Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Brasserie Cé
Markt 57, 5211 JW, 's-Hertogenbosch
EuropeanAverage price €43
8.7
(156 reviews)
See other 58 photos
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 9, 2025
Chef
Mark den Breejen
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
+4
All food photos (42)
+38
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu - high tea
€31.5 per guestLunch - salade
- Caesar salade
- €19
- Little gem - kipfilet - bacon - parmezaanse kaas - croutons - ei - caesar dressing
- Geitenkaas salade
- €17.5
- Gegrilde courgette - gerookte amandel - citroen-tijm dressing
Lunch - brood
- Chicken bagel sandwich
- €15.5
- Pulled chicken - zoetzure rode ui - barbecuesaus
- Rundercarpaccio
- €16.5
- Truffelmayonaise - parmezaanse kaas - zongedroogde cherrytomaten - pijnboompitten - rucola
- Gerookte zalm
- €18
- Avocado - ingelegde rode ui - komkommer
- Tonijnsalade
- €15.5
- Kapperappels - rode ui - granny smith
- Rode bieten hummus
- €14.5
- Ingelegde gele biet - pecannoot - rucola
- 12-Uurtje vlees
- €16
- Seizoenssoep - rundvleeskroket - carpaccio
- 12-Uurtje vis
- €17.5
- Seizoenssoep - garnalenkroket - tonijnsalade
- 12-Uurtje vegetarisch
- €15
- Seizoenssoep - kroket van cas & kas (vegan) - rode bieten hummus
- Rundvleeskroketten van patisserie holtkamp
- €14
- 2 Stuks - mosterd
- Hollandse garnalenkroketten van patisserie holtkamp
- €17
- 2 Stuks - gefrituurde peterselie - cocktailsaus
- Kroketten van cas & kas
- €14
- 2 Stuks - mosterd
Lunch - uitsmijter
- Ham en/ of kaas
- €13
- Keuze uit wit of meergranen vloerbrood.
- Gerookte zalm - rode ui
- €16
- Keuze uit wit of meergranen vloerbrood.
- Spek
- €12
- Keuze uit wit of meergranen vloerbrood.
Lunch - eiergerechten
- Eggs royale
- €18.5
- Brioche - gepocheerde eieren - gerookte zalm - hollandaisesaus
- Avocado benedict
- €17.5
- Brioche - gepocheerde eieren - avocado - hollandaisesaus
Lunch - panini
- Ham - kaas
- €12
- Mozzarella - pesto - tomaat
- €12.5
Lunch - burger
- Flame grilled kalfsburger met lente-ui
- €21.5
- Brioche bol - tomatenrelish - old amsterdam - bacon - little gem - cornichons - verse friet
- Oesterzwamburger cé van deli champs uit wijchen
- €22.5
- Brioche bol - tomatenrelish - old amsterdam - zoetzure rode ui - little gem - cornichons - verse friet
Lunch - soep
- Verse pomodori tomatensoep
- €9
- Geserveerd met brood - basilicumroom - croutons
- Tom kha kai
- €9
- Geserveerd met brood - kip - kokos - citroengras
Lunch - verse steenoven pizza
- Pizza parma
- €19
- Tomatensaus - mozzarella - parmaham - rucola - oregano
- Pizza BBQ chicken
- €19.5
- Tomatensaus - mozzarella - kipfilet - paprika - rode ui - oregano
- Pizza quattro formaggi
- €19.5
- Tomatensaus - mozzarella - gorgonzola - geitenkaas - oude kaas - oregano
- Pizza picante
- €18.5
- Tomatensaus - mozzarella - salami - pittige chilisaus - oregano
- Pizza margherita
- €17
- Tomatensaus - mozzarella - cherrytomaat - oregano
Lunch - bijgerecht
- Puntzak verse frites
- €5.5
- Mayonaise
- Truffelfriet deluxe
- €7
- Gegratineerd met parmezaan - truffelmayonaise
- Loaded chicken fries
- €9.5
- Pulled chicken - barbecuesaus - zoetzure rode ui
- Broodplank deluxe
- €12
- Roomboter - olijfolie - serranoham - olijven - manchego
Dinerkaart - om mee te beginnen
- Broodplank deluxe
- €12
- Roomboter - olijfolie - serranoham - olijven - manchego
- Broodplank
- €6.5
- Gezouten roomboter - olijfolie
- Serranoham 100gr.
- €12.5
- Amuse van de chef
- €8.5
- 2 Stuks - french touch - indian spices
Dinerkaart - 3-gangen keuze menu
- 3-Gangen keuze menu
- €45.5
- Kies uit een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert uit de gerechten.
Dinerkaart - voorgerechten
- Klassieke rundercarpaccio
- €15
- Parmezaan - pijnboompitten - cherrytomaat - rucola - huisgemaakte vinaigrette
- Hertencarpaccio
- €16.5
- Bospaddenstoelen - kastanje- rucola - truffelmayonaise
- Burrata
- €15.5
- Pesto - cherrytomaat - rucola - olijfolie - gemarineerde ansjovis
- Gerookte forelsalade met krieltjes
- €14.5
- Crème fraîche - bieslook - lente-ui - grove mosterd - zalmeitjes
- Geroosterde bietensoorten
- €13
- Mierikswortel - rookpoeder - gouden hazelnoot - veldsla - frambozen-walnootdressing
Dinerkaart - soepen
- Verse pomodori tomatensoep
- €9
- Geserveerd met brood - basilicumroom - croutons
- Oosterse kerriesoep
- €9
- Granny smith - prei
Dinerkaart - hoofdgerechten
- Gebakken ossenhaas
- €38.5
- Portobello - aardappelgratin - puntpaprika - truffelsaus
- Op lage temperatur gegaarde canard à l'orange
- €31.5
- Eendenborst - aardappelpuree - peen - sinaasappel
- Stootpot van wild
- €32.5
- Zuurkool - aardappelpuree - spruiten - stoofpeer
- Gebakken zeebaarsfilet
- €27.5
- Zuurkool - pompoen - aardappelgratin - furikake - ponzu beurre blanc
- Pappardelle met gemarineerde artisjok
- €25.5
- Pesto - parmezaan - tomat - rucola - focaccia croutons
- Gebakken varkenshaasmedaillons
- €26
- Ratatouille - groentechips - gemengde kruiden - kalfsjus
- Flame grilled kalfsburger met lente-ui
- €26
- Brioche bol - tomatenrelish - old amsterdam - bacon - little gem - cornichons - verse friet
- Oesterzwamburger cé van deli champs uit wijchen
- €26.5
- Brioche bol - tomatenrelish - old amsterdam - zoetzure rode ui - little gem - cornichons - verse friet
Dinerkaart - bijgerechten
- Puntzak verse frites
- €5.5
- Mayonaise
- Truffelfriet deluxe
- €7
- Gegratineerd met parmezaan - truffelmayonaise
- Gemengde groenten van het seizoen
- €6
- Groene salade
- €5.5
- Rauwkost - kruidenmix
Dinerkaart - verse steenoven pizza's
- Pizza margherita
- €17
- Tomatensaus - mozzarella - cherrytomaat - oregano
- Pizza parma
- €19
- Tomatensaus - mozzarella - parmaham - rucola - oregano
- Pizza quattro formaggi
- €19.5
- Tomatensaus - mozzarella - gorgonzola - geitenkaas - oude kaas - oregano
- Pizza funghi
- €19
- Tomatensaus - mozzarella - champignons - oregano
- Pizza BBQ chicken
- €19.5
- Tomatensaus - mozzarella - kipfilet - paprika - rode ui - oregano
Dinerkaart - nagerechten
- Hemelse chocolade
- €13.5
- Verschillende bereidingen van chocolade
- Warme apfelstrudel volgens authentiek recept
- €7.5
- Vanille-ijs - vanillesaus - slagroom
- Coupe cé
- €9
- Drie verschillende soorten ambachtelljk ijs - slagroom
- Assortiment kazen
- €16.5
- 5 Soorten van de kaaswagen - appelstroop - vijgenbrood
- Huisgemaakte friandises (4 stuks)
- €7
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.