Menu 2025 - Brasserie Lyon Plage - Hôtel Lyon Métropole
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Last update
November 12, 2025
Chef
Clément Lopez
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (23)
Preset menus
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Available from Dec 24 to Dec 25
Available on Dec 31
Available on Jan 01
À partager
- Saint-jacques, topinambours, clémentine
- €18
- Omble chevalier confit, poireau braisé, crème de bresse fumée, sauce maltaise
- €16
- Chou farci, foie gras, champignons et consommé de bœuf
- €17
- Classique salade césar au poulet avec œuf dur, croûtons, anchois
- €16
- Classique salade césar au saumon fumé avec œuf dur, croûtons, anchois
- €18
Les entrées
- Saint-Jacques, topinambours, clémentine
- €18
- Omble chevalier confit, poireau braisé, crème de Bresse fumée, sauce maltaise
- €16
- Chou farci, foie gras, champignons et consommé de bœuf
- €17
- Classique salade César au poulet avec œuf dur, croûtons, anchois
- €16
- Classique salade César au saumon fumé avec œuf dur, croûtons, anchois
- €18
Les plats
- Lieu jaune, fregola et bisque de homard, coquillages
- €28
- Poulet aux morilles, sauce au vin jaune, purée de pommes de terre
- €30
- Suprême de pigeon, légumes racines et champignons des bois, jus court
- €29
- Risotto au butternut et parmesan affiné
- €21
- Cheeseburger, comté, bacon et sauce barbecue, mesclun de salade et frites
- €27
- Classique salade césar au poulet avec œuf dur, croûtons, anchois
- €21
- Classique salade césar au saumon fumé avec œuf dur, croûtons, anchois
- €23
- Classique salade César au saumon fumé avec œuf dur, croûtons, anchois
- €23
Le grill
- Poisson entier, selon arrivage, sauce vierge
- (Prix selon arrivage)
- Onglet de bœuf, jus de rôti
- €36
- Tournedos rossini
- €42
Les accompagnements
- Pommes de terre grenaille et persillade
- €6
- Légumes racines rôtis
- €6
- Pousses de salade et vinaigrette
- €6
- Assiette de frites maison
- €6
Fromages
- Assiette de fromages de la « fromagerie la mère richard »
- €12
Les desserts
- Entremets au sésame noir, mangue et passion
- €10
- Mont-blanc aux éclats d’agrumes
- €10
- Délice chocolat & noisette, éclats caramélisés
- €10
- Tarte aux pommes confites, crème glacée à la vanille bourbon
- €10
- Café gourmand « lyon plage »
- €9
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