Menu 2026 - Brach
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Last update
April 8, 2026
Chef
Adam Benthala
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (34)
Preset menus
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Permanent TheFork offer
Warm breads
- Challah brioche
- €12
- Pita bread with kashkaval and Pimenton de la Vera
- €14
Kemia
- Hummus, sumac powder and zaatar
- €15
- Organic egg, aioli, trout eggs
- €14
- Roasted halloumi with honey and smoked almonds
- €18
- Eggplant caviar
- €19
Crudo
- Seabass tartar, avocado and pomelo
- €26
- Salmon tacos, citrus vinaigrette
- €32
- Crispy rice, spicy bluefin tuna tartar, parmesan
- €28
- Amberjack crudo, date and orange vinaigrette, basil oil
- €34
Vegetables
- Oven-grilled cauliflower with tahini sauce
- €19
- Brach salad, tuna belly and avocado
- €36
- Shakshouka, fried eggs
- €28
- Grilled white asparagus, orange, trout eggs
- €32
Dishes
- Kefta, smoked labneh
- €29
- Piece of beef, béarnaise sauce with sumac
- €48
- Grilled tuna, pepper sauce
- €36
- Chicken pastilla, turmeric confit onions, olives
- €32
- Confit suckling lamb shoulder, zaatar sauce (to share)
- €110
- Paccheri with morel mushrooms and pecorino
- €36
- Roasted salmon fillet, risotto and green asparagus tips
- €34
- Aged prime rib with chermoula sauce (to share)
- €130
- Grilled octopus, smoked eggplant, vegetable coulis
- €38
Side dishes
- Mesfouf with orange blossom
- €12
- Roasted fennel with citrus
- €14
- Sucrine, parmesan
- €14
- Mashed potatoes
- €14
Matured cheeses and desserts
- Selection of cheeses
- €22
- Seasonal fruits platter
- €15
- Homemade desserts
- €9
Homemade juices
- Pina verde
- €13
- Pineapple, mint, basil
- Big green
- €13
- Cucumber, apple, ginger, celery
- Vivifiant
- €13
- Banana, orange, strawberry
Brunch
- Brunch (par adulte)
- €107
- 12h00 - 16 h00
- Brunch (par enfant)
- €49
- 12h00 - 16 h00
Boissons chaudes
- Expresso / café noisette / double expresso / café latte / café allongé / cappuccino / chocolat chaud / thé noir / thé vert
Jus pressés
- Orange / grenade / citron / gingembre / carotte
Jus détox
- Vivifiant / détoxifiant / big green
Mezedes
- Tomates sechées
- €15
- Olives kalamata
- €15
- Figues et balsamique
- Artichauts
- €14
- Tzatzíki
- €12
- Cucumber and grec yogurt
- Feta huile d’olive et origan
- €12
- Dolmades (3 pièces)
- €12
- Grape leaves, rice and herbs
- Tarama aux œufs de truite
- €16
- Assortiments d’olives
- €8
- Pita nature
- €3
Salates
- Salata grecque
- €26
- Dakos cretois
- €18
- Tomato ands croutons salad, mizithra cheese
Heteros
- Carpaccio de bœuf mature
- €24
- Poulpe marine au paprika
- €18
- Crème de fava de feneos
- Kalios pita
- €22
- Concombre, menthe et grenade
Desserts
- Mousse au chocolat à l’huile d’olive
- €13
- Crumble à l’olive noir
- Creme brulée pistache et fleur d’oranger
- €14
- Orange confite au zaatar
- Portokalopita a l’orange, yaourt grec
- €11
- Glace dua lipa
- €16
- Huile d’olive, romarin, miel et noix de pécan
Cocktails signatures
- Pimpinella 15 cl
- €19
- Herbacé · anisé · frais, whisky glenmorangie, ouzo, chartreuse origan, mastiha de concombre
- Shyros 8 cl
- €19
- Cacao · intense · boisé, rhum eminente ans, cacao, benedictine, vins doux de muscat de samos
- Chios 15 cl
- €19
- Floral · fruité · acidulé, liqueur mastiha, rhubarbe, cordial de rose
- Samos 10 cl
- €19
- Fruité · équilibré · frais, gin anae, otto’s vermouth, miel de thym, fraise et citron
- Thèra 15 cl
- €19
- Agrumé · floral · doux, téquila volcan, cointreau, citron et fleur d’oranger
- Kàlios martini 10 cl
- €19
- Salin · raffiné · herbacé, vodka guillotine, vermouth dry, aneth, olive kalamata
- Heliás 10 cl
- €19
- Rafraîchissant · citronné · équilibré, rhum eminente ans, citronelle et citron
- Mastiha spritz 18 cl
- €19
- Frais · pétillant · floral, liqueur mastiha, mastiha de concombre, prosecco
- Otto’s spritz 18 cl
- €19
- Amer · rafraîchissant · pétillant, otto’s vermouth, eau gazeuse, prosecco
Mocktails
- Citrus maxima 16 cl
- €16
- Nolow botanic n°4, cordial origan, mastiha de concombre
- Pampélos 18 cl
- €16
- Nolow bitter n° 8, rose, pamplemousse et french bloomo, 0%
- Nauplie 16 cl
- €16
- Nolow amer n°3, citronnelle, tonic
Au verre - champagnes (12 cl)
- Deutz brut classic
- €22
- Deutz brut rosé
- €28
Au verre - vins blancs (14 cl)
- Assyrtiko - skyphos - macedonia 2023
- €12
- Sancerre “millésia”, serge laporte 2024
- €14
Au verre - vins rouges (14 cl)
- Syrah - hatzimichalis - atalanti valley 2022
- €12
- Hautes côtes de beaune « albus », roux père & fils. 2023
- €15
Au verre - vin rosé (14 cl)
- Côtes de provence «rose et or», château minuty 2025
- €14
Au verre - bulle francaise sans alcool (14 cl.)
- Blanc de blancs extra brut french bloom 0.0%
- €16
Au verre - bruts
- Deutz brut classic
- €100
- Moët et chandon brut impérial
- €135
- Bollinger special cuvée
- €165
- Laurent perrier blanc de blancs
- €270
- Laurent perrier rosés
- €199
- Ruinart blanc de blancs
- €260
Au verre - bulle francaise sans alcool
- Blanc de blancs extra brut french bloom 0.0%
- €85
Vins blancs - bouteilles 75 cl
- Savatiano - mylonas – retsina
- €50
- Moschofilero - tselepos - mantinia 2024
- €60
- Assyrtiko - skyphos - macedonia 2023
- €65
- Assyrtiko - tselepos - santorini vieilles vignes 2023
- €120
- Chablis «per aspera», charly nicolle 2023
- €69
- Sancerre « millésia », serge laporte 2024
- €70
- Condrieu, christophe pichon 2024
- €115
- Saint-aubin, gérard thomas 2022
- €105
Vins rouges - bouteilles 75 cl
- Syrah - hatzimichalis - atalanti valley 2022
- €59
- Xinomavro - skyphos - macédoine 2022
- €75
- Xinomavro - artisans vignerons - naoussa 2022
- €80
- Cabernet sauvignon / agiorgitiko - wine art estate - drama 2021
- €90
- Hautes côtes de beaune « albus », roux père & fils 2023
- €65
- Givry, laurent mouton 2023
- €25
- Châteauneuf du pape, domaine cristia 2022
- €119
- IGP pays d’oc «les creisses», dom. des creisses syrah, cabernet 2023
- €70
Vins rosés - bouteilles 75 cl
- Côtes de provence «281», château minuty 2024
- €119
- Côtes de provence «rose et or», château minuty 2025
- €69
Japon - whiskies 5 cl
- Nikka from the barrel
- €19
- Blended malt
- Hibiki suntory harmony
- €35
- Blended malt
- Yamazaki reserve
- €30
- Single malt
Amérique du nord - whiskies 5 cl
- Maker’s mark
- €16
- Jack daniel’s old n°7 sour mash
- €16
- Glenmorangie 12 ans
- €15
- Glenmorangie nectar d’or
- €23
- The macallan 12 ans double cask
- €30
- The macallan 15 ans double cask
- €40
- The macallan 18 ans double cask
- €75
- Caol ila 12 ans
- €19
- Lagavulin 16 ans
- €29
Rhums 5 cl
- Eminente ambar claro 3 ans
- €15
- Cuba
- Eminente reserva 7 ans
- €17
- Cuba
- Eminente reserva 10 ans
- €30
- Cuba
Gins 5 cl
- Gin anaë
- €15
- France
- Tanqueray ten
- €16
- Ecosse
- Hendrick’s
- €17
- Ecosse
- Bombay sapphire
- €16
- Angleterre
- Monkey 47
- €17
- Allemagne
- Gin mare capri
- €18
- Espagne
- Nordés atlantic galician gin
- €16
- Espagne
Vodkas 5 cl
- Grey goose
- €16
- France
- Guillotine original
- €15
- France
- Guillotine heritage
- €20
- France
- Belvedere
- €16
- Pologne
- Ketel one
- €16
- Hollande
Tequila 5 cl
- Volcan de mi tierra blanco
- €15
- Blanco
- Clase azul plata
- €39
- Blanco
- Don julio reposado
- €20
- Reposado
- Clase azul reposado
- €55
- Reposado
- Don julio 1942
- €60
- Añejo
- Fortaleza añejo
- €29
- Añejo
Brandies 5 cl
- Hennessy VS
- €19
- Bas armagnac laubade 1978
- €39
- Vielle armagnac sempé. 1978
- €48
- Christian drouin VSOP
- €19
- Cognac deau X.O.
- €60
Eaux de vies 5 cl
- Framboise g.miclo grande réserve
- €18
- Poire williams g.miclo grande réserve
- €15
- Mirabelle g.miclo grande réserve
- €15
- Vielle prune g.miclo grande réserve
- €15
Vermouths & liqueurs 5 cl
- Porto rouge graham’s tawny(8 cl)
- €18
- Pastis bardouin
- €12
- Otto’s vermouth
- €16
- Disaronno amaretto
- €12
- Limoncello luxardo
- €13
- Get 27
- €14
- Get 31
- €14
- Bailey’s
- €12
Boissons chaudes
- Expresso / décaféiné
- €6
- Café allongé
- €7
- Double expresso
- €9
- Pot de café / café latte / cappuccino
- €9
- Chocolat chaud
- €9
- Golden latte
- €12
- Matcha latte
- €12
- Thés & infusions
- €8
- Sencha yamato / green darjeeling / pep-permint / jasmin / earl grey english breakfast / royal ceylan / rooibos / verveine / camomille
Eaux & softs
- Mastiqua water cuncumber
- €9
- Vittel 50 cl
- €8
- Perrier fines bulles 50 cl
- €8
- Perrier 33 cl
- €6.5
- Coca-cola 33 cl
- €9
- Coca-cola zéro 33 cl
- €9
- Jus de fruits (sélection du brach) 20 cl
- €8
- Fever tree tonic 20 cl
- €7.5
- Fever tree ginger beer 20 cl
- €7.5
- Fever tree pamplemousse 20 cl
- €7.5
Bières
- Mythos
- €10
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