Menu 2025 - Brasserie K Strasbourg
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Chef
Guillaume Nierenberger
Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (7)
All food photos (9)
Preset menus
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Les classiques de la brasserie
- Escargots de bourgogne, beurre persillé - 6 escargots
- €11
- Escargots de la maison valentin MOF
- Salade césar
- €16
- Copeaux de parmigiano reggiano aop. romaine, anchois, croûtons, vinaigrette à l'anchois, tomates séchées. • poulet jaune, cuit en basse température ou • tempura maison de crevettes tropicales
- Fish & chips maison* sauce tartare
- €18
- Dos de lieu noir, paprika fumé pâte à beignet à la bière d'alsace
- Tartare de boeuf maison* "façon thai"
- €19
- Viande hachée charolais (180gr). citronnelle, gingembre, coriandre, oignon frit, sauce soja.
- Burger bœuf by brasserie k*
- €19
- Viande charolaise (180gr env.) pain bun de notre boulangerie ô petrain, sauce cheddar, tomate, cornichons, compotée d oignon.
- Burger poisson by brasserie k*
- €18
- Dos de lieu noir, paprika fumé pâte à beignet à la bière d'alsace, pain bun de notre boulangerie ô petrain, sauce tartare, tomate, compotée d'oignon.
- *Une garniture au choix:
- €4
- Pommes frites, légumes du marché, purée pommes de terre maison, salade mêlée
Suggestions - locavore
- Oeuf mayo, truite du heimbach fumée & raifort
- €7.5
- Œuf du gaec de la bruche, lingolsheim
- Saucisse fermière (170gr) "façon toulouse", purée maison au beurre & compotée d'oignon
- €17.9
- Saucisse de la ferme goettelmann, pommes de terre sunshine & oignon jaune d'alsace
- Tarte tatin aux pommes, glace berawecka
- €7.5
- Pommes "choupette" d'alsace, glace berawecka "alba", meilleure glace de france 2022
Dégustation de fromages affinés par nos soins
- Dégustation de fromages affinés par nos soins
- €14
- Comté AOP prestige 18 mois, sainte-maure de touraine AOP, bleu d auvergne AOP, munster AOP
aperitivo du soir (de 18h30 à 22h00)
- Tempura maison de 5 crevettes tropicales
- €10
- Sauce mayonnaise -spicy
- 250gr d'würscht "façon toulouse"
- €10
- Pot de moutarde
Suggestions du chef (de 18h30 à 22h00)
- Feuilleté d'escargots, sauce maître d'hôtel & morilles
- €14
- Escargots de la maison valentin MOF
- Magret de canard igp du sud ouest - demi (160 gr env.)
- €21
- Betterave en croûte de sel, ketchup de betterave, mûre & groseille
- Poulpe rôti à la sauge, crémeux d'artichaut & sauce vierge d'automne
- €18
- Sauce vierge d' artichaut, tomate confite, cébette, fleur de câpres & pignon de pin torréfié
- Entrecôte (300gr)* "sélection du chef"
- €28
- Beurre maitre d hôtel
Salade healthy
- L'hivernale
- €17
- Sucrine légèrement rôtie, poires pochées, bleu d'auvergne, pickles de raisin & noix torréfiées
Crème glacée & sorbet
- 1 boule
- €2
- Crème clacée: vanille / café / chocolat / chocolat blanc / amarena / yaourt / schtroumf / pistache. Sorbet : fraise / framboise / citron jaune / melon / fruits de la passion
- 2 boules
- €3.5
- Crème clacée: vanille / café / chocolat / chocolat blanc / amarena / yaourt / schtroumf / pistache. Sorbet : fraise / framboise / citron jaune / melon / fruits de la passion
- 3 boules
- €5
- Crème clacée: vanille / café / chocolat / chocolat blanc / amarena / yaourt / schtroumf / pistache. Sorbet : fraise / framboise / citron jaune / melon / fruits de la passion
Smoothies 25cl
- Coconut crush
- €7.5
- Ananas et lait de coco
- Tropical carrot
- €7.5
- Mangue, carotte, kiwi, banane et purée de goyave
- Raspberry haeven
- €7.5
- Pomme, framboise, mangue et myrtille
- Green reviver
- €7.5
- Banane, choux kale, mangue et citronelle
- Pineapple sunset
- €7.5
- Ananas, mangue, papaye
- Strawberry fantasy
- €7.5
- Fraise et banane
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