Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Brasserie Délicat
8.6/10
150
Brasserie Délicat
Find a table
Book for free
🔥 Already 38 bookings today
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 9, 2024
Type of cuisine
Traditional cuisine
Soepen
- Tomatensoep
- €8.95
- Huisgemaakte soep van pomodori-tomaten, knoflook, salie en een italiaanse groene kruidenolie
- Honingmosterdsoep
- €8.95
- Romige soep van grove mosterd, honing, knapperige kruimels van spekjes en verse groene kruiden
- Soep van de dag
- €8.95
- Laat je verrassen door de creativiteit van onze chef met onze heerlijke soep van de dag
Belegd brood specials
- Twaalf uurtje
- €17.95
- Oerbrood met pikant belegen boerenstreekkaas en een gebakken spiegelei, oerbrood met een ambachtelijke draadjesvleeskroket en franse mosterd, soep naar keuze en een boeren scharrelei-salade
- Boslunch
- €17.95
- Oerbrood met pikant belegen boerenstreekkaas en een gebakken spiegelei, oerbrood met een oesterzwamkroket, gebakken paddenstoelen en franse mosterd, soep naar keuze en een boeren scharrelei-salade
- Half eentje
- €17.95
- Oerbrood met roerei en gerookte zalm, oerbrood met twee hollandse garnalenkroketjes en cocktailsaus, soep naar keuze en een vissalade
- Spiegelei
- €13.95
- Oerbrood belegd met pikant belegen boerenstreekkaas, gelderse achterham en drie gebakken spiegeleieren
- Kroketten
- €13.95
- Oerbrood belegd met twee ambachtelijke draadjesvlees-kroketten en franse mosterd
- Rundercarpaccio
- €16.95
- Oerbrood belegd met carpaccio van het weiderund, afkomstig van de farm fields, bieslook, rode ui, geroosterde pijnboompitten, geraspte reypenaer kaas en gegarneerd met rucola
Panini
- Panini caprese
- €9.95
- Panini met romige mozzarella, groene pesto en pomodori-tomaten geserveerd met een pesto mayonaise
- Pulled ‘hot’ chicken
- €9.95
- Panini met pikante kip, gesmolten cheddar en ui geserveerd met een sriracha mayonaise
Salades
- Veluwe
- €17.95
- Salade “veluwe” met geitenkaas van de bokkesprong, gebakken bospaddenstoelen, gesuikerde noten, rode ui, komkommer, gedroogde vijgen en een frambozen vinaigrette
- Carpaccio
- €17.95
- Salade met carpaccio van het weiderund, afkomstig van de farm fields met bieslook, rode ui, geroosterde pijnboompitten en geraspte reypenaer kaas. Gegarneerd met een rucola
- Zalm
- €17.95
- Salade met noorse gerookte zalm, gekookt ei, groene asperges, rode ui, komkommer, zoetzure radijsjes en een geroosterde sesamdressing
Borreltijd
- Nacho’s
- €10.95
- Nacho’s met cheddar, crème fraîche, tomaat, bosui, avocadocrème, rode ui, chilisaus en een milde tomatensalsa
- Loaded fries
- €9.95
- Ambachtelijke friet met bosui, cherry tomaatjes, paprika en gegratineerd met cheddar en oude boeren streekkaas uit de oven met een truffelmayonaise
- Bitterballen
- €9.95
- Ambachtelijke bitterballen, geserveerd in een portie van 8 stuks geserveerd met franse mosterd
- Chicken tenders
- €9.95
- Krokante kipstukjes, geserveerd in een portie van 8 stuks geserveerd met pittige sriracha mayonaise
- Bittergarnituur
- €18.95
- Bittergarnituur met ambachtelijke bitterballen, krokante kipsnacks, pikante mini loempia’s en kaasstengels van oude kaas, geserveerd in porties van 4 stuks geserveerd met franse mosterd, mayonaise en chilisaus
- Borrelplank de luxe
- €21.95
- Borrelplank met gesneden boeren belegen kaas, groene pesto kaas, spaanse harde worst, 4 ambachtelijke bitterballen, gemarineerde groene knoflook olijven, gesneden frans stokbrood en onze beroemde groene tapenade van oude boeren streekkaas en verse pesto
Pokebowls
- Tatsuta kip
- €16.95
- Sushi-rijst met korante stukjes japanse kippendijen, wakame, sojabonen, zoetzure wortel, ingelegde takuan, komkommer, avocado crème, furikake en sriracha mayonaise
- Tempura garnaal
- €16.95
- Sushi-rijst, gevuld met krokante tempura-garnalen, wakame, sojabonen, zoetzure wortel, ingelegde takuan, komkommer, avocado crème, furikake en een gerookte sesam dressing
- No chicken tenders
- €16.95
- Sushi-rijst, gevuld met knapperige plantaardige tenders, wakame, sojabonen, zoetzure wortel, ingelegde takuan, komkommer, avocado crème, furikake en chipotle mayonaise
Plates
- Veluws stoofpotje
- €22.95
- Stoofpotje bereid volgens oma’s receptuur en gevuld met het malse vlees van het weiderund, afkomstig van de farm fields met verschillende soorten bospaddenstoelen
- Burger délicat
- €22.95
- Burger van het malse vlees van het weiderund, afkomstig van de farm fields geserveerd op een ambachtelijke biologische bol met cheddar, bacon, chutney van rode ui en een relish van jalapeño en augurk
- Spare ribs délicat
- €23.95
- Langzaam gegaarde spareribs, afgelakt met onze huisgemaakte barbecuesaus. Geserveerd met een knoflooksaus
- Oosterse saté
- €22.95
- Saté van malse kippendijen in een ovenschaaltje met een javaanse satésaus en seroendeng geserveerd met atjar en kroepoek
Pasta’s
- Gnocchi
- €22.95
- Gnocchi met een paprika-tomaten saus met zoete aardappel, cherrytomaten, bospaddenstoelen en verse basilicum geserveerd met versgeraspte parmezaanse kaas
- Ravioli
- €22.95
- Ravioli gevuld met bospaddenstoelen met gebakken bospaddenstoelen, kruidenolie op italiaanse wijze, knoflook, salie, rode peper en zwarte truffel geserveerd met versgeraspte parmezaanse kaas
Breekbrood
- Versgebakken breekbrood met aïoli en onze beroemde groene tapenade van oude boeren streekkaas en verse pesto
- €8.95
Menu
- 3-gangen menu
- €46.95
- Geniet van onze speciale 3-gangen menu-optie bij brasserie délicat! U heeft de vrijheid om een voor-, hoofd- en nagerecht te kiezen uit onze uitgebreide dinerkaart. Dit speciale keuzemenu bestelt u vooraf en is inclusief het nagerecht, zodat wij u de best mogelijke service kunnen bieden
Voorgerechten
- Caprese
- €13.95
- Salade met buffelmozzarella, verschillende soorten tomaten, groene pesto, geroosterde pijnboompitten en verse basilicumblaadjes
- Zalmtartaar
- €13.95
- Tartaar van zalm, geserveerd met een aardappelsalade, een kwartelei, radijsjes, forelkuit en een geroosterde sesamdressing
- Carpaccio
- €17.95
- Salade met carpaccio van het weiderund, afkomstig van de farm fields met bieslook, rode ui, geroosterde pijnboompitten en geraspte reypenaer kaas. Gegarneerd met een rucola
- Ham en meloen
- €13.95
- Verfrissende salade met prosciutto ham, verschillende soorten meloen en een frambozen balsamico
Hoofdgerechten
- Gnocchi
- €22.95
- Gnocchi met een paprika-tomaten saus met zoete aardappel, cherrytomaten, bospaddenstoelen en verse basilicum geserveerd met versgeraspte parmezaanse kaas
- Ravioli
- €22.95
- Ravioli gevuld met bospaddenstoelen met gebakken bospaddenstoelen, kruidenolie op italiaanse wijze, knoflook, salie, rode peper en zwarte truffel geserveerd met versgeraspte parmezaanse kaas
- Rumpsteak
- €27.95
- Biefstuk van (200 gram) van het malse vlees van het weider - und, afkomstig van de farm fields met groenten van het seizoen en een pannetje veluwesaus
- Zalm
- €17.95
- Salade met noorse gerookte zalm, gekookt ei, groene asperges, rode ui, komkommer, zoetzure radijsjes en een geroosterde sesamdressing
- Eend
- €27.95
- Zacht gegaarde eendenbout, geserveerd met verse groenten van het seizoen en een pannetje calvadossaus
Desserts
- Cheesecake
- €10.95
- Cheesecake, gemarineerde mango, yoghurt sinaasappelijs en verse rode vruchten
- Creme brulee
- €10.95
- Klassieke crème brûlée met vanilleroomijs
- Limoncello tiramisu
- €10.95
- Tiramisu met lange vingers ingelegd in limocello
- Lekkernijen voor bij de koffie
- €6.95
- Geniet van een selectie van diverse zoete lekkernijen, perfect om je maaltijd mee af te sluiten of gewoon als traktatie op zichzelf
Kids
- Soepje
- €4.95
- Keuze uit tomatensoep, honingmosterdsoep of soep van de dag
- Kinderfavorieten
- €7.95
- Keuze uit de favoriete snacks: een ambachtelijke draadjesvlees kroket, frikandel of kipnuggets. Geserveerd met frietjes, mayonaise en appelmoes (ook plantaardig verkrijgbaar
- Kipsaté voor de mini
- €9.95
- Smakelijke stukjes kipsaté en satésaus. Geserveerd met frietjes, mayonaise en appelmoes
- Spare ribs voor de mini
- €9.95
- Speciale kinderportie spareribs. Geserveerd met frietjes, mayonaise en appelmoes
- Boevenbordje- gratis
- Geniet van ons boevenbordje, helemaal gratis voor de kleintjes tot 6 jaar oud! Ze kunnen lekker meepikken van het eten van papa en mama
Warme dranken
- Koffie
- €3.35
- Koffie verkeerd
- €3.95
- Cappuccino
- €3.85
- Flat White
- €5.5
- Latte Macchiato
- €4.5
- Espresso
- €3.35
- Dubbele espresso
- €4.95
- Espresso Macchiato
- €3.35
- Warme Chocolademelk
- €4.75
- Warme witte chocolademelk
- €4.75
- Thee met gember en/of sinaasappel
- €3.95
- Verse Munt thee
- €3.95
- Thee diverse
- €3.45
- Earl grey, Groene thee, bosvruchten, Dutch breakfast, rooibos of totally nuts
Coffee Specials
- Irish Coffee
- €9.95
- Koffie, Jameson en slagroom
- French Coffee
- €9.95
- Koffie, Grand Marnier en slagroom
- Italian coffee
- €9.95
- Koffie, Amaretto en slagroom
- Spanish Coffee
- €9.95
- Koffie, Tia Maria en slagroom
- Chocolate de Luxe
- €9.95
- Espresso, Chocomel, Licor 43 en slagroom
- Jamaica Chocolate
- €9.95
- Warme chocomel, Jamaica Rum en slagroom
- Hazel coffee
- €5.95
- Koffie, Hazelnootsiroop en slagroom
- Caramel coffee
- €5.95
- Koffie, Caramelsiroop en slagroom
Lekkers bij de koffie
- Ambachtelijke boerenappeltaart
- €4.95
- Pecan Toffee Merinque
- €4.95
- Panna cotta Punt
- €4.95
- Gebak van de dag
- €4.95
- Slagroom
- €1
- Apfelstrudel met slagroom en warme vanillesaus
- €6.95
- Extra lekker met een bol vanille ijs erbij + €2,25
Koude dranken
- Verse Jus D'orange s
- €5.75
- Biologische appelsap
- €3.95
- Biologische tomatensap
- €3.95
- Verse biologische melk
- €2.95
- Verse biologische karnemelk
- €2.95
- Chocomel/ Fristi
- €3.75
- Coca- Cola
- €3.35
- Coca- cola zero
- €3.35
- Fanta/ Sprite/ Cassis
- €3.35
- Bitter Lemon/Tonic/Ginger Ale
- €3.35
- Royal Bliss Ginger Beer
- €4.25
- Rivella
- €3.75
- Fuze Tea
- €3.75
- Green/ mango Chamomile/blueberry No Sugar/ sparkerling lemon/ black peach Hibiscus
- Chaudfontaine blauw of rood
- €3.25
- Chaudfontaine blauw of rood 1L fles
- €8.75
- Karaf Water munt en citroen 0,5 L
- €3.5
- Karaf water munt en citroen 1L
- €4.5
Bieren
- Grolsch Pilsner 0,25L
- €3.5
- Grolsch Pilsner 0,3L
- €3.95
- Grolsch Pilsner 0,5L
- €6.75
- Bier van 'T seizoen
- €5.95
- Grolsch puur Weizen 0,3L
- €5.75
- Grolsch puur Weizen 0,5L
- €8.75
- Grimbergen Blond 0,25L
- €5.95
- Grimbergen Dubbel 0,25L
- €5.95
- Grimbergen Tripel
- €6.95
- Brewdog Punk IPA
- €6.95
- Liefmans Fruitesse
- €4.95
- Grolsch Radler 2%
- €3.95
- Grolsch Radler 0,00%
- €3.95
- Bier van 'T seizoen 0,00%
- €3.95
- Grolsch 0,00%
- €3.5
- Grolsch weizen 0,00%
- €4.5
Gin & Tonic
- Bosford Rose Gin
- €10.95
- Tanqueray Gin
- €11.95
- Hendrick's Gin
- €12.95
Cocktails
- Aperol Spritz
- €10.95
- Limoncello Spritz
- €10.95
Gedistilleerd
- Ketel Jonge Jenever
- €3.95
- Zuidam Oude Jenever
- €4.75
- Corenwijn
- €4.75
- Berenburg
- €3.75
- Jägermeister
- €4.25
- Courvoisier VS
- €6.5
- Courvoisier VSOP
- €8.25
- Hennessy VS
- €6.5
- Calvados Busnel
- €6.5
- Grappa Sarpa Di Poli
- €5.75
- Famous Grouse
- €5.5
- Glenkinchie 12 jaar
- €9.5
- Glenfiddich 12 jaar
- €8.5
- Bacardi rum/ Vodka
- €4.75
- Campari
- €3.95
Likeuren
- Grand Marnier
- €5.5
- Drambuie
- €5.5
- Cointreau
- €5.5
- Malibu
- €4.5
- Amaretto Disaronno
- €4.75
- Tia Maria
- €4.75
- Frangelico
- €4.75
- Baileys
- €4.75
- Licor 43
- €4.75
- Sambuca
- €4.75
- Limoncello
- €5.25
Witte wijnen
- Primi Soli Sauvignon Blanc 2022 ( glas)
- €5.95
- Per fles €31,50
- Corte Vigna Chardonnay (glas)
- €5.95
- Per fles €31,50
- Castelli Pinot Grigio 2022, IGT VENEZIE (glas)
- €6.45
- Per fles €32,75
- Pardal Verdejo 2022 (glas)
- €6.45
- Per fles €32,75
Zoete witte wijn
- Freschello Sweet White (glas)
- €5.95
- per fles €31,50
Alcoholvrije wijn
- Torres Naturero 0,00 (glas)
- €5.95
- per fles €31,50
Rosé wijn
- Castelli Pinot Grigio Rose blush 2022 IGT
- €5.95
- Per fles €31,50
Rode wijnen
- Corte Vigna Merlot
- €5.95
- per fles €31,50
- Maestro Primitivo 2022 IGT PUGLIA
- €6.45
- Per fles €32,75
Mousserende wijnen
- Freschello Bianco Spumante
- €7.95
- Per fles €39,75
Port
- Barao de vilar porto fine Tawny
- €5.95
- Barao de vilar Porto fine Ruby
- €5.95
- Barao de vilar Porto white
- €5.95
Full menu
View Menu(7 pages)
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.