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Menu 2025 - Brasserie Cebely
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Last update
September 1, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (3)
All food photos (8)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
À partager
- Pâté maison & toasts grillés
- €7.9
- Médaillons de foie gras (2 pièces)
- €12.5
- Label rouge IGP du gers
- Médaillons de foie gras (4 pièces)
- €22
- Label rouge IGP du gers
- Saumon gravlax maison
- €13.9
- Moules sauce vierge
- €9
- Bol de frites maison sauce bravas
- €5
- Planche ibérique & pan con tomate
- €20
- Jambon cebo de campo pata negra, chorizo ibérique, manchego (toasts grillés, concassé de tomates, ail, huile d'olive)
- Planche jambon seranno & pan con tomate
- €17.5
- Jambon seranno (grande réserve duroc, 18 mois d'affinage, toasts grillés, concassé de tomates, ail, huile d'olive)
Les salades & carpaccio
- Poke bowl saumon mariné
- €19.4
- Avocat, riz, quinoa, fèves, mangue, concombre, sauce soja miel citron vert, graines, tomates cerise et oignons frits
- Salade caesar
- €18.2
- Salade romaine, poulet, oeufs durs, chips de bacon, tomates confites, parmesan, croutons, sauce caesar (mayonnaise, anchois, câpres)
- Salade de la mer
- €19.4
- Crevettes, saumon fumé, carotte, avocat, concombre, vinaigrette aux agrumes shrimps, smoked salmon, mango, avocado, cucumber, citrus vinaigrette
- Salade burrata
- €18.9
- Jambon serrano, burrata, melon, tomates, basilic, pesto, gressin, oignons rouges et crème balsamique serrano ham, burrata, tomatoes, basil, pesto, breadsticks, red onions and balsamic cream
- Carpaccio de boeuf
- €18.9
- Copeaux de parmesan, roquette, pesto et tomates séchées. Servi avec des frites maison
Plat végétarien
- Falafels à la libanaise
- €17.2
- Legumes grillés, sauce blanche
Les burgers & tartares
- Burger du chef
- €18.9
- Steack haché (aubrac - France) 125 g, sauce burger maison, cheddar fondu, bacon, tomates, oignons confits. Servis avec des frites maison et une salade verte
- Burger poulet
- €18.4
- Poulet croustillant, sauce burger maison, bacon, cheddar fondu, tomates, salade et oignons confits. Servis avec des frites maison et une salade verte
- Tartare de boeuf 180g (aubrac - France)
- €19.5
- Servis avec des frites maison et une salade verte
- Tartare de boeuf 180 g aller-retour (aubrac - France)
- €20.5
- Servis avec des frites maison et une salade verte
Les viandes & grillades au feu de bois
- Pièces du boucher (voir ardoise)
- Les grillades sont servies avec des frites maison, les légumes du jour et une salade verte
- Magret de canard 350g entier (gers - France)
- €26.5
- Les grillades sont servies avec des frites maison, les légumes du jour et une salade verte
- 2 Brochettes de coeurs de canard en persillade (gers - France)
- €19.9
- Les grillades sont servies avec des frites maison, les légumes du jour et une salade verte
Les desserts
- Assortiment de fromages de chez betty
- €9.5
- Confiture de cerise noire
- 3 choux maison façon profiteroles
- €9.9
- (Glace vanille, sauce chocolat chaud et chantilly)
- Café cannelé
- €7.2
- Café cannelé arrosé au rhum
- €8.5
- Véritable tiramisu café
- €7.9
- Crème brulée maison
- €7.9
- Mousse au chocolat
- €8.3
- Et ses éclats de brownie
- Banoffee
- €7.9
- Baba au rhum
- €8.3
- Café gourmand
- €8.9
- Thé gourmand
- €9.9
- Champagne gourmand
- €13.5
- (Coupe de champagne)
- Dess ert du jour
- €6.9
Les coupes glacées
- Chocolat liégeois ou café liégeois ou caramel liégeois
- €8.4
- Glace vanille, chocolat ou café ou caramel, sauce chocolat ou expresso chaud ou caramel et chantilly
- Dame blanche
- €8.4
- Glace vanille, sauce chocolat chaud et chantilly
Les coupes arrosées
- Citron colonel
- €8.9
- Glace citron arrosée de vodkа
- Iceberg
- €8.9
- (Glace menthe-chocolat arrosée de get 27)
- Williamine
- €8.9
- (Glace poire arros ée d'eau de v ie de poire)
- Coupe 1 boule
- €3.5
- Parfums au choix: vanille / chocolat / café / caramel / menthe-chocolat / citron / fraise / rhum raisin / mangue / cassis / framboise / pistache
- Coupe 2 boules
- €5.7
- Parfums au choix: vanille / chocolat / café / caramel / menthe-chocolat / citron / fraise / rhum raisin / mangue / cassis / framboise / pistache
- Coupe 3 boules
- €7.4
- Parfums au choix: vanille / chocolat / café / caramel / menthe-chocolat / citron / fraise / rhum raisin / mangue / cassis / framboise / pistache
Menu pitchoun (maxi 10 ans) - 9,90€
- Steack haché ou filets de poulet pané accompagné de frites maison ou légumes
- 1 Boule de glace au choix
Eaux
- Evian / badoit verte 50cl
- €4.2
- Abatilles la pétillante 75cl
- €6.9
- Sodas 33cl
- €3.7
- (Coca / coca zéro / orangina / fuze tea, etc...)
- Expresso lavazza
- €2
Vins blancs (btl)
- Ugni blanc colombard IGP (domaine laguille)
- €23
- Gros manseng IGP (domaine laguille)
- €25
- Saint victor par gérard bertrand
- €32
- Domaine brocard AOP
- €39.5
- Mas Bres IGP (Stella)
- €26.5
Vins rouges (btl)
- La negly (la côte)
- €29.9
- Bella dama boutenac AOP
- €34
- La bergerie de l'hortus AOP pic saint loup (orliac)
- €34
- Clos des paulilles AOP
- €34
- Côté mer AOC - domaine de la rectorie
- €39
- Les sorcières AOС
- €33
- Côtes rotie degache frères
- €69
- Gigondas amadieu AOP
- €39.5
- Saint joseph les capelets AOP - pierre amadieu
- €38
- Saint michel AOP
- €23
- Mercurey domaine de chamilly
- €45
- St nicolas de bourgueil AOP
- €28
- Marqués de cáceres rioja
- €29
Vins rosés (btl)
- IGP île de beauté (santa giulia / corse)
- €24
- IGP pays d’oc gris (question d’équilibre)
- €20
Vins au pichet
- VDP côtes du tarn
- €4.3
- Blanc / rouge / rosé
- VDP côtes du tarn
- €7.3
- Blanc / rouge / rosé
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