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Menu 2024 - Brasserie des Tours
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Brasserie des Tours
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à la carte
Dietary optionsLocally produced, Vegetarian dishes
Pizza gourmet
- Bufala
- CHF 28
- Sauce tomate, mozzarella de bufala, tomates cerises, roquette, parmesan, basilic
- Brasserie
- CHF 30
- Mozzarella, provola, aubergines, parmesan, ‘nduja calabraise (salami piquant), basilic
- Italia
- CHF 30
- Sauce tomate, mozzarella, roquette, jambon cru de parme, mozzarella de bufala, copeaux de parmesan
Nos salades
- Salade mêlée
- CHF 10
- Salade césar
- CHF 22
Nos entrées
- Carpaccio de bœuf
- CHF 19
- Artichaut, coupeaux de parmesan, sauce moutarde
- Tartare de daurade
- CHF 18
- Oignon rouge, avocat, citron vert
- Charcuterie italienne
- CHF 19
- Jambon cru de parme, bresaola, salami milan, mozzarella de bufala
- Parmigiana d’aubergines
- CHF 23
- Aubergines gratinées, sauce tomate, parmesan
- Caponata sicilienne & burrata
- CHF 22
Nos pâtes
- Rigatoni alla norma
- CHF 28
- Sauce tomate, aubergines, ricotta salée
- Gnocchis à la bolognaise
- CHF 28
- Gnocchis de pommes de terre, sauce bolognaise
- Riz au safran
- CHF 30
- Queues de crevettes, burrata, citron vert
Nos suites
- Filet de saumon sur la plancha
- CHF 32
- Caviar d’aubergines, indives braisée & frites
- Escaloppes de bœuf au citron
- CHF 34
- Légumes de saison & frites
- Cuisse de canard con te
- CHF 30
- Pommes de terres rôties, sauce à l’ail
Nos burgers & frites
- New york city
- CHF 32
- Buns sésame, steak de bœuf double, tomates, salades, cornichons, bacon, fromage cheddar, sauce BBQ
- Mexico city
- CHF 25
- Buns sésame, steak de bœuf, guacamole, oignons rouges, salades, maïs, fromage cheddar
- Thaï-chiken
- CHF 24
- Buns sésame, poulet pané au panko, salades, tomates, œuf, fromage cheddar, sauce okonomiyaki
- Full-veggie
- CHF 24
- Buns sésame, steak beyond meat, salades, tomates, guacamole, fromage feta
Menu kids (jusqu’ à 12 ans)
- Cheese burger
- CHF 15
- Steak de bœuf, tomates, cheddar, salades, sauce ketchup, frites
- Little penne tomate
- CHF 10
- Pizza margherita baby
- CHF 10
- Pizza prosciutto baby
- CHF 12
- Avec jambon cuit
Nos pizzas
- Margherita
- CHF 18
- Sauce tomate, mozzarella, basilic
- Marinara
- CHF 18
- Sauce tomate, tomates cerises, anchois, olives noires, ail, basilic
- Funghi
- CHF 21
- Sauce tomate, mozzarella, champignons, basilic
- Napoletana
- CHF 22
- Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives noires, origan
- Prosciutto
- CHF 22
- Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, basilic
- Del contadino
- CHF 23
- Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons, basilic
- Siciliana
- CHF 23
- Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons rouges, olives noires, basilic
- Calabrese
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, parmesan, basilic
- 4 saison
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, artichauts, champignons, basilic
- Capricciosa
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella, champignons, œuf, jambon cuit, basilic
- 4 Formaggi
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella, ricotta, gorgonzola, parmesan, basilic
- Calzone calabrese
- CHF 26
- Sauce tomate, mozzarella, ricotta, salami piquant, champignons, basilic
- Parma
- CHF 26
- Sauce tomate, mozzarella, jambon cru de parme, basilic
Nos desserts
- Tiramisù
- CHF 9
- Aux speculoos
- Babà
- CHF 10
- Au rhum
- Cannolo siciliano
- CHF 10
- Panna cotta
- CHF 10
- Avec coulis de mangues
- Moelleux au chocolat noir
- CHF 12
- Café gourmand
- CHF 15
- Assortiment de mignardises et café
- Glaces artisanales
- CHF 4
Full menu
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