Menu 2025 - Brasserie Jan
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
International
All food photos (5)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Lunch- sandwiches
- Clubsandwich
- €16
- Gerookte kip-spek-ei-tomaat-komkommer-ijsbergsla
- Pita sabich
- €13
- Sabich-gebakken aubergine-ei-salsa- koriander-mango chutney
- Sandwich carpaccio
- €14
- Parmezaansekaas-truffelmayonaise-pijnboompitten
- Pita baba ganoush
- €13
- Baba ganoush-gegrilde halloumi-ingelegde rode kool- jalapeño, feta dressing-rucola
- Sandwich gerookte zalm
- €15
- Kerriemayonaise-komkommer-bieslook-kropsla
Lunch- eieren, frieten en kroketten
- Loaded fries asian style
- €11
- Yakatori-pindasaus-bosui-koreander-gebakken uitjes-atjar
- Uitsmijter naar keuze
- €11
- Brood
- Boerenomelet
- €14
- Brood of frietjes
- Rundvleeskroketten
- €12
- Brood of frietjes
- Loaded fries met gooisch stoofvlees
- €11
- Truffelmayonaise-rode koolsalade-grana padano
- Omelet naar keuze
- €12
- Brood of frietjes
- Garnalenkroketten
- €14
- Brood of frietjes
Lunch- soepen
- Tomatensoep
- €9
- Crème fraiche-croutons
- Bisque
- €9
- Zeebaars-rivierkreeft-rouille-grana padano-crostini
Lunch- maaltijd salades
- Chopped salad
- €16.5
- Kool-quinoa-druiven-paprika-komkommer-tomaat- jalapeño, feta spread
- Caesar salad
- €18.5
- Geconfijte eendenbout-grana padano-bacon-ansjovis-ei-croutons
- Boerenkool salade
- €14.5
- cranberries-Grana Padano-caesar dressing-gebakken uitjes
Lunch- favoriet van jan
- Jan's burger (ook vegetarisch)
- €19.5
- Kaas-spek-tomaat-komkommer-augurk-friet
- Penne pasta
- €24.5
- Geroosterde pompoen-paddestoelen-eekhoorntjesbroodsaus- grana padano-rucola
- Boeuf bourguignon
- €24.5
- Aardappelen-zilverui-champignon-peen- selderij-rode wijn
- Bavette
- €28.5
- Gegrilde asperges-tomaat-bearnaisesaus-friet
Soepen
- Tomatensoep
- €9
- Crème fraîche-basilicum-crouton
- Bisque
- €15
- Zeebaars-rivierkreeft-rouille-grana padano-crostini
- Linzensoep
- €12
- Yoghurt-gerookte paprika-koriander
Salades
- Herfstsalade
- €18.5
- Rode ui-pompoen-linzen-geitenkaas-walnoten
- Caesar
- €19.5
- Kippendij-grana padano-bacon-ansjovis-ei-croutons
- Salade van watermeloen
- €18.5
- Feta-basilicum-komkommer-rode ui-mint-zwarte olijf
Diner- voorgerechten
- Rodekool salade
- €14.5
- Pijnboompitten-mandarijn rozijnen-kruidensla
- Zalmtartaar
- €18
- Creme van gerookte paling-bietensap-ijs van gerookte geitenyoghurt-augurk
- Rundercarpaccio
- €16
- Grana padano-rucola-basilicum crème-pijnboompitten
- Gazpacho
- €14
- Feta-olijf-basilicum-avocado-avocado/komkommerijs
- Dorade gegaard in citrusolie
- €18
- Tomaat-sherrydressing-basilicumolie-rivierkreeftjes-avocado-tomaatjes
- Steak tartaar
- €18
- Bieslookmayonaise-piccalillysorbet-zuurdesem
Diner- tussengerechten
- Bisque
- €15
- Zeebaars-rivierkreeft-rouille-grana padano-crostini
- Coquille
- €16
- Bloemkoolmousseline-zeekraal-beurre noisette-krenten-kappertjes
Diner- hoofdgerechten
- Selderij gegaard in paddenstoelenbouillon
- €24
- Tagliatelle van spitskool-paddenstoelen-spinazie-cepessaus
- Heilbot
- €29.5
- Chorizo-parelcouscous-ratatouille-ras el hanout-pompoen-kreeftensaus
- Parelhoen
- €29.5
- Rouleau van spitskool en pastinaak-rosti-kerrie-saus van rozemarijn
- Jan's burger
- €19.5
- Kaas-spek-tomaat-komkommer-augurk
- Boeuf bourguignon
- €24.5
- Aardappelen-zilverui-champignon-peen-selderij-rode wijn
- Tagliatelle carbonara
- €24.5
- Paddenstoelen-spinazie-parmezaan-pancetta
- Bavette
- €28.5
- Gegrilde asperges-tomaat-bearnaisesaus
- Bloemkoolhart
- €24
- Gerookte amandel-pompoencrème-beurre noisette- krenten-eekhoornstjesbroodsaus
- Schelvis
- €29
- Asperges-doperwtencreme-lamsoren-schaaldierensaus
- Lam
- €29
- Gepofte quinoa-geitenkaas mousseline- courgette-bearnaisesaus
Diner- desserts
- Jan's ice cream
- €11
- 3 bollen schepijs naar keuze-slagroom
- Appelcompote
- €13
- Pepernotenmerenque-steranijs stroopwafel-limoengel-vanilleijs
- Pure chocolademousse
- €13
- Ijs van chica morada-pisco merenque-gemarineerde ananas
- Kaasplank
- €16
- Appelstroop-kletzenbrood
- Aardbeien
- €14
- Creme fraiche panna coot-aardbeiengel-basilicumsorbet-matcha crumble-
Mousserend (glas)
- Vilarnau cava brut reserva
- €5.95
- Spanje, licht / fruitig
- Nicolas feuillatte brut réserve (fles)
- €75
- Frankrijk, iconisch / verfijnde bubbels
- Vilarnau cava brut rosé
- €5.95
- Spanje, licht / elegante bubbel
- VILARNAU BRUT 0,0%
- €5.95
- Spanje, licht / fris / fruitig
Wit (glas)
- Altozano verdejo
- €5.45
- Spanje, soepel / bloemig fruit
- Boschendal unoaked chardonnay
- €6.95
- Zuid-afrika, zacht / fris
- Masi pinot grigio
- €6.95
- Italië, licht / aromatisch / steenfruit
- Martinshof riesling spätlese trocken oppenheimer sackträger
- €9.95
- Duitsland, fris / krokante zuren
- Boschendal chardonnay pinot noir
- €8.95
- Zuid-afrika, vol / rood fruit
- Femmes au jardin sauvignon blanc
- €6.95
- Frankrijk, verfrissend / kruidig
- Boschendal 1685 sauvignon blanc grande cuvée
- €8.45
- Italië, licht / aromatisch / steenfruit
- Two vines chardonnay
- €8.45
- Amerika, vol / romig / vanille
- Boschendal 1685 chardonnay
- €8.95
- Zuid-afrika, vol / licht romig / exotisch fruit
Rosé (glas)
- Altozano tempranillo syrah
- €5.45
- Spanje, soepel / fruitig
- Roseline prestige côtes de provence rosé
- €8.95
- Frankrijk, fijne zuren / fruitig
- Perle de roseline côtes de provence rosé
- €6.95
- Frankrijk, licht / mediteraans / kruidig
Rood (glas)
- Tres cigüeñas tempranillo
- €5.45
- Spanje, levendig / sappig rood fruit
- Boschendal 1685 merlot
- €8.95
- Zuid-afrika, soepel / krachtig / parfum
- Beronia rioja crianza
- €7.95
- Spanje, eiken hout / zwart fruit
- Weingut martinshof spätburgunder trocken
- €7.45
- Duitsland, licht / hartig / rood fruit
- Femmes au jardin cabertnet sauvignon
- €6.95
- Frankrijk, pikant / peper / zwart fruit
- Bodega norton finca la colonia malbec
- €6.45
- Argentinië, pruimen / kruidig
- Masi campofiorin
- €11.95
- Italië, intens / zacht / gedroogd fruit
- Boschendal 1685 shiraz
- €8.95
- Zuid-afrika, eiken hout / zacht / pruimen
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.