Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Brisas Peruanas
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 13, 2025
Type of cuisine
Peruvian
All food photos (36)
Lo chef consiglia
- Tris marino
- €20
- Ceviche + jalea + arroz de mariscos
- Bis marino
- €17
- Ceviche + arroz de mariscos
- Combinado
- €17
- Ceviche + jalea
Entradas
- Leche de tigre
- €10
- Persico crudo sia frullato che a strisce condito con succo di limone e cipolla rossa.
- Papa a la huancaina
- €6
- Patate lesse con la famosissima salsa peruviana a base di peperocino giallo e ricotta.
- Causa rellena
- €8
- Sformatino freddo di patate e avocado con crema di tonno e cipolla rossa
- Causa acevichada
- €14
- Sformatino freddo di patate e avocado con crema di tonno e cipolla rossa e topping di ceviche
- Anticuchos
- €14
- Spiedini di cuore di manzo marinati con spezie, serviti con papa a la Huancaina
Ceviche peruviano
- Ceviche de persico
- €17
- Persico marinato a strisce con limone, cipolla rossa e peperoncino rosso servito con camote (patata dolce peruviana).
- Ceviche mixto
- €19
- Ceviche di persico con frutti di mare. (gamberi, totani, polpo e cozze).
- Ceviche carretillero
- €16
- Persico e frutti di mare tagliati a quadretti con limone, cipolla rossa, peperoncino rosso, sedano e camote.
- Tirado de pescado
- €20
- Persico tagliato a strice marinato con succo di limone e salsa di peperoncino giallo con camote e mais.
Sopas
- Sudado de pescado
- €18
- Zuppa con filetto di persico e cozze
- Sudado real
- €22
- Zuppa con orata intera e cozze
- Chupe mixto
- €19
- Zuppa ai frutti di mare con riso e uovo in camicia.
- Parihuela mixta
- €19
- Zuppa ai frutti di mare in salsa della casa.
- Parihuela real
- €23
- Zuppa con orata e frutti di mare.
Pollo a la brasa
- 1/4 pollo
- €11
- Serviti con patatine e insalata
- 1/2 pollo
- €19
- Serviti con patatine e insalata
- 1 pollo
- €38
- Serviti con patatine e insalata
Combo brisas
- Chaufa + pollo alla brace + papa a la huancaina
- €16
Fritos
- Salchipapa
- €9
- Wurstel, patatine fritte e insalata
- Salchipapa montado
- €10
- Wurstel, patatine fritte, insalata e uovo al tegamino.
- Pollo broaster (coscia)
- €11
- Pollo fritto, patatine fritte e insalata.
- Pescado a lo macho
- €19
- Riso con filetto di persico fritto e frutti di mare marinati in salsa piccante.
- Pescado a lo macho
- €23
- Riso con orata 400gr fritta e frutti di mare marinati in salsa piccante. Servito con riso e yuca.
- Chicharron de pescado
- €16
- Persico fritto tagliato a strisce con cipolla, pomodoro, spezie peruviane e yuca.
Jalea
- Jalea peruviana
- €17
- Fritto misto di mare con cipolla, pomodoro, yuca, spezie peruviane. (persico, totani, polpo e gamberi).
- Jalea peruviana real
- €22
- Orata intera fritta, fritto misto di mare in salsa criolla e yuca
Carne
- Lomo saltado
- €15
- Riso bianco, manzo saltato con cipolla bianca, pomodoro e spezie peruviane. Il tutto adagiato su un letto di patatine fritte.
- Lomo montado
- €16
- Riso bianco, manzo saltato con cipolla bianca, pomodoro, spezie peruviane e uovo al tegamino. Il tutto adagiato su un letto di patatine fritte.
- Bisteck a lo pobre
- €16
- Bistecca bovina, riso bianco, wurstel, patatine fritte, uova e insalata.
- Tallarin saltado
- €15
- Spaghetti, manzo, cipolla, pomodoro e spezie peruviane.
- Seco a la norteña con frijoles
- €16
- Stufato di manzo aromatizzato in ají amarillo, minestra di fagioli cannellini, riso bianco e salsa criolla
Arroces
- Arroz de marisco
- €16
- Riso marinato ai frutti di mare con spezie peruviane.
- Combinado chifa
- €17
- Riso chaufa e tallarin chifa (spaghetti orientali con pollo, salsa di peperoni, cipolla bianca, zenzero, erba cipollina, pak choi e semi di sesamo).
- Chaufa de mariscos
- €17
- Riso marinato ai frutti di mare con spezie peruviane, soia e omelette a fettine
- Chaufa de pollo
- €14
- Riso con pollo marinato con spezie peruviane e soia e omelette a fettine.
- Chaufa de carne
- €14
- Riso con carne marinato con spezie peruviane, soia e omelette a fettine.
- Chaufa de mixto
- €16
- Riso con carne e pollo marinato con spezie peruviane, soia e omelette a fettine.
- Aeropuerto
- €16
- Riso e spaghetti con pollo marinato con spezie peruviane e soia.
- Arroz con pollo
- €17
- Riso e pollo saltati in una salsa che prende il colore verde principalmente dagli spinaci e dal coriandolo oltreche il gusto dall’aji amarillo. Contorno di papa a la huancaina.
Dulces
- Chiedere i dolci del giorno
Bebidas
- Acqua (0.50 cl)
- €1
- Bibite lattina
- €2.5
- Coca cola (1.5 l)
- €5
- Inka cola (1.5 l)
- €8
Rinfreschi brisas
- Limonada frozen (1/2 l)
- €5
- Chicha morada (1/2 l)
- €7
Cervezas
- Moretti (66 cl) | heineken (66 cl)
- €4
- Cerveza cusquena (33 cl)
- €4
- Lager, trigo, dark lager
Cocktails
- Pisco sour cocktail
- €8
- Pisco acholado, succo di lime, angostura, jarabe de goma, albume d’uovo
- Piña colada
- €9
- Rhum bianco, sciroppo di cocco, succo d’ananas.
- Chilcano
- €9
- Pisco quebranta, succo di lime, angostura, ginger ale
- Chilcano maracuja
- €10
- Pisco quebranta, succo di lime, angostura, ginger ale, sciroppo e polpa di maracuja
- Machu picchu
- €10
- Granadina, succo d’arancia, liquore alla menta, pisco quebranta
- Capitán
- €9
- Pisco quebranta e vermout rosso
- Incaipirinha
- €8
- Pisco acholado, lime e zucchero di canna
- Inca maracuja
- €9
- Sciroppo e polpa di maracuja
- Pisco spritz
- €9
- Aperol, pisco, prosecco, succo di limone
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.