Menu 2026 - Brasserie du Théâtre
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Last update
April 3, 2026
Chef
Maxime BORDET
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (72)
Preset menus
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Les entrées / les salades
- Ballotine de foie gras
- €16.9
- Chutney fruits exotiques
- Cassolette d’escargots en persillade - les 6
- €12.5
- Salade caesar
- €16.5
- Poulet mariné, œuf dur, croûtons, pétales de grana padano et sauce caesar
- Salade printanière
- €16.5
- Tartare de légumes printaniers, pain toasté, mousse ail et fines herbes et sorbet à l’huile d’olive
- Salade landaise
- €17.9
- gésiers, noix, magret fumé et foie gras de canard
- La portion de frites
- €4
Les poissons
- Fish & chip
- €19.9
- De cabillaud, sauce tartare
- Tartare de saumon à la fraise
- €20.9
- Marinade au poivre de séchuan
- Filet de saint pierre en croûte d’agrumes
- €24.9
- Beurre blanc à la fleur de sureau, légumes niçois
Les woks
- Wok de légumes sauce saté - nature
- €16
- Nouilles chinoises et légumes à la thaï
- Wok de légumes sauce saté - gambas marinées au sésame
- €22
- Nouilles chinoises et légumes à la thaï
Les viandes
- Tartare de bœuf au couteau
- €18.9
- Sauce cocktail, câpres et cornichons. Servis accompagnés de frites et salade verte
- Onglet de bœuf
- €21.9
- Sauce échalote/sauce poivre/beurre maître d’hôtel. Servis accompagnés de frites et salade verte
- Burger classic bacon
- €18.9
- Cheddar ou fourme d’ambert. Servis accompagnés de frites et salade verte
- Burger classic bacon XXL
- €23.9
- 2 hachés de bœuf et galette de pomme de terre, cheddar ou fourme d’ambert. Servis accompagnés de frites et salade verte
- Burger de la brasserie
- €19.9
- «pain bretzel», haché de cochon aux pistaches façon saucisson lyonnais, oignons caramélisés, rösti de pomme de terre, cheddar ou fourme d’ambert. Servis accompagnés de frites et salade verte
- Burger du sud ouest
- €20.9
- Effiloché de canard, rösti de pomme de terre, magret fumé, cheddar ou fourme d’ambert. Servis accompagnés de frites et salade verte
Les spécialités de saison
- Gratin d’andouillette
- €23
- De la maison braillon sauce moutarde (15 min d’attente)
- Grenouilles en persillade
- €25
- Côte de veau (300gr)
- €27
- Sauce morilles, fricassée de rattes
Les fromages
- Faisselle
- €4.9
- Servie avec crème épaisse, coulis fruits rouges ou nature
- Cervelle des canuts
- €5.9
- Demi saint marcellin
- €5.9
- De la fromagerie blanc
Les desserts
- Dessert du jour
- €5.9
- (Nous consulter)
- Mœlleux au chocolat
- €8
- Crème anglaise et glace vanille
- Île flottante
- €8
- Soupe de fruits rouges
- Affogato
- €4.5
- Boule de glace vanille noyée dans un expresso
- Brioche perdue
- €8
- Glace baba au rhum
- Café gourmand
- €8
- Thé/infusion gourmande
- €9
Les glaces
- 1 Boule
- €3
- Nos parfums de crèmes glacées : vanille/ caramel/ chocolat/ menthe-chocolat/ café/ pistache. Nos parfums de sorbets : citron/ cassis/ fraise/ fruits rouges/ abricot/ exotique.
- 2 Boules
- €5.5
- Nos parfums de crèmes glacées : vanille/ caramel/ chocolat/ menthe-chocolat/ café/ pistache. Nos parfums de sorbets : citron/ cassis/ fraise/ fruits rouges/ abricot/ exotique.
- 3 Boules
- €7.5
- Nos parfums de crèmes glacées : vanille/ caramel/ chocolat/ menthe-chocolat/ café/ pistache. Nos parfums de sorbets : citron/ cassis/ fraise/ fruits rouges/ abricot/ exotique.
Nos coupes glacées
- Coupe limoncello
- €9
- 3 Boules citron, limoncello
- Coupe after-eight
- €9
- 1 Boule chocolat, 2 boules menthe-chocolat, get 27
- Coupe vigneronne
- €9
- 3 Boules cassis, marc de bourgogne
- Coupe colonel
- €9
- 3 Boules citron et vodka
Formule du jour (à l’ardoise)
- Entrée + plat + dessert
- €20
- Proposée du Lundi au Vendredi à déjeuner, hors jours fériés
- Entrée + plat
- €16
- Proposée du Lundi au Vendredi à déjeuner, hors jours fériés
- Plat + dessert
- €16
- Proposée du lundi au vendredi à déjeuner, hors jours fériés
- Plat
- €13.5
- Proposée du lundi au vendredi à déjeuner, hors jours fériés
Boissons chaudes
- Café expresso lavazza
- €2
- Grand café lavazza
- €3.5
- Affogato
- €4.5
- Boule de glace vanille noyée dans un expresso
- Thé / infusion
- €3.8
- Cappuccino
- €3.7
- Chocolat chaud
- €3.6
Jus de fruits & softs
- Jus pago (20cl)
- €3.9
- Jus de fraise/ pomme/ mangue/ orange/ pamplemousse/ nectar d’abricot/ nectar d’ananas/ tomate)
- Coca cola (33cl)/ coca zéro (33cl)/ ice tea pêche (25cl)/ orangina (25cl)
- €3.9
- Schweppes agrum/ schweppes tonic (25cl)
- €3.9
- Limonade artisanale (25cl)/ perrier (33cl)
- €3.9
- Sirop à l’eau (25cl)
- €2.9
- Ginger beer (20cl)
- €3.9
Apéritifs
- Apéritif maison
- €5.9
- Beaujolais “rose granit” méthode traditionnelle (12cl)
- Cocktail spritz / mojito (25cl)
- €10
- (N’hésitez pas à consulter notre carte cocktails)
- Cocktail sans alcool (25cl)
- €7.5
- Kir vin blanc
- €4.7
- Cassis/ mûre/ pêche/ châtaigne/ framboise (12cl)
- Kir royal au crémant de bourgogne ou coupe de crémant (12cl)
- €6.4
- Coupe de champagne courtillier brut (12cl)
- €9
- Cidre loïc brut raison (27,5cl)
- €4.5
- Martini blanc / rouge/ suze (4cl)/ porto blanc/ rouge (7cl)
- €4.2
- Muscat (7cl)
- €4.2
- Pastis/ ricard (2cl)
- €3.2
- Bière pression : fischer (25cl)
- €3.2
- Bière pression : affligem blonde (25cl)
- €3.5
- Bière pression : affligem ambrée (25cl)
- €4
- Bière pression : bière de saison (25cl)
- €4.3
- Bière pression : gallia IPA (25cl)
- €4
- Bière artisanale terre de bières (33cl)
- €5.5
- Triple blonde / ambrée / neipa
- Desperados (33cl)
- €5.5
- Whisky ballantines (4cl)
- €4.5
- Jack daniel’s (4cl)
- €5.5
- Whisky aberlour 10 ans d’âge (4cl)
- €6.9
Eaux plates & gazeuses
- Evian/ badoit/ san pellegrino (100cl)
- €4.9
- 1/2 Badoit/ 1/2 san pellegrino/ 1/2 evian
- €3.9
Digestifs (4cl)
- Get 27/ get 31/ limoncello
- €6
- Vodka/ baileys
- €6
- Téquila/ gin/ jagermeister
- €6
- Rhum captain morgan
- €7
- Poire william
- €8
- Chartreuse verte/ génépi
- €8
- Rhum diplomatico/ rhum dom papa
- €8
- Cognac/ calvados/ armagnac
- €8
- Liqueur jacoulot
- €8
- Menthe poivrée/ citron/ sapin/ verveine/ poire/ café/ marc de bourgogne
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