Menu 2025 - Briseide
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Last update
October 22, 2025
Chef
Andrea Dolciotti
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Primi
- Risotto cacio e pepe
- €20
- Frutti di bosco e crudo di gambero rosso
- Spaghettoni alle vongole veraci
- €18
- Con aggiunta di bottarga di tonno rosso
- Raviolo ripieno di tonno
- €18
- In salsa mediterranea
- Pacchero al ragu di scorfano
- €17
- Fettuccina pesto di prezzemolo
- €17
- Con mazzancolla marinata ai tre pepi
- Tagliolino astice minimo 2 pers
- €60
- Tagliolino aragosta minimo 2 pers
- €110
- Cappelletti ripieni
- €18
- Di genovese d’agnello, castelmagno e timo
- Risotto mela verde
- €17
- Con carino e riduzione di porto
Secondi
- Polpo alla griglia
- €18
- Topinambur e salsa teriyaki
- Tataki di ombrina
- €20
- Zucchine romanesche alla scapece e maionese alle mandorle
- Catalana di crostacei
- €28
- Gamberi rossi, gamberi rosa e scampi
- Frittura di calamari e gamberi
- €19
- Tagliata di manzo
- €24
- Con patate al forno
- Costine di maialino affumicate
- €18
- Con spinacino al sesamo
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