Menu 2025 - Braci
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Last update
November 27, 2025
Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (8)
Antipasti
- Panbraci
- €18
- Con prosciutto di picanha, stracciata di bufala, limone candito e pomodoro infornato
- Il vitello é tonnato!
- €16
- Maritozzo
- €6
- Pulled di maialino nero, wasabi di friarielli e maionese alla nduja
- Arrosticini
- €14
- Uovo 61°
- €20
- Salsa mornay, pane profumato alle erbe e tartufo
- Bon bon di chorizo BBQ
- €13
- Salsa sriracha e erbe spontanee
- Aperitivo del cantabrico
- €16
- Focaccia all’olio, burro e acciughe del cantabrico
Primi
- Linguine “ducato d’amalfi”
- €20
- Alla pizzaiola gialla di angus
- Vesuvio con zucca
- €22
- Porcini, blu di bufala e olio alla cenere
Secondi
- Asado
- €16
- Salsa verde e purea di patate
- Il galletto
- €28
- Filetto alle “braci”
- €26
- Salsa al pepe di sichuan e tagliatelle di finocchi
Cruderia
- Tartare al naturale
- €18
- E le sue composte
- Carpaccio al naturale
- €18
- E le sue composte
- Grancrudo min 2 persone
- €40
- 3 tartare
- Naturale. burrata, olio alla cenere e limone candito, alla puttanesca
- 3 carpacci
- Naturale, salsa sriracha e pop corn di maiale, salsa bernese e anacardi
Contorni
- Patata goffredo
- €7
- Patata al forno
- €7
- Purea di patata
- €7
- Contorno di stagione
- €7
- Verdure alla griglia
- €7
Taglieri
- Selezione di salumi
- €22
- Culatta, guanciale, salame nobile
- Selezione di formaggi
- €26
- Provolone del monaco, blu di bufala e caprotto
- Selezione di salumi e formaggi
- €30
- Selezione iberica
- €35
- Salchichon, chorizo, lomo, formaggio di pecora manchega
- Patanegra 100% (80g) e pan tomato
- €30
Con osso - all’etto
- Marchigiana
- €8
- Manzetta del mazury
- €7
- Kobeta marmur
- €8
- T bone black angus
- €9
- Holstein moi moi
- €8
- Tomahawk black angus
- €9.5
- Simmenthal bavarese
- €10
- Pezzata rossa
- €6
- Rubia gallega
- €11
Senza osso
- Entrecote argentina
- €9
- Ribeye canada
- €10
- Picanha
- €7
- Creekstone america
- €18
- Filetto
- €8
- Chuck flap wagyu
- €25
- Chuckroll simmenthal
- €7
Dessert
- “La nostra idea” di condivisione
- €10
- Bracimisú
- €9
- Dacquoise al cocco
- €9
- Salsa biancomangiare alla fava di tonka e variazione di lamponi
- Brownie
- €9
- Carpaccio di ananas brulee, salsa yogurt
Bevande
- Sanbenedetto
- €3
- Naturale millennium water
- Sanbenedetto
- €5
- Frizzante millennium water
- Coca cola zero
- €3.5
- Coca cola
- €3.5
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