Menu 2026 - Brugola e Pachino - Oasi Bistrot

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Type of cuisine

Italian

Delizia d’autunno: €16
Flan di zucca su fonduta di gorgonzola e guanciale croccante
Bruschettone orientale: €14
Crostone di pane ai cereali con hummus, broccoli arrostiti e salsa di soia
Croquette mediterranea: €17
Crocchetta di patate con stracciatella, alici ed emulsione al basilico
Uovo nel nido: €17
Nido di pasta kataifi e uovo cotto a bassa temperatura su crema di cime di rapa
Il fu salmone rapato: €18
Salmone marinato alla rapa rossa, crema di zucca e gel al finocchietto

L’orzotto dorato del bosco: €17
Orzotto ai funghi e zafferano profumato alla maggiorana
Il gambero vellutato: €17
Vellutata di cavolfiori e gamberetti con yogurt e curcuma
Gnocchetti di montagna: €18
Gnocchetti di castagne fatti in casa con spadellata di mele su fonduta di taleggio
Piramidi lombarde: €18
Pasta fresca fatta in casa ripiena di tarassaco e quartirolo lombardo con crema di zucca e nocciole croccanti
Fusillone brugola e pachino: €17
Fusillone con crema di broccoli, luganega e pomodoro pachino semi dry

La guancia ubriaca: €28
Guancia di manzo al vino rosso e purè di patate
Diamoci una “tagliata”: €28
Tagliata di piemontese con salsa senape e miele servita con patate al forno
Polp fiction: €27
Polpo alla griglia, purè di broccoli, la sua maionese e caviale al basilico
Sembra ma non è: €22
Gulasch di seitan con polenta di grano saraceno
Cotoletta zu punk: €22
Cotoletta di zucca e provola con salsa di pomodori arrostiti, cavoli colorati e melograno

L’espressina: €7
Frolla al cacao con crema al caffè e cioccolato fondente con ganache al cioccolato bianco
La tartellotta: €7
Tartelletta alla nocciola con ricotta, pere spadellate e polvere di caffè
Il dolce degli dei: €7
Semifreddo yogurt e cachi con crumble di noci e cacao
Croccante di-vino: €7
Cialda al croccante di mandorle, gelato alla crema e vin cotto
Dolce cotta: €7
Panna cotta vegana alla mandorla con coulis di clementine

Acqua naturale/frizzante (50 cl): €1.2
Acqua naturale/frizzante (0,75 cl): €2
Succhi di frutta: €4
Mirtillo, pesca, ace, albicocca, ananas, mela verde, pera
Spremuta: €4.5
Centrifuga: €5.5
Bibite in lattina: €3.5
Coca cola, coca zero, sprite, fanta, estathè pesca/limone, schweppes, lemon soda, chinotto
Crodino: €3.5

For free

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