Menu 2026 - Brasserie Vatel - Nîmes
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Last update
March 20, 2026
Chef
CHEF HEILMANN
Type of cuisine
French
All food photos (103)
Les menus
- Buffet entrées, plat chaud & buffet de fromages et desserts
- €33
- Buffet entrées et plat chaud à choisir dans la carte, indiqués par
- Buffet entrées & plat chaud
- €25
- Entrée et plat chaud à choisir dans la carte, indiqués par
- Plat chaud & buffet de fromages et desserts
- €25
- Plat chaud à choisir dans la carte, indiqués par
- Buffet entrées et buffet de fromages et dessrts
- €25
- Du lundi au vendredi midi uniquement, hors jours fériés
Menu enfant
- Buffet d'entrées, poisson ou poulet rôti, pommes frites, buffet de desserts une boisson 25 cl est incluse (soda, jus de fruits, sirop)
- €13
Les entrées
- Buffet entrées
Les viandes
- Andouillette de taureau de Camargue grillée, jus à la tapenade et pommes frites
- Pavé de rumsteak de boeuf de l'Aubrac et sa sauce au poivre vert, pomme frite, légumes du jour
- Magret de canard miel et soja, champignons et gratin dauphinois, légumes du jour
Les poissons
- Parmentier de brandade et cabillaud au basilic
- Filet de Daurade royale au coulis de fenouil et agrumes, riz noir de Camargue au parmesan
- Végétarien
- Raviole d'asperges vertes au beurre d'herbe anisée, sucrine et faisselle
Dessert
- Le buffet de desserts
- Large assortiment de desserts « maison »
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