Menu 2025 - Brasserie Gusto - Saint-Aunes
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Last update
October 21, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
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Preset menus
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Antipasti
- Arancini siciliani 3 pièces
- €9.9
- Mozzarella pasto au basilie acce accompagné de sauce arrabiata, roquette, pain focacci
- Arancini di capra 3 pièces
- €9.9
- Mozzarella, chèvre, thym accompagné de sauce arrabiata, roquette, pain focaccia
- Arancini tartufo 3 pièces
- €9.9
- Mozzarella, parmesan, crème de truffe, roquette, pain focaccia
- Assortiment d'arancini (3 pièces)
- €9.9
- Assortiment d'arancini tartufo, di capra & siciliani
- Mozzarella burrata
- €9.9
- Burrata, pesto rosso, roquette, condiments, pain focaccia
- Misto de charcuterie
- €11.9
- Jambon de parme DOP affiné 12 mois, spianata calabrese, coppa, pancetta, condiments, tartine de tartare de jambon cru fines herbes, roquette, pain focaccia
Insalata
- Cesare
- €15.9
- Salade romaine, aiguillettes de poulet panées, croûtons, tomates confites, œuf dur, huile pesto, oignons frits, pain focaccia, crumble de parmesan. Sauce au choix: cesar ou vinaigrette
- Di capra
- €16.9
- Salade, tomates, lardons grillés, toast de pélardon des cévennes, pancetta grillée, arancini di capra, oignons rouges, crumble de parmesan, huile pesto, vinaigrette
- Assiette gusto découverte
- €19.9
- Assortiment de charcuteries italiennes, jambon de parme DOP affiné 12 mois, arancini tartufo, sauce arrabiata, bufala, ravioli formaggi frits, tartine de tartare de jambon cru fines herbes, pesto rosso, salade verte, pain focaccia, crumble de parmesan
Pizzas
- Di bologna
- €15.9
- Sauce tomate cuisinée, mozzarella, emmental, viande hachée de bœuf, merguez, oignons rouges, olives
- Gusto cremoso
- €17.9
- Sauce tomate cuisinée, jambon de parme DOP affiné 12 mois, huile de pesto roquette, burrata, parmesan
- Calabrese
- €13.9
- Sauce tomate cuisinée, mozzarella, emmental, chèvre, poivrons grillés, spianata (charcuterie piquante italienne)
- Napoli
- €13.9
- Sauce tomate cuisinée, mozzarella, emmental, oignons rouges, câpres, anchois, olives
- Primavera
- €13.9
- Sauce tomate cuisinée, mozzarella, emmental, courgettes, aubergines & poivrons marinés, oignons rouges, crumble de parmesan
- Regina
- €13.9
- Sauce tomate cuisinée, mozzarella, emmental, olives, jambon cuit supérieur au torchon, champignons frais, origan
- Margherita
- €11.9
- Sauce tomate cuisinée, mozzarella, emmental, olives, huile pesto, origan
- Tartufo
- €15.9
- Sauce blanche maison & truffe, mozzarella, emmental, jambon cuit supérieur au torchon, en sortie de cuisson: roquette, huile de truffe
- Quattro formaggi
- €15.9
- Sauce blanche maison, mozzarella, emmental, chèvre, gorgonzola, scamorza affumicata
- Cévenol
- €14.9
- Sauce blanche maison, mozzarella, emmental, chèvre, en sortie de cuisson: noix, roquette, miel
- Carbonara
- €14.9
- Sauce blanche maison, mozzarella, emmental, lardons, oignons rouges, en sortie de cuisson: jaune d'œuf
- Calzone formaggi
- €16.9
- Sauce blanche maison, mozzarella, emmental, chèvre, gorgonzola, jaune d'œuf, gratiné à la fontina, accompagné de salade verte
- Calzone
- €15.9
- Sauce tomate cuisinée, mozzarella, emmental, jambon cuit supérieur au torchon, champignons, jaune d'œuf, origan accompagné de salade verte
Piatto bistronomico
- Faux-filet
- €26.9
- Faux filet de boeuf, race à viande d'aveyron 300g environ. Frites fraîches, mousseline & légumes croquants, tomates rôties, salade verte. Sauce au choix: parmesan / poivre / gorgonzola / funghi cêpes & bolets
- Magret de canard facon gusto
- €24.9
- Magret de canard entier dégraissé & son jus réduit accompagné de risotto de pâtes, sauce funghi cêpes & bolets, parmesan, tomates rôties, mousseline & légumes croquants
- Ballotine tartufo croustillante
- €23.9
- Filet de volaille française roulé à la crème de truffe, jambon truffé & mozzarella puis pané accompagné de tagliatelles sauce funghi cèpes & bolets, tomates rôties, parmesan
- Saltimbocca gusto
- €23.9
- Fines tranches de veau français légèrement rosées, fourrées à la mozzarella
- Tartare de bœuf d'aubrac
- €18.9
- Avec de la mâche, savoureux, maison. Frites fraîches, pancetta grillée, marinade d'olives taggiasca, jaune d'œuf, pain focaccia, salade verte
- Milanaise
- €18.9
- Fine escalope de veau français panée accompagnée de linguini à la sauce napolitaine, salade verte, parmesan
- Burger italia
- €18.5
- Pain burger artisanal, steak haché frais, race à viande d'aveyron 150g, pancetta grillée, crème de parmesan, mozzarella di bufala, tomates tranchées, oignons frits, frites fraîches. Salade romaine
- Carpaccio de bœuf à l'italienne
- €17.9
- Persillé & savoureux, accompagné d'une marinade d'olives taggiasca, tartine de jambon cru fines herbes, frites fraîches, salade verte, crumble de parmesan, huile pesto
- Lasagna al forno
- €17.9
- Pâte à lasagne maison, sauce bolognaise maison boeuf & veau, béchamel, le tou gratiné à la mozzarella & parmesan, salade verte
- Steak de thon siciliani
- €24.9
- Steak de thon à la plancha légèrement, rosé, sauce tomate maison cuisinée & marinade d'olives taggiasca accompagné de gnocchi sardes, mousseline & légumes croquants, tomates rôties
- Seiche a la plancha
- €23.9
- Seiches à la plancha accompagnées de linguini en persillade, aioli maison, mousseline & légumes croquants, salade verte
Pasta
- Linguini gusto
- €21.9
- Linguini sauce funghi cèpes & bolets, fines tranches de magret fumé, toast de foie gras poêlé au moment omass confites, parmesan
- Linguini pesto cremoso
- €17.9
- Pesto, pignons torréfiés, tomates confites, burrata, parmesan
- Linguini carbonara
- €15.9
- Sauce carbonara, jaune d'œuf, tomates confites, parmesan
- Rigatoni cesare
- €15.9
- Sauce parmesan, aiguillettes de poulet panées, tomates confites, parmesan
- Ravioles facon osso bucco
- €22.9
- Farcies à la viande dejarret de veau cuit à basse température & légumes fondants, en sauce
- Gnoloni agnoloni tartufo tartofo gratinés
- €21.9
- Farcies à la truffe & ricotta AOP de savoie, sauce funghi cêpes & bolets, le tout gratiné à la mozzarella & parmesan
- Ravioli formaggi
- €18.9
- Farcis aux fromages, sauce au gorgonzola, tartine de tartare de jambon cru fines herbes, tomates rôties, roquette, parmesan
Dolce, gelato & coupes glacées
- Assiette de fromages
- €11.9
- Gorgonzola, mozzarella scamorza, pélardon des cévennes, pain focaccia, salade, noix
- Panna cotta vanillée
- €6.9
- Crème italienne vanillée,coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé ou coulis de pistache
- Salade d'ananas
- €7.5
- Ananas frais dans son sirop maison, sorbet ananas, chantilly
- Tiramisu tradition café
- €7.9
- Moelleux cœur coulant chocolat
- €7.9
- Boule de glace vanille, chantilly
- Brioche facon pain perdu
- €7.9
- Boule de glace vanille, caramel, chantilly
- Tarte citron meringuée
- €7.9
- Panier pistaccio
- €8.5
- Panier feuilleté, glace vanille a pistache, chantilly, coulis de pistache, pistaches torréfiées
- Rolling gusto
- €8.9
- Roll feuilleté, crème mascarpone, boule de glace nutty. Coulis do chocolatn crumble 3 chocolats, chantilly
- Café gourmand
- €8.9
- Quatre mignardises, expresso, chantilly
- Sorbets (2 boules)
- €4.9
- Citron / mangue / framboise / ananas
- Crèmes glacées (2 boules)
- €4.9
- Chocolat / café / vanille / rhum raisin / caramel / nutty / coco / fraise / tiramisu / pistache
- Dame blanche
- €8.9
- 3 Boules vanille, coulis chocolat, chantilly
- Colonello
- €8.9
- 2 Boules citron, limoncello 2cl
- Choco liégeois
- €8.9
- 2 Boules chocolat, 1 boule vanille, nappage chocolat chaud, chantilly
- Affogato
- €8.9
- 2 Boules vanille, 1 boule café, expresso renversé, chantilly
- Caramello
- €8.9
- 2 Boules caramel, 1 boule vanille, nappage caramel beurre salé, brisures de daims, chantilly
- Exotique
- €8.9
- 1 Boule vanille, 1 boule coco, 1 boule ananas, chantilly, morceaux d'ananas frais
Menu bambino (jusqu'à 10 ans)
- 1 Plat + 1 boisson + 1 dessert
- €11
Boissons & vins
- Expresso lavazza
- €2
- Vittel 100cl
- €5.9
- Coca cola 33cl
- €3.9
- Chianti villa cardini 12,5cl
- €5.5
- Bordolino chiaretto 75cl
- €24
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