Menu 2026 - Brother Louie Bar & Pizza
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 17, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (4)
Antipasti
- Focaccia
- €8
- Met pesto en stracciatella
- Bresaola carpaccio
- €17
- Bresaola, crème van truffel, parmezaan, grana padano, rucola
- Coccoli parma e stracciatella
- €13
- Gefrituurde italiaanse broodjes, stracciatella, prosciutto di parma
- Tartare di salmone
- €16
- Zalmtartaar en avocado
- Insalata - piccola
- €9
- Gemengde salade, verse groenten van de dag
- Insalata - grande
- €16
- Gemengde salade, verse groenten van de dag, mozzarella di bufala
- Affettati misti (om te delen)
- €21
- Focaccia, italiaanse charcuterie, mozzarella di bufala, olijven
- Tagliere di formaggi
- €14
- Selectie van italiaanse kazen met garnituur
- Burrata caprese
- €14
- Burrata, kerstomaatjes, basilicum, pijnboompitten, aceto balsamico
- Mix di bruschetta
- €11
- Tomaat en/of mix van paddenstoelen
Pasta
- Risotto dello chef
- €22
- Pompoen, spinazie, gekarameliseerde ui, varkensvlees en gorgonzola saus
- Pappardelle alla bolognese
- €21
- Pappardelle met de traditionele ragout uit Bologna, parmezaan en peterselie
- Pappardelle funghi
- €21
- Pappardelle met een mix van paddenstoelen, provolone kaas en peterselie
- Spaghetti aglio, olio en peperoncino
- €18
- Met broodkruimels
- Ravioli al burro salvia
- €21
- Ravioli met spinazie, ricotta en salieboter
- Maccheroni al tartufo
- €22
- Maccheroni met ricotta, parmezaan, truffel en peterselie
- Pappardelle con gamberi e courgette
- €23
- Pappardelle met garnalen in een crèmesaus van courgette
- Spaghetti alla carbonara
- €21
- Spaghetti met de originele saus op basis van ei met guanciale (varkensvlees), pecorino, parmezaan en peterselie
Pizza
- Margherita
- €14
- San marzano tomaten, mozzarella di bufala, basilicum
- Napoli
- €16
- San marzano tomaten, mozzarella di bufala, basilicum, kappertjes, zwarte olijven, ansjovis
- Tonno e cipolla
- €18
- San marzano tomaten, mozzarella di bufala, tonijn, gekarameliseerde uien, basilicum
- Prosciutto e funghi
- €18
- San marzano tomaten, mozzarella di bufala, prosciutto, mix van paddenstoelen
- Salamino
- €17
- San marzano tomaten, mozzarella di bufala, basilicum, pikante salami, ventricina
- Milano
- €17
- San marzano tomaten, mozzarella di bufala, basilicum, salami milano
- Calzone traditional style
- €18
- Mozzarella di bufala, mix van paddenstoelen, ricotta, prosciutto, basilicum, extra vergine olijfolie
- Pugliese
- €17
- Cherrytomaten, san marzano tomaten, basilicum, mozzarella di bufala, gekarameliseerde ui, parmezaan
- Capricciosa
- €18
- San marzano tomaten, mozzarella di bufala, basilicum, prosciutto, artisjok, olijven, mix van paddenstoelen
- Parma
- €18
- San marzano tomaten, mozzarella di bufala, basilicum, prosciutto di parma, parmezaan, rucola
- Burrata
- €17
- San marzano tomaten, mozzarella di bufala, basilicum, burrata
- Parmigiana
- €17
- San marzano tomaten, mozzarella di bufala, basilicum, aubergine, parmezaan
- 4 Stagione brother louie
- €18
- Paprika, mix van paddenstoelen, mozzarella di bufala, basilicum, kappertjes, ansjovis, gekarameliseerde uien, parmezaan
- 4 Stagione di capo
- €18
- San marzano tomaten, mozzarella di bufala, basilicum, prosciutto, salami milano, mix van paddenstoelen, gekarameliseerde uien, parmezaan
- Ortolana
- €18
- Pecorino, cherrytomaat, mozzarella di bufala, paprika, aubergine, courgette, pesto
- 5 Formaggi
- €18
- Mozzarella di bufala, basilicum, brie, gorgonzola, pecorino, walnoten, truffel honing, parmezaan
Pizze speciali dello chef
- Diavola
- €19
- Ricotta, ventricina, gekarameliseerde uien, olijven, nduja, mozzarella, basilicum
- Salmone
- €20
- Black ink, cherrytomaat, mozzarella, gekarameliseerde ui, rucola, citroenolie
- Tartufo bianca
- €21
- Witte truffelcrème, mozzarella di bufala, basilicum, rucola, prosciutto di parma, parmezaan, burrata, truffel carpaccio
- Pumpkin love
- €19
- Pompoencrème, salsiccia, gekarameliseerde uien, mozzarella, basilicum, parmezaan
- Pear & noix
- €20
- Walnotencrème, peer, mozzarella, gorgonzola, italiaans speck, druiven, walnoten, stracciatella, woudhoning
- Siracusana
- €20
- Gekarameliseerde ui, salsiccia, aardappel, mozzarella, paprika, chiliflakes
Dolci
- Tiramisu
- €9
- Spreekt voor zich
- Millefoglie
- €9
- Bladerdeeg met crème chantilly en karamel
- Panna cotta
- €9
- Limoen panna cotta met frambozen
- Dame blanche
- €9
- Vanille-ijs met slagroom en chocoladesaus
- Tartelette al limone
- €9
- Tartelette met citroencustard, rood fruit en meringue
- Affogato
- €6
- Doppio met een bolletje vanille-ijs
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.