Menu 2026 - Brina Brace E Farina
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Last update
January 21, 2026
Type of cuisine
Italian
All food photos (3)
Stuzzicheria
- Patatine fritte
- €4
- Patate, sale
- Patatine fritte e würstel
- €4.5
- Patate, würstel, sale
- Patatine fritte e pancetta
- €4.5
- Patate, pancetta, sale
- Patatine fritte, würstel e pancetta
- €5
- Patate, würstel, pancetta, sale
- Patate caserecce
- €5
- Patate, sale
- Patate caserecce con crema al pistacchio e mortadella
- €7
- Patate caserecce con crema ai funghi porcini e speck
- €7
- Patate caserecce con bacon e cheddar
- €7
- Polpette di pulled pork panate con corn flakes e cuore di cheddar (3 pz)
- €6
Antipasti
- Sushi
- €15
- Nigiri e hosomaki di carne
- Tagliere di salumi e formaggi (consigliato per due persone)
- €15
- Selezione di salumi e formaggi freschi, disponibili in giornata.
- Battuta di manzo con tuorlo di uovo e fonduta di parmigiano
- €16
- Carpaccio di manzo all'italiana
- €15
- Carpaccio di wagyu a5 japan
- €25
- 2 Tacos
- €12
- Carpaccio di cuberoll, rucola, crema ai formaggi | pulled pork, insalata mista, salsa BBQ
- Tris di tartare
- €18
- Funghi porcini "testa nera" e scaglie di tartufo estivo | fior di cappero, acciughe del mar cantabrico e polvere di olive taggiasche | stracciatella e scaglie di mandorle tostate
- Polpette di salsiccia alla stromboliana (5pz)
- €5
- Con salsa piccante alla 'nduja e olive taggiasche
Carni
- Puntine di maiale BBQ
- €13
- Servite con patate al forno
- Ribeye wagyu a5 japan prefettura kagoshima (etto)
- €25
- Un’esperienza gastronomica unica e indimenticabile. Questo ribeye, proveniente da manzi allevati in giappone, è il massimo della tenerezza e della succosità, grazie alla marmorizzazione a5, la più pregiata al mondo. Ogni boccone si scioglie in bocca, sprigionando un sapore ricco e profondo che incarna la tradizione e l’eccellenza della carne giapponese. Minimo 300g
- Degustazione ribeye wagyu a5 japan prefettura kagoshima 200g
- €50
- Tagliata di cuberoll all'italiana (300 g)
- €25
- Pomodorini, rucola, scaglie di grana. Provenienza: uruguay
- Tagliata di cuberoll ai porcini (300 g)
- €32
- Crema ai formaggi, carpaccio di funghi porcini. Provenienza: uruguay
- Scottata di cuberoll (300 g)
- €25
- Provenienza: uruguay
- Picanha (300 g)
- €25
- Provenienza: irlanda
- Picanha angus (300 g)
- €30
- Provenienza: canada
- Tomahawk (etto)
- €7
- Provenienza: polonia
- T-bone sashi (etto)
- €7
- Provenienza: finlandia
- Costata (etto)
- €6.5
- Provenienza: finlandia
- T-bone (etto)
- €7
- Provenienza: scozia
- Costata (etto)
- €6.5
- Provenienza: scozia
- T-bone manza mora (etto)
- €7
- Provenienza: baltico
- Costata manza mora (etto)
- €6.5
- Provenienza: baltico
- Stinco di maiale
- €20
Pizze rosse
- Margherita
- €7
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, basilico, olio evo
- Napoletana
- €10
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, capperi IGP di pantelleria, filetti di acciughe, olive taggiasche, basilico, olio evo
- 4 Stagioni
- €9
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, carciofini, olive taggiasche, funghi, basilico, olio evo
- Ortolana
- €9
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, cipolla, basilico, olio EVO
- Calabrese
- €8.5
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, salame piccante, nduja, olive taggiasche, basilico, olio EVO
- Americana
- €8
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, patatine fritte, würstel, basilico, olio evo
- San daniele
- €9
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, crudo, rucola, scaglie di grana, basilico, olio evo
- Parmigiana
- €9
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, melanzane, scaglie di grana, basilico, olio evo
- Mediterranea
- €8.5
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, tonno, cipolla, basilico, olio evo
Pizze bianche
- Siciliana
- €12
- Crema di pistacchio, fior di latte, crudo, burrata, pomodorini gialli
- 4 Formaggi
- €8
- Fior di latte, gorgonzola, scamorza, scaglie di grana, basilico, olio evo
- Bufala
- €11
- Pomodorini gialli, mozzarella di latte di bufala, bresaola, scaglie di grana, rucola, basilico, olio evo
- Messinese
- €10
- Insalata riccia, mozzarella di latte di bufala, pomodorini gialli, capperi IGP di pantelleria, filetti di acciughe
- Por-chè
- €12
- Fior di latte, porchetta nostrana, patate al forno, pecorino romano grattugiato, basilico, olio evo
- Angus
- €12
- Mozzarella di latte di bufala, misticanza, carpaccio di cuberoll, pomodorini gialli, glassa di aceto, burrata
- Pistacchiosa
- €12
- Crema di pistacchio, fior di latte, mortadella, granella di pistacchio, burrata, basilico, olio evo
- Golosa
- €8.5
- Fior di latte, speck, funghi porcini, noci
- Vesuviana
- €9
- Fior di latte, salsiccia, friarelli, basilico, olio evo
Pizze gourmet
- Brina
- €12
- Focaccia, stracciatella, battuta di angus, granella di pistacchio, scaglie di tartufo, olio al tartufo bianco
- Cip e ciop
- €12
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, bacon croccante, cheddar, patate caserecce
- American pulled
- €14
- Fior di latte, patate caserecce, polpette di pulled pork, salsa BBQ
- Tre cotture
- €12
- Fior di latte, pomodorini gialli, misticanza, pancetta tre cotture, burrata di latte di bufala
Panini
- Lo sfilacciato
- €15
- Burger buns, sfilacciato di pulled pork, cipolla in agrodolce, cheddar, pomodoro, lattuga, salsa BBQ
- Bacon burger
- €12
- Burger buns, hamburger di manzo (180gr), cheddar, bacon, patate fritte, ketchup, maionese
- Il croccante
- €12
- Burger buns, pollo fritto con panko, lattuga, pomodoro, maionese
Dessert
- Cannolo scomposto
- €5
- Cheesecake
- €5
- Pistacchio / frutti di bosco / cioccolato / nutella / caramello
- Tiramisù
- €5
- Tartufo
- €5
- Nero / nocciola ripieno / pistacchio ripieno
Bevande
- Acqua 0,75 cl
- €2
- Naturale/frizzante
- Bibite in bottiglia vetro
- €2.5
- Coca cola/ coca cola zero/ fanta / sprite/ chinotto
Birre alla spina
- Birra salento agricola chiara 20 cl
- €2.5
- Birra salento agricola chiara 40 cl
- €4.5
- Birra salento agricola ambrata 20 cl
- €3
- Birra salento agricola ambrata 40 cl
- €5
Birre in bottiglia
- Nastro - heineken
- €3
- Tourtel analcolica
- €3
- Tennent's - bjorne - ceres - corona extra - messina cristalli di sale - birra salento fresca blanche
- €3.5
- Leffe rouge
- €4
- Cala passione
- €6
- Cala euforia IPA
- €6
- Peroni (senza glutine)
- €4
Vini
- Calice di vino
- €5
- Bruni “san giù” IGT calabria rosso
- €42
- Neri etna rosso DOC
- €30
- M. antinori pèppoli chianti classico DOCG
- €24
- Tenuta hofstatter pinot nero 'meczan'
- €22
- Donnafugata nero d'avola 'sherazade'
- €22
- T. iuzzolini cirò rosso DOC
- €18
- T. iuzzolini belfresco IGT rosso
- €20
- T. iuzzolini muranera IGT rosso
- €24
- T. gorghi tondi meridiano 12 – syrah
- €20
- T. cecilia beretta valpolicella ripasso
- €28
- T. tramontana 1890
- €30
- T. tramontana to crasì
- €23
- Caparra & siciliani cirò rosso classico superiore riserva “volvito”
- €22
- T. san giovanni mottarossa
- €25
- T. san giovanni nirù
- €22
Bollicine
- Valdo iki vino spumante extra dry
- €18
Liquori
- Amaro del capo - silano - kaciuto - kephas - kalos jero - limoncello
- €3
- Jägermeister - montenegro - fernet branca - unicum - petrus - liquirizia
- €3.5
- Jefferson
- €4.5
- Grappa
- €4
- Riserva/bianca
- Havana club
- €7
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