Menu 2026 - Brett Gastronomia
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Last update
March 20, 2026
Type of cuisine
European
Menu photos (1)
All food photos (131)
Antipasti
- Il tagliere di salumi scelti e formaggi della valle con giardiniera e mostarda mantovana
- €20
- Tagliere di selvaggina con confettura ai frutti rossi
- €24
- La caciotta del pastore alla brace con speck e mostarda di cipolle rosse
- €14
- Bruschettone con pere al brandy, taleggio, lardo, miele e noci
- €16
- Vitello tonnato cotto a bassa temperatura
- €18
- Insalata tiepida di polpo, seppia, mazzancolle con salicornia e radicchio
- €18
- Carpaccio di trota affumicato a freddo su insalata orientale con radicchio, mele e perle di aceto balsamico
- €18
Primi piatti e pasta fresca
- Panciotti con ripieno di asparagi e mascarpone al burro e speck
- €16
- Tortelli di zucca mantovani al burro e salvia con spolverata di grana padano
- €16
- Fusilloni alla "cünsa" con ragù bianco di salsiccia mantovana, rosmarino e grana
- €16
- Pappardelle al ragù di vitello e scaglie di bagoss
- €18
- Bigoli alle sarde, limone e briciole croccanti di pane aromatico
- €18
- Calamarata con pesce spada, pomodorini, capperi e olive taggiasche
- €18
- Spaghetti alla chitarra AOP con aglio nero, crumble di taralli e peperone crusco
- €18
I secondi
- Coniglio al forno alla bresciana "secondo tradizione"
- €20
- Tartare di fassona con crema, cialde di bagoss e asparagi
- €20
- Galletto "vallespluga" alla diavola
- €20
- Manzo all'olio "di rovato" con polenta
- €22
- Luccio in salsa alla gardesana con polenta
- €20
- Cuore di baccalà su vellutata di patate, sedano rapa e cavolo nero croccante
- €24
- Zuppetta di pesce in tegame con crostoni di pane
- €26
Contorni
- Insalata di finocchi arance e olive taggiasche, patate al forno, polenta, verdure di stagione, insalata mista.
- €5
- Carciofo arrostito
- €8
Dolci
- Sbrisolona mantovana ubriaca
- €7
- Salame al cioccolato
- €6
- Tiramisù
- €7
- Ananas al maraschino
- €5
- Mascarpone con amaretti di saronno
- €5
- Strudel di mele tiepido con gelato alla vaniglia
- €7
- Torta delle rose con mascarpone
- €8
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