Menu 2026 - Brasserie Les Cascades
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Last update
April 29, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (7)
Entrées
- Escargots de Bourgogne (x6)
- €8
- Escargots, beurre persillé
- Ceviche de bar
- €11
- Citron vert et grenade
- Gaspacho verde
- €7
- Concombre, menthe et fromage blanc
Snacks (servis avec frites)
- Croque-monsieur
- €17
- à la béchamel Jambon, Emmental , béchamel
- Croque aux champignons
- €16
- Poêlée de champignons, pesto de basilic, tomates confites, emmental
Tapas
- Beignets de poulet
- €9
- Coulis de piment végétarien
- Tempuras de légumes
- €8
- Sauce façon tzatziki
- Carpaccio de coppa
- €9
- Câpres, parmesan, huile d'olive
- Tomme de chèvre
- €8
- Cerises amarena confites
- Crevettes croustillantes panées aux céréales
- €10
- Sauce vierge
- Tartare d'aubergines
- €8
- Miel, citron et grenade
- Stracciatella
- €10
- Pesto vert et pignons de pin
- Planche de tapas
- €22
- Assortiment de 4 tapas
Plats
- Magret de canard
- €21
- Pomme grenailles à la sarladaise, sauce madère
- Poulet à la méditerranéenne
- €18
- Légumes glacés, curcuma, miel, citron, olives, noisettes
- Filet de bar
- €23
- Riz pilaf, sauce vierge à l’antillaise
- Entrecôte grillée 300g
- €27
- Frites et salade, sauce au poivre ou au bleu
- Pavé de rumsteak
- €19
- Frites et salade, sauce au poivre ou au bleu
- Aubergine alla parmigiana
- €18
- Sauce tomate arrabiata, parmesan, basilic
- Ravioles basilic et mozzarella
- €17
- Crème de pesto rosso
- Bacon burger
- €18
- Steak haché d’aubrac, oignons confits, bacon, pickles, salade, cheddar fumé, sauce bbq maison, frites et salade (disponible en version smash)
- Tartare de bœuf
- €18
- Frites et salade, viande d’aubrac
- Tartare thaï
- €18
- Frites et salade, viande d’aubrac
Salades
- Cobb
- €18
- Beignets de poulet, avocat, bleu, bacon, tomates, œuf dur, mesclun
- Ceviche bowl
- €18
- Ceviche de bar, riz noir, pickles de maïs, tomates, concombre
- Burra-love
- €18
- Burrata crémeuse, méli-mélo de tomates à l’ancienne, roquette, réduction de balsamique
- Thaï crush
- €19
- Rumsteak mariné aux épices thaï, légumes grillés, salade, cacahuètes, coriandre
Crêpes et gauffres
- Sucre ou confiture
- €6
- Chantilly
- €8
- Nutella
- €8
- Chocolat maison
- €8
- Caramel beurre salé
- €8
- Flambée au grand marnier
- €9
- Banane, nutella, chantilly
- €9
Desserts
- Assiette de 2 fromages
- €9
- Bleu, st-nectaire, camembert, chèvre
- Tiramisu au café
- €8
- À la louche
- Mousse au chocolat
- €8
- Crème brûlée
- €8
- Mi-cuit au chocolat
- €10
- Glace vanille
- Cheesecake aux fraises fraîches
- €9
- Coulis de fruits rouges
- Café ou thé gourmand
- €11
- Crème brûlée, mousse au chocolat, cheesecake
Petit dejeuner
- Classique
- €9
- Boisson chaude, tartine, viennoiserie, jus pressé
- Anglais
- €14
- Boisson chaude, tartine, viennoiserie, jus pressé, omelette
Eaux minérales (50cl)
- Vittel
- €6
- Perrier fines bulles
- €6
Boissons chaudes
- Café/ déca
- €2.7
- Allongé/ noisette
- €2.7
- Crème/ chocolat chaud
- €4.7
- Cappuccino
- €6
- Matcha latte
- €6
- Double expresso
- €4.7
- Café/ chocolat viennois
- €6
- Grog/ vin chaud
- €8
- Irish coffee
- €10
- Thés, infusions
- €4.7
- Ceylan/ earl grey/ vert sencha/ vert menthe/ vert jasmin/ darjeeling/ fruits rouges/ caramel-tonka/ tilleul/ camomille/ verveine/ verveine menthe
Boissons fraîches
- Coca-cola/ coca zéro (33cl)
- €4.9
- Perrier (33cl)
- €4.9
- Orangina (25cl)
- €4.9
- Schweppes tonic (25cl)
- €4.9
- Vittel, san pellegrino (25cl)
- €4.9
- Limonade pression (25cl)
- €4.9
- Thé ou café glacé
- €6
- Jus de fruit (20cl)
- €4.9
- Orange/ pomme/ abricot/ pamplemouss/ ananas, tomate/ citron-poire
- Fruits pressés
- €6
- Orange /citron
- Iced matcha latte
- €6
Apéritifs
- Kir
- €5
- Cassis/ mûre/ framboise/ pêche
- Kir royal
- €12
- Coupe de champagne
- €12
- Maison bochet-lemoine
- Porto
- €6
- Americano maison
- €9
- Ricard
- €5
- Martini
- €6
- Suze, salers
- €6
Bières pressions (25cl)
- Gallia blonde
- €4.5
- Affligem blonde
- €5
- Gallia blanch
- €5
- Gallia IPA
- €5
- Picon
- €6
Bières bouteilles (33cl)
- Heineken sans alcool
- €6
- Corona
- €7
- Cidre brut
- €7
Cocktails créations
- Tsuri
- €12
- Gin, purée de pêche, citron vert, menthe fraîche, tonic
- Rose de pirate
- €12
- Rhum, sirop de bissap, citron vert, ginger ale
- Gin pink
- €12
- Gin, sirop d'agave, citron vert, bitter, vin rosé
- Mango margarita
- €12
- Tequila, triple sec, purée de mangue, citron vert
- Basil kiss
- €12
- Whisky, purée de framboise, citron vert, basilic frais
Cocktails classiques
- Mule
- €10
- Moscow, london, jamaican
- Mojito
- €10
- Spritz
- €10
- Hugo spritz
- €10
- Expresso martini
- €10
- Old fashionned
- €10
Sans alcool
- Tsuri
- €8
- Rose de pirate
- €8
- Gin pink
- €8
- Mango margarita
- €8
- Basil kiss
- €8
- Mule
- €8
- Mojito
- €8
- Spritz
- €8
- Hugo spritz
- €8
- Expresso martini
- €8
- Old fashionned
- €8
Rouges (75cl)
- Chili, atama
- €27
- Bourgueil AOP, prestige et tradition
- €31
- Lussac saint-émilion AOC, grand ricombe
- €38
- Côtes du rhône,domaine montézargues
- €38
- Juliénas AOP, les capitans
- €39
- Pommard AOC, prunier bonheur
- €80
- Côte-rôtie AOP, pierre gaillard
- €95
Blancs (75cl)
- Chardonnay, eden roc
- €25
- Viognier, domaine les salices
- €32
- Pinot grigio,vento d'estate
- €34
- Petit chablis AOP, la revire
- €45
Rosés (75cl)
- Pays d’oc IGP, eden roc
- €25
- Studio by miraval IGP, méditerrannée
- €39
Champagnes bochet-lemoine (75cl)
- Brut
- €60
- Les grimprès
- €79
- Chardonnay, vieilles vignes
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