Crudo di pecora di montagna e crema inglese abruzzese
Topinanbur arrosto
€14
Crema di patate, porro fritto e nocciole
Selvaggina scottata
€17
Crema di zucca, bieta burro e parmigiano, noci e uva
Punta di petto di vitellone
€15
Della val comino, elicriso, brodo di arance e zafferano e finocchi
Taglieri
Degustazione di salumi di selvaggina
€18
Degustazione di salumi di maiale brado e formaggi
€17
Degustazione di salumi di maiale brado
€15
Degustazione di formaggi
€16
Primi
Pici toscani
€15
Ragù bianco di maiale brado e parmigiano
Timballo di ragù di cinghiale alla bolognese
€15
Besciamella e pecorino
Tortelli di pecora
€16
Alla callara in brodo denso e salvia
Raviolo di selvaggina
€18
Zucca, crema all’aglione toscano, noci e guanciale di maiale brado
Secondi
Tagliata di selvaggina
€26
Indivia alle mele affumicata e gratinata e semi di senape
Quaglia
€23
Radicchio alla griglia, riduzione di vino rosso e uvetta
Spiedo di salsiccia di cinghiale
€22
Verza, purè di patate affumicate e cipolla alla brace
Maiale brado alla brace
€24
Cavoli, cavoli e cavoli
Contorni
Patate dei piani palentini al forno
€6
Verdure di stagione
€6
Dolci
Seadas
€9
Pere caramellate, miele e rosmarino
Cremoso alla mela verde
€7
Crumble e meringa
Biscotto morbido
€8
Cremoso ai tre cioccolati e ribes
Bignè
€7
Alla nocciola con salsa di frutta invernale
Pane
€3
Pane senza glutine
€3
Bibite
€3.5
Caffè illy
€2
Full menu
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Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at BRADO, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
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Yes, BRADO has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, BRADO has been identified as having gluten-free options on the menu.
Absolutely, BRADO has been identified as having organic food options on the menu.
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