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Brasserie de la Bourse
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Type of cuisine
Alsatian
Entrées
- Escargots de Bourgogne, Beurre aux Herbes (Par 12)
- €15.9
- Velouté de Panais, Lard Paysan et Oeuf Parfait
- €8.5
- Petite Salade Strasbourgeoise
- €10.9
- En entrée uniquement.
- Grande Salade Strasbourgeoise
- €14.9
- 6 Belles Moules Émeuraudes Gratinées
- €11.5
- Verrine de Mousse de Foie de Volaille Maison, Gelée au Porto
- €7.5
- Gravelax de Saumon, Mousse au Raifort
- €11.9
- Bouillon de Pot au Feu à La Moelle
- €4.9
- Tarte à L’oignon, Salade Verte
- €9.9
Tartes Flambées (le soir et les week end)
- Traditionnelle Alsacienne
- €8.6
- Gratinée À L’emmental
- €9.5
- Champignons
- €9.5
- Munster
- €10.9
- Saumon Fumé Et Aneth
- €13.9
Plats
- Pavé de Saumon
- €17.9
- Galettes de quinoa aux herbes fraîches
- Baeckeoffe de La Mer
- €25.5
- Moules, filet de saumon, filet de lieu noir, petites saint-jacques en coquilles, pommes de terre et soupe de poisson maison.
- Marmite de Moules Marinières et Ses Frites
- €15.9
- Bibeleskaes D’alsace, Jambon Fôret Noire et Pommes Sautées
- €14.9
- Ajoutez un munster fermier bio
- Bouchée à La Reine, Nouilles Alsaciennes
- €17.9
- Choucroute Strasbourgeoise
- €18.5
- Gros Jarret de Cochon Rôti au Pinot Noir, Pommes Sautées
- €18.9
- Rognons de Veau à La Crème et Champignons de Paris Frais, Spaetzle
- €18.9
- Tartare De La Bourse Viande Française (180G), Frites Et Salade
- €16.9
- Quasi de Veau (220 G) à La Crème et Champignons de Paris Purée de Pommes de Terre
- €18.9
- Cordon Bleu De Volaille Maison, Jambon Fumé Forêt Noire, Emmental Français (15 Minutes De Cuisson)
- €18.9
- Burger de La Bourse au Boeuf et Jambon Forêt Noire, Frites
- €15.9
- Filet Mignon de Cochon, Sauce à La Moutarde Ancienne, Purée de Pommes de Terre
- €16.9
- Onglet de Boeuf (220 G) aux Échalotes, Frites
- €19.9
- Faux Filet (280 G) de Boeuf, Sauce aux Poivre Noir du Kerala
- €23.9
Végétarien
- Galettes de Quinoa aux Oignons et Herbes Fraîches, Gluten Free
- €9.9
- Lasagnes de Légumes, Salade Verte
- €15.9
- Bibeleskaes D’alsace, Pomme de Terre Sautées
- €14.9
À Partager
- La Choucroute Royale de La Bourse Servie au Torpilleur (2 Pers.)
- €26
- Choucroute cuisinée au Riesling et à la bière avec ses épices, deux Knacks de Strasbourg, deux saucisses Alsacienne fumées, deux gendarmes de Fôret-Noire, 2 boudins noirs aux oignons, collet, lard salé et lard fumé, pommes de terre vapeur, et son gros jarret de porcelet
À Partager en Apéritif
- Verrine de Mousse de Foie de Volaille Maison, Gelée au Porto
- €7.5
- 6 Belles Moules Émeuraudes Gratinées
- €11.5
- Tarte Flambée Traditionnelle Alsacienne
- €8.6
Cocktails
- Margarita
- €8
- Cointreau , tequila blanc, jus de citron
- Bloody Mary
- €8
- Vodka , jus de tomate , citron vert , 2 goutes de tabasco , sel de celeri, poivre
- Americano
- €8
- Martini rouge ,campari , eau gazeuse
- Spritz
- €7.5
- Apérol, vin blanc pétillant, eau gazeuse
- Negroni
- €9
- Campari, martini rouge, gin
- Saint Germain
- €9
- Liqueur de sureau, vin blanc pétillant, eau gazeuse
- Gin Tonic
- €9
- Martini Royal
- €9
- Schweppes, vin blanc pétillant, citron
Cocktails Sans Alcool
- King Kong
- €8
- Jus de pomme , 2 cl sirop citron , 8 cl limonade
- Virgin Mary
- €8
- Jus de tomate, jus de citron, tabasco, sel de celeri, sel, poivre
Sans Alcool
- Sirop À L’eau (25 cl)
- €2.9
- Limonade (25 cl)
- €3.2
- Diabolo (25 cl)
- €3.6
- Orangina (25 cl)
- €3.9
- Schweppes / Schweppes Agrum’ (25 cl)
- €3.9
- Perrier (33 cl)
- €3.9
- Coca (33 cl)
- €3.9
- Cocal Light (33 cl)
- €3.9
- Coca (33 cl)
- €3.9
- Fuze Tea (25 cl)
- €3.9
- Fanta (33 cl)
- €3.9
- Bière Sans Alcool (33 cl)
- €3.9
- Jus De Fruit (25 cl)
- €3.9
- Orange, tomate, pomme, pamplemousse, raisin, abricot, ananas
Eaux Minérales (100cl)
- Carola Bleue
- €5.4
- Carola Verte
- €2.8
- Carola Rouge
- €5.4
- Vittel, San Pellegrino
- €5.6
- Eau de Perrier
- €5.6
Apéritifs
- Verre de Gewurtztraminer (12 cl)
- €6.5
- Verre de Muscat D’alsace (12 cl)
- €5.5
- Kir au Vin Blanc (12 cl)
- €3.9
- Martini Rouge Ou Blanc, Campari, Suze (6 cl)
- €4.6
- Porto Blanc ou Rouge (6 cl)
- €4.6
- Ricard (2 cl)
- €4.6
Champagne & Crémant (75cl)
- Champagne Lenoble
- €69
- Champagne Roderer
- €89
- Crémant Blanc Lorentz
- €31.5
- Kir au Crémant (12 cl)
- €6.7
- Crémant Blanc Domaine Hering
- €35.5
- Crémant Rosé Lorentz (12 cl)
- €6.9
Vallée Du Rhône (75cl)
- Viognier Blanc
- €25
- Jaboulet
- Côtes du Rhône
- €28.5
- Parrallèle 45 rouge, jaboulet bio
- Crozes Hermitage
- €39.5
- Rouge, domaine des remizières
- Vacqueyras
- €37.5
- Rouge, réserve
Provence (75cl)
- Pigoude
- €25
- Rosé, coteaux d’aix en provence
Languedoc Roussillon (75cl)
- Faugères
- €35
- Rouge, domaine prés lasses, cuvée chemin de ronde bio
- Fitou
- €28.5
- Rouge, château de la grange bio
- Malepere
- €31
- Rouge, domaine la louvière, le coquin bio
- Domaine De La Cendrillon
- €23.5
- Domaine de la cendrillon rosé bio.
Bourgogne (75cl)
- Petit Chablis
- €29.5
- Blanc, domaine du colombier
- Côte Chalonnaise
- €31
- Blanc, domaine venot
- Brouilly
- €31.5
- Rouge, domaine chevalier metrat
- Haute Côtes De Nuits
- €39.5
- Rouge, domaine bonnardot “coup de foudre“
Alsace (75cl)
- Pinot Blanc Trimbach
- €27.5
- Pinot Blanc Cave De Turckheim
- €19.5
- Auxerrois Mosbacht
- €25.5
- Riesling Cuvée Particulière Lorentz
- €27.5
- Riesling Klipfel
- €21.5
- Riesling Réserve Trimbach
- €39
- Riesling Grand Cru Kirchberg Domaine Héring Bio
- €35.5
- Pinot Gris Klipfel
- €25.5
- Pinot Gris Tradition Cave De Turckheim
- €23.5
- Pinot Gris Grand Cru Kirchberg Domaine Héring Bio
- €35.5
- Gewurztraminer Vieilles Vignes Cave de Turckheim
- €33.5
- Gewurztraminer Vendanges Tardives Lorentz
- €67
- Pinot Noir Cuvée Particulière Lorentz
- €27.5
- Pinot Noir Klipfel
- €23
- Pinot Noir Rosé Vorlauf, Mosbach
- €23.9
- Pinot Noir Vinifié en Barrique Materne Haegelin
- €36.5
- Sylvaner Domaine Héring Bio, Clos De La Folie Marco
- €21.5
Val De Loire (75cl)
- Muscadet Sèvre et Maine Domaine de La Bretonnière Blanc
- €24
- Saint Nicolas de Bourgueil Domaine de La Cabernelle
- €28
Bordeaux (75cl)
- Château Rampeau Rouge
- €22.5
- Château Fontebride Graves
- €33.6
- Haut Peyrillat Médoc
- €29
- Château Durand Laplagne
- €36.5
- Puisseguin saint emilion
- Moulin De La Lagune Haut Médoc
- €59
Vins Au Verre (50cl)
- Blanc - Edelzwicker
- €12.8
- Blanc - Pinot Blanc
- €14.4
- Blanc - Riesling
- €14.4
- Blanc - Pinot Gris
- €17.2
- Rouge - Pinot Noir
- €14.8
- Rouge - Côtes-Du-Rhône
- €14
- Rouge - Bordeaux
- €15.6
- Rosé de Provence
- €14.4
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