Menu 2026 - Brasserie Vivaldi
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Last update
January 22, 2026
Chef
Bert (former owner of Chillers)
Type of cuisine
European
Menu photos (2)
All food photos (27)
Entradas
- Tabla de pan con tapanade de tomate, alioli, pesto
- €7.5
- Sopa de tomate casera
- €9.5
- Sopa holandés de guisantes con pan
- €9.5
- Gambas al ajillo
- €15.9
- Shawarma de cerdo con patatas fritas
- €13.5
- Shawarma de pollo con patatas fritas
- €13.5
- Wrap de pollo o carne picada o vegetariano
- €14.5
- Caracoles con pan (6p)
- €9
Ensaladas
- Ensalada de queso de cabra con mermelada de tomate
- €16.5
- Ensalada de cesar
- €16.5
- Ensalada de pescado
- €18
- Atún, gambas, salmón
- Ensalada templada de oriental con solomillo de ternera picante
- €18.5
- Surf & turf salad con gambas, salmon, anguila, gambas holandesas & solomillo de ternera
- €21.5
- Coctel de gambas con frutas
- €15
Pastas
- Espaguetis a la boloñesa
- €13.5
- Espaguetis a la carbonara
- €14.5
Bocadillos
- Carpaccio
- €8.5
- Piñones, queso parmesano, rúcula y aliño (a elegir entre pesto o mayonesa de trufa). Pan a elegir: ciabatta / pan multicereales / rollo suave o barra
- Delano
- €8.5
- Pollo asado, ensalada mixta, bacon, huevo y mayonesa. Pan a elegir: ciabatta / pan multicereales / rollo suave o barra
- Filete americano, ensalada mixta, huevo, cebolla y mayonesa
- €8.5
- Pan a elegir: ciabatta / pan multicereales / rollo suave o barra
- Salchicha a la parrilla, ensalada mixta y salsa grill
- €8
- Pan a elegir: ciabatta / pan multicereales / rollo suave o barra
- Oui
- €7
- Delicioso con brie, rúcula, nueces y miel. Pan a elegir: ciabatta / pan multicereales / rollo suave o barra
- Saludable
- €7
- Jamón, queso, un huevo cocido en rodajas yverduras crudas como rodajas de pepino, tomate y lechuga. Pan a elegir: ciabatta / pan multicereales / rollo suave o barra
- Ensalada de atún
- €7.5
- Pan a elegir: ciabatta / pan multicereales / rollo suave o barra
- Albongida
- €7.5
- Pan a elegir: ciabatta / pan multicereales / rollo suave o barra
- Arenque con cebolla picada y pepinillos
- €5.5
- Pan a elegir: ciabatta / pan multicereales / rollo suave o barra
- Sándwich de anguila ahumada - pan suave
- €8
- Pan a elegir: ciabatta / pan multicereales / rollo suave o barra
- Sándwich de anguila ahumada - bocadillo
- €9.5
- Pan a elegir: ciabatta / pan multicereales / rollo suave o barra
Pescados
- Lomo de bacalao al horno con alioli, miel y frutos secos
- €27
- Lomo de lubina con vinagreta y tomate fresca
- €19.75
- Salmon en la piel, con salsa de limon
- €22
Marinados y sashimis
- Tartar de atun aliando en salsa de soja con mango y aguacate, sesamo
- €14.5
- Tartar de salmon aliando en salsa de soja con mango y aguacate,sesamo
- €15.5
- Tataki de atun rojo con jengibre, sesamo
- €17.25
- Carpaccio de ternera con mayonesa de trufa y pisto
- €16
- Steak tartar de casera (100g)
- €19.75
- Solomillo de ternera
Especiales
- Lunes - estofado holandés
- €19.5
- Estofado ilimitado con albóndigas, filetes de ternera y salchichas ahumadas holandesas
- Martes y jueves - solomillo de ternera estilo loetje normal / bali
- €15
- Miercoles y sabado - costillas ilimitadas
- €22.5
- Viernes - unlimited mussels
- €15
- Solo con reserva antes de jueves
- Domingo - plato indonisio
- €15
- Arroz nasi, pollo saté, atjar, huevo frito
Carnes
- Solomillo de ternera a la parrilla de loetje style con jus, pure de patatas y pan 125gr
- €22.5
- Salsas: pimiento verde / champiñon / bearnesa / o demi-glace de trufa
- Solomillo de ternera ala parrilla de loetje style bali con sambal y jus, pure de patatas y pan 200gr
- €29.75
- Salsas: pimiento verde / champiñon / bearnesa / o demi-glace de trufa
- Solomillo de cerdo en salsa de tomillo y miel
- €19.75
- Salsas: pimiento verde / champiñon / bearnesa / o demi-glace de trufa
- Entrecot de nebraska de primera calidad 300gr
- €27.5
- Salsas: pimiento verde / champiñon / bearnesa / o demi-glace de trufa
- Confit de pato con salsa de frutos del bosque
- €22.5
- Salsas: pimiento verde / champiñon / bearnesa / o demi-glace de trufa
- Saté de pollo o de cerdo
- €21.95
- Salsas: pimiento verde / champiñon / bearnesa / o demi-glace de trufa
- Hamburguesa de vivaldi
- €15
- Salsas: pimiento verde / champiñon / bearnesa / o demi-glace de trufa
- Costillas de cerdo, especialidad de chef
- €22.5
- Salsas: pimiento verde / champiñon / bearnesa / o demi-glace de trufa
- Olla de pollo asiático con fideos setas, nueces, sésamo, soja, salsa de ostras
- €17.25
- Salsas: pimiento verde / champiñon / bearnesa / o demi-glace de trufa
Para picar
- Palos de mozzarella
- €6.5
- Tiras de pollo
- €7
- Gambas en pasta filo
- €7.5
- Rollitos de primavera caseros vegetariano o pollo (3 piezas)
- €7
- Tabla de tapas vivaldi (por pers, min 2)
- €15
- Kibbeling con salsa ravigotte o remoulade (normal)
- €10
- Patatas fritas con salsa de tu preferencia
- €4.5
- Salchicha holandesa ‘frikandel’ (normal)
- €4.25
- Croquetas de ternera o carne de res
- €3.5
- ‘Bitterballen’ de carne (6 piezas)
- €7
- ‘Van dobben bitterballen’ de carne (6 piezas)
- €8.5
- Selección de tapas holandesas (16 piezas)
- €12.5
Postres
- Tarta de queso casera
- €8.25
- Tiramisú casera
- €8.25
- Mousse de chocolate casera
- €8.25
- Scropino con cava o vodka
- €7.25
Niños
- Caja sorpresa
- €8.5
- Mini hamburguesa / nuggets / frikandel /croqueta, patatas fritas, salsa, danone. Incluye capri-sun
- Mini hamburguesa con patatas fritas
- €9
- Nuggets de pollo con patatas fritas
- €9
- Espaguetis a la boloñesa
- €8.5
- Salchisa holandesa o croqueta con con patatas fritas
- €7
- Escalope de pollo con patatas fritas
- €9
- Crepes con azúcar en polvo o con almíbar (2 piezas)
- €7
- Mini panqueques holandeses (10 piezas)
- €7.5
Cafetería
- Cafe solo
- €1.5
- Cafe amercano
- €2.5
- Cafe cortado
- €2.5
- Té negro
- €2.5
- Té verde
- €2.5
- Poleo menta
- €2.5
- Rooibos caribe
- €2.5
- Manzanilla
- €2.5
- Cafe con leche
- €2.5
- Carajillo
- €2.8
- Capuccino
- €2.8
- Cafe bombon
- €2.8
- Latte machiato
- €3.2
- Cafe solo double
- €3.2
- Capuccino con nata
- €3.2
- Irish coffee
- €7.8
- Coffee & apfelstrudel
- €6
Cócteles
- Mojito
- €8.5
- Aperol spritz
- €8.5
- Caipirinha
- €8.5
- Mojito frutas
- €9
- Piña colada
- €8.5
- Sex on the beach
- €8.5
- Tequila sunrise
- €8.5
- Daiquir
- €9.5
- Limon, fresa, melocoton, maracuyá, piña.
- Margarita
- €8.5
- Pornstar capucana
- €10.25
- Amaretto sour
- €8.5
- Espresso martini
- €8.5
- Cosmopolitan
- €8.5
- Mimosa
- €5.5
- Gin mare negroni
- €12.5
- Long island iced tea
- €10.5
- Cócteles sin alcohol
- €6
Cavas & champagnes
- Champagne taitinger (botella)
- €65
- Champagne rothschild (botella)
- €89
- Cava brut or rosé (botella)
- €18.5
Cervezas
- Amstel radler
- €3
- Caña mahou
- €2.75
- Botella mahou
- €2.9
- Caña stella artois
- €2.9
- San miguel 0,0%
- €2.9
- Clara
- €2.75
- Corona
- €4.5
- Duvel
- €4.5
- Jupiler
- €3.5
- La chouffe
- €4.5
- Leffe blond
- €4.5
- Hoegaarden 0,33 cl
- €4.5
- Tanque mahou 0.5 l
- €4.75
- Tanque stella 0,5 l
- €5.25
- Westmalle tripel
- €4.5
- Liefmans fruitesse
- €4
- Stella artois bottle
- €4.5
Refrescos
- Refresco separado
- €2.8
- Agua con gas
- €2.8
- Agua sin gas
- €2.8
- Coca cola
- €2.8
- Coca cola zero
- €2.8
- Fanta limon
- €2.8
- Fanta naranja
- €2.8
- Nestea / sprite
- €2.8
- Fever tree tonic
- €2.8
- Schweppes zero
- €2.8
- Zumo
- €2.8
- Red bull
- €3.2
- Zumo de naranja natural
- €3.25
Licores
- Bacardi
- €6.5
- Havana club 7
- €8
- Carlos i
- €8
- Soberano
- €6
- Veterano
- €6
- J&B
- €6
- Jameson
- €6.5
- Johnie walker
- €6.5
- Amaretto
- €6
- Baileys
- €6
- Cointreau
- €6
- Chupito
- €3.5
- Licor 43
- €6
- Limoncello
- €6
- Martini bianco
- €6.5
- Martini rosso
- €6.5
- Ricard
- €6
- Tia maria
- €6
- Absolut
- €7.5
- Beefeater
- €6.5
- Bombay
- €7.5
- Gordons
- €6.5
- Grey goose
- €10
- Hendricks
- €10
- Larios
- €6.5
- Malibu
- €6
- Mombasa pink
- €8.2
- Monkey
- €10.5
- Smirnoff
- €6.5
- Tanqueray
- €7.5
- 1866 Brandy
- €11.5
Sangrias (1 l)
- Sangria
- €7.5
- Sangria cava
- €7.5
- Agua de valencia
- €24.5
Vino tinto
- Viñas del vero merlot - copa
- €3.75
- Ribera del duero - copa
- €4.75
- Beronia rioja - copa
- €4.5
- Briego crianza - botella
- €26.5
Vino blanco
- Chardonnay - copa
- €3.75
- Finca la colina - copa
- €5.5
- Pulpo albariño - copa
- €4.75
- Nodus sauvignon - copa
- €4
- Beronia verdejo - copa
- €4.5
Vino rosado
- Rosado - copa
- €3.75
- Baron de ley rioja - copa
- €4.5
- Cuatro pasos bierzo - copa
- €4.75
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