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Menu 2025 - Brasserie Urbaine Molitor
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Last update
February 19, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (59)
Entrées
- Poireau
- €12
- De plein champ, vinaigrette au vin jaune
- Gratinée à l’oignon
- €14
- De roscoff et jeune comté AOP 16 mois d’affinage
- Pâté en croute
- €18
- De canard français, coing compoté au cidre
- Œuf cocotte
- €16
- Bio meurette, fricassée d’escargots persillés
- Saumon gravlax européen
- €18
- À la parisienne, mayonnaise aux grains de caviar français
Les incontournables de molitor
- Croque-monsieur campagnard
- €26
- Emmental, jambon français sans nitrite, salade de jeunes pousses, sauce mornay au bacon français
- Coquillettes
- €25
- Jambon français sans nitrite, truffe et jeune comté AOP 16 mois d’affinage
- Salade caesar
- €15
- Romaine, croûtons, parmesan, œufs, tomates, sauce caesar
- Burger molitor
- €32
- Steak haché français, fromage raclette, bacon français, oignons confits, romaine, crème fromagère aux cornichons
- Fish and chips sauce tartare
- €28
Kid’s - 19€
- Volaille française ou poisson pané américain coquillettes ou haricots verts vapeur ou frites
- Compote de pommes ou mini pot de glace
- Vanille, chocolat noir ou fraise
Menus
- Déjeuner
- €49
- Entrée + plat + dessert/ disponible tous les jours sur l’ensemble de la carte
- Diner
- €55
- Entrée + plat + dessert/ disponible tous les jours sur l’ensemble de la carte
Les signatures du chef
- Selle d’agneau (personne)
- €35
- Français frotté au paprika fumé (pour 2 pers.), ravioles à la champenoise
- Chou farci au foie gras
- €36
- Porc français et veau européen, double sauce d’une bordelaise et raifort, mousseline de pommes de terre. Le chef gregory gbiorczyk vous propose de découvrir sa recette qui a remporté le championnat de france du chou farci 2023.
Les plats
- Cordon bleu français
- €26
- Maison revisité, mousseline de pommes de terre
- Filet de bœuf
- €45
- Français façon carbonade, spatzel à la crème moutardée
- Chou-fleur
- €21
- Maraîcher croustillant à la grenobloise
- Poisson européen du moment
- €32
- Au beurre blanc safrané, blanc en neige iodé aux huitres, riz vapeur
- Saucisse française
- €27
- Au couteau de chez olivier brosset, lentilles du puy AOP mijoté
Les desserts
- Marquise
- €12
- Intensément chocolat, crème anglaise
- Poire pochée
- €14
- En croûte feuilletée, crème crue de beaumoncel
- Tartelette
- €12
- À la vanille de madagascar, cacahuètes pralinées et caramel au beurre salé
- Crème
- €12
- À la vanille bourbon, petits-beurre maison
- Café gourmand
- €10
- Servi avec une madeleine cuite minute au miel de patrick cholet
Cocktails
- Le gala des artistes 12cl
- €16
- Rinquinquin, rhum piment bacardi, prosseco, jus de citron, jus de cranberry, sirop de vanille
- Le normand 12cl
- €16
- Calvados, amaretto, jus de pomme, jus de citron
Mocktails
- Le maître-nageur 24cl
- €12
- Jus de framboise, jus de fraise, jus de passion, jus de citron
- Pom’star martini 14cl
- €12
- Martini vibrante, jus de passion, jus de pomme, sirop de vanille, jus de citron
Vins au verre - blanc
- Chablis AOP
- €14
- Simonnet-febvre
- Chardonnay IGP
- €13
- Louis latour, grande ardèche
- Pouilly-fumé AOP
- €14
- Monbazillac AOP
- €11
- Granjeaulière
Vins au verre - rouge
- Côtes de beaune AOP
- €15
- Louis latour
- Morgon AOP
- €13
- Cuvée joseph domaine gaget
Vins au verre - rosé
- Coteaux d’aix en provence AOP
- €11
- Rosé molitor
Champagne
- Pommery
- €20
- Apanage brut
- Pommery
- €21
- Apanage rosé
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