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Menu 2024 - Brasserie du Chateau
8.8/10
13
-50% sur la carte - TheFork Summer
Brasserie du Chateau
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Type of cuisine
Italian
Pizzas
- Marguerite
- CHF 15
- Tomate, mozzarella, origan
- Napoli
- CHF 17
- Tomate, mozzarella, anchois, câpres, origan
- Végétarienne
- CHF 18
- Tomate, mozzarella, aubergines, poivrons, courgettes, origan
- Champignon
- CHF 18
- Tomate, mozzarella, champignons, origan
- Jambon
- CHF 18
- Tomate, mozzarella, jambon, origan
- Château
- CHF 19
- Tomate, mozzarella, roquette, origan
- Romana
- CHF 19
- Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan
- Genovese
- CHF 19
- Tomate, mozzarella, pesto maison, origan
- Sicilienne
- CHF 19
- Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, origan
- Piemontese
- CHF 19
- Tomate, mozzarella, jambon, aubergines, origan
- Ursula
- CHF 19
- Tomate, mozzarella, jambon, ananas, origan
- Thon
- CHF 19
- Tomate, mozzarella, thon, oignons rouges, origan
- Pepperoni
- CHF 19
- Tomate, mozzarella, salami piquant, origan
- Sognidoro
- CHF 20
- Tomate, mozzarella, 4 fromages, olives, origan
- 4 saisons
- CHF 20
- Tomate, mozzarella, artichauts, jambon, champignons, poivrons, origan
- Pedina
- CHF 21
- Tomate, mozzarella, jambon cru, origan
- Merguez
- CHF 21
- Tomate, mozzarella, merguez, poivrons, oignons rouges, origan
- Rustica
- CHF 21
- Tomate, mozzarella, jambon cru, anchois, oignons rouges, origan
- Edith
- CHF 22
- Tomate, mozzarella, roquette, parmesan, tomates cerises, vinaigre de poire
- Daniela
- CHF 22
- Tomate, mozzarella, salami, champignons, olives, piments jalapeños, origan
- Fermière
- CHF 22
- Tomate, mozzarella, lard, oignons rouges, tomme, origan
- Katsika
- CHF 23
- Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, tomates cerises, olives, origan
- Roquette et jambon cru
- CHF 23
- Tomate, mozzarella, roquette, jambon cru, origan
- Capricciosa
- CHF 23
- Tomate, mozzarella, oeufs, champignons, jambon, artichauts, olives, origan
- Zapata
- CHF 23
- Tomate, mozzarella, poulet, piments jalapeños, champignons, olives, oignons rouges, origan
- Vegan
- CHF 18
- Tomate, aubergines, poivrons, champignons, roquette, oignons rouges crus
À partager (ces plats sont disponibles entre 11h30 — 14h30 et 17h30 — 22h30)
- Focaccia au beurre à l’ail (non-stop)
- CHF 7
- Houmous
- CHF 12
- Poulet frit
- CHF 19
- Beignets aux épinards
- CHF 15
- Duo d’empanadas
- CHF 12
- Chorizo (saucisse à griller, provolone, chimichurri) Caprese (tomate, mozzarella, basilic)
Salades
- Chèvre
- CHF 17
- Fromage de chèvre, miel, noix caramélisées, betterave, oignons rouges, salade mesclun
- Niçoise
- CHF 18
- Pomme de terre, œufs, thon, olives, anchois, cœurs d’artichauts, poivrons rouges, tomates cerises, salade mesclun
- César
- CHF 19
- Poulet rôti, lard fumé, parmesan, tomates cerises, œufs, salade mesclun
- Petite verte
- CHF 7
Douceurs maison
- Cake au chocolat
- CHF 5
- Cake au citron
- CHF 5
- Cheesecake au dulce de leche
- CHF 8
Bières & cidre maison (½ pinte)
- Blonde (pale ale à 4.2% vol.)
- Son corps blond et pétillant, accompagné d’arômes fleuris obtenus par un houblonnage à froid, en fait certainement la plus classique et accessible de toutes nos bières.
- IPA (classique IPA - 5% vol.)
- CHF 6
- Une IPA moderne et rafraîchissante de type west coast. Elle se distingue par une franche amertume liée aux arômes fruités et tropicaux de son généreux houblonnage à froid. Le tout accompagné d'un corps chaleureux et d'une couleur légèrement ambrée !
- Ginger (blonde au gingembre - 4,5% vol.)
- CHF 5.2
- Sûrement la bière du château. Incontournable et tellement unique par ses arômes de gingembre piquants, cette bière a été médaillée plus d’une fois. La meilleure des raisons pour vous laisser surprendre !
- Cidre vaudois (5,6% vol.)
- CHF 5.2
- Notre cidre est produit à partir de pommes 100% suisse, dans un pressoir à perroy, selon notre recette maison originale. Nous l’avons voulu dans le même esprit que nos bières, frais et équilibré, pour la meilleure dégustation possible !
- Bières spéciales (½ pinte = 2,8dl.)
- Nos bières du moment, en bouteille ou à la pression, différentes au gré des saisons et délicatement préparées par nos brasseurs ! Voir la carte de nos suggestions du moment.
Sans alcool
- Thé froid maison (2.5dl)
- CHF 4
- Menthe poivrée, citron vert / pêche, mangue, romarin
- Citronnade maison (2.5dl)
- CHF 4
- Citron pressé
- Orangeade maison (2.5dl)
- CHF 4
- Orange pressée
- Kefir de fruits maison (2.5dl)
- CHF 5
- Eau gazeuse (5dl)
- CHF 5
- Carafe
- Jus de pomme artisanal (3.3dl)
- CHF 5.5
- Pom-pom
- Sodas bios (organics) (3.3dl)
- CHF 6
- Simply cola, tonic water, viva mate et ginger beer
- Energy drink (3.3dl)
- CHF 7
- Red bull, sugar free edition
- Sirops (3.3dl)
- CHF 3
- Grenadine, menthe, fleur de sureau, fruit de la passion
- Bière sans alcool (3.3dl)
- CHF 6
- Chopfab bleifrei - pale ale
Boissons chaudes
- Thé, infusion
- CHF 3.8
- Noir, vert, menthe, verveine
- Café, espresso
- CHF 3.8
Cocktails - les smashs
- Basilic smash
- CHF 15
- Gin 40%vol., jus de citron vert & basilic
- Passion
- CHF 15
- Rhum 40% vol., jus de citron, fruit de la passion, muscovado & sucre de fleur de coco
- Yuzu
- CHF 15
- Vodka 40% vol., jus de citron, jus de yuzu & sirop de fleur de sureau
Cocktails - les mules
- Moscow mule
- CHF 15
- Vodka 40% vol., jus de citron & ginger beer
- London mule
- CHF 15
- Gin 40% vol., jus de citron & ginger beer
- Jamaican mule
- CHF 15
- Rhum 40% vol., jus de citron & ginger beer
Cocktails - les sours
- Amaretto sour
- CHF 15
- Amaretto 28% vol., jus de citron, sucre de canne, aquafaba
- Whisky sour
- CHF 15
- Whisky 40% vol., jus de citron, sucre de canne, aquafaba
- Tequila sour
- CHF 15
- Tequila 38% vol., jus de citron, sucre de canne, aquafaba
Cocktails - staff pick
- Espresso martini
- CHF 15
- Vodka 40%vol., café, sucre de canne
Apéritifs
- Campari spritz
- CHF 10
- Prosecco, campari, club soda
- Spritz veneziano
- CHF 10
- Prosecco, aperol, club soda
- Americano
- CHF 10
- Vermouth, campari, club soda
- Negroni sbagliato
- CHF 10
- Prosecco, vermouth, campari
- Negroni
- CHF 15
- Gin 40%vol., vermouth, campari
Digestifs
- Limoncello maison 40% vol 4 cl
- CHF 6
- Rhums arrangés maison 40% vol 4 cl
- CHF 6
- Grappa 40% vol 4 cl
- CHF 8
- Amaretto 28% vol 4 cl
- CHF 7
- Eaux-de-vie 37.6% vol 4 cl
- CHF 8
- Poire ou abricot
Vins ouverts (1dl)
- Blanc
- CHF 5.5
- Chasselas
- Orange
- CHF 6.5
- Doral, chardonnay, viognier
- Rouge
- CHF 5.5
- Pinot noir
- Rosé
- CHF 5
- Rosé du léman
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