Menu 2026 - Brasserie Gabriel
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Last update
December 24, 2025
Type of cuisine
French
All food photos (24)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Entrée du jour
- €11
- Salade lyonnaise
- €19
- Salade, poitrine de porc, œufs pochés, croûtons
- Escargots de bourgogne x6
- €12
- En persillade
- Velouté de champignons
- €15
- Œufs en meurette
- €16
- Œufs pochés, sauce vigneronne
- Terrine de campagne
- €16.5
- Assiette de saumon fumé par nos soins
- €17.5
- Crème d’aneth, toasts
- Terrine de campagne
- €16.5
- Assiette de saumon fumé par nos soins
- €17.5
- Crème d’aneth, toasts
- Gratinée à l’oignon
- €18
- Terrine de foie gras de canard maison
- €22.8
- Chutney à la figue, toasts
Plats
- Cuisse de canard confite
- €21.8
- Gratin dauphinois
- Quenelle de brochet artisanale
- €22.5
- Les quenelles du soleil » sauce homardine, riz blanc (20min de préparation mixte, poulet, croûtons
- Andouillette "bobosse"
- €23.5
- À la fraise de veau, sauce moutarde à l’ancienne, gratin dauphinois
- Burger gabriel
- €24
- Pain frais, steak haché 150gr, mayonnaise à l’ancienne, st-marcellin, salade, oignons confits, cornichons - frites
- Parmentier de joue de bœuf
- €24
- Risotto aux petits légumes et parmesan
- €24
- Poire de bœuf
- €29
- Sauce st-marcellin - frites
- Suprême de volaille aux morilles
- €31
- Gratin dauphinois
- Dos de cabillaud beurre blanc
- €32
- Risotto et fondue de poireaux
Suggestions selon arrivage
- Suggestions selon arrivage
- N’hésitez pas à demander à votre serveur quelles sont nos suggestions du moment
Les plaisirs
- Os à moelle gratinés
- €15
- Et ses toasts
- Planche charcuterie
- €22
- Planche de saumon
- €24
- Fumé par nos soins - crème d’aneth, toasts
Fromages
- 1/2 St-marcellin
- €5.5
- Mère richard
- Faisselle
- €5.5
- Nature ou coulis de fruits rouges
- Cervelle de canut
- €6
- Fromage blanc, ciboulette hachée, échalotes
- St-Marcellin entier
- €8
- Mère richard
- Assiette de fromages
- €14
Desserts
- Faisselle
- €5.5
- Nature ou coulis de fruits rouges
- Mousse au chocolat valrhona
- €8
- Crème brulée
- €8
- Tarte aux pralines
- €8
- Crème fouettée
- Tarte aux pommes
- €9
- Crème fouettée
- Dessert du jour
- €9
- Moelleux au chocolat
- €9
- Valrhona, crème anglaise
- Ile flottante aux pralines
- €9
- Crème anglaise
- Café gourmand
- €12
- 4 Mignardises selon l'envie du chef
- Thé gourmand
- €14
- 4 Mignardises selon l'envie du chef
Formule du jour
- Plat du jour
- €18
- Entrée + plat
- €21.9
- Plat + dessert
- €21.9
- Menu complet
- €26.9
Menu enfants (-12ans) - 18.00€
- Steak haché ou poulet pané maison ou pavé de saumon
- Frites ou gratin dauphinois ou légumes de saison ou riz basmati
- Mousse au chocolat «valrhona» ou faisselle
Softs
- Sirop à l’eau
- €4
- Caramel / cassis / cerise / citron / fraise / framboise / grenadine / menthe / pêche / pomelo / orgeat / kiwi / violette
- Evian - 33cl
- €4.8
- Limonade elixia - 33cl
- €4.8
- Diabolo - 33cl
- €5.3
- Perrier - 33cl
- €4.8
- Perrier sirop - 33cl
- €5.3
- Coca cola - 33cl
- €4.8
- Coca cola zéro - 33cl
- €4.8
- Schweppes tonic - 25cl
- €4.8
- Schweppes agrumes - 25cl
- €4.8
- Orangina - 25cl
- €4.8
- Fuzetea - 25cl
- €4.8
- Ginger beer fever tree - 20cl
- €5.5
- Jus de fruit pago - 20cl
- €4.8
- Abricot / ananas / fraise / orange / pomme / tomate
- Jus de fruit pressé
- €6.5
Eaux (uniquement en restauration) - 1l
- Evian
- €7
- Badoit verte
- €7
- San pellegrino
- €7
Boissons chaudes
- Expresso
- €2.5
- Expresso allongé
- €2.6
- Expresso double
- €4.8
- Americano coffee
- €4.9
- Ristretto
- €2.5
- Noisette
- €2.7
- Grand crème
- €5.5
- Décaféiné
- €2.6
- Décaféiné allongé
- €2.7
- Décaféiné double
- €5
- Chocolat chaud
- €5.5
- Chocolat / café viennois
- €7
- Cappuccino
- €5.5
- Latte macchiato caramel
- €6.5
- Café frappé
- €7
- Irish coffee
- €12
- Whisky 4cl, expresso, chantilly
- Thé
- €5
- Earl grey / jasmin / menthe / rooibos / verveine
Apéritifs
- Ricard, pastis 51 - 2cl
- €4
- Vermout routin - 6cl
- €6
- Rouge / blanc
- Campari - 6cl
- €6
- Porto rouge - 6cl
- €6
- Communard - 10cl
- €6
- Suze - 6cl
- €6
- Kir - 12cl
- €6
- Cassis, framboise, mûre, pêche
- Kir royal (mumm) - 12cl
- €14
Cocktails
- Americano
- €10
- Campari 4cl, routin rouge 3cl, perrier
- Negroni
- €12
- Gin 3cl, campari 3cl, routin rouge 3cl
- Aperol spritz
- €13
- Aperol 6cl, prosecco, perrier
- Spritzicus
- €13
- Italicus 6cl, prosecco, perrier
- Hugo spritz
- €13
- St germain 6cl, prosecco, perrier
- Lemon spritz
- €13
- Limoncello 6cl, prosecco, perrier
- Mojito
- €13
- Rhum blanc 3cl, rhum ambré 3cl, menthe, citron vert, sucre de canne, perrier
- Caïpirinha
- €13
- Cachaça 4cl, citron vert, cassonade
- Sunrise gabriel
- €13
- Tequila 4cl, orange, fruit de la passion, grenadine
- Les mules - jamaïcan, london, moscow, chartreuse
- €13
- Rhum/gin/vodka/chartreuse 4cl, citron vert, ginger beer
- Irish coffee
- €13
- Jameson 4cl, café, sucre de canne, crème chantilly
- Expresso martini
- €13
- Vodka 3cl, kahlùa 3cl, café, sucre de vanille
- Le cocktail du moment
- Selon l’humeur du barman
Cocktails - sans alcool
- Virgin mojito
- €9
- Menthe, citron, perrier
- Caraïbes
- €9
- Ananas, citron, gingerbeer
- Tapis rouge
- €9
- Framboise, fraise, passion
- Gabou
- €9
- Orange, passion, grenadine
Les cocktails signature
- Le francine
- €13
- Vodka 2cl, amaretto 2cl, framboise, citron vert, vanille
- Crème brûlée martini
- €13
- Vodka 4cl, crème, blanc d’œuf, tuile caramel à l’angostura, sirop de vanille
- Le carpy
- €13
- Gin infusé verveine 4cl, sucre de canne, citron vert
- Le mara
- €13
- Génépi 2cl, mezcal 1.5cl, marasquin 1.5cl, sureau 1.5cl, citron
Bières - pression ( 25cl)
- 1664 Blonde 5.5°
- €4.8
- 1664 Blanche 5°
- €5.5
- Grimbergen ambrée 6.5°
- €5.5
- IPA Brooklyn defender 5.5°
- €5.5
- Cidre brut bio appie 5°
- €5.5
- Picon bière
- €5.5
- Monaco
- €4.8
- Grenadine, limonade
- Panaché
- €4.8
- Limonade
Bières - bouteille
- Grimbergen rouge 5.5° - 33cl
- €6.5
- Corona 4.5° - 33.5cl
- €6.5
- Duvel 8.5°
- €6.5
- 1664 Sans alcool - 33cl
- €6.5
Vins au pot (25cl)
- Rouge - AOP Côtes-du-rhône
- €12
- Blanc - IGP Chardonnay
- €12
- Rosé - AOP Côte de provence
- €12
Vins au verre - rouges (12cl)
- AOP Côtes-du-rhône
- €6.5
- AOP Crozes-hermitage
- €8
- AOP Saint joseph
- €10
- AOC Hautes côtes
- €8
- AOP Montagne St Emilion le charme château beau séjour
- €9
- AOP Fleurie
- €8
Vins au verre - blancs (12cl)
- IGP Chardonnay
- €6.5
- AOP Pouilly fuissé
- €9
- AOP Fleur de chardonnay
- €7
- AOP Grignan-lès-adhémar
- €8
- AOP Condrieu arbuel
- €14
- IGP Côtes de gascogne
- €7
Vins au verre - rosés (12cl)
- AOP Côte de provence
- €6.5
- AOP Puech haut
- €9
Champagnes & prosecco (coupe)
- Coupe AOP champagne mumm - 12cl
- €12
- Piscine AOP champagne mumm - 16cl
- €16
- Avec glaçons
- Coupe prosecco - 12cl
- €8
- Piscine prosecco - 16cl
- €12
- Avec glaçons
Champagnes & prosecco (bouteille)
- AOP Champagne mumm cordon rouge brut
- €90
- AOP Champagne veuve clicquot ponsardin brut
- €105
- AOP Champagne ruinart blanc de blancs
- €160
Gin
- Tanqueray - 4cl
- €9
- Yu - 4cl
- €11
- Generous bio - 4cl
- €11
- The botanist - 4cl
- €13
Rhum
- Havana club blanc 3 ans - 4cl
- €9
- Havana club ambré 7 ans - 4cl
- €10
- Plantation dark - 4cl
- €10
- Bumbu - 4cl
- €12
- Pirat XO - 4cl
- €13
Vodka
- Absolut - 4cl
- €9
- Beluga - 4cl
- €12
Whisky
- Monkey shoulder - 4cl
- €11
- Lagavulin 16 ans - 4cl
- €16
- Nikka super - 4cl
- €12
- Jameson - 4cl
- €10
- Woodford reserve - 4cl
- €12
Tequila
- Camino real - 4cl
- €9
- Mezcal - san cosme - 4cl
- €9
Digestifs
- Jacoulot lemon - 5cl
- €9
- Jacoulot menthe poivre - 5cl
- €9
- Jacoulot verveine verte - 5cl
- €9
- Jacoulot prunelle de bourgogne - 5cl
- €9
- Jacoulot marc de bourgogne 5cl
- €9
- Marasquin - 5cl
- €9
- Amaretto disaronno - 5cl
- €9
- Cointreau - 4cl
- €9
- Bailey’s - 5cl
- €9
- Calvados - 5cl
- €9
- Get 27 - 5cl
- €9
- Génépi des pères charteux - 4cl
- €9
- Poire williams delaitre - 4cl
- €9
- Chartreuse - 4cl
- €11
- Verte, jaune
- Armagnac - 4cl
- €12
- Cognac hennessy - 4cl (VS)
- €14
- Cognac hennessy - 4cl (XO)
- €24
- Chartreuse VEP - 4cl (VS)
- €32
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