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Menu 2025 - Brasserie Lyon Plage - Hôtel Lyon Métropole
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Last update
April 15, 2025
Chef
Clément Lopez
Type of cuisine
French
Menu photos (5)
All food photos (22)
À partager
- Foccacia citron et olive, crème oignons confits au vinaigre balsamique
- €12
- Assortiments de charcuterie, condiments acidulés
- €20
- Planche de fromages sélectionnés de la « fromagerie la mère richard »
- €20
Les entrées
- Saumon confit, artichaut barigoule, sauce hollandaise à la sarriette
- €16
- Burrata artisanale (250g), asperges braisées, ravigote aux agrumes
- €20
- Classique salade césar au poulet
- €16
- Classique salade césar au saumon fumé
- €18
Les plats
- Médaillon de lotte rôti, légumes primeurs et basilic, émulsion d’une rouille
- €28
- Suprême de volaille jaune, mousseline de petit pois, céleri et sumac
- €25
- Risotto herbacé, légumes verts et fromage frais
- €21
- Cheeseburger, comté, bacon et sauce barbecue, mesclun de salade et frites
- €27
- Salade césar - au poulet
- €21
- Salade césar - au saumon fumé
- €23
Le grill
- Poisson entier, selon arrivage, sauce vierge
- (Prix selon arrivage)
- Entrecôte de bœuf maturée, jus de rôti
- €35
- T-Bone de bœuf pour 2 personnes, émulsion beurre fumé
- €45
- (pers)
Les accompagnements
- Pommes de terre grenaille et persillade
- €6
- Légumes croquants cuisinés à l’huile d’olive
- €6
- Pousses de salade et vinaigrette
- €6
- Assiette de frites
- €6
Fromages
- Assiette de fromages de la « fromagerie la mère richard »
- €12
Les desserts
- Entremet chocolat yuzu
- €10
- L’ éclair d’inspiration de nos pâtissiers
- €10
- Pavlova à la rhubarbe et chantilly coco
- €10
- Tarte aux pommes confites, crème glacée à la vanille Bourbon
- €10
- Café gourmand « lyon plage »
- €9
Snacks
- Planche de charcuterie sélection de nos charcutiers
- €20
- Planche de fromages de la fromagerie « la mère richard »
- €20
- Salade caesar au poulet
- €16
- (Œuf, anchois, croûtons et parmesan)
- Croque-monsieur & salade verte
- €12
- Tartine au chèvre chaud & salade verte pain de campagne, fromage de chèvre, tomate concassée, poivrons marinés et olives kalamata
- €12
- Tartelette de légumes rôtis façon tian, pesto, mozzarella & salade verte
- €12
- Foccacia citron et olive, crème oignons confits au vinaigre balsamique *
- €12
- Assiette de frites*
- €6
Pause sucrée
- Panna cotta aux fruits rouges
- €6
- Mousse au chocolat
- €6
- Salade de fruits
- €6
- Gâteau de voyage du moment
- €3.5
- Cookie, brownie, cake
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