Help

Menu 2025 - Brasserie Délicat

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

November 22, 2024

Type of cuisine

Traditional cuisine

Menu photos (7)

All food photos (26)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Soepen

Tomatensoep: €8.95
Huisgemaakte soep van pomodori-tomaten, knoflook, salie en een italiaanse groene kruidenolie
Pompoensoep: €8.95
Soep van Pompoen met knoflook, rode peper en pompoenpitten met room en groene kruiden
Soep van de dag: €8.95
Laat je verrassen door de creativiteit van onze chef met onze heerlijke soep van de dag

Belegd brood specials

Twaalf uurtje: €17.95
Oerbrood met pikant belegen boerenstreekkaas en een gebakken spiegelei, oerbrood met een ambachtelijke draadjesvleeskroket en franse mosterd, soep naar keuze en een boeren scharrelei-salade
Boslunch: €17.95
Oerbrood met pikant belegen boerenstreekkaas en een gebakken spiegelei, oerbrood met een oesterzwamkroket, gebakken paddenstoelen en franse mosterd, soep naar keuze en een boeren scharrelei-salade
Half eentje: €17.95
Oerbrood met roerei en gerookte zalm, oerbrood met twee hollandse garnalenkroketjes en cocktailsaus, soep naar keuze en een vissalade
Spiegelei: €13.95
Oerbrood belegd met pikant belegen boerenstreekkaas, gelderse achterham en drie gebakken spiegeleieren
Kroketten: €13.95
Oerbrood belegd met twee ambachtelijke draadjesvlees-kroketten en franse mosterd
Rundercarpaccio: €17.95
Oerbrood belegd met carpaccio van het weiderund, afkomstig van de farm fields, bieslook, rode ui, geroosterde pijnboompitten, geraspte reypenaer kaas en gegarneerd met rucola

Panini

Panini Brie: €9.95
Panini met gesmolten boeren brie, rucola, walnoten geserveerd met een cranberry chutney
Panini Pulled Chicken: €9.95
Panini met pulled chicken, rode ui en gesmolten cheddar geserveerd met sriracha-mayonaise

Salades

Veluwe: €17.95
Salade “veluwe” met geitenkaas van de bokkesprong, gebakken bospaddenstoelen, gesuikerde noten, rode ui, komkommer, gedroogde vijgen en een frambozen vinaigrette
Carpaccio: €17.95
Salade met carpaccio van het weiderund, afkomstig van de farm fields met bieslook, rode ui, geroosterde pijnboompitten en geraspte reypenaer kaas. Gegarneerd met een rucola
Zalm: €17.95
Salade met noorse gerookte zalm, gekookt ei, groene asperges, rode ui, komkommer, zoetzure radijsjes en een geroosterde sesamdressing

Borreltijd

Nacho’s: €11.95
Nacho’s met cheddar, crème fraîche, tomaat, bosui, avocadocrème, rode ui, chilisaus en een milde tomatensalsa
Loaded fries: €11.95
Ambachtelijke friet met bosui, cherry tomaatjes, paprika en gegratineerd met cheddar en oude boeren streekkaas uit de oven met een truffelmayonaise
Bitterballen: €9.95
Ambachtelijke bitterballen, geserveerd in een portie van 8 stuks geserveerd met franse mosterd
Camembert Fondue: €19.95
Warme franse camembert geserveerd in een fondue pannetje geserveerd met versgebakken stokbrood, breekbrood en onze beroemde huisgemaakte aïoli en een chutney van gekarameliseerde rode ui
Gamba's Délicat: €19.95
Pannetje met gamba's in olie, knoflook en groene kruiden uit de oven geserveerd met versgebakken Franse stokbrood, breekbrood en onze beroemde huisgemaakte aïoli
Bittergarnituur: €19.95
Bittergarnituur met ambachtelijke bitterballen, krokante kipsnacks, pikante mini loempia’s en kaasstengels van oude kaas, geserveerd in porties van 4 stuks geserveerd met franse mosterd, mayonaise en chilisaus
Borrelplank de luxe: €23.95
Borrelplank met gesneden boeren belegen kaas, groene pesto kaas, spaanse harde worst, 4 ambachtelijke bitterballen, gemarineerde groene knoflook olijven, gesneden frans stokbrood en onze beroemde groene tapenade van oude boeren streekkaas en verse pesto

Plates

Veluws stoofpotje: €23.95
Stoofpotje bereid volgens oma’s receptuur en gevuld met het malse vlees van het weiderund, afkomstig van de farm fields met verschillende soorten bospaddenstoelen
Black Angus burger Délicat: €23.95
Black Angus burger geserveerd op een ambachtelijke biologische bol met cheddar, bacon, chutney van rode ui en een relish van jalapeño en augurk
Oosterse saté: €23.95
Saté van malse kippendijen in een ovenschaaltje met een javaanse satésaus en seroendeng geserveerd met atjar en kroepoek

Pasta’s

Ravioli: €23.95
Ravioli gevuld met ricotta met gebakken bospaddenstoelen, kruidenolie op italiaanse wijze, knoflook, salie, rode peper en zwarte truffel geserveerd met versgeraspte parmezaanse kaas
Linguine Aglio Olio met gamba's: €24.95
Verse linguine met Italiaanse olijfolie, chilipeper, knoflook en peterselie met Gamba's geserveerd met versgeraspte Parmezaanse kaas

Breekbrood

Versgebakken breekbrood met aïoli en onze beroemde groene tapenade van oude boeren streekkaas en verse pesto: €8.95

3-gangen menu: €47.95
Geniet van onze speciale 3-gangen menu-optie bij brasserie délicat! U heeft de vrijheid om een voor-, hoofd- en nagerecht te kiezen uit onze uitgebreide dinerkaart. Dit speciale keuzemenu bestelt u vooraf en is inclusief het nagerecht, zodat wij u de best mogelijke service kunnen bieden

Voorgerechten

Biet en geitenkaas: €13.95
Twee bereidingen van biet met geitenkaas van (de bokkesprong) , Balsamico créme, little gem en een crumble van gebruineerde hazelnoten
Vitello Tonato: €14.95
Dungesneden kalfsvlees met een tonijn mayonaise, anjovis, gefrituurde kappertjes en gegarneerd met rucola
Carpaccio: €13.95
Carpaccio van het malse vlees van het weiderund, afkomstig van de farm fields met bieslook, rode ui, geroosterde pijnboompitten, geraspte reypenaer kaas en gegarneerd met rucola
Graved laks: €14.95
Tartaar van (Zweedse stijl gemarineerde) zalm met bietensalade, zoetzure radijsjes, gepocheerd kwarteleitje, mierikswortelcréme en gegarneerd met rucola

Hoofdgerechten

Black angus steak: €28.95
Black angus steak met een garnituur van verse groenten van het seizoen en een pannetje veluwesaus
Zalm: €27.95
Op de huid gebakken zalm, verse groenten van het seizoen en een pannetje wittewijnsaus
Eendenbout: €27.95
Zacht gegaarde eendenbout, geserveerd met verse groenten van het seizoen en een pannetje honing-tijmsaus met een vleugje citrus
Kaasfondue Délicat: €27.95
geniet van een overheerlijke Zwitserse klassieke kaasfondue met diverse warme en koude groenten, ovenaardappelen, een variatie van broodsoorten, Aïoli, verschillende paddenstoelen, Serranoham, Spinata romana. De kaasfondue is vanaf 2 personen, en 27,95 p.p.

Desserts

Creme brulee: €11.95
Klassieke crème brûlée met vanilleroomijs
Frangelico tiramisu: €11.95
Tiramisu met lange vingers ingelegd in Frangelico (hazelnoot likeur) met een praline crumble
Dame Blanche: €11.95
Vanille-ijs met splinters van pure chocolade en een pannetje warme chocoladesaus

Kids

Soepje: €5.95
Keuze uit tomatensoep, pompoensoep of soep van de dag
Kinderfavorieten: €8.95
Keuze uit de favoriete snacks: een ambachtelijke draadjesvlees kroket, frikandel of kipnuggets. Geserveerd met frietjes, mayonaise en appelmoes (ook plantaardig verkrijgbaar
Kipsaté voor de mini: €9.95
Smakelijke stukjes kipsaté en satésaus. Geserveerd met frietjes, mayonaise en appelmoes
Boevenbordje- gratis
Geniet van ons boevenbordje, helemaal gratis voor de kleintjes tot 6 jaar oud! Ze kunnen lekker meepikken van het eten van papa en mama
Kinderijsje: €5.95
Vanille-ijs met smarties en slagroom

Warme dranken

Koffie: €3.45
Koffie verkeerd: €3.95
Cappuccino: €3.95
Flat White: €5.95
Latte Macchiato: €4.55
Espresso: €3.45
Dubbele espresso: €4.95
Espresso Macchiato: €3.75
Warme Chocolademelk: €4.85
Warme witte chocolademelk: €4.85
Thee met gember en/of sinaasappel: €3.85
Verse Munt thee: €3.85
Thee diverse: €3.45
Earl grey, Groene thee, bosvruchten, Dutch breakfast, rooibos of totally nuts

Coffee Specials

Irish Coffee: €9.95
Koffie, Jameson en slagroom
French Coffee: €9.95
Koffie, Grand Marnier en slagroom
Italian coffee: €9.95
Koffie, Amaretto en slagroom
Spanish Coffee: €9.95
Koffie, Tia Maria en slagroom
Chocolate de Luxe: €9.95
Espresso, Chocomel, Licor 43 en slagroom
Jamaica Chocolate: €9.95
Warme chocomel, Jamaica Rum en slagroom
Hazel coffee: €5.95
Koffie, Hazelnootsiroop en slagroom
Caramel coffee: €5.95
Koffie, Caramelsiroop en slagroom

Lekkers bij de koffie

Ambachtelijke boerenappeltaart: €4.95
Pecan Toffee Merinque: €4.95
Panna cotta Punt: €4.95
Gebak van de dag: €4.95
Slagroom: €1
Apfelstrudel met slagroom en warme vanillesaus: €6.95
Extra lekker met een bol vanille ijs erbij + €2,25
Lekkernijen: €6.95
Geniet van onze selectie heerlijke Lekkernijen bij uw koffie!

Koude dranken

Verse Jus D'orange s: €5.95
Biologische appelsap: €3.95
Biologische tomatensap: €3.95
Verse biologische melk: €2.95
Verse biologische karnemelk: €2.95
Chocomel/ Fristi: €3.85
Coca- Cola: €3.45
Coca- cola zero: €3.45
Fanta/ Sprite/ Cassis: €3.45
Bitter Lemon/Tonic/Ginger Ale: €3.45
Royal Bliss Ginger Beer: €4.35
Rivella: €3.85
Fuze Tea: €3.85
Green/ mango Chamomile/blueberry No Sugar/ sparkerling lemon/ black peach Hibiscus
Chaudfontaine blauw of rood: €3.75
Chaudfontaine blauw of rood 1L fles: €8.95
Karaf Water munt en citroen 0,5 L: €3.75
Karaf water munt en citroen 1L: €4.95

Bieren

Grolsch Pilsner 0,25L: €3.75
Grolsch Pilsner 0,3L: €3.95
Grolsch Pilsner 0,5L: €6.95
Bier van 'T seizoen: €5.95
Grolsch puur Weizen 0,3L: €5.95
Grolsch puur Weizen 0,5L: €8.95
Grimbergen Blond 0,25L: €5.95
Grimbergen Dubbel 0,25L: €5.95
Grimbergen Tripel: €6.95
Brewdog Punk IPA: €6.95
Liefmans Fruitesse: €4.95
Grolsch Radler 2%: €3.95
Grolsch Radler 0,00%: €3.95
Bier van 'T seizoen 0,00%: €4.95
Grolsch 0,00%: €3.75
Grolsch weizen 0,00%: €4.95
Liefmans Fruitesse 0,00%: €4.95

Gin & Tonic

Bosford Rose Gin: €10.95
Tanqueray Gin: €11.95
Hendrick's Gin: €12.95

Cocktails

Aperol Spritz: €10.95
Limoncello Spritz: €10.95

Gedistilleerd

Ketel Jonge Jenever: €4.95
Zuidam Oude Jenever: €4.95
Corenwijn: €4.95
Berenburg: €4.95
Jägermeister: €5.25
Courvoisier VS: €6.95
Courvoisier VSOP: €8.95
Hennessy VS: €6.95
Calvados Busnel: €6.95
Grappa Sarpa Di Poli: €5.95
Famous Grouse: €5.95
Glenkinchie 12 jaar: €9.95
Glenfiddich 12 jaar: €9.95
Bacardi rum/ Vodka: €5.95
Campari: €4.95

Likeuren

Grand Marnier: €6.5
Drambuie: €5.95
Cointreau: €6.5
Malibu: €5.95
Amaretto Disaronno: €5.95
Tia Maria: €5.95
Frangelico: €5.95
Baileys: €5.95
Licor 43: €5.95
Sambuca: €5.95
Limoncello: €6.25

Witte wijnen

Primi Soli Sauvignon Blanc 2022 ( glas): €5.95
Per fles €31,95
Corte Vigna Chardonnay (glas): €5.95
Per fles €31,95
Castelli Pinot Grigio 2022, IGT VENEZIE (glas): €6.75
Per fles €35,95
Pardal Verdejo 2022 (glas): €6.75
Per fles €35,95

Zoete witte wijn

Freschello Sweet White (glas): €5.95
per fles €31,95

Alcoholvrije wijn

Torres Naturero 0,00 (glas): €5.95
per fles €31,95

Rosé wijn

Castelli Pinot Grigio Rose blush 2022 IGT: €5.95
Per fles €31,95

Rode wijnen

Corte Vigna Merlot: €5.95
per fles €31,95
Maestro Primitivo 2022 IGT PUGLIA: €6.75
Per fles €35,95
Appassimento Salento Aristricatio: €6.95
Per fles €36,95

Mousserende wijnen

Freschello Bianco Spumante: €7.95
Per fles €41,95

Port

Barao de vilar porto fine Tawny: €5.95
Barao de vilar Porto fine Ruby: €5.95
Barao de vilar Porto white: €5.95

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible