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Menu 2025 - Brasserie Rosalie
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Last update
April 5, 2025
Chef
Sundy Liberos
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (44)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Bar à huîtres
- Bretagne - les 3
- €6.9
- Creuses de bretagne cadoret n°3
- Normandie - les 3
- €7.8
- Spéciales saint-vaast la tatihou n°3
- Huitres gillardeau - les 3
- €11.7
- Spéciales gillardeau n°3
Les huîtres joyeuses - 13.00
- 3 x huîtres spéciales saint-vaast la tatihou n°3
- 1 verre de vin blanc 13 cl entre-deux-mers château bonnet
Coquillages & crustacés
- Crevettes grises (env. 100g)
- €10
- Bulots (env. 300g)
- €12.5
- Crevettes roses label rouge (les 6)
- €14.5
- 1/2 homard servi froid
- €22.5
- Mayonnaise
- Homard entier servi froid (env. 450g ~ 500g)
- €45
- Mayonnaise
Plateaux de fruits de mer
- Écailler
- €29.5
- 3 creuses de bretagne cadoret n°3 3 spéciales saint-vaast la tatihou n°3, 3 crevettes roses label rouge, bulots, mayonnaise
- Dégustation d'huîtres
- €33.5
- 4 creuses de bretagne cadoret n°3, 4 spéciales saint-vaast la tatihou n°3, 4 spéciales gillardeau n°3
- Rosalie
- €58.5
- 3 creuses de bretagne cadoret n°3, 3 spéciales saint-vaast la tatihou n°3, 2 spéciales gillardeau n°3, 1/2 homard*, 5 crevettes roses label rouge, bulots, crevettes grises, mayonnaise
Hors-d’œuvre
- Œufs plein air façon mimosa
- €8.5
- Gaspacho de concombre
- €9.5
- Pickles de concombre, menthe fraîche
- Ravioles de royans label rouge
- €10.5
- Crème de parmesan AOP
- Demi-camembert au lait cru rôti
- €11.5
- Pain grillé, jeunes pousses
- Burrata des pouilles
- €12
- Carpaccio de tomates anciennes, pesto, pignons de pin
- Soupe à l’oignon gratinée à l’emmental
- €12.5
- Escargots de bourgogne label rouge (les 6)
- €12.5
- Pâté en croûte de volaille française
- €12.5
- Pickles de légumes, jeunes pousses
- Cocktail avocat-crevettes
- €13.5
- Tartare de saumon d’écosse au citron vert
- €14.5
- Crémeux d'avocat, concombre, pickles de graines de moutarde
Grandes assiettes
- Coquillettes à la crème de champignons à la truffe d'été
- €18.5
- Jambon blanc le bellocq, parmesan AOP
- Crumble de légumes confits
- €18.5
- Pesto
- Salade césar
- €19.5
- Suprême de volaille française rôtie, œuf plein air, parmesan aop, tomates cerises, romaine, croûtons dorés, sauce césar
- Ravioles de royans label rouge
- €21.5
- Crème de parmesan AOP
Viandes
- Cordon bleu de rosalie
- €22.5
- Coquillettes, crème de parmesan AOP
- Tartare de bœuf normand au couteau
- €23.5
- Frites
- Burger de rosalie
- €24
- Steak haché de bœuf normand, comté AOP, confit d'oignons, roquette, frites
- Burger normand
- €24.5
- Steak haché de bœuf normand, camembert au lait cru, poitrine fumée, confit d'oignons, sauce au poivre, roquette, frites
- Suprême de volaille française aux morilles
- €25.5
- Purée de pommes de terre au beurre demi-sel
- Confit de canard français
- €26.5
- Pommes de terre grenaille en persillade, jeunes pousses
- Véritable steak au poivre
- €27
- Frites
- Confit d’agneau au romarin
- €27.5
- Légumes de saison
- Filet de bœuf
- €34.5
- Béarnaise, frites
Poissons
- Moules à la crème d'isigny AOP
- €19.5
- Frites
- Escalope de saumon d’écosse à l’oseille
- €25.5
- Riz pilaf
- Gambas rôties
- €26.5
- Risotto crémeux au parmesan AOP, beurre blanc, pesto
- Filet de bar à la plancha
- €27.5
- Légumes confits, beurre blanc
- Homard* entier grillé (env. 450g ~ 500g)
- €48.5
- Béarnaise, frites
Garnitures
- Garnitures
- €6
- Purée de pommes de terre au beurre demi-sel, frites, légumes de saison, riz pilaf, jeunes pousses
Fromages & desserts
- Assiette de fromages français
- €11.5
- Sainte-maure de touraine, comté AOP, camembert au lait cru de normandie
- Crème brûlée à la vanille bourbon
- €9.5
- Île flottante
- €9.5
- Crème anglaise, caramel au beurre salé
- Brioche perdue aux fruits rouges
- €10.5
- Compotée de fruits rouges, crème glacée vanille bourbon de madagascar
- Crêpes façon suzette
- €11.5
- Caramel à l'orange, grand-marnier
- Assiette de fruits rouges
- €11.5
- Crème glacée au yaourt, sirop au basilic
- Mille-feuille vanille-framboise
- €12
- Mousse soufflée chocolat-cookie
- €12.5
- Crème glacée vanille bourbon de madagascar
- Profiteroles au chocolat chaud
- €12.5
Coupes glacées
- Crèmes glacées et sorbets artisanaux - 2 boules
- €8.5
- Crèmes glacées : vanille bourbon de madagascar, chocolat, café des indes, caramel au beurre salé, yaourt. Sorbets : citron vert, fraise, framboise, mangue
- Crèmes glacées et sorbets artisanaux - 3 boules
- €10.5
- Crèmes glacées : vanille bourbon de madagascar, chocolat, café des indes, caramel au beurre salé, yaourt. Sorbets : citron vert, fraise, framboise, mangue
- Café liégeois ou chocolat liégeois
- €12.5
- Coupe pêche melba
- €12.5
- Crème glacée vanille bourbon de madagascar, morceaux de pêche, coulis de fruits rouges, crème fouettée, amandes
- Coupe nocciolata
- €12.5
- Crème glacée vanille bourbon de madagascar, crème glacée chocolat, sauce nocciolata, crème fouettée, noisettes
- Coupe frozen-strawberry
- €12.5
- Crème glacée au yaourt, sorbet fraise, compotée de fraises, fraises fraîches, crème fouettée, amandes
- Dame blanche
- €12.5
- Crème glacée à la vanille bourbon de madagascar, sauce chocolat, crème fouettée
Sélection de vins au verre - vins blancs AOP (13 cl)
- Riesling “cuvée particulière”
- €8
- Chablis “grande cuvée”
- €12
Sélection de vins au verre - vins rouges AOP (13 cl)
- Bourgogne “gamay”
- €8
- Puisseguin saint-emilion
- €12
Sélection de vins au verre - champagnes bruts AOP (12 cl)
- Jacquart «mosaïque»
- €14
- Moët & chandon «brut impérial»
- €17
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