Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Brasserie De Deu-Braek
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
Dutch
All food photos (19)
Voorgerechten
- Carpaccio
- €13.75
- Dun gesneden ossenhaas met pesto-mayonaise, pijnboompitten, parmezaanse kaas, spekjes en rucola. Deze is ook vegetarisch te bestellen.
- Vis proeverij
- €14.5
- Proeverij met gerookte zalm op toast, gerookte paling & garnalen.
- Brood met smeersels 4 broodjes
- €6
- Verschillende broodjes met kruidenboter, allioli en tapenade.
- Huisgemaakte tomatensoep
- €6.5
- Ouderwetse tomatensoep met ballen en groenten.
- Tartaar van zalm
- €11.5
- Tartaar van verse zalm met kappertjes, sjalot, augurk en mayonaise. Op een bedje van sla.
- Meloensalade met krokante serranoham
- €10.5
- Salade met verschillende soorten meloen afgewerkt met krokante serranoham
- Beef tataki
- €12.5
- Dichtgeschroeide getranceerde biefstuk, afgewerkt met japanse saus, gefrituurde uitjes en bosui.
Salades
- Carpaccio salade
- €18.5
- Groene salade met dun gesneden ossenhaas, pesto mayo, pijnboompitten en parmezaanse kaas
- Salade ‘de deu-braek’
- €19.5
- Groene salade met gerookte zalm, gerookte paling en scampi’s.
- Caesar salade
- €18
- Groene salade met kip, ei, croutons, spekjes en caesar dressing.
- Geitenkaas salade
- €17.25
- Groene salade met lauwwarme geitenkaas, pijnboompitten, walnoten, gedroogde tomaat en appelstroop
- Thaise salade
- €18.25
- Frisse salade met gebakken biefstukpuntjes, parmezaanse kaas en croutons
Pizza’s
- Pizza pepperoni
- €14
- Pizza belegd met pittige salami
- Pizza hawai
- €14.75
- Pizza belegd met ham en ananas
- Pizza margherita
- €14.25
- Pizza belegd met mozzarella kaas
- Pizza prosciutto
- €17.5
- Pizza belegd met mozzarella, parma ham en tomaat.
- Pizza pulled pork
- €18.5
- Pizza belegd met paprika, rode ui en pulled pork afgetopt met BBQ saus
- Pizza tonno
- €18
- Pizza belegd met tonijn, paprika, en ui.
Pasta’s
- Bolognese classico
- €18
- Klassieke bolognese saus op basis van zongerijpte tomaten, groenten, italiaanse kruiden en met gebakken rundsgehakt
- Scampi
- €21.5
- Tagliatelle met scampi’s met roomsaus
- Vegetarische pasta
- €18
- Tagliatelle met groenten in tomatensaus
Vlees
- Vlees van het moment (dagprijs)
- Laat u verassen of informeer bij de bediening
- Spareribs
- €26.5
- Malse huisgekookte spare ribs, gegrild op de big green egg in een licht pikante marinade.
- Biefstukpuntjes
- €27.5
- Biefstukpuntjes met ui, champignons en spekjes in teriyaki saus
- Burger de deu-braek
- €23.5
- Een malse hamburger op een traditioneel broodje met bacon, cheddar, sla, stout steak sauce, pickle relish, uienringen en afgetopt met american mosterd.
- Chicken burger
- €21.5
- Een echte kipburger op een traditioneel broodje met bacon, cheddar, sla, stout steak sauce, pickle relish, uienringen en afgetopt met american mosterd
- Vegan burger
- €19.5
- Een burger op basis van avocado op een traditioneel broodje met sla, stout steak sauce, pickle relish, uienringen en afgetopt met american mosterd
Vis
- Vispot
- €28.5
- Kabeljauw, zalm en scampi’s in een heerlijke roomsaus gegratineerd met kaas
- Zeebaars
- €26.5
- Op de huid gebakken zeebaars met risotto en zeekraal.
- Bovenmaatse tongen-2 stuks
- €26.5
- In de boter gebakken tongen geserveerd met zeekraal en remoulade saus, keuze uit 2 of 3 stuks
- Fish & chips
- €23.5
- Krokant gebakken kibbeling met frietjes en remoulade saus.
- Gekookte mosselen
- €25.5
- Zeeuwse gekookte mosselen geserveerd met knofl ook of cocktailsaus
- Gewokte mosselen
- €28.5
- Zeeuwse mosselen gewokt met knofl ook, sambal en afgeblust met room, geserveerd met knofl ook of cocktailsaus
Kinderen
- Kinderpizza
- €10.25
- Kleinere formaat pizza keuze uit hawai, pepperoni, margharita, prosciutto of tonno
- Kinder suprise menu
- €13.5
- Twisterfrietjes met een snack en appelmoes en achteraf een kinderijsje.
- Kibbeling
- €14.5
- Kinderportie kibbeling met frietjes en remouladesaus
Loaded fries
- Truffelmayonaise & parmezaanse kaas
- €12.5
- Pulled pork
- €15.5
- Ook vegetarisch te bestellen
Bijgerechten
- Frietjes met mayonaise
- €3
- Aardappelkroketjes
- €3.5
- Frisse salade
- €2.5
- Pepersaus, champignonsaus of stroganoff
- €1.5
Dessert
- Aarbeien cheesecake
- €9.5
- Huisgemaakte aardeien cheesecake met vanille ijs en slagroom
- Pannacotta met roodfruit
- €9
- Pannacotta met roodfruit, aarbeien ijs en slagroom
- Limoncello
- €9.5
- Limoncello parfait met limoncello ijs en een glaasje limoncello
- Dame blanche
- €8.5
- Vanille ijs met stracciatella ijs, slagroom en huisgemaakte chocoladesaus
- Kinderijsje
- €5
- 2 bolletjes ijs naar keuze met verse slagroom en versiering
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.