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Top50Insider
Menu 2024 - Brasserie - La Taberna - The Green Van Company - Plaines-du-Loup
Rue Elisa-Serment 7, 1018, Lausanne
EuropeanAverage price CHF 50
9.3
(276 reviews)
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Last update
July 17, 2024
Type of cuisine
European
Menu photos (12)
+10
All food photos (28)
+24
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu du jour
CHF 27 per guestTapas
- Gaspacho andalou
- CHF 9
- Patatas Bravas
- CHF 9
- Croquetas
- CHF 12.5
- Pimientos de Padrón
- CHF 13
- Calamares
- CHF 14
- Gambas al Ajillo
- CHF 14.5
- Albondigas
- CHF 16
- Pouple à la méditerranéenne
- CHF 16
- Jamón Serrano Reserva
- CHF 21
Plats principaux
- Salade césar
- CHF 23
- Salade iceberg, poulet grillé, œuf, bacon, parmesan, croûtons et sa véritable sauce aux anchois
- Ceviche de daurade leche de tigre
- CHF 26
- Une association équilibrée entre l’acide du citron, le piquant du piment et la fraîcheur des herbes aromatiques
- Spareribs
- CHF 27
- Travers de porc marinés durant 8 heures avec une sauce secrète créée par notre chef, accompagnés de nos frites maison et d’une saladine
- Le poulpe
- CHF 32
- Tentacule de poulpe snackée à la plancha servie avec une purée de pommes de terre et une espuma de chorizo
- Entrecôte rassie par nos soins
- CHF 38
- Entrecôte suisse rassie par nos soins servie avec une sauce au choix maison accompagnée de nos frites maison et salade. Au choix : Chimichurri ou café de Paris Sauce morilles +7.-
- Gambas à GOGO*
- CHF 37
- * La paella et les gambas sont préparées sur commande et sur réservation, 48h à l’avance pour l’ensemble des convives
- Paella de la Taberna*
- CHF 34
- * La paella et les gambas sont préparées sur commande et sur réservation, 48h à l’avance pour l’ensemble des convives
Tartares
- Tartare de boeuf
- CHF 31
- Boeuf, cornichons, câpres, persil et échalotes
- Tartare L’Andalou
- CHF 32
- Bœuf, manchego, sauce maison à base de piments pequillos et vinaigre de xèrès, échalotes, persil
- Tartare agrumes
- CHF 32
- Saumon, pamplemousse, orange, échalotes, ciboulette, avocat et jus de Yuzu
- Tartare de saumon yuzu
- CHF 34
- Saumon, aneth, concombre et citron
Les burgers
- Le Green Classsic
- CHF 15
- Salade batavia, carottes, oignons rouge, gruyère et sauce Green Classic
- Le Cow Boy
- CHF 17
- Salade batavia, oignons frits, cheddar, bacon grillé et sauce BBQ maison
- Le Hell Burger
- CHF 18
- Salade batavia, piment jalapenos, guacamole maison, tomates et sauce Moruga Scorpion
- Le Pulled Beef
- CHF 21
- Effiloché de boeuf mariné (cuisson 7h à basse température), oignons frits, piment jalapenos, tomates et sauce BBQ Maison
- Le P’tit Forestier
- CHF 22
- Roquettes, poêlée de morilles au Porto, fromage à raclette et sauce aux morilles
- Le PKF
- CHF 22
- Galanga, coriandre, citron vert, pousse de soja, oignons, mayonnaise au wasabi
Coin douceur
- Panacotta du moment
- CHF 10
- Torta de queso (spécialité espagnole)
- CHF 12
- Soupe de fruits rouges de la taberna
- CHF 13
- (soupe froide de fruits rouges, citron, menthe, basilic)
- Crème catalane
- CHF 13
- Moelleux au chocolat servi avec de la glace vanille
- CHF 14
Brunch du dimanche - Le coin salé
- Cassolette d’œufs brouillés nature
- CHF 16
- Cassolette d’œufs brouillés parfumés à la truffe
- CHF 20
- Toast à l’américaine
- CHF 22
- Pain de campagne, bacon, cheddar et oeufs brouillés
- Œuf bénédicte au bacon, sauce hollandaise
- CHF 23
- Œuf bénédicte aux épinards, sauce hollandaise
- CHF 23
- Avocado toast
- CHF 25
- Pain de campagne, guacamole, avocat et burratina
- Œuf bénédicte au saumon fumé, sauce hollandaise
- CHF 26
Brunch du dimanche - Le coin sucré
- Pancakes aux fruits rouges
- CHF 12
- Pancakes au sirop d’érable
- CHF 12
- Pancakes choco-banane
- CHF 12
- Cheescake et son coulis de fruits rouge
- CHF 12
- Pain perdu de la Taberna au caramel beurre salé
- CHF 14
Cocktails de la Taberna
- Spritz Aperol
- CHF 12
- Apérol, prosecco, eau gazeuse
- Hugo
- CHF 12
- Fleur de sureau, menthe fraîche, lime, prosecco, eau gazeuse
- Mojito
- CHF 14
- Rhum, citron vert, sucre brun, lime, menthe fraîche, eau gazeuse
- Caïpirinha
- CHF 14
- Cachaça, lime, sucre brun
- Amaretto Sour
- CHF 14
- Amaretto, jus de citron, sucre
- Mule Family (Moscow, London)
- CHF 15
- Vodka, gingembre frais, ginger tonic, lime, angostura
- Cocktail du moment
- CHF 15
- PornStar prosecco
- CHF 17
- Sangria maison
- CHF 25
Cocktails sans alcool
- Paradise
- CHF 10
- Jus d’ananas, jus d’orange, jus de citron vert, purée de fruits de la passion
- Virgin Mojito
- CHF 10
- Lime, menthe fraîche, sucre brun
- PKF
- CHF 12
- Pomme, basilic, menthe fraîche, concombre, jus de pomme Virgin
Boissons minérales
- Eau plate, gazeuse filtrées maison 50cl
- CHF 4
- Super cola, Super cola zéro 33cl
- CHF 5.5
- Les pétillants BIO 33cl
- CHF 5.5
- (citron, orange, pamplemousse)
- Jus de pomme plat ou gazeux 33cl
- CHF 5.5
- (Opaline)
- Les jus de fruits Granini 25cl
- CHF 6
- (pêche, abricot, tomate)
- Les Swiss Mountain 20cl
- CHF 6
- (Ginger, Tonic)
- Nos thés froids maison 50cl
- CHF 6
- Différents parfums au choix
Boissons chaudes
- Café, espresso
- CHF 3.9
- Décaféiné
- CHF 4.3
- Cappuccino
- CHF 4.5
- Thés chaud by le Cerlce du thé
- CHF 4.5
- Double espresso
- CHF 5.5
- Latte macchiato
- CHF 7
- Chocolat chaud artisanal Balzac Morges
- CHF 7
- (Papouasie 36%, St Domingue 70%, Mayas 64%)
Bières pression
- Grolsh Blonde (5%) 25cl
- CHF 5
- Grolsh Blanche (5.1%) 25cl
- CHF 5.5
- Fullers 25cl
- CHF 5.5
Bières bouteilles
- Corona (4.5%) 35.5cl
- CHF 7
- Cidre (4.5%) 33cl
- CHF 7
- Peroni sans alcool 33cl
- CHF 6
Apéritifs
- Martini blanc, rouge (14,3%) 4cl
- CHF 5.5
- Campari (14,3%) 4cl
- CHF 8
- Kir au vin blanc 4cl
- CHF 8
- Coupe de Prosecco 10cl
- CHF 8
Vins blancs 75cl
- Chasselas (sélection historique) 2021
- CHF 31
- Pays d’oc sauvignon blanc 2022
- CHF 39
- Sauvignon blanc (3 terres morges) 2022
- CHF 49
- Petite arvine 2023
- CHF 49
- Joanisberg 2022
- CHF 55
- Heida savagnin 2022
- CHF 58
Vins rosés 75cl
- Rosé gamay 3 terres 2022
- CHF 35
- Rosé gamay 2023
- CHF 39
Vins rouges 75cl
- Maranoir 3 terres (gamay,mara) 2021
- CHF 45
- Assemblage (gamay,gamaret,garanoir) 2021
- CHF 42
- Pinot noir (les verges)
- CHF 32
- Diolinoir 2022/2023
- CHF 63
- Bordeaux château pilet 2020
- CHF 45
- Barahonda family selection rouge 2021 yecla D.O
- CHF 49
- Humagne rouge 2021
- CHF 74
- Syrah 2021
- CHF 75
FILETS DE PERCHE
- Filets de perche du vendredi midi
- CHF 21
- Filets de perche, salade verte et pommes frites maison
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