Menu 2026 - Brasserie Cé
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 5, 2026
Chef
Bram Postel
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (46)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Burgers - lunch
- Flame-grilled burger van black angus 200 gr.
- €24
- Briochebol - pulled pork - rode viencompote - barbecuesaus - boerenfrites
- Redefine burger cé
- €24
- Briochebol - avocado - rode viencompote - boerenfrites
Brasserie cé specials - lunch
- Gerookte zalm
- €19
- Geroosterde avocado - wakamecrème - wasabimayonaise. Geserveerd op een pinsa gemaakt van luchtig zuurdesemdeeg.
- Tonijnsalade
- €16
- Cornichon - amsterdamse ui - rode viencompote. Geserveerd op een pinsa gemaakt van luchtig zuurdesemdeeg.
- Krokante kip
- €18
- Avocado - spitskool - kimchimayonaise. Geserveerd op een pinsa gemaakt van luchtig zuurdesemdeeg.
- Pulled pork
- €17
- Koolsla — mais — barbecuesaus. Geserveerd op een pinsa gemaakt van luchtig zuurdesemdeeg.
- Carpaccio
- €18
- Ossenhaas - parmezaanse kaas - pijnboompitten - truffelmayonaise. Geserveerd op een pinsa gemaakt van luchtig zuurdesemdeeg.
- Oude kaas
- €15
- Eiersalade - rode viencompote - truffelmayonaise. Geserveerd op een pinsa gemaakt van luchtig zuurdesemdeeg.
Salades - lunch
- Caesar salade
- €20
- Little gem - krokante kip - ansjovis - parmezaanse kaas - croutons - ei - caesar dressing
- Salade van de zee
- €26
- Verse tonijn - gerookte zalm - gerookte paling - rivierkreeft - kruidenvinaigrette
- Salade carpaccio
- €19
- Ossenhaas - zongedroogde tomaten - parmezaanse kaas - pijnboompitten - truffelmayonaise
- Burrata salade
- €18
- Gegrilde artisjok - gemarineerde tomaten - basilicum
Soepen - lunch
- Seizoensoep
- €11
- Geserveerd met bijpassende garnituren
- Pomodori tomatensoep
- €9
- Geserveerd met brood - croutons
12-Uurtjes - lunch
- Vis
- €19
- Soep van de dag - garnalenkroket - tonijnsalade. Keuze uit wit of meergranen vloerbrood
- Vlees
- €18
- Soep van de dag - rundvleeskroket - carpaccio. Keuze uit wit of meergranen vloerbrood
- Vegetarisch
- €17
- Soep van de dag - kroket van cas & kas - oude kaas. Keuze uit wit of meergranen vloerbrood
Kroketten - lunch
- Hollandse garnalenkroketten van patisserie holtkamp
- €18
- 2 Stuks - gefrituurde peterselie - cocktailsaus. Keuze uit wit of meergranen vloerbrood
- Rundvleeskroketten van patisserie holtkamp
- €15
- 2 Stuks - mosterd. Keuze uit wit of meergranen vloerbrood
- Kroketten van cas & kas
- €15
- 2 Stuks - mosterd. Keuze uit wit of meergranen vloerbrood
Eiergerechten - lunch
- Uitsmijter ham en/of kaas
- €14
- Keuze vit wit of meergranen vloerbrood
- Uitsmijter spek en kaas
- €14
- Keuze vit wit of meergranen vloerbrood
- Uitsmijter carpaccio
- €19
- Ossenhaas - parmezaanse kaas - pijnboompitten - truffelmayonaise. Keuze vit wit of meergranen vloerbrood
- Omelet ham en kaas
- €15
- Keuze vit wit of meergranen vloerbrood
- Boerenomelet met gemengde groenten
- €15
- Keuze vit wit of meergranen vloerbrood
Panini's - lunch
- Ham - kaas
- €12
- Mozzarella - pesto - tomaat
- €13
Tip van de chef - lunch
- Pinsa pulled pork
- €17
- Koolsla - mais - barbecuesaus
Om mee te beginnen - diner
- Pata negra 50 gram
- €14
- Kokosbitterbal - per stuk
- €2.5
- Mangogel – bosui
- Zuurdesembol
- €7.5
- Gezouten roomboter – molí coloma superior olijfolie
- Pani puri - per stuk
- €3.5
- Gerookte paling – aardappelsalade – mierikswortelcrème
3-Gangenmenu - diner
- 3-Gangenmenu
- €49
- Maak een keuze uit onderstaande voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Voor sommige voorgerechten, hoofdgerechten en desserts geldt een meerprijs. Speciaal dieet of allergie? Laat het ons weten.
Voorgerechten - diner
- Tataki van tonijn
- €17
- Geroosterde avocado – wakamecrème – kaviaar van soja
- Zilte selectie van de zee
- €23
- Tonijn – gerookte zalm – gerookte paling – rivierkreeft
- Gerookte eendenborst
- €16
- Rode biet – bulgur – mierikswortelcrème
- Klassieke rundercarpaccio
- €16
- Parmezaan – rucola – truffelcrème
- Bulgursalade
- €14
- Texturen van rode biet – amandel – mierikswortelcrème
Hoofdgerechten - diner
- Tournedos rossini
- €49
- Gebakken ganzenlever - bladspinazie - truffeljus
- Graangevoerde rumpsteak van australisch rund 200 gr.
- €32
- Pompoen – aardappelgratin – vadouvanjus
- Kalfssukade
- €27
- Geroosterde groene asperge – aardappelmousseline – pompoencrème – vadouvan hollandaise
- Gebakken tarbotine 500 gr.
- €49
- Seizoensgroenten – boerenfrites
- Gebakken barramundi
- €28
- Gebakken paddenstoelen – gnocchi – schuim van parmezaan
- Flame-grilled burger van black angus 200 gr
- €26
- Briochebol – pulled pork – rode uiencompote – barbecuesaus – boerenfrites
- Redefine burger cé
- €26
- Briochebol – avocado – rode uiencompote – boerenfrites
- Gnocchi
- €23
- Gebakken paddenstoelen – schuim van parmezaan – truffelsaus
Bijgerechten - diner
- Boerenfrites
- €6
- Dragonzout – mayonaise
- Zoete aardappelfrites
- €6.5
- Truffelmayonaise
- Gemengde salade
- €6
Desserts - diner
- Assortiment kazen van fromagerie guillaume
- €17
- 5 Soorten van de kaaswagen – bijpassend garnituur
- Pistache-cheesecake
- €12
- Granny smith – amandel – vanille
- Stoofpeer
- €11
- Gekaramelliseerde bladerdeeg – meringue – vanille
- Warme apfelstrudel volgens authentiek recept
- €10
- Vanille-ijs - vanillesaus – slagroom
- Bossche kus van jan de groot - per stuk
- €3
- Chocoladebonbon – hazelnoot – brandewijn
High tea
- High tea - per persoon
- €34
- Verfijnde smaken om samen van te genieten. Van hartige bites met een twist tot huisgemaakte zoetigheden geserveerd met onbeperkt thee. Lokaal, seizoensgebonden en met aandacht bereid. Kom samen met vrienden of familie genieten van een heerlijke verzorgde high tea! 24 uur van tevoren reserveren.
Start feestelijk! High tea
- Glas cava
- €7.5
- Mimosa
- €8
- Aperol spritz
- €8.7
Hartig (geserveerd op mini pretzelbroodje) - high tea
- Bospeensoep
- Gele curry – sinaasappel
- Gerookte zalm
- Geroosterde avocado – wakamecrème
- Krokante kip
- Kimchimayonaise – gepekelde gember
- Carpaccio
- Ossenhaas – parmezaan – truffelmayonaise
- Tonijnsalade
- Amsterdamse ui – kruidensla
- Oude kaas
- Eiersalade – rode uiencompote
Zoet - high tea
- Tartelette
- Lemoncurd – seizoensfruit
- Mango
- Cake – crème fraîche
- Tiramisu
- Cacao - mascarpone
- Pastel de nata
- Custard – citroen
- Kaneelcake
- Vanille - walnoot
Bites - draken
- Borrelplank cé
- €25
- Knoflookbrood-krokante garnalen-samosa's grillworst- kaasblokjes-serranoham- fuet olijven tapenade
- Pata negra 50 gr
- €14
- Borrelbrood deluxe
- €15
- Gezouten roomboter-olijfolie - serranoham-tapenade - olijven
- Krokante kip
- €10
- Kimchimayonaise-bosui-gepekelde gember - 6 stuks
- Bitterballen van patisserie holtkamp
- €9.5
- Mosterd -7 stuks
- Kokosbitterbal
- €8
- Mangogel-bosui-5 stuks
- Kaasplankje
- €14
- Oude kaas-jonge kaas - amsterdamse zuren - olijven - mosterd
- Torpedo garnalen
- €10
- Wasabimayonaise-furikake-8 stuks
Tip van de chef - draken
- Borrelplank cé
- €25
- Knoflookbrood - krokante garnalen - samosa's- grillworst- kaasblokjes - serranoham-fuet- olijven - tapenade
- Krokante kip
- €10
- Kimchimayonaise-bosui - gepekelde gember - 6 stuks
Koffie
- Cappuccino
- €4.3
- Latte macchiato
- €4.6
- Flat white
- €4.6
- Koffie verkeerd
- €4.3
- Lungo
- €3.8
- Espresso
- €3.8
- Dubbele espresso
- €5.7
- Espresso macchiato
- €3.9
- Babyccino
- €1.5
Overige warme dranken
- Ijskoffie karamel
- €6.8
- Dubbele espresso-geklopte room- karamelsiroop - slagroom
- Toffiekoffie
- €6.7
- Karamelsiroop - slagroom -witte chocolade-karamelfudge
- Hazelcino
- €6.7
- Noissetesiroop - slagroom- witte chocolade-hazelnootkrokant
- Vanille verleiding
- €6.7
- Vanillesiroop - slagroom. Witte chocolade - basterdsuiker
- Warme chocolademelk
- €4.9
- Met slagroom
- Warme chocolademelk
- €8.5
- Met rum
Voor bij de koffie en thee
- Apfelstrudel
- €7.8
- Authentiek recept met vanillesaus en slagroom
- Bossche bol
- €6
- Van bakkerij jan de groot
- Nougatine
- €6
- Van bakkerij jan de groot | vrijdag t/m zondag verkrijgbaar
- Brabants worstenbroodje
- €5
Thee
- Bazar tea
- €5.8
- Keuze vit: english breakfast/ earl grey/ mint bosvruchten / rooibos spice / ginger / abrikoos
- Verse muntthee
- €4.8
- Verse gemberthee
- €4.8
- Met sinaasappel
Frisdranken
- Pepsi cola
- €3.9
- Pepsi cola max
- €3.9
- Lipton ice tea
- €4.2
- Ice tea green
- €4.2
- Rivella
- €4.2
- 7-up free
- €3.9
- Sisi orange
- €3.9
- Royal club cassis
- €4.1
- Royal club tonic
- €4.1
- Royal club bitter lemon
- €4.1
- Fever tree ginger ale
- €4.6
- Fever tree ginger beer
- €4.6
- Fever tree pink grapefruit
- €4.6
- Fever tree indian tonic
- €4.6
- Fever tree elderflower tonic
- €4.6
- Fever tree mediterranean tonic
- €4.6
- Sourcy blauw
- €3.9
- Sourcy rood
- €3.9
- Sourcy blauw - 75 cl
- €7.9
- Sourcy rood - 75 cl
- €7.9
Red bull
- Red bull energy drink
- €4.7
- Red bull sugarfree
- €4.7
- Red bull red edition
- €4.7
- Watermeton
Sappen
- Smoothie
- €5.6
- Mango - passievrucht
- Smoothie
- €5.6
- Aardbei-banaan
- Verse jus d'orange -25 cl
- €6.3
- Verse jus d'orange-35cl
- €7.7
- Royal club appelsap
- €4.1
- Royal club tomatensap
- €4.1
- Kinderappelsap
- €2.5
- Fristi/chocomel
- €4.1
Bieren op de tap
- Texels skuumkoppe -30 cl
- €6.3
- Affligem blond - 33 cl
- €6.6
- Heineken - 2cl
- €4.2
- Heineken - 50 cl
- €8.4
- Brand weizen - 33 cl
- €6.3
- Wisselend seizoens bier
- €6.5
Zin in een lokaal bier?
- Jheronimus 33 cl
- €6.7
Cocktails
- Pornstar martini
- €13.5
- Vodka - koekie likeur - passievrucht - ananassap - suikerwater - eiwit
- Espresso martini
- €12.5
- Vodka - kahlúa - espresso suikerwater - eiwit
- Mojito
- €11.5
- Rum - rietsuiker -munt- limoen - bruiswater-angostura
- Moscow mule
- €11.5
- Vodka - ginger beer -angustora - limoen
- La la paloma
- €11.5
- Lala tequila - grapefruit soda - limoen
- Signature cocktail
- €11.5
- Vraag naar de cocktail van vandaag!
Op de fles
- Ijwit brouwerij 't ij
- Tripel karmeliet
- €7
- Affligem tripel
- €6.6
- Amstel rosé
- €5.5
- Hapkins
- €6.5
- Brand IPA
- €6.2
- Brand NEIPA
- €66
0% Alcoholvrij
- Texels skuumkoppe 0.0
- €5.9
- Affligem blond 0.0
- €5.9
- Heineken 0.0 - 25 cl tap
- €4
- Heineken 0.0 - 30 cl fles
- €4.6
- Brand weizen 0.0
- €5.5
- Amstel radler 0.0
- €4.6
Spritzers
- Watermelon spritz
- €9.5
- Red bull red edition (watermelon) met cava
- Aperol spritz
- €9.5
- Aperol - cava - bruiswater - sinaasappel
- Limonecello spritz
- €9.5
- Limoncello - cava -bruiswater - citroen
- Stélz rasberry
- €6.5
- Hard seltzer - raspberry
- Stélz mango
- €6.5
- Hard seltzer - mango
Mocktails
- Spiced mule 0.0
- €9
- Groene appel - basilicum -jalapeno - chili bruiswater
- Mojito 0.0
- €9
- Suikerwater - munt - limoen
- Gin-tonic tanqueray 0.0
- €9
- Limoen - zoethout - engelwortel fever tree indian tonic
Witte wijn
- Pinot grigio farina
- €6.8
- Chardonnay lunaris
- €7
- Viognier yalumba
- €7.2
- Verdejo el pez
- €6.3
Rode wijn
- Primitivo epicuro
- €6.7
- Tempranillo principe de viana crianza
- €7
- Merlot oxford landing
- €6.5
- Spätburgunder ellermann-spiegel
- €7.2
Alcoholvrije wijn
- Eins-zwei-zero riesling Duitsland
- €6.7
Bubbels - fles
- Clos amador brut cava
- €38
- Langtois chateau crémant
- €47.5
- Bollinger champagne brut
- €95
- Bollinger champagne brut magnum
- €190
Rosé wijn
- Selection cazal viel
- €6.2
Zoete wijn
- Bernkasteler
- €5.8
Gin-tonics
- Beefeater - Engeland
- €11
- Royal club tonic - verfijnd - tonen van citrus
- Tanqueray - Engeland
- €12
- Fever tree indian tonic - zacht - tonen van limoen - zoethout engelwortel
- Hendricks - Schotland
- €13
- Fever tree elderflower tonic - fris komkommer -roos - sinaasappel
- Gin mare - Spanje
- €14
- Fever tree mediterranean tonic - kruidig - tijm - rozemarijn - olijven - basilicum - koriander - kardemom
- Monkey 47 - Duitsland
- €16
- Fever tree indian tonic - kruidig - munt -laven- det-tonenvancitrus
- Copperhead - België
- €16
- Fever tree mediterranean tonic - zacht - fris, tonen van citrus
Pornstar martini
- Pornstar martini
- €13.5
- Vodka - koekie likeur - passievrucht - ananassap - suikerwater - eiwit
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.