Menu 2026 - Braceria Non Solo Carni
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Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (116)
Antipasto
- Piatto Pancetta
- €3
- Pancetta cruda, sale e pepe Ideale per 2 persone
- Piatto carpaccio di Scottona
- €6
- Carpaccio , grana, rucola, olio EVO e limone Ideale per 2 persone
- Mortadella grigliata con granella di pistacchio e pepe
- €6
- Peso indicativo di 250 gr Ideale per 3/4 persone
- Tagliere formaggi misto
- €10
- 300 gr peso indicativo, ideale per 2 persone
- Tagliere salumi e formaggi per 2 persone
- €12
- Peso indicativo 300 gr
- Trippa di Scottona alla genovese
- €6
- Ideale per 2 persone, leggermente piccante
- Polpettine di carne al sugo
- €6
- Ideale per 2 persone
- Patate al forno
- €3.5
- Ciotolina per due persone Patate di Polignano a mare con pepe, origano e olio EVO
- Insalata mista per 1 persona
- €3
- Foglie di insalata, rucola e pomodorini, olio EVO, pepe e aceto
- Caprese per 2 persone
- €6
- Mozzarella fiordilatte, pomodo tondo classico, 1 cucchiaino di origano, olio EVO
- Formaggio fuso
- €6
- Caciocavallo vaccino fuso e bruschettine tostate
Portata principale
- Tagliata di entrecôte di Scottona frollata 25/30 giorni
- €10
- Costo 40€ al Kg 250 gr (peso indicativo) Con grana a scaglie, rucola, pomodorino e *crema di funghi prataioli alla base* (facoltativo)
- Costata T-bon di Scottona su pietra per 2 persone
- €24
- Costo 40 € al Kg Costata di Scottona con filetto, servita su pietra lavica Peso indicativo 600 gr
- Costata di Angus su pietra per 2 persone
- €30
- Costo 50 € al Kg Costata di Angus irlandese castrato servita su pietra lavica Peso orientativo 600gr
- Zampina fresca
- €3
- Costo 18 € al Kg Salsiccia locale (zampina) Peso orientativo di 170 gr
- Bombette farcite cadauno
- €1.2
- Costo 20 € al Kg Involtini di capocollo di maiale arrosto, più di 10 tipologie diverse di farcitura. Peso orientativo per bombetta 60 gr
- Torcinelli e gnumireddi
- €2
- Costo 18€ al Kg Involtini di interiora di agnello lattante
- Costine di maiale BBQ
- €2.7
- Costo 18€ al Kg Peso orientativo di 150 gr
- Diaframma scottato per 2 persone
- €8
- Costo 20 al Kg Peso orientativo per 2 persone 400 gr
- Arrosticini di maiale
- €2.2
- Costo 18€ al Kg Peso orientativo 120 gr
- Arrosticini di Angus in BBQ
- €5
- Costo 35 € al Kg Peso orientativo di 150 gr
- Costatine agnello arrostite
- €5
- Costo 25 € al Kg Peso orientativo di 200 gr
- SWAMI BEEF
- €60
- Prezzo al kg
- COSTATE SCOTTONA FROLLATE
- €50
- Prezzo al kg
- COSTATE SCOTTONA T-BON FROLLATE
- €60
- Prezzo al kg
Dessert
- Cheesecake vari gusti
- €5
- lavorazione artigianali
- Tartufo al pististacchio
- €4
- lavorazione artigianali variazione giornaliera
- Coppa di Tiramisú
- €5
- lavorazione artigianali variazione giornaliera
- Semifreddo al caffè
- €4
- lavorazione artigianali variazione giornaliera
- Cocco ripieno
- €5
- lavorazione artigianali variazione giornaliera
Bevande
- Acqua minerale da 1 litro
- €2.5
- Coca Cola 1 lt
- €4.5
- Bevande in lattina
- €2.5
- Vino della casa (al litro)
- €9
- Vino amabile della casa (al litro)
- €10
- Teresa manara 0,75 lt (rosso)
- €26
- Negro amaro Colore rosso rubino intenso variegato con tenui riflessi amarena
- Verso Sud 0,75lt (rosso)
- €18
- Susumaniello
- Tramari (rosato)
- €18
- San Marzano rosato Primitivo 12,5 %
- Il Pumo 0,75 lt (bianco)
- €15
- Sauvignon - Malvasia
- Siniscalco 0,75 lt Primitivo BIO
- €26
- Vol 14,5 %
- Polvanera primitivo
- €19
- Vigneto Marchesana 2019 Vol 14,5 %
- Talò primitivo
- €19
- Primitivo di Manduria Colore rosso Vol 14%
- Birre classiche 33 cl
- €3
- Birre clsssiche 66 cl
- €4.5
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