €90
- Vallepicciola - pievasciata pinot nero 2021 rosso vol. 13%
- €33
- Vallepicciola - pievasciata rosso 2019 vol. 14%
- €30
- Vallepicciola - chianti classico 2019 rosso d.o.c.g. vol. 14%
- €35
- Colore rosso rubino brillante, note di violetta e ciliegia matura. Tannini morbidi e vellutati con una buona persistenza retrolfattiva.
- Vallepicciola - vino rose 2021 pievasciata rosato toscano pinot nero vol. 12,5%
- €28
- Il vino si caratterizza nel bicchiere per un colore rosa chiaretto. Al naso si avvertono profumi di rosa fresca, frutti rossi come fragolina di bosco e lampone, mentre il sorso è fresco, di media persistenza.
- Ruffino - modus primo 2019 rosso merlot sangiovese e cabernet sauvi gnon vol. 16%
- €100
- Ruffino - greppone mazzi 2017 rosso brunello di montalcino d.o.c.g. vol. 14,5%
- €100
- Ruffino - riserva ducale oro 2018 chianti classico d.o.c.g. gran selezione vol.14,5%
- €70
- Rosso rubino con riflessi color granato, al naso sentori fruttati di prugna e floreali di viola. Con note di spezie dolci. In bocca risulta ben strutturato, con ottimo equilibro tra corpo, tannini soffici e acidità viva. Ottima la persistenza
- Ruffino - morellino di scansano 2021 rosso di marte d.o.c.g 14.5 %
- €30
- Ruffino - bolgheri 2021 rosso di marte d.o.c. vol. 15% rosso toscano
- €55
- Rubino profondo e impenetrabile. L’intenso ingresso di frutti rossi e blu concorda con l’esplosione finale in cui la nota vegetale, quasi balsamica, ne rinfresca la chiusura. Sorso intenso, deciso e dritto, denso di sensazioni tattili persistenti come vigorose strette di mano.
- Frescobaldi - brunello montalcino - castel giocondo 2017 vol. 14.5%
- €55
- Dal bel colore granato, evoca suggestioni di rosa appassita, ferro e marasca, note animali e di sottobosco, carruba e accenti mentolati. All’assaggio è avvolgente e offre un piacevole tocco minerale, dai tannini ancora in evoluzione e con lungo finale di frutta e spezie.
La nostra cantina marche
- Fontezoppa - piè di ripa 2020 rosso montepulciano d’abruzzo vol. 13,5%
- €25
- Fontezoppa - cato’ 2021 vino rosso san giovese selezionato vol. 14%
- €30
- Al naso sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi, una nota di viola e un gradevole soffio balsamico. All’assaggio replica il suo carattere, armonico e pieno con un finale piacevolmente lungo. Ottimo con i primi e con piatti di carne rossa.
- Fontezoppa - vardo’ 2020 rosso colli maceratesi vol. 15%
- €50
- Netto e intenso il naso nelle note fruttate e speziate, dalle amarene alla liquirizia al pepe. Avvolgente al gusto, ricco, dal morbido tannino, con un finale lungo e fruttato. Ottimo con i primi di carne, con i vincisgrassi e con piatti di carne rossa.
- Fontezoppa - pepato 2020 rosso bio serrapetrona biologico vol. 13%
- €35
- Rosso rubino intenso e vivace. Il naso, complesso, con sentori fruttati di ciliegie selvatiche e prugne, è impreziosito dal pepe nero e una delicata nota balsamica. La bocca, con le sue spezie dolci e i tannini delicati, si rivela piacevolmente fresca ed elegante.
- Fontezoppa - carapetto 2020 rosso cabernet sauvignon vol. 16%
- €55
- Di colore rosso rubino intenso e vivace. Al naso ampio e complesso, aromi di frutti di bosco, note di tabacco e liquirizia, al palato pieno ed elegante dalle note speziate e tannini di razza che regalano un finale lungo e armonico.
- Fontezoppa - vernaccia di serrapetrona 2020 vino spumante dolce d.o.c.g. vol. 12,5 %
- €30
- Al naso intense sensazioni di frutti di bosco, lamponi e more di gelso con lieve nota di viola e pepe nero. Al gusto amabile e morbido con piacevoli note speziate che gli donano freschezza e sapidita? E ne rivelano l’inconfondibile carattere. Ottimo con la pasticceria e i dolci speziati.
- Fontezoppa - vernaccia di serrapetrona vino spumante secco 2020 d.o.c.g. vol. 12%
- €30
- Al naso intense sensazioni di frutti di bosco, lamponi e more di gelso con lieve nota di viola e pepe nero. Al gusto amabile e morbido con piacevoli note speziate che gli donano freschezza e sapidita? E ne rivelano l’inconfondibile carattere. Ottimo con la pasticceria e i dolci speziati.
La nostra cantina campania
- Azienda agricola fonzone - fonzone irpinia d.o.c. campi taurasini 2016 vol. 14%
- €23
- Un’espressione elegante e strutturata dell’aglianico, si presenta color rosso rubino brillante; al naso, l’impatto è dato da note floreali, fruttate e speziate, con sentori di violetta, lampone e cannella. In bocca è morbido, caldo, dai tannini fini ed una lunga persistenza.
- Casa setaro - aglianico i.g.t. terramatta 2021 vol.13%
- €29
- Color rosso rubino intenso, floreale al naso con sentori di frutti di bosco, liquirizia e rimandi fumè. Al palato Intenso e pieno, con tannino lievemente vellutato
- Casa setaro - sud del sud salento i.g.p. claudio quarta vignaiolo 2018 vol. 14%
- €22
- Prodotto da un bland di uve negroamaro, primitivo, merlot, shiraz e cabernet sauvignon prodotte da piante allevate con il metodo ad alberello o a cordone speronato su terreni di medio impasto tendente allo sciolto, con buona presenza di scheletro ...
- Casa setaro - munazei vesuvio lacryma christi dop 2021 vol. 13 %
- €25
- Color rosso rubino con riflessi violacei, al naso floreale con sentori di violette, fiori selvatici, spezie, pepe nero e pietra focaia. Al palato succoso, equilibrato ed elegante, con un finale sapido.
- Casa setaro - fuocoallegro vesuvio piedirosso doc 2021 vol. 13 %
- €30
- Color rosso rubino intenso con sfumature porpora, floreale e fruttato con sentori di gerani, sottobosco e piccoli frutti rossi maturi, con tabacco, spezie e note vulcaniche. Rotondo ed equilibrato, con tannino vellutato e bel finale lungo.
- Casa setaro - don vincenzo lacryma christi del vesuvio doc 2017 vol. 14%
- €40
- Colore rosso granato tendente al rubino intenso. Profumo complesso e intenso, con sentori di piccoli frutti rossi, prugna matura, ricordi di geranio, note di caffè e sensazioni di vaniglia. Gusto corposo, pieno ed elegante, bilanciato da un bel grip tannico e da una buona freschezza.
- Casa setaro - munazei rosato lacryma di christi dop 2021 vol. 13%
- €23
- Colore cerasuolo con sfumature arancio. Profumo fiori chiari, piccoli frutti rossi, macchia mediterranea, componenti minerali e soffi marini. Gusto fresco, minerale, leggero, succoso e dal piacevole timbro sapido.
- Solopaca - telesinum barberia sannio d.o.p. 2021 fruttato e floreale vol. 13,5%
- €25
- Colore rosso rubino; al profumo è gradevole con sentori di frutta rossa, con note di gelso nero, sentori speziati e aromatici. Il sapore è asciutto, armonico, vellutato.
- Solopaca - 24 carati del taburno d.o.c.g a glianico in purezza di 24 mesi vol. 13,5% 2018 bottiglia numerata
- €58
- Naso che esprime profumi fruttati e speziati. Intense le note di ciliegia, di prugna, di violetta e di tabacco. Al palato è equilibrato, profondo e di importante struttura. Un vino pieno e gustoso, con un finale di tannini morbidi. Di grande persistenza.
- Solopaca - armunia 2020 rosso a glianico del taburno d.o.c.g. vol. 14,5% biolo gico
- €25
- Al naso esprime aroma di ciliegia, mirtilli, ribes nero, erbe mediche, mallo di noce, rabarbaro e liquirizia. Al gusto è morbido, con una nota di freschezza e tannini delicati.
- Solopaca - origini 2018 fruttato rosso sannio classico dop vol. 13,5%
- €25
- Dal colore rosso intenso e nobili profumi di frutta rossa matura e frutti di bosco è un vino ideale per piatti tradizionali e carni rosse.
- Montesomma vesuvio - lacryma christi 2020 rosso vesuvio d.o.c. vol. 13%
- €18
- Rosso rubino intenso, con un'unghia violacea. Al naso è un vino gradevole, netto che esalta la frutta rossa con sentori di mora e il ribes. Al palato mostra struttura forte con aroma armonico ed equilibrato.
- Feudi san gregorio - dal re irpinia aglianico 2019 rosso di avellino vol. 14%
- €18
- Rosso rubino brillante. Al naso richiama piccoli frutti rossi, come l’amarena ed il lampone, la liquirizia e le spezie dolci. Al gusto è morbido ed equilibrato con tannini soffici che gli conferiscono una lunga persistenza aromatica.
- Feudi san gregorio - rubrato aglianico 2019 rosso irpino a glianico vol. 13,5%
- €18
- Rosso rubino con riflessi violacei. Al naso: esprime giovinezza e freschezza attraverso i sentori di frutti rossi come ciliegie e lamponi. Al palato: rivela al gusto un corpo ben bilanciato e grande freschezza.
- Feudi san gregorio - cutizzi greco di tufo 2021 bianco d.o.c.g. vol. 13%
- €13
- Aromi scintillanti e croccanti di limone e mela verde, sostenuti dalle note minerali e secche di pietrisco. Accessibilità, semplicità e piena espressione del territorio: impossibile non innamorarsi.
- Feudi san gregorio - pietra calda 2021 bianco d.o.c.g. vol. 13,5%
- €11
- Il colore è giallo paglierino deciso. Il profumo spazia dai fiori freschi di camomilla, alla frutta appena colta, al cedro candito. Al palato le tipiche note varietali di morbidezza del vitigno vengono bilanciate da viva freschezza e mineralità.
- Vinosia - le grade fiano di avellino 2021 bianco di avellino d.o.c.g. vol. 13,5%
- €12
- Giallo paglierino con riflessi verdastri. Delicati profumi fruttati e floreali si avvicendano al naso, disegnando un ventaglio olfattivo molto armonico. Snello, fresco, scorrevole, con un retrogusto sapido
- Tenuta san francesco - costa d'amalfi doc tramonti rosso 2020 vol. 12.5%
- €25
- Colore rosso rubino. All'olfatto presenta profumi di frutta e lievi note speziate mentre al palato è intenso e piacevole.
- Tenuta san francesco - 4 spine riserva costa d'amalfi doc 2018 vol. 13.5%
- €51
- Il colore è un rosso rubino brillante, al naso il vino è intenso e complesso con aromi di frutta e spezie. Al palato ritorna intensa la frutta e una nota speziata finale di liquirizia.
- Tenuta san francesco - e' iss tintore prephilloxera igt campania rosso 2018 vol.13.5%
- €65
- Colore: intenso, dal colore rosso rubino dai riflessi violacei profumo: al naso si presenta ricco di note di sottobosco, note affumicate e di tostatura intensa gusto: e' molto piacevole, l'intensità alcolica e il profilo gusto-olfattivo sono ben integrate da una trama tannica nobile.
- Tenuta san francesco - clandestino nature caserosa 2022 vol.12.5%
- €35
- Color rosso rubino intenso – odore: complesso; di frutti a bacca rossa e sottobosco – sapore: minerale, fresco
- Tenuta san francesco - tramonti costa d'amalfi doc 375ml 2018 vol. 13%
- €13
- Colore rosso rubino carico. Al naso esprime sentori di frutti di bosco, viole, note speziate e di tabacco. Al palato risulta equilibrato, di facile beva, fresco e di buona persistenza
- Il colle del corsicano - patrinus - aglianico paestum igp 2021 vol. 14%
- €35
- Vigne irpine - aglianico - irpinia dop 2019 vol. 13%
- €25
- Rosso rubino. profumo intenso di frutti a bacca nera, sfumature speziate. gusto deciso, persistente.
- Cantina san paolo - taurasi - riserva 2012 dogc vol. 14%
- €45
La nostra cantina puglia
- Trullo di pezza - arlati susumaniello salento 2020 rosso i.g.p. vol. 14%
- €20
- Trullo di pezza - licurti primitivo di manduria d.o.p. vol. 15% 2020
- €25
- Cantina sociale barletta - il cavaliere 2017 rosso fieramosca d.o.c. fruttato vol. 13%
- €30
- Colore rosso rubino tendente al granato e riflessi aranciati con l’invecchiamento, al naso è ampio e fine, con prevalenti sentori di frutti a bacca rossa e spezie. Al gusto è equilibrato e persistente.
- Cantina sociale barletta - priamis nero di troia 2017 rosso fieramosca i.g.p. vol. 14,5%
- €50
- Colore rosso rubino intenso, al naso è ampio, con note di frutta matura, liquirizia, spezie e vaniglia. Al gusto è di corpo, morbido, di grande equilibrio, persistente. Nel complesso è armonico.
- Cantina sociale barletta - 1503 nero di troia 2017 rosso fieramosca i.g.p. vol. 14,5%
- €45
- Colore rosso rubino intenso, al naso è complesso, con note fruttate e speziate. Al gusto è morbido, equilibrato e persistente.
- Coppi - vanitoso primitivo 2016 rosso d.o.p. gioa del colle vol. 14%
- €45
- Coppi - senatore primitivo 2017 rosso di gioda del colle d.o.c. vol. 13,5%
- €42
- Al naso è abbastanza intenso e persistente, fine e lievemente speziato. Il sapore è secco, caldo, morbido, abbastanza tannico e sapido.
- Coppi - don antonio primitivo 2016 rosso primitivo i.g.p. vol. 14%
- €30
- In un involucro di sensazioni balsamiche, s'incuneano profumi di cacao, frutti selvatici ed insistenti toni di mirto. Esame gustativo: bocca ricca ed estroversa, dalla massa fenolica sinuosa. Ottima persistenza gusto-olfattiva.
- Tenute emera claudio quarta- anima di primitivo - primitivo di manduria dop 2019 vol. 15%
- €26
- Colore rosso granato impenetrabile. Profumo di frutta rossa matura, con evidenti richiami alla ciliegia ed alla prugna sotto spirito. Sapore di confettura, ricco e di bella lunghezza, con tannini ben equilibrati.
- Tenute emera claudio quarta - r - puglia igp rosato 2021 vol. 12.5 %
- €25
- Colore rosa scarico e brillante con fresche note di frutta e una giusta acidità e struttura.
La nostra cantina sardegna
- Perda rubia naniha cannonau 2019 rosso vol. 14,5%
- €30
- Colore rosso con riflessi violacei di vino giovane. Olfatto fruttato e intenso, con sentori di frutti di bosco a bacca rossa. Gusto giustamente tannico, asciutto e morbido; armonico ed equilibrato.
La nostra cantina francia
- Petit-figeac - saint emilion grand cru 2017 vol. 13%
- €105
- Rosso scuro combina frutta nera, ciliegia amaresca e menta piperina con un finale gustoso e fresco puntando più alla fermezza che alla seduzione.
Gli spumanti
- Ferrari maximum spumante demi-sec d.o.c. vol. 12,5%
- €25
- Robolla gialla 2018 vino spumante di qualitá brut millésimé vol. 12%
- €49
- Centinari brut 2018 spumante d.o.c.g. brut vol. 12%
- €48
- Lombardia - franciacorta dal colore giallo paglierino con riflessi dorati il profumo è fresco, deciso e speziato, ricco in fragranza di lieviti. In bocca ben equilibrato e strutturato con una buona sapidità e freschezza.
- Centinari dosage zéro 2018 spumante d.o.g.c. vol. 12,5%
- €54
- Centinari arde herodias 2018 spumante brut vol. 12%
- €60
- Lombardia - franciacorta dal perlage persistente e abbondante, propone uno spettro olfattivo fragrante che si muove tra tocchi agrumati, cenni di frutta secca e lampi speziati. In bocca, il sorso è fragrante e continuo con carbonica ben dosata e finale lungo e deciso.
- Berlucchi couve’ imperiale demi sec 2018 d.o.c.g. vol. 12,5%
- €25
- Perlinetto rose’ 2017 vino spumante extra brut
- €30
- Toscana - vallepicciola colore giallo oro, perlage minuto e durevole, note floreali e di frutta bianca matura. Spuma vellutata e avvolgente, leggermente sapido.
- Vie bulla vino spumante brut biologico vol. 11,5%
- €17
- Marche - martinotti colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli profumo: ortica, litchi, ananas gusto: sapido e lungo perlage: delicato e persistente.
- Vie bulla pinot nero rose’ vino spumante brut vol. 12%
- €18
- Marche - martinotti note fruttate di pera e frutto della passione. Gli stessi sentori al naso si ritrovano in bocca. Accompagnati da mineralità e freschezza.
- Vie bulla ribolla gialla extra brut vino spumante extra brut vol. 11,5%
- €19
- Marche - martinotti profumo delicato, con richiami al frutto della passione ed agrumi. Dal gusto sapido, fresco, fine ed equilibrato, viene realizzato utilizzando il metodo martinotti a lunga fermentazione.
- Vie bulla prosecco doc extra dry vino spumante prosecco d.o.c. extra dry vol. 11,5%
- €21
- Marche - martinotti note floreali e delicate. Al palato restituisce sapori morbidi e fruttati.
Birre artigianali flea
- Margherita weiss
- €6
- Violante-belgian strong ale
- €6
- Birra dal colore giallo intenso, puro malto, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto intenso, tendenzialmente amara e con retrogusto caramellato, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
- Federico ii -golden ale
- €6
Liquori
- Porzioneelixir barba-turico vol. 29,5%
- €3.5
- Amaro fresco e balsamico
- Amaro eroico
- €3.5
- Amaro di essenza mediterranea con arancia amara e infusione di rosmarino, origano e ginepro
- Miclo poire williams vol. 43% distillato alla pera
- €4
- Reimonenq rhum jr cuvee speciale
- €5
- Liquore agli aromi della canna da zucchero
- Navy island rum strenght vol. 57%
- €5
- Rum aromatico, lungo come persistenza nel finale
- Navy island rhum reserve vol. 40%
- €5
- Rum con note di frutta matura, vaniglia e caramello
- Rum 1731 barbados 8 yo vol. 46%
- €5
- Rum ottenuto dalla fermentazione della canna da zucchero
- Rum 1731 central america xo vol.46%
- €5
- Rum aromatizzato da frutta, spezie, mandorle e vaniglia
- Rum 1731 mauritius vol. 46%
- €5
- Rum aromatizzato da spezie dolci e legnose, elegante con finale secco
- Rum 1731 spanish caribbean vol. 46%
- €5
- Rum aromatizzato ai fiori, quercia e sentori di menta
- Rum 1731 british west indies vol. 46%
- €5
- Rum aromatizzato alla vaniglia, cocco, frutti rossi, cioccolato e caramello
- Gilpin’s gin london dry gin vol. 47%
- €4
- Gin con profumi freschi di agrumi ed erbe aromatiche.
- Wundebar
- €4
- Infuso d’erbe amaro con note di erbe aromatiche
Gin
- Coselli cf gin dry 40%
- €4
- Gin con note di frutta, vaniglia e agrumi.
- Collesi cf gin barrel
- €4
- Gin fruttato con note di limone, arancia e note secche del ginepro
Grappe - togni
- Grappa collesi sangiovese 7
- €3.5
- Grappa fruttata e floreale
- Grappa collesi lacrima
- €3.5
- Grappa con fragranza di susina, menta e fiori
- Grappa collesi brunello
- €3.5
- Grappa delicata e fresca, con note finali ai frutti di bosco
- Grappa collesi amarone
- €3.5
- Grappa al profumo di amarena, lamponi e prugne
Grappe - magnoberta
- Cassetta grappa historia 96
- €4
- Grappa vivace, dolce e delicata, dalle caratteristiche floreali
- Cassetta grappa “historia 97’’
- €4
- Grappa strutturata armonica e con lieve ricordi fruttati
- Cassetta grappa historia 98
- €4
- Grappa vellutata, fruttata con note di liquirizia e vaniglia
- Cassetta grappa historia 99
- €4
- Grappa vellutata, fruttata con note di liquirizia e vaniglia
- Grappa stravecchia 4 anni 42
- €4
- Grappa con aromi di nocciola, vaniglia, prugna secca e cioccolato
- Grappa barolo 9 anni 42
- €4
- Grappa armonica e nobile, con note di lampone e altri piccoli frutti rossi
- Grappa nebbiolo 16 anni 42
- €4
- Grappa con aromi intensi di violetta, nocciola, amarena e rosa
Distillati
- Amaro lucano
- €3
- Amaro del capo
- €3
- Amaretto di saronno
- €3
- Borsci san marzano
- €3
- Sambuca molinari
- €3
- Branca menta
- €3
- Aperol
- €3
- Ron don papa
- €3
- Campari
- €3
- Martini bianco
- €3
- Vodka moskovskaya
- €3
- Ron legendario
- €3
- Baileys
- €3
- Jack daniel's
- €3
- Red label
- €3
- Glen grant
- €3
- Ron matusalem
- €3
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