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Menu 2025 - Brasserie Victor Hugo Paris
4 Place Victor Hugo, 75016, Paris
FrenchAverage price €35
8.5
(257 reviews)
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Last update
November 1, 2024
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
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+6
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Menu Groupe | Diner Festif- tarif à partir de
€65 per guestMenu Groupe Casher | Diner Festif tarif à par
€65 per guestÀ partager
- Guacamole
- €16
- Pain grillé
- Calamars frits
- €18
- Sauce creamy spicy
- Petites sardines
- €19
- Beurre demi-sel et pain grillé
- Le parisien croque-monsieur
- €22
- Au beurre de truffe
- Tarama
- €22
- À la truffe
Hors d’œuvres
- L’oeuf mayonnaise
- €9
- Classique
- Soupe gratinée
- €12
- À l’oignon
- Haricots verts frais
- €14
- & champignons de paris
- Oeuf cassé
- €15
- Aux champignons
- Velouté de potiron
- €16
- 6 fines de claire n°3
- €19
- Gros escargots xxl
- €20
- Tartare de saumon
- €21
- Avocat spicy
- Carpaccio de st-jacques
- €22
- Huile d’olive et citron
- Saumon gravlax maison
- €24
- Crème double et blinis
- Foie gras de canard
- €24
- Chutney de figues
- Caviar d’aquitaine 30gr
- €98
- Crème double, blinis et citron
Semainier
- Lundi
- €26
- Confit de canard pommes de terre sautées
- Mardi
- €24
- Fricassée de volaille aux champignons
- Mercredi
- €26
- Bavette sauce au poivre frites
- Jeudi
- €27.5
- Blanquette de veau riz
- Vendredi
- €26.5
- Brandade de cabillaud
- Samedi
- €20
- Saucisse lentilles
- Dimanche
- €35
- Brunch buffet
Salades
- Salade de saint-jacques
- €24
- Mâche, vinaigrette au xeres
- Salade césar
- €24
- Croutons, salade, poulet snacké, sauce césar
- Salade de poulpe grillé
- €25
- Feta, poivron, sucrine, olives taggiasche
Viandes
- Tartare de bœuf
- €26
- Bistrot
- Cheeseburger
- €26
- Frites maison
- Coquillettes jambon, comté & truffe
- €28
- Pour les grands
- Volaille jaune
- €30
- Sauce morilles
- Quasi de veau
- €30
- Épinards à la florentine
- Filet de boeuf
- €36
- Sauce poivre
- Belle côte de bœuf de race (1,2kg)
- €95
- Frites maison, salade verte, sauce au poivre ou béarnaise
Tradition
- Saucisse au couteau
- €20
- Purée maison
- Côte de cochon fermiere
- €26
- Aux cèpes
- Magret de canard
- €29
- Sauce à l’orange
Poissons
- Pavé de saumon snacké
- €28
- Sauce miso citron vert
- Risotto de saint-jacques
- €30
- Et champignons
- Saint-jacques
- €32
- Rôties, poireaux et pomme purée, beurre blanc
- Gambas
- €32
- Snackées, lait de coco gingembre et citronnelle, riz parfumé
- Belle sole meunière
- €62
- Selon arrivage
Accompagnements au choix
- Accompagnements au choix
- €8
- Purée, frites, haricots verts, riz basmati, cœur de laitue, wok de légumes
Fromages & desserts
- Assiette de fromages
- €17
- Crème brulée vanille
- €11
- Café gourmand
- €12
- Riz au lait
- €13
- Caramel beurre salé, riz soufflé
- Salade de fruits de saison
- €14
- Tarte tatin
- €14
- Mi-cuit chocolat
- €14
- Glace vanille
- Profiteroles
- €16
- Chocolat chaud et glace vanille
- Mont blanc
- €16
À la louche - pour 3/4 personnes
- Belle île flottante
- €20
- Mousse au chocolat
- €29
Glaces et sorbets
- 2 boules
- €10
- Chocolat noir, vanille, caramel beurre salé, café fraise, pistache, rhum raisin, mangue
- Chocolat ou café liégeois
- €12
- Glace chocolat ou café, chantilly, sauce chocolat ou crème café
- Fraise melba
- €14
Caféterie
- Café expresso, décaféiné
- €4
- Double expresso, café crème
- €7.5
- Cappuccino, chocolat chaud
- €7.5
- Café ou chocolat viennois
- €7.5
- Thés parney’s
- €6.5
- Earl grey, vert à la menthe, vert nature, ceylan, citron, fruits rouges, vert jasmin
- Infusions parney’s
- €6.5
- Verveine, tilleuil, camomille
Eaux minérales
- Evian ou badoit 50 cl
- €7
- Evian ou badoit 100 cl
- €10
Les champagnes 14cl
- Champagne EPC blanc de noirs brut
- €16
- Louis roederer brut cuvée collection 243
- €18
- Louis roederer rosé
- €22
Rosés 14cl
- IGP sable de camargue, dom. du petit chaumont gris de gris bio
- €6
- Coteaux d’aix en provence AOP, dom. saint-julien les vignes bio
- €7
- Côtes de provence AOP, minuty côté presqu’île
- €8
- Côtes de provence AOP aurose, cuvée au bord de l’aube bio
- €10
Blancs 14cl
- Viognier IGP pays D’OC “le versant” vegan
- €6
- Anjou AOP, le p’tit chenin bio & vegan
- €7
- Chardonnay bourgogne côte chalonnaise AOP, millebuis
- €8
- Graves AOP, château haut-selve
- €9
- Ménetou-salon AOP, domaine belleville
- €10
Rouges 14cl
- Bordeaux AOP, château gantonnet
- €6
- Chinon AOP, château de vaugaudry
- €7
- Côtes du rhône AOP, e. guigal “réserve de lutèce”
- €8
- Beaujolais saint-amour AOP, domaine de lucie
- €9
- Saint-emilion l’esprit AOP, château belle assise coureau
- €10
Boissons fraîches
- Coca cola, zero, perrier 33cl
- €7
- Orangina 25cl
- €7
- La french SVP
- €7
- Tonic bio, ginger beer bio 25cl
- Redbull 25cl
- €8
- Fuzetea pêche intense 25cl
- €7
- Srite 25cl
- €7
- Jus de fruits frais pressés
- €9
- Orange, citron, pamplemousse
- Pur jus maison le coq toque bio 25cl
- €7.5
- Orange blonde de sicile, pomme pulpée, ananas pain de sucre, tomate romarin
- Nectars maison le coq toque bio 25cl
- €7.5
- Abricot du roussillon, poire williams
- Sirops
- €1
- Menthe, grenadine, fraise, citron
Les bières - a la pression 25cl
- Demory paris ipa 5.5%
- €6
- 1664 5.5%
- €6
- Colomba blanche 5%
- €6
- Aubrac blonde 5.8%
- €6
Les bières - a la bouteille 33cl
- Parisienne blanche bio
- €8.5
- 5.5%
- Parisienne blonde bio
- €8.5
- 5.5%
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