Menu 2026 - Brasserie Cé
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 1, 2026
Chef
Bram Postel
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (71)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Burgers - lunch
- Flame-grilled black angus burger 200 gr.
- €24
- Briochebol | bacon | mozzarella | boerenfrites | jalapenomayonaise
- Redefine burger cé
- €24
- Briochebol | tomatensalsa | boerenfrites | jalapefiomayonaise
Brasserie cé specials - lunch
- Gerookte zalm
- €19
- Geroosterde avocado | wakamecrème | wasabimayonaise. Keuze uit luchtige zuurdesem pinsa, wit of meergranen vloerbrood
- Tonijnsalade
- €16
- Cornichon | amsterdamse ui | rode viencompote. Keuze uit luchtige zuurdesem pinsa, wit of meergranen vloerbrood
- Geroosterde gamba
- €19
- 6 stuks | gewokte groenten | kokoscurry. Keuze uit luchtige zuurdesem pinsa, wit of meergranen vloerbrood
- Krokante kip
- €18
- Avocado | spitskool | kimchimayonaise. Keuze uit luchtige zuurdesem pinsa, wit of meergranen vloerbrood
- Pulled chicken
- €17
- Tomaten BBQ salsa | jalapefio mayonaise | nacho’s crumble. Keuze uit luchtige zuurdesem pinsa, wit of meergranen vloerbrood
- Carpaccio
- €18
- Ossenhaas | parmezaanse kaas | pijnboompitten | pestomayonaise. Keuze uit luchtige zuurdesem pinsa, wit of meergranen vloerbrood
- Burrata
- €15
- Zongedroode tomaten | pijnboompitten | pestornayonaise. Keuze uit luchtige zuurdesem pinsa, wit of meergranen vloerbrood
Salades - lunch
- Caesar salade
- €20
- Little gem | krokante kip | ansjovis | parmezaanse kaas | croutons | ei | caesar dressing
- Salade nigoise
- €20
- Verse tonijn | krielaardappel | taggiasche olijf
- Salade carpaccio*
- €19
- Ossenhaas | zongedroogde tomaten | parmezaanse kaas | pijnboompitten | pestomayonaise
- Sobanoedels
- €18
- Gemarineerde shiitake | cashewnoot | geroosterde sesamvinaigrette
Soepen - lunch
- Seizoensoep
- €11
- Geserveerd met bijpassende garnituren
- Pomodori tomatensoep
- €9
- Geserveerd met brood - croutons
12-Uurtjes - lunch
- Vis
- €19
- Soep van de dag | garnalenkroket | tonijnsalade. Keuze uit wit of meergranen vloerbrood
- Vlees
- €18
- Soep van de dag | rundvleeskroket | carpaccio. Keuze uit wit of meergranen vloerbrood
- Vegetarisch
- €17
- Soep van de dag | kroket van cas & kas | oude kaas. Keuze uit wit of meergranen vloerbrood
Kroketten - lunch
- Hollandse garnalenkroketten van patisserie holtkamp
- €18
- 2 Stuks | gefrituurde peterselie | cocktailsaus. Keuze uit wit of meergranen vloerbrood
- Rundvleeskroketten van patisserie holtkamp
- €15
- 2 Stuks | mosterd. Keuze uit wit of meergranen vloerbrood
- Kroketten van cas & kas
- €15
- 2 Stuks | mosterd. Keuze uit wit of meergranen vloerbrood
Eiergerechten - lunch
- Uitsmijter ham en/of kaas
- €14
- Keuze vit wit of meergranen vloerbrood
- Uitsmijter spek en kaas
- €14
- Keuze vit wit of meergranen vloerbrood
- Uitsmijter carpaccio
- €19
- Ossenhaas | parmezaanse kaas | pijnboompitten | truffelmayonaise. Keuze vit wit of meergranen vloerbrood
- Omelet ham en kaas
- €15
- Keuze vit wit of meergranen vloerbrood
- Boerenomelet met gemengde groenten
- €15
- Keuze vit wit of meergranen vloerbrood
Panini's - lunch
- Ham | kaas
- €12
- Mozzarella | pesto | tomaat
- €13
Tip van de chef - lunch
- Pinsa pulled chicken
- €17
- Tomaten BBQ salsa | jalapefio mayonaise | nacho's crumble
Om mee te beginnen
- Pata negra
- €15
- 50 gram
- Kokosbitterbal
- €2.5
- Mangogel | bosui | per stuk
- Zuurdesembol
- €7.5
- Gezouten roomboter | Molí Coloma superior olijfolie
- Pani puri
- €5.5
- Rivierkreeft | krielaardappel | taggiasche olijf | per stuk
3-Gangenmenu - diner
- 3-Gangenmenu
- €49
- Maak een keuze uit onderstaande voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Voor sommige voorgerechten, hoofdgerechten en desserts geldt een meerprijs. Speciaal dieet of allergie? Laat het ons weten.
Voorgerechten - diner
- Tataki van tonijn
- €17
- Geroosterde avocado | wakamecrème | kaviaar van soja
- Zilte selectie van de zee
- €23
- Tonijn | gerookte zalm | gamba | rivierkreeft
- Tempura van gamba
- €16
- Gepekelde gember | bonito flakes | japanse mayonaise | 5 stuks
- Tataki van black angus rund
- €17
- Zoetzure radijs | ponzu | zeewiermayonaise
- Klassieke rundercarpaccio
- €16
- Parmezaan | zongedroogde tomaat | pestomayonaise
- Sobanoedels
- €14
- Gemarineerde shiitake | cashewnoot | geroosterde sesamvinaigrette
Hoofdgerechten - diner
- Nieuw-zeelands gebraden lamsrack
- €46
- Gepofte aardappel | doperwten | geroosterde knoflookjus
- Gegrilde kalfsoester 180 gr
- €34
- Polenta | snijbonen | schuimige saus van dragon
- Langzaam gegaarde kalfssukade
- €27
- Zoete-aardappelcrème | witte asperge | daslookhollandaise
- Noordzeetong 500-600 gr
- €49
- Aan tafel gefileerd | gemengde salade | boerenfrites | ravigottesaus
- Gebakken zeebaars
- €28
- Orzo | venkel | basilicumhollandaise
- Flame-grilled black angus burger 200 gr.
- €26
- Briochebol | bacon | mozzarella | boerenfrites | jalapefiomayonaise
- Redefine burger cé
- €26
- Briochebol | tomatensalsa | boerenfrites | jalapefiomayonaise
- Indiase dahl
- €23
- Geroosterde witte asperge | krokante kikkererwten | pappadum
Bijgerechten - diner
- Boerenfrites
- €6
- Dragonzout | mayonaise
- Zoete aardappelfrites
- €6.5
- Truffelmayonaise
- Gemengde salade
- €6
Desserts - diner
- Assortiment kazen van fromagerie guillaume
- €17
- 5 Soorten van de kaaswagen – bijpassend garnituur
- Pistache-cheesecake
- €12
- Granny smith – amandel – vanille
- Creme brûlée
- €12
- Roodfruit | citrusgel
- Bossche kus van jan de groot - per stuk
- €3
- Chocoladebonbon – hazelnoot – brandewijn
High tea
- High tea - per persoon
- €34
- Verfijnde smaken om samen van te genieten. Van hartige bites met een twist tot huisgemaakte zoetigheden geserveerd met onbeperkt thee. Lokaal, seizoensgebonden en met aandacht bereid. Kom samen met vrienden of familie genieten van een heerlijke verzorgde high tea! 24 uur van tevoren reserveren.
Start feestelijk! High tea
- Glas cava
- €7.5
- Mimosa
- €8
- Aperol spritz
- €8.7
Hartig (geserveerd op mini pretzelbroodje)
- Bospeensoep
- Gele curry – sinaasappel.
- Gerookte zalm
- Geroosterde avocado – wakamecrème.
- Krokante kip
- Kimchimayonaise – gepekelde gember.
- Carpaccio
- Ossenhaas – parmezaan – truffelmayonaise.
- Tonijnsalade
- Amsterdamse ui – kruidensla
- Oude kaas
- Eiersalade – rode uiencompote
Zoet - high tea
- Tartelette
- Lemoncurd – seizoensfruit
- Mango
- Cake – crème fraîche
- Tiramisu
- Cacao - mascarpone
- Pastel de nata
- Custard – citroen
- Kaneelcake
- Vanille - walnoot
Bites - draken
- Borrelplank cé
- €25
- Knoflookbrood | krokante garnalen | samosa's | grillworst | kaasblokjes | serranoham | truffelsalami | taggiasche olijf| tapenade
- Pata negra 50 gr
- €15
- Borrelbrood deluxe
- €15
- Gezouten roomboter | olijfolie | truffelsalami | tapenade | taggiasche olijf
- Krokante kip
- €10
- Kimchimsyonaise | bosui | gepekelde gember | 6 stuks
- Bitterballen van patisserie holtkamp
- €9.5
- Mosterd | 7 stuks
- Nacho's Cé
- €16
- Pulled chicken | tomaten salsa | jalapeno mayonaise
- Kaasplankje
- €14
- Oude kaas | jonge kaas | amsterdamse zuren | taggiasche olijf | mosterd
- Torpedo garnalen
- €10
- Wasabimayonaise | furikake | 8 stuks
Tip van de chef - draken
- Borrelplank cé
- €25
- Knoflookbrood | krokante garnalen | samosa's | grillworst | kaasblokjes | serranoham-fuet | olijven | tapenade
- Krokante kip
- €10
- Kimchimayonaise | bosui | gepekelde gember 6 stuks
Koffie
- Cappuccino
- €4.3
- Latte macchiato
- €4.6
- Flat white
- €4.6
- Koffie verkeerd
- €4.3
- Lungo
- €3.8
- Espresso
- €3.8
- Dubbele espresso
- €5.7
- Espresso macchiato
- €3.9
- Babyccino
- €1.5
Overige warme dranken
- Ijskoffie karamel
- €6.8
- Dubbele espresso | geklopte room | karamelsiroop | slagroom
- Toffiekoffie
- €6.7
- Karamelsiroop | slagroom | witte chocolade | karamelfudge
- Hazelcino
- €6.7
- Noissetesiroop | slagroom | witte chocolade | hazelnootkrokant
- Vanille verleiding
- €6.7
- Vanillesiroop | slagroom | Witte chocolade | basterdsuiker
- Warme chocolademelk
- €4.9
- Met slagroom
- Warme chocolademelk
- €8.5
- Met rum
Voor bij de koffie en thee
- Apfelstrudel
- €7.8
- Authentiek recept met vanillesaus en slagroom
- Bossche bol
- €6
- Van bakkerij jan de groot
- Nougatine
- €6
- Van bakkerij jan de groot | vrijdag t/m zondag verkrijgbaar
- Brabants worstenbroodje
- €5
Thee
- Bazar tea
- €3.8
- Keuze vit: english breakfast / earl grey / mint bosvruchten / rooibos spice / ginger / abrikoos
- Verse muntthee
- €4.8
- Verse gemberthee
- €4.8
- Met sinaasappel
Frisdranken
- Pepsi cola
- €3.9
- Pepsi cola max
- €3.9
- Lipton ice tea
- €4.2
- Ice tea green
- €4.2
- Rivella
- €4.2
- 7-up free
- €3.9
- Sisi orange
- €3.9
- Royal club cassis
- €4.1
- Royal club tonic
- €4.1
- Royal club bitter lemon
- €4.1
- Fever tree ginger ale
- €4.6
- Fever tree ginger beer
- €4.6
- Fever tree pink grapefruit
- €4.6
- Fever tree indian tonic
- €4.6
- Fever tree elderflower tonic
- €4.6
- Fever tree mediterranean tonic
- €4.6
- Sourcy blauw
- €3.9
- Sourcy rood
- €3.9
- Sourcy blauw - 75 cl
- €7.9
- Sourcy rood - 75 cl
- €7.9
Red bull
- Red bull energy drink
- €4.7
- Red bull sugarfree
- €4.7
- Red bull red edition (watermeton)
- €4.7
Sappen
- Smoothie
- €5.6
- Mango | passievrucht
- Smoothie
- €5.6
- Aardbei | banaan
- Verse jus d'orange - 25 cl
- €6.3
- Verse jus d'orange - 35cl
- €7.7
- Royal club appelsap
- €4.1
- Royal club tomatensap
- €4.1
- Kinderappelsap
- €2.5
- Fristi / chocomel
- €4.1
Bieren op de tap
- Texels skuumkoppe - 30 cl
- €6.3
- Affligem blond - 33 cl
- €6.6
- Heineken - 25 cl
- €4.2
- Heineken - 50 cl
- €8.4
- Brand weizen - 33 cl
- €6.3
- Wisselend seizoens bier
- €6.5
Zin in een lokaal bier?
- Jheronimus - 33 cl
- €6.7
Cocktails
- Pornstar martini
- €13.5
- Vodka | koekie likeur | passievrucht | ananassap | suikerwater | eiwit
- Espresso martini
- €12.5
- Vodka | kahlúa | espresso | suikerwater | eiwit
- Mojito
- €11.5
- Rum | rietsuiker | munt | imoen | bruiswater | angostura
- Moscow mule
- €11.5
- Vodka | ginger beer | angustora | limoen
- La la paloma
- €11.5
- Lala tequila | grapefruit soda limoen
- Signature cocktail
- €11.5
- Vraag naar de cocktail van vandaag!
Op de fles
- Ijwit brouwerij 'tij
- €6.9
- Tripel karmeliet
- €7
- Affligem tripel
- €6.6
- Affligem dubbel
- €6.5
- Amstel rosé
- €5.5
- Hapkins
- €6.5
- Brand IPA
- €6.2
- Brand NEIPA
- €6.6
0% Alcoholvrij
- Texels skuumkoppe 0.0
- €5.9
- Affligem blond 0.0
- €5.9
- Heineken 0.0 - 25 cl tap
- €4
- Heineken 0.0 - 30 cl fles
- €4.6
- Brand weizen 0.0
- €5.5
- Amstel radler 0.0
- €4.6
Spritzers
- Watermelon spritz
- €9.5
- Red bull red edition (watermelon) met cava
- Aperol spritz
- €9.5
- Aperol | cava | bruiswater | sinaasappel
- Limonecello spritz
- €9.5
- Limmoncello | cava | bruiswater | citroen
- Stélz rasberry
- €6.5
- Hard seltzer | raspberry
- Stélz mango
- €6.5
- Hard seltzer | mango
Mocktails
- Spiced mule 0.0
- €9
- Groene appel | basilicum | jalapefio | chili | bruiswater
- Mojito 0.0
- €9
- Suikerwater | munt | imoen | bruiswater
- Gin-tonic tanqueray 0.0
- €9
- Limoen | zoethout | engelwortel | fever tree indian tonic
Witte wijn
- Pinot grigio farina
- €6.8
- Chardonnay lunaris
- €7
- Viognier yalumba
- €7.2
- Verdejo el pez
- €6.3
Rode wijn
- Primitivo epicuro
- €6.7
- Tempranillo principe de viana crianza
- €7
- Merlot oxford landing
- €6.5
- Spätburgunder ellermann-spiegel
- €7.2
Alcoholvrije wijn
- Eins-zwei-zero riesling
- €6.7
Bubbels - fles
- Clos amador brut cava
- €38
- Langtois chateau crémant
- €47.5
- Bollinger champagne brut
- €95
- Bollinger champagne brut magnum
- €190
Rosé wijn
- Selection cazal viel
- €6.2
Zoete wijn
- Bernkasteler
- €5.8
Gin-tonics
- Beefeater - Engeland
- €11
- Royal club tonic - verfijnd - tonen van citrus
- Tanqueray - Engeland
- €12
- Fever tree indian tonic - zacht - tonen van limoen - zoethout engelwortel
- Hendricks - Schotland
- €13
- Fever tree elderflower tonic - fris komkommer -roos - sinaasappel
- Gin mare - Spanje
- €14
- Fever tree mediterranean tonic - kruidig - tijm - rozemarijn - olijven - basilicum - koriander - kardemom
- Monkey 47 - Duitsland
- €16
- Fever tree indian tonic - kruidig - munt -laven- det-tonen van citrus
- Copperhead - België
- €16
- Fever tree mediterranean tonic - zacht - fris, tonen van citrus
Pornstar martini
- Pornstar martini
- €13.5
- Vodka | koekie likeur | passievrucht | ananassap | suikerwater | eiwit
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.