Menu 2025 - Brasserie Vatel - Nîmes
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Last update
October 8, 2025
Chef
CHEF HEILMANN
Type of cuisine
French
All food photos (102)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 24
Available on Dec 25
Available on Dec 31
Available on Jan 01
Les menus
- Buffet entrées, plat chaud & buffet de fromages et desserts
- €33
- Buffet entrées et plat chaud à choisir dans la carte, indiqués par
- Buffet entrées & plat chaud
- €25
- Entrée et plat chaud à choisir dans la carte, indiqués par
- Plat chaud & buffet de fromages et desserts
- €25
- Plat chaud à choisir dans la carte, indiqués par
- Buffet entrées et buffet de fromages et dessrts
- €25
- Du lundi au vendredi midi uniquement, hors jours fériés
Menu enfant
- Buffet d'entrées, poisson ou poulet rôti, pommes frites, buffet de desserts une boisson 25 cl est incluse (soda, jus de fruits, sirop)
- €13
Les entrées
- Buffet entrées
Les viandes
- Andouillette de taureau de Camargue grillée, jus à la tapenade et pommes frites
- Faux filet de boeuf grillé à la vigneronne, pomme frite, légumes du jour
- Magret de canard miel et soja, champignons et gratin dauphinois, légumes du jour
Les poissons
- Parmentier de brandade et cabillaud au basilic
- Lotte et Gambas au coulis de fenouil et agrumes, riz noir de Camargue au parmesan
- Végétarien
- Raviole de champignons au beurre persillé, potimarron et faisselle aux fines herbes
Dessert
- Le buffet de desserts
- Large assortiment de desserts « maison »
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