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Menu 2024 - Brillo Restaurant
Via della Fontanella, 12, I-00187, Roma
MediterraneanAverage price €30
8.4
(1,772 reviews)
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Last update
July 26, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (8)
+6
All food photos (108)
+104
Primi piatti
- Bucatini all’amatriciana con guanciale della tenuta il radichino DOP e pecorino romano DOP
- €15
- Mezze maniche artigianali alla carbonara con guanciale della tenuta il radichino DOP, uova bio e pecorino romano DOP
- €16
- Mezze maniche artigianali alla gricia con guanciale della tenuta il radichino DOP e pecorino romano DOP
- €15
- Tonnarelli cacio e pepe
- €15
- Gnocchetti con burrata di bufala, pomodorini in oliocottura e arrosto con olio al basilico
- €16
- Spaghetti artigianali aglio e olio, peperoncino, agrumi e bottarga di muggine
- €20
- Ravioli di nostra produzione ricotta e burrata, con salsa di pomodorini e olio al basilico
- €16
- Fettuccine al ragout di agnello delle campagne romane
- €17
- Spaghetti alle vongole veraci
- €20
- Vellutata di zucca con parmigiano e crostini del nostro forno
- €14
- Lasagna tradizione emiliana
- €15
- Tonnarelli pomodoro, basilico e parmigiano 36mesi
- €12
- Tonnarelli burro e parmigiano 36mesi
- €12
Secondi piatti
- Fettina di manzo panata con il nostro pane e uova da galline libere
- €18
- Polpette al sugo
- €17
- Melanzane alla parmigiana
- €16
- Saltimbocca alla romana con burro e salvia
- €17
- Straccetti di manzo con rughetta, pomodorini e scaglie di grana
- €17
- Bresaola ubriaca con rucola e lamelle di parmigiano
- €18
- Baccalà alla romana con cipolle, capperi, patate e olive taggiasche
- €20
- Tonno scottato in crosta di sesamo, marinato con soia e miele
- €25
- Scamorza bianca o affumicata alla piastra con prosciutto di parma 20 mesi
- €20
Contorni
- Verdure di stagione (all’agro, saltate, alla piastra)
- €8
- Patate al forno
- €8
- Patate fritte
- €8
Crudi
- Tartare di tonno
- €23
- Tartare di filetto di manzo con zabaione salato di rossi d’uovo bio da galline libere, capperi, cipolla rossa, senape e olio al limone
- €24
- Carpaccio di manzo marinato con senape e miele, insalata misticanza e sfoglie di pane croccante
- €18
Fritti
- Frittura di paranza
- €23
- Ricotta di pecora pastellata con guanciale e pecorino
- €6
- Supplì (2pz)
- €6
- Fiori di zucca in pastella (2pz)
- €8
- Baccalà pastellato con crema di peperoni
- €8
- Gran fritto di verdure pastellato
- €12
I taglieri & la bufala
- Prosciutto alla morsa
- €28
- Formaggi pecora, capra, mucca
- €20
- Salumi
- €20
- Salumi razze autoctone
- €25
- Formaggi e salumi
- €28
- Jamon iberico
- €30
- Bufala 250gr
- €16
- Burrata 125gr
- €14
- Bufala 250gr con prosciutto crudo di parma 20 mesi
- €20
- Caprese: pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
- €18
- Alici di cetara, burrata e sfoglie di pane croccante
- €18
Le insalate
- Misticanza
- €8
- Insalate miste di stagione
- Greca
- €13
- Lattuga, pomodori, feta, cetrioli, peperoni rossi, cipolla, olive nere, salsa allo yogurt
- Pollo
- €13
- Lattughino, patate, sedano, cetriolo, pollo allevato all’aperto, maionese alla senape
- Insalata brillo
- €13
- Misticanza, radicchio, tonno, pomodoro, fiori di cappero e pane croccante alla paprika
Pizza
- Focaccia bianca con rosmarino e olio EVO
- €6
- Focaccia ripiena con mortadella al pistacchio
- €13
- Marinara
- €13
- Pomodoro san marzano DOP, aglio rosso, origano, alici di cetara capperi, peperoncino, olio EVO
- Margherita
- €13
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, basilico, olio EVO
- Napoli
- €14
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, alici di cetara, olio EVO
- Capricciosa
- €18
- Pomodoro, crudo di parma, olive taggiasche, funghi, carciofini sott’olio e ovo sodo
- Broccoli e salsiccia
- €16
- Broccoletti romani ripassati e salsiccia
- La parmigiana
- €16
- Pomodoro san marzano, melanzane, pecorino, parmigiano e basilico
- Diavola
- €15
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, salame piccante, ‘nduja, olio EVO
- Boscaiola
- €15
- Fior di latte, funghi champignon, salsiccia
- Fior di zucca
- €15
- Fior di latte, fior di zucca, alici di cetara, olio EVO
- Bresaola
- €16
- Fior di latte, bresaola, rucola, parmigiano, olio EVO
- Crudo di parma
- €15
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, crudo di parma
- Tonno e cipolla
- €16
- Pomodoro datterino, fior di latte, cipolla caramellata e filetto di tonno sott’olio
- Stracciatella e mortadella
- €16
- Fior di latte, stracciatella, mortadella di bologna DOP e pistacchi
- Bufalina
- €16
- Bufala campana DOP, pomodorini di collina, olive taggiasche, parmigiano, basilico, olio EVO
- Patate
- €15
- Fior di latte, patate di avezzano, guanciale, olio EVO e rosmarino
- Quattro formaggi brillo
- €15
- Fior di latte, con selezione dal nostro banco dei formaggi
- La vegana
- €16
- Verza, patate di avezzano, cipolla rossa di tropea caramellata e ricotta di anacardi
Calzoni
- Calzone cotto e mozzarella
- €16
- Prosciutto cotto e mozzarella
- Calzone ricotta e alici
- €16
- Ricotta di pecora, alici di cetara e scorza di limone
Griglia
- Tagliata di manzo danese 250/300gr scaglie di parmigiano, rucola e pomodorini de carlo
- €28
- Filetto di manzo danese
- €28
- Abbacchio laziale della tenuta il radichino alla scottadito
- €20
- Galletto alla diavola
- €20
- Costata di manzo sakura servita con patate al forno e verdure di stagione (per 100gr)
- €13
- (hg)
Burgers
- Hamburger
- €18
- 200 gr. di carne nazionale scelta, lattuga, pomodoro, cipolla rossa caramellata, bacon croccante
- Cheeseburger
- €20
- 200 gr. di carne nazionale scelta, lattuga, pomodoro, cipolla rossa caramellata, cheddar, bacon croccante
Pasticceria
- Tozzetti alle nocciole, con vin santo
- €7
- Torta di ricotta e visciole
- €9
- Tiramisù
- €9
- Millefoglie
- €11
- Arancia, fragole, classico con gocce di cioccolato
- Cheesecake alle fragole
- €9
- Panna cotta ai frutti rossi
- €9.5
- Tortino al cioccolato fondente con gelato brillo alla vaniglia
- €11
- Gelati artigianali di nostra produzione
- €9
- Caffè brillo
- €5
- Tagliata di frutta di stagione
- €11
- Selezione di frutti di bosco
- €14
Bevande
- Olio EVO salcini 20ml
- €2
- Aceto balsamico biologico IGP modena 15ml
- €2
Frequently Asked Questions
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