Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Brasserie de Markt
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 11, 2024
Type of cuisine
European
Menu photos (8)
All food photos (4)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Borrelkaart
- Spaans brood
- €8.9
- Met tapenade, pesto & aioli
- Ossenworst
- €12.9
- Met amsterdams zuur
- Nacho’s van de markt
- €12.9
- Met rode ui, tomatensalsa, guacamole en crème fraîche, gegratineerd
- Jonge kaastengels
- €11.9
- 8 st, met truffelmayo
- Garnalenkroketjes
- €13.9
- 6 st, met zwolse mosterd
- Ambachtelijke bitterballen
- €10.9
- 8 st, met zwolse mosterd
- Bittergarnituur warm gemengd – 16 st
- €15.9
- Diverse warme hapjes met sauzen
- Bittergarnituur warm gemengd – 32 st
- €29.9
- Diverse warme hapjes met sauzen
Lunch: soep, eieren en kroketten
- Mediterraanse tomatensoep
- €9.9
- Tomaten, paprika, bascilicum en een scheutje tabasco
- Paddenstoelensoep
- €9.9
- Romige champignonsoep met of zo’nder zalm
- Zwolse Mosterdsoep
- €10.9
- Romige mosterdsoep met of zonder zalm
- Kroket
- €9.9
- 1 ambachtelijke rundvlees kroket met brood & mosterd
- Kroketten
- €14.5
- 2 ambachtelijke rundvlees kroketten met brood & mosterd
- Omelet – met zalm en spinazie
- €14.9
- Omelet – met geitenkaas, tomaat, lente-ui en pompoenpitten
- €14.9
Lunch: broodjes
- Rund
- €17.9
- Ossenhaasreepjes, ui, paprika en champignons
- Carpaccio
- €15.5
- Runderlende, rucola, Parmezaanse kaas & pompoenpitten
- Zalm
- €15.9
- Gerookte zalm, mierikswortelcrème en rode ui
- Oosterse kip
- €15.9
- Kippendij, ui, tomaat, bosui en chilimayonaiseaise
- Eend
- €14.9
- Gerookte eendenborst en kersenconfituur
- Vegan italian
- €14.9
- Pesto, tomaat, gegrilde parika, rucola en artisjok
- Avocado
- €14.9
- Gegrilde avocado, rucola, ei & limoenmayonaise
- 12-uurtje De Markt
- €16.9
- Broodje zalm, broodje eendenborst, broodje avocado en een kopje mosterdsoep
Lunch: maaltijdsalades en warme lunch
- Zalm
- €22.9
- Warm gerookte zalm met rode ui, tomaat, komkommer, ei en citroenmayonaise
- Ossenhaas
- €24.9
- Ossenhaasreepjes, paprika, champignon, ui en truffelmayonaise
- Geitenkaas
- €21.9
- Gegratineerde geitenkaas, honing, appel, walnoten en pompoenpitten
- Kipsaté
- €22.9
- Gemarineerde kippendijen met satésaus, atjar en verse frites
- Biefstuk
- €33.9
- Met brood en eigen jus en verse frites
- Lintpasta
- €23.9
- Met paddenstoelen, room, rucola, broccoli en burrata
- Quiche
- €23.9
- Ricotta, spinazie, emmentaler en pesto
Diner - voorgerechten
- Barra Gallega de luxe
- €8.9
- Spaans brood met tapenade, pesto en aioli
- Rund
- €15.9
- Carpaccio van runderlende, rucola, parmezaan snippers & pompoenpitten
- Eend
- €14.9
- Salade met gerookte eendenborst & kersenconfituur
- Zalm
- €14.9
- Salade met gerookte zalm & mierikswortelcrème
- Vega
- €14.9
- Vijgen, geitenkaas, walnoten, honing en salade
- Champignons
- €14.9
- Grotchampignons in romige saus met groene kruiden & mozzarella
- Gamba’s
- €16.9
- 6 in knoflook gewokte gamba’s met tomaat en lente-ui
- Mediterraanse tomatensoep
- €9.9
- Tomaten, paprika, bascilicum en een scheutje tabasco
- Paddenstoelensoep
- €9.9
- Romige champignonsoep met lente-ui
- Zwolse mosterdsoep
- €10.9
- Romige mosterdsoep met of zonder zalm
Diner- hoofdgerechten - vega
- Quiche
- €23.9
- Ricotta, spinazie, emmentaler en pesto
- Lintpasta à la minute
- €23.9
- Met paddenstoelen, room, rucola, broccoli en burrata
- Dorade
- €24.9
- Gebakken in knoflook, groenten van het seizoen en citroen
- Zalmfilet
- €25.9
- Op de huid gebakken en groenten van het seizoen
- Eend
- €29.9
- gebakken eendenborstfilet, sinaasappelchutney en groenten van het seizoen
- Kippannetje
- €23.9
- Kippendijen, knoflook chili-saus, tomaat, lente-ui en rijst
- Kipsaté
- €22.9
- Gemarineerde kippendijen met satésaus, atjar en kroepoek
- Biefstuk
- €33.9
- Met groenten en eigen jus
- Ossenhaasreepjes
- €27.9
- In knoflook chilisaus, paprika, champignons, ui en rijst
- Ribeye
- €33.9
- Kalfsribeye in boter gebakken met knoflook en groente
- Black angus burger
- €22.9
- Frisse sla, tomaat, augurk, cheddar en bacon
- Maaltijdsalade Zalm
- €22.9
- Warm gerookte zalm met rode ui, tomaat, komkommer, ei en citroenmayonaise
- Maaltijdsalade Ossenhaas
- €24.9
- Ossenhaasreepjes, paprika, champignon, ui en truffelmayonaise
- Maaltijdsalade Geitenkaas
- €21.9
- Gegratineerde geitenkaas, honing, appel, walnoten en pompoenpitten
Diner-bijgerechten
- Krokante frites & mayonaise
- €4.9
- Gebakken aardappels
- €5.9
- Groenten van het seizoen
- €7.9
- Salade van de markt met tomaat & komkommer
- €6.9
Kidsmenu
- Kipnuggets
- €10.9
- Geserveerd met frites en appelmoes
- Kroket
- €10.9
- Geserveerd met frites en appelmoes
- Kipfrikandel
- €10.9
- Geserveerd met frites en appelmoes
Nagerechten
- Crème brûlée
- €9.9
- Met gekarameliseerde bruine suiker
- Tartelette
- €10.9
- Tarte tatin van appel met vanille-ijs
- Chocolade truffon
- €10.5
- Met een bodem van cake
- Sorbet van de markt
- €10.9
- Met fruit, ijs en aardbeiensaus
- Banana split
- €9.9
- Banaan, roomijs met chocoladesaus
- Advocaat royale
- €9.9
- Roomijs met advocaat en slagroom
- Kinder- of seniorenijsje
- €6.9
- Twee bolletjes ijs en slagroom
Gebak
- Appeltaart
- €4.9
- Gebak van de week
- €5.95
- Grote toef slagroom
- €0.9
Dranken: koffie
- Latte caramel | hazelnoot
- €5.5
- Latte macchiato
- €4.5
- Espresso macchiato
- €3.5
- Koffie
- €3.3
- Espresso - manetti
- €3.35
- Dubbele espresso
- €4.25
- Koffie verkeerd
- €2.95
- Cappuccino
- €3.95
- De cappucino
- €3.95
- Decafé
- €3.75
- Flat white
- €5.5
- Havermelk
- €1
Dranken: koffie speciaal
- Irish coffee - jameson
- €9.9
- French coffee - grand marnier
- €9.9
- Spanish coffee - licor 43
- €9.9
Thee
- Thee
- €3.3
- Munt thee
- €4.5
- Gember thee
- €4.5
- Chai latte
- €5.5
Zuivel
- Melk - Karnemelk
- €3.5
- Chocomel - fristi
- €4.5
- Warme chocomel
- €4.75
- Warme chocomel mét slagroom
- €5.65
- Warme chocomel mét rum & slagroom
- €9.9
Vruchtensappen
- Verse jus d’orange
- €5.25
- Royal Club Tomatensap
- €4.25
- Royal Club Appelsap
- €4.25
- Schulp appel-vlierbes (bio)
- €5.25
Frisdranken
- Sourcy blauw - rood
- €3.6
- Pepsi cola regular - cola max
- €3.75
- Seven up lemon - sisi orange
- €3.75
- Lipton ice tea
- €4.25
- Lipton ice tea green
- €4.25
- Royal club bitter lemon
- €4.25
- Royal club cassis
- €4.5
- Rivella
- €4.5
- Royal club ginger ale
- €4.25
- Royal club ginger beer
- €4.25
- Dubbelfrisss appel-perzik
- €4.25
- Royal club ranja fruitmix
- €3.25
- Double Dutch - indian tonic water
- €4.95
- Tafelwater 75cl: Sourcy rood - blauw
- €7.9
Bier van de tap
- Pilsner urquell 30cl 4,4%
- €5.3
- Pilsner urquell 50cl – 4,4%
- €8
- Grolsch premium pilsner 25cl 5,0%
- €3.95
- Grolsch puur weizen 30cl 5,5%
- €6.5
Weizen
- Grolsch weizen 0,0 0,0%
- €6.5
- Weihenstephaner hefe weissbier 5,4%
- €6.5
Witbier
- La trappe witte trappist 5,5%
- €6.75
I.P.A.
- Vesting session IPA 3,5%
- €7.25
- Brew dog punk IPA 6,4%
- €8.25
Ale
- Davo surf ale 6,4%
- €8.25
- Deventer
Blond
- La trappe blond 6,5%
- €6.25
- La chouffe 8,0%
- €6.25
- Duvel 8,5%
- €6
Dubbel - donker
- La trappe nillis 0,0 0,0%
- €7
- Grimbergen dubbel 6,5%
- €7.3
- La trappe quadrupel 10,0%
- €8.5
Tripel
- Tripel karmeliet 8,0%
- €7.25
- Westmalle tripel 9,0%
- €8.5
Sour - red ale
- Rodenbach classic 5,2%
- €6.5
Fruitbier
- Liefmans fruitesse 3,8%
- €5.5
- Liefmans fruitesse 0,0 0,0%
- €5.5
- Grolsch radler citroen 0,0 0,0%
- €5.5
PSV
- Graham’s port: the tawny of six grapes ruby
- €6.5
- Valdespino sherry: fino of medium dry
- €6.5
- Martini bianco of rosso
- €6.5
- Aperitief - campari - bitterzoet & ijzersterk sinds 1860
- €6.5
- Aperitief alcohol vrij - crodino - alcoholvrij met een bite!
- €4.75
Binnenlands gedistilleerd
- Jonge jenever - oude jenever - korenwijn
- €4.9
- Citroen brandewijn - bessenjenever
- €4.9
- Vieux - berenburger
- €4.9
Buitenlands gedistilleerd (vanaf)
- Gin
- €5.5
- Rum
- €6.9
- Wodka
- €6.9
- Whiskey
- €6.9
- Cognac
- €9.5
Buitenlandse likeuren (vanaf)
- Diverse binnen- en buitenlandse likeuren
- €6.9
Mousserend (fles)
- Cava clos amador – brut reserva delicat (flesje 20cl)
- €12.9
- Salentein sparkling – brut cuvée exceptionnelle
- €52.5
Witte wijnen (fles)
- Santa rita estates – heroes reserva
- €32.5
- Bodegas ramón bilbao – enaria
- €34.5
- Laurent miquel père et fils
- €34.5
- Farina – pinot grigio del veneto
- €35.5
- Al mercado blanca - garnacha blanca
- €37.5
- Laurent miquel lieu-dit vérit
- €45
- Bodegas salentein – numina
- €56
Rosé (fles)
- Laurent miquel vendanges nocturnes classic
- €32.5
- Terra d’alter expressão rosé
- €35.5
Tip bij onze desserts
- Valdespino pedro ximenez “el candado”
- €6.5
- Valdespino moscatel “promesa”
- €6.5
Rode wijnen (fles)
- Terra d’alter expressão tinto
- €32.5
- Bodegas ramón bilbao – monte lano
- €35.5
- Laurent miquel père et fils
- €35.5
- Farina bardolino
- €35.5
- Al mercado tinto - syrah, garnacha
- €37.5
- Bodegas ramón bilbao – rioja reserva
- €45
- Bodegas salentein – numina
- €56
Port & sherry (glas)
- Graham’s port the tawny
- €6.75
- Graham’s six grapes reserve ruby port
- €6.75
- Graham’s blend n° 5 white port
- €6.75
Lunch - tosti’s
- De markt
- €11.9
- Geitenkaas, walnoten en honing
- Classic
- €9.9
- Met ham en/of kaas
- Frans
- €10.9
- Ham en/of kaas met kaassaus gegratineerd
Amber
- Bolleke de koninck 5,2%
- €5.25
- Hert bier - ‘lang zal die leven’ 7,2%
- €6.5
Cocktails
- Aperol spritz
- €9.5
- Frisse, bitterzoete aperol met ijs, prosecco, bruiswater & sinaasappel
- Campari spritz
- €9.5
- Bitterzoet en sprankelend met ijs, prosecco, bruiswater & limoen
- Luxardo limoncello tonic
- €9.75
- Frisse mix op basis van citroen met tonic & veel ijs
- Pornstar martini
- €9.75
- Tropische cocktail met wodka, passievrucht & vanille
Gin & tonic
- Bulldog g&t
- €9.5
- Stoere premium gin uit engeland met limoen & tonic
- Bobby’s g&t
- €11
- Schiedamse premium dry gin met sinaasappel, kruidnagel & tonic
- Alcoholvrij - lyre’s pink london g&t
- €9.75
- Alcoholvrije ‘gin’ met tonen van aardbei, mint en grapefruit & tonic
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.