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Menu 2024 - Briseide
Piazzale delle Medaglie d'Oro, 22, 00136, Roma
ItalianAverage price €35
9.3
(54 reviews)
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Last update
October 18, 2024
Chef
Andrea Dolciotti
Menu photos (16)
+14
All food photos (23)
+19
Preset menus
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Menu’ degustazione- briseide experience 1
€48 per guestMenu’ degustazione- briseide experience 2
€55 per guestMenu’ degustazione- briseide experience 3
€58 per guestFine menu pranzo - crudites (/pz)
- Ostriche ‘di nostra selezione’
- €7
- Gamberi rossi
- €8
- Mazzancolle
- €7
- Scampi
- €8
Fine menu pranzo - antipasti
- Pane
- €2
- Involtino croccante di spigola in porchetta con verdure alla soia e salsa sriracha
- €16
- Catalana di polpo
- €16
- Cartoccio di calamari fritti
- €18
- “Vitello tonnato 2.0” dello chef
- €13
- Polpetta di bollito e maionese piccante
- €14
- Polpetta di bollito e maionese piccante
- €14
Fine menu pranzo - primi
- Risotto timo e limone con tartare di pescato
- €20
- Spaghetto acqua e farina “a vongole”
- €18
- Risotto alla milanese
- €16
- “La carbonara”
- €16
- Spaghetti cacio e pepe
- €12
- Gnocco con funghi, zucca, taleggio e semi di zucca
- €16
Fine menu pranzo - secondi
- Pescato al forno servito con patate, pomodorini e cipolla rossa (/hg)
- €8
- Polpo scottato, indivia e karkadè
- €22
- Trancio di pescato al forno, con crema di cannellini e indivia
- €20
- Galletto alla brace con millefoglie di patate e burro
- €19
- Tagliata di sedano rapa, teriyaki e fonduta di formaggio
- €13
Fine menu pranzo - insalate
- Ceasar salad
- €10
- Insalata ananas e gamberi
- €12
- Insalata mix
- €5
Fine menu pranzo - contorni
- Patate al forno
- €5
- Indivia alla piastra
- €5
- Scarola uvetta e pinoli
- €7
Fine menu pranzo - dessert
- Crostatina di ricotta e pere
- €7
- Tatin di mele con crema pasticcera
- €7
- Tortino al cioccolato dal cuore morbido con pallina di gelato
- €7
- Toffee
- €7
- Cioccolato bianco caramellato, ribes, karkadè e spugna di nocciola
- Tiramisù
- €7
- Snickers
- €7
Inizio menu cena - crudites (pz)
- Ostriche ‘di nostra selezione’
- €7
- Gamberi rossi
- €8
- Mazzancolle
- €7
- Scampi
- €8
- Tartare del giorno
- €16
Inizio menu cena - antipasti
- Cappuccino di pescato con crema di patate, funghi e foglie di tonno essiccato
- €17
- Soutè di cozze
- €16
- Involtino croccante di spigola in porchetta con verdure alla soia e salsa sriracha
- €16
- Fettuccina di calamaro, pomodoro confit, cipolla dolce e concia di pane
- €18
- Carpaccio di manzo, mimolette e dressing alla senape
- €16
- Carpaccio di manzo, mimolette e dressing alla senape
- €16
- Pulled pork bao e gelato alla salsa bbq
- €15
- “Terrina di pomodoro”, gelato al basilico e crumble di parmigiano
- €13
Inizio menu cena - primi
- Risotto timo e limone con tartare di pescato
- €20
- Riso con funghi e pesce di scoglio e gelato alla n’duja
- €20
- Spaghetto acqua e farina “a vongole”
- €18
- Fettuccina al nero di seppia con gambero bianco e granella di pistacchio
- €22
- Caramelle cacio e pepe, cozze, broccoletti e limone bruciato
- €16
- “La carbonara”
- €17
- Fettuccina con ragù di cortile, salsa parmigiano e zafferano
- €18
Inizio menu cena - secondi
- Pescato alla brace servito con patate al forno, pomodorini e cipolla rossa (/hg)
- €8
- Trancio di pescato alla brace, con crema di cannellini e indivia
- €20
- Calamaro alla piastra con salsa goma e lattuga alla brace
- €20
- Galletto alla brace con millefoglie di patate e burro
- €19
- Bistecca di manzo alla brace secondo selezione con patate al forno
- €28
- Tagliata di sedano rapa, teriyaki e fonduta di formaggio
- €13
Inizio menu cena - contorni
- Patate al forno
- €5
- Cicoria ripassata
- €7
- Scarola uvetta e pinoli
- €7
Inizio menu cena - dessert
- Crostatina di ricotta e pere
- €7
- Tatin di mele con crema pasticcera
- €7
- Tortino al cioccolato dal cuore morbido con pallina di gelato
- €7
- Toffee
- €7
- Cioccolato bianco caramellato, ribes, karkadè e spugna di nocciola
- Tiramisù
- €7
- Snickers
- €7
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