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Menu 2025 - Braceria Carne Cruda
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Last update
April 1, 2025
Chef
Alfonso Casaburi
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (2)
All food photos (100)
Antipasti
- Tataki di scottona
- €15
- Parmigiana di melenzane
- €9
- Polpette della nonna (3pz)
- €10
- Polpette di carne arricchite da aromi e formaggio grattugiato, cotte lentamente in un saporito sugo di pomodoro.
- Tartare scottona
- €16
- Carne battuta al coltello condita con sale, pepe, olio, variante gin lemon
- Carpaccio di cima di filetto
- €15
- Arrosticini di maiale (12pz)
- €14
I nostri taglieri
- Tagliere di jamon iberico
- €18
- Tagliere di salumi produzione carne cruda
- €15
- Tagliere salumi
- €11
- Cinque referenze tra i nostri salumi selezionati arricchiti da sott’oli e frutti del grano. (prezzo a persona)
- Tagliere formaggi
- €10
- Quattro referenze tra la nostra selezione di formaggi arricchiti da confetture, mieli e frutti del grano. (prezzo a persona)
- Tagliere misto
- €14
- Un mix di salumi e formaggi accuratamente selezionati arricchiti da sott’oli, miele e frutti del grano. (prezzo a persona
- Tris di bruschette fantasie dello chef
- €9
Primi
- Pasta del giorno
- €15
- Ma cosa rende così speciale la pasta del giorno? La risposta sta nella scelta degli ingredienti, nella freschezza degli stessi e nella cura con cui viene preparata. Ogni giorno, lo chef sceglie gli ingredienti più freschi e di alta qualità, per garantire una pasta gustosa e sana
Secondi
- U’porco
- €12
- Selezione di carne di maiale, salsiccia e salsiccione
- Picanha grigliata con salsa alle erbe
- €25
- Tagliata di scottona (300gr)
- €22
- Servita con rucola, pomodorini e scaglie
- Hamburger di scottona (200gr)
- €10
- Grigliata mista standard
- €35
- Grigliata mista XXL
- €55
La nostra selezione (l’etto)
- Tronchetto di black angus americano
- €9.5
- Tronchetto di angus uruguay
- €9.8
- Simmental
- €8
- Angus iberico
- €8.5
- Minhota portoghese
- €9
- Cachena portoghese
- €8
- Scottona prussiana
- €6
- Vacca italiana
- €6.5
- Cima di filetto
- €9
- Entrecote di scottona
- €7.5
Contorni
- Insalata verde o mista
- €4.5
- Verdure alla griglia
- €5
- Patate al forno
- €6
- Contorno di stagione
- €6
- Chips lime e pepe
- €5.5
- Chips cheddar e bacon
- €7
- Chips e fiocchi di sale
- €4.5
Panini (serviti con chips)
- Antoine
- €11
- Salsiccia, patate al forno, caciocavallo fuso, pancetta tripla cottura, carbo-crema.
- Double smashed
- €15
- Doppio hamburger di scottona, doppio bacon, doppio cheddar, lattuga e pomodoro.
- Portaromana
- €10
- Cotoletta artigianale di pollo, salsa caesar, insalata iceberg e bacon.
- Molossi
- €12
- Hamburger di scottona, parmigiana di melanzane e scaglie di grana.
- Carne cruda
- €15
- Hamburger di scottona, carbo-crema, bacon, rucola, pancetta tripla cottura e scaglie di pecorino.
Dolci
- Sorbetto artigianale
- €4
- Dolce del giorno
- €6
Bevande
- Acqua
- €2
- Coca-cola 33cl
- €3
- Fanta 33cl
- €3
- Birra artigianale 33cl
- €5
- Birra in vetro
- €4
- Birra artigianale 50cl
- €8
- Vino della casa
- €15
- Calice di vino della casa
- €8
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