Who is the chef at Bruna Bistrò?

At Bruna Bistrò, the chef is Michael Baccani.

What is the average price when eating at Bruna Bistrò?

If you plan to eat at Bruna Bistrò, the average price should be around €27. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Bruna Bistrò have vegan options on the menu?

Yes, Bruna Bistrò has been identified as having vegan options on the menu.

Does Bruna Bistrò have vegetarian options on the menu?

Yes, Bruna Bistrò has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Bruna Bistrò have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Bruna Bistrò has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2025 - Bruna Bistrò

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Michael Baccani

Type of cuisine

Seafood

All food photos (307)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Antipasti - freddi

Alici del cantabrico burro e nocciole piemontesi igp: €10
Tagliatella di seppia, salicornia, verdure croccanti, quinoa: €14
Peperoni tonnati: €9

Antipasti - crudi

Gambero viola di Mazara del Vallo, salsa cocktail, lattuga alla brace: €17
Tartare di ricciola, mandarino, e puntarelle: €17
Pannocchie, gel di mare, essenza di pannocchia, granita di ostrica, olio al nasturzio: €15

Antipasti - caldi

Polpo, zucca, mandorle e salvia fritta: €17
Rana pescatrice in porchetta su crema di patate: €16
Calamaro ripieno, spinaci, nero di seppia e fonduta di pecorino dei Monti Sibillini 🐌: €16
Trippa di rana pescatrice in potacchio: €14
Degustazione di 5 portate a scelta dello chef: €25
Coperto: €3
Acqua panna – San Pellegrino: €3

Primi

Tagliolini al tuorlo al bianco mare: €15
Tortelli fatti da noi, tartare di gambero e acqua di vongole: €16
Spaghetti artigianali e salsa di raguse in porchetta: €16
Gnocchi alle vongole, pannocchie e tartufo nero: €16

Secondi

Seppia alla brace, cavolo nero e fegato di seppia: €20
Rombo alla brace, il suo fondo, spinaci, nocciole piemontesi IGP: €22
Baccalà fritto, finocchio all’Anisetta 🐌 mostarda di arancia e cipolla marinata: €20
Brodetto di pesce senigalliese: €26

Vegetali

Zucca, mandorla e salvia fritta: €7
Cavolfiore alla brace, salsa bernese e semi di mostarda: €7
Patate croccanti e salsa olandese al rosmarino: €7

Desserts

Saint honoré: €8
Sfoglia, bignè crema chiboust e amarene di cantiano
Cioccolato areato: €8
Crumble salato, cremoso alle nocciole Piemontesi IGP delle Langhe e gelato al pistacchio
Tiramisù molasses, meringa al caffé: €8
Molasses, crema al mascarpone pastorizzato da noi, caffè e meringa al caffè
Pera allo zafferano: €8
Pera in camicia allo zafferano, cioccolato fondente Valrhona, gelato al pepe nero, croccante di mandorle
Tutti i dolci sono di nostra produzione
Per gli allergeni chiedere al nostro staff

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