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Menu 2025 - Braceria La Ciccia
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Last update
November 4, 2024
Chef
Oscar Fois
Type of cuisine
Steakhouse
All food photos (68)
Starter
- Pastrami alla newyorkese
- €15
- Carne di manzo belga selezionata, marinata e cotta a bassa temperatura adagiata su crostini di pane alla brace.
- Jamones blasquez
- €26
- Prosciutto iberico tagliato al coltello da maiali neri spagnoli allevati allo stato brado nutriti solo con ghiande
- Mini tartare
- €15
- 160 gr. di manzo selezionato servito al naturale con olio, sale, pepe e limone o secondo ricetta dello cheff.
- Porchettina fiorentina
- €12
- Porchetta fiorentina scottata alla brace e servita con pomodori, rucola, sale,olio e pepe.
- Mixed cold cuts with pecorino
- €12
- Selection of italian cured meats and pecorino DOP
- Meatballs of the meat
- €10
- Selected meat balls cooked in tomato sauce
- Mozzarella cheese with tomatoes and basil
- €10
- Tomato-mozzarella salad
- Parma PDO raw ham
- €8
- Raw ham aged at least 18 months
- Raw ham and mozzarella or melon
- €12
- Parma PDO raw ham can be combined with mozzarella or melon
- Lard and grilled croutons
- €10
- Slices of lard placed on hot toasted bread over charcoal
- Bruschetta
- €4
- Toasted bread on embers with on a bed of cherry tomatoes to be seasoned at will
- Buffalo mozzarella DOP
- €6
- Buffalo mozzarella
- Pecorino toscano DOP
- €7
- Selected Italian pecorino
- Grain
- €7
- Cheese aged at least 18 months
- Pecorino romano DOP
- €7
- Selected Italian pecorino
- Crostini con salsiccia toscana
- €10
- Pane aromatizzato alla brace con salsiccia toscana leggermente scottata
- Crostini con stracciatella e acciughe
- €13
- Pane tostato alla brace con stracciatella campana e acciughe italiane.
- Formaggi misti
- €14
- Selezione di formaggi italiani stagionati e non
- Scamorza o caciocavallo alla piastra con trevisana
- €10
- Scamorza o caciocavallo croccante all'esterno e morbido all'interno servita con trevisana
- Crostini con tartare
- €15
- Filetto crudo con olio sale pepe e limone spalmato su crostini di pane tostato su brace.
- Crostini con ragù della ciccia
- €10
- Fette di pane scottato alla brace con su del sugo di pomodoro e carne macinata selezionata personalmente da noi..
First
- Carbonara
- €14
- Spaghetto chitarra riserva "cav. giuseppe cocco" con pecorino romano dop, guanciale di maiale nero toscano, uova italiane allevate a terra e pepe nero tostato.
- Penne / rigatoni with meat sauce
- €13
- Penne or rigatoni "cav. cocco artisan pasta factory" with selected beef sauce
- Paccheri or conchiglioni alla sorrentina
- €13
- Paccheri or conchiglioni "cav. cocco artisan pasta factory" with tomato sauce and mozzarella
- Orecchiette with sauce and meatballs
- €13
- Fresh pasta, tomato sauce with selected beef balls
- Spaghetti alla amatriciana
- €14
- Spaghetti "cav. cocco artisan pastificio" seasoned with sauce, bacon and pecorino romano a pinch of pepper
- Spaghetti to the desperate calabrian recipe
- €12
- Spaghetti "artisan pastificio cav. giuseppe cocco" with garlic, oil, chilli and anchovy sauce blended with white wine and grated flavored bread
- Pappardelle ragù bianco
- €15
- Pappardelle artigianali riserva cav. giuseppe cocco con ragù di carne di vitello
- Rigatoni cacio e pepe
- €13
- Rigatoni "pastificio artigiano cav. giuseppe cocco" con formaggio pecorino e pepe nero macinato fresco
- Risotto alla monzese
- €15
- Risotto mantecato con zafferano e aggiunta di salsiccia toscana.
- Orecchiette con ragù di salsiccia
- €12
- Pasta fresca, sugo di pomodoro e salsiccia di maiale toscano
- Risotto alla milanese
- €12
- Riso mantecato con zafferano italiano
- Spaghetti with tomato sauce and basil
- €10
- Spaghetti "cav. cocco artisan pasta factory" with sauce and cheese to taste
Meat
- Filetto di wagyu
- €80
- Categoria a5, il massimo livello di marezzatuta. Nata, allevata e selezionata in giappone. 220gr di filetto scottato su brace e servito con olio toscano evo, sale rosa himalaya e pepe italiano
- Controfiletto di wagyu
- €100
- Controfiletto di manzo allevato, macellato e selezionato in giappone. Categoria a5 massimo grado di marezzatuta delle carni. Scottato su brace e aromatizzato con olio toscano evo,sale cornish e pepe. Disponibili tagli da 200gr
- Fiorentina di sashi
- €100
- Filetto e controfiletto selezionato allevato allo stato brado in finlandia. Tagliato al momento dopo aver scelto il peso desiderato. Frollatura superiore ai 31 giorni. Alta morbidezza e sapore intenso 1kg
- Costata di sashi
- €80
- Costata di manzo finlandese. Premiata come migliore bistecca del mondo per 3 volte, grassa e saporita con sapore che permane. Possibilità di scelta del peso.
- Filetto ai ferri
- €26
- 250gr filetto di scottona bavarese cotto su brace e servito con rosmarino olio sale e pepe.
- Fiorentina
- €60
- Fillet and sirloin cooked on sight
- Rib on the bone
- €24
- Selected sirloin of beef
- Argentine cuberoll
- €30
- Controfiletto di manzo selezionato, scottato su brace e servito con rosmarino, olio toscano e sale rosa grosso.
- Tartare
- €23
- Beef (fillet) raw and seasoned to taste
- Sliced beef
- €20
- Sirloin of beef served in portioned on a red-hot plate of embers. Served smooth with rosemary or in combination with rocket and parmesan or other.
- Fillet carpaccio
- €17
- Raw beef fillet seasoned to taste
- Fillet steak with lard
- €28
- Fillet of beef wrapped in lard
- Beef enterecote
- €22
- Beef sirloin with rosemary and persian blue coarse salt
- Galician enterecott
- €30
- Selected spanish beef ribeye steak. Cooked over hot coals and served with rosemary and himalayan salt.
- Pork sausage
- €18
- Pork sausage with potatoes
- Hamburger and potatoes
- €22
- Black angus burger / bavarian unbutton 180 gr.
- Milanese cutlet
- €24
- Veal cutlet with bone and crunchy breading. Potato side dish included.
- Grilled cutlet
- €22
- Selected veal cutlet, beaten and cooked on the grill
- Tomahawk
- €90
- Tagliata toscana con verdure
- €50
- 700 gr di manzo grigliato e tagliato a fette spesse su piatto rovente. Servito con verdure, olio toscano evo, sale rosa himalaya e pepe nero appena macinato.
Side dishes
- Sautéed potatoes
- €5
- Sautéed potatoes with rosemary
- Grilled vegetables
- €8
- Grilled vegetable mix
- Salad
- €6
- Mix at will
- Spinaci
- €6
- Cicorie saltate in padella con aglio olio e peperoncino.
- Patate fritte croccanti
- €5
- Patatine fritte mc cain extra crispi. Salse a scelta
- Carciofi trifolati
- €8
- Carciofi di stagione saltati in padella
- Insalatona
- €10
- Insalata e mozzarella o tonno / acciughe
Desserts
- Fruit
- €7
- Strawberries, melon, pineapple, etc ...
- Dessert
- €5
- Panna cotta, cream caramel, apple pie, sorbet, etc ..
- Dessert speciali
- €7
- Torta americana al cioccolato, coppa al limone di sorrento, cuor di cioccolato con gelato, frutta gelato e rum, dessert con gelato, gelato affogato al caffè, sorbetto più vodka o limoncello.
Wine list
- Migliorè
- €150
- Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot vallepicciola, toscana 2018 3 bicchieri da gambero rosso
- Maybe
- €125
- Ca 'marcanda gaja 2016
- Bolgheri campo al mare
- €50
- Rosso bolgheri tenute folonari
- Brunello di montalcino madonna nera
- €90
- Toscana brunello montalcino 2017
- Red of montalcino
- €35
- Falorni
- Chianti classico (clemente VIl)
- €30
- Chianti classico castelli grevepesa
- Clemente VII riserva
- €35
- Chianti classico riserva castelli grevepesa
- Chianti classico castello di bibbione
- €30
- Chianti classico DOCG - castello di bibbione castelli del grevepesa 2018
- Chianti classico riserva castello di bibbione
- €35
- Riserva 2018 gallo nero castelli del grevepesa
- Il lascito
- €1,500
- Cantine del notaio top di gamma delle cantine del notaio internactional wine trading gran selezione dei migli vini delle cantine del notaio prodotti da uve di aglianico del vulture raccolte dal 1998 al 2018. prodotte 1998 bottiglie disponibili 2 bottiglie n 1289 e 0731
- Seal
- €90
- Cantina del notary aglianico del vulture 2012
- Signature
- €70
- Cantina del notary aglianico del vulture 2014 last bottle available
- Dolcetto d'alba
- €25
- Tenuta carretta 2019 or teo costs
- Valpolicella classico
- €25
- Torre del falasco
- Cospaia 1441 bio
- €50
- La palerna umbria rosso 2018
- Tancredi dolce & gabbana
- €50
- Sicilia donna fugata
- Primitivo manduria
- €25
- Leone de castris
- Bolgheri tenuta campo al signore
- €50
- Bolgheri 2018
- Preliminary
- €25
- Cellar of the notary bianco basilicata IGT
- Gavi de gavi
- €25
- Patricians
- Fiaschetto di chianti 50cl
- €15
- Cantine bellosguardo
- Magliocco
- €30
- Vino rosso calabria corposo e intenso
- Aglianico calabria narobio
- €25
- 2020 tenuta del castello 2019
- Soprano dello jonio
- €45
- Aglianico calabria 2019 tenuta del castello
- Quatervitis
- €35
- Firriato sicilia
- Blasius magnum
- €60
- Tuscan sangiovese donna emilia 1.5l
- Mandorli
- €40
- Cantine cincinelli toscana syrah biologico
- Il legato
- €60
- Cantine cincinelli toscana mammolo (vigneto autoctono toscano) biologico
- Rosso di montepulciano
- €30
- Cantine salcheto toscana biologico
- Tamburu
- €30
- Cannonau sardegna tenute pische
Bar
- Coffees
- €2.5
- Deca / espresso
- Cappuccino
- €3
- Deca / espresso
- Tea
- €3
- Hot cold
- Beer
- €6
- Moretti / menabrea
- Wine glass
- €6
- Red white
- Bitters
- €5
- Digestive
- Special spirits
- €12
- Grappa / whiskey
- Spritzer
- €10
- Campari / aperol
- Cocktail
- €10
- Cocktail gin tonik / vodka tonik gin lemon / vodka lemon
- Coca cola/ fanta
- €3
- Grappa special
- €12
- Grappa storica nera storica nera barricata
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