Menu 2025 - Bribone - Meliá Alicante
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Last update
September 25, 2025
Type of cuisine
International
Menu photos (18)
All food photos (6)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Marisco fresco del dia
- Ración de almejas
- €18
- Cigalas (100 gramos)
- €25
- Ración de navajas
- €18
- Langostinos de sanlucar 100 gramos
- €20
- Bogavante
- €90
- Ostra (unidad)
- €5
- Ración de tellinas
- €18
- Gamba roja (100 gramos)
- €28
Entrantes
- Surtido de ibéricos con almendra marcona y sus picos
- €24
- Pulpo de la bahía con pure de patata lila trufada y aceite de pimentón con kimchi
- €21
- Gambas rojas del mediterráneo al ajillo perfumadas con fino de jerez
- €21
- Dúo de croquetas
- €16
- De jamón ibérico con cebolla caramelizada y de boletus (8 uds)
- Alcachofas de la vega baja con cremoso de patatas ahumadas y verduras de temporada salteadas
- €16.5
- Sepia con cebolla caramelizada, ajo negro y piñones
- €18
- Mejillones vapor al aroma de citricos con hinojo
- €18
- Huevos camperos estrellados con jamón y torrezno
- €16.5
- Milhoja templada de berenjenas con cebolla caramerizada, queso de cabra y miel de caña
- €16
- Verduras asadas a la brasa
- €16
- Zamburiñas gratinadas con crujiente de ibéricos y puerro
- €16
- Pan y nuestra selección de aceites
- €2
Ensaladas
- Ensalada césar
- €16
- Ensaladilla de merluza de pincho y langostinos de santa pola con tostas y regañá
- €16
- Burrata con tagliata de calabacìn y tomate
- €16
- Ensalada mediterránea trasluz con ventresca de atún de almadraba
- €16.5
- Ensalada alicantina con tomate de mutxamel, frutos de mar en salazón y aderezo de alcaparrones
- €18
Sopas
- Crema de verduras con crutones de finas hierbas
- €12.5
- Caldo de cocido alicantino con fideos
- €12.5
Pastas
- Rigatoni o espagueti con salsa a elegir
- €16
- Napolitana, pesto, boloñesa o carbonara
Arroces (mínimo de 2 personas)
- Arroz con bogavante
- €36
- Fideuá de mariscos ¨to‘ pelao¨
- €18
- Arroz negro de sepia y tinta de calamar
- €18
- Arroz de secreto ibérico con tomate seco y ajetes
- €18.5
- Arroz a banda
- €18
- Make with a fish and seafood broth
- Arroz del senyoret
- €19.5
- Arroz de pollo de corral y gamba roja
- €19
- Arroz de pata de ternera con setas forestales
- €18
- Arroz albufera con verdura de temporada y habitas
- €17.5
Pescados
- Rodaballo con salsa de cigalas
- €28
- Tataki de atún rojo con algas wakame, guarnición de pico de gallo y guacamole
- €35
- Merluza a la parrilla con verduritas a la brasa, aderezado con hierbas frescas
- €22
- Calamar de la bahía con fricasé de espárragos
- €26
- Dorada al horno con salteado de verduras de temporada
- €23
- Suprema de salmón con verduritas, eneldo y salsa garum
- €22.5
- Lubina con hinojo y escalivada de pimientos
- €22
Carnes
- Chuletón de vaca rubia gallega de más de 35 días de maduración con su guarnición
- €65
- (Chuletón de 1 kg para 2 personas)
- Solomillo de vaca rubia gallega con queso torta del casar y salsa de senderillas
- €30
- Paletilla de cordero lechal asada a baja temperatura con hierbas forestales y acompañada con patatas confitadas y verduritas glaseadas
- €38
- Chuletas de cordero a la brasa con patatas fritas y salsa de menta
- €26
- Costillas de cerdo ibérico glaseadas con barbacoa de mostaza y miel y patatas salteadas.
- €19
- Lomo de vaca rubia gallega a la brasa con su guarnición.
- €24
- Pollo picantón a la brasa con nísperos de callosa d´ensanrriá confitados
- €16.5
- Rabo de novillo estofado al vino tinto acompañado de patatas panadera
- €21
Postres
- Crema alicantina con tulipa y frutos rojos silvestres
- €8
- Ensalada de fruta fresca de temporada, hierbabuena y helado de kefir lima
- €8
- Tiramisú con licór de café
- €8
- Torrija caramelizada y crema tostada con helado de turrón
- €8
- Mousse de chocolate con avellanas, esencia de cítricos y helado de fresones
- €8
- Nuestra variedad de helados
- €7.5
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