What is the average price when eating at Brasserie d’alpage Les Cerniers?

If you plan to eat at Brasserie d’alpage Les Cerniers, the average price should be around CHF 60. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Brasserie d’alpage Les Cerniers have vegan options on the menu?

Yes, Brasserie d’alpage Les Cerniers has been identified as having vegan options on the menu.

Does Brasserie d’alpage Les Cerniers have vegetarian options on the menu?

Yes, Brasserie d’alpage Les Cerniers has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Brasserie d’alpage Les Cerniers have organic food options on the menu?

Absolutely, Brasserie d’alpage Les Cerniers has been identified as having organic food options on the menu.

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Menu 2024 - Brasserie d’alpage Les Cerniers

8.5/10

Route des Cerniers, 1871 Monthey

Swiss

Average price CHF 60

Brasserie d’alpage Les Cerniers

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Last update

September 10, 2024

Type of cuisine

Swiss

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Pour commencer

La salade d’automne: CHF 19
Radis, pomme verte, mousse de sérac du Val d’Illiez
Crème de cèpes: CHF 24
Raclette de l’alpage de la Pale, croustillant de riz au safran
Oeuf Bio valaisan cuit en basse température: CHF 25
Variation de pleurotes, crumble de pain au romarin, hollandaise à la vanille
Notre valaisanne: CHF 24
Lard, jambon cru, viande séchée de Hugo Perrin, fromage de la Pale et pain de seigle
Truite blanche de MONTREUX en Gravlax: CHF 28
Infusée au sirop de sapin des Giettes, déclinaison de pommes, croquant de noisettes
Tartare de Chevreuil: CHF 29
Crumble de cacao amer, gelée de vinaigre de cidre et baies des bois, brioche aux olives Taggiasche

Pour continuer

Raviolo de joue de bœuf: CHF 38
Betterave, courge, gruyère et jus court
Risotto à la truite et aux figues: CHF 40
Sirop amer de raifort et perle de bergamote
Ossobuco de veau: CHF 43
Millefeuille de pomme de terre, fromage d’alpage, moelle aux herbes
Agneau du Val d’illiez: CHF 48
Gigot lardé, côtelette panée au sésame, ragoût en samosa, sauce verte du Piémont
Filet de truite saumonée de MONTREUX: CHF 38
Peau croustillante, mandarine, châtaignes et topinambour
Chevreuil saisi au beurre: CHF 48
Poire crue, en gelée et pochée au Prosecco, Dauphinois de courge et chocolat amer

Respect des traditions

Fondue moitié-moitié (/ per): CHF 30
Mi-vacherin mi-gruyère, servie avec du pain
Fondue à la tomate (/ per): CHF 32
Mi-vacherin mi-gruyère, sauce à la tomate fraîche, servie avec pain et pomme de terre

Pour finir en gourmandise

Fondant au chocolat: CHF 15
Cœur de safran, glace à la vanille bourbon
Panna cotta à la fève de Tonka: CHF 15
Mandarine et amandes
Tartelette à l’orange et à la pistache: CHF 15
Glace et ganache à la pistache

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