Who is the chef at Brunello Bar & Restaurant?

At Brunello Bar & Restaurant, the chef is Luciano Sarzi Sartori.

Does Brunello Bar & Restaurant have special offers currently on the menu?

Yes, Brunello Bar & Restaurant is offering 30% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

What is the average price when eating at Brunello Bar & Restaurant?

If you plan to eat at Brunello Bar & Restaurant, the average price should be around €90. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Brunello Bar & Restaurant have vegetarian options on the menu?

Yes, Brunello Bar & Restaurant has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Brunello Bar & Restaurant have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Brunello Bar & Restaurant has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2025 - Brunello Bar & Restaurant

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Luciano Sarzi Sartori

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (8)

All food photos (29)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Antipasti

Fiori di zucchina: €28
Farciti di ricotta di pecora e cicoria ripassata, crudo di pomodoro datterino e pesto
Tutto l’asparago: €28
Asparagi bianchi, verdi e viola serviti con una bavarese agli asparagi e parmigiano
Tartare di ricciola: €34
Con brunoise di verdure marinate, panna acida, confettura di cipolle rosse, caviale di salmone
Battuta di manzo: €34
Con burrata, acciughe del cantabrico e salsa tonnata
Insalata di seppie: €30
Cotte nel latte ed alloro, servito con salsa alla puttanesca, polvere di cipolle bruciate e caviale di salmone

Primi piatti

Ravioli al ripieno di carciofi romaneschi: €30
Con crema di pecorino,fave e polvere di guanciale
Tagliatelle fatte in casa al ragout di coniglio: €30
Profumato alla menta e maggiorana con spuma di finocchietto
Riso carnaroli alla crema di scampi: €30
Riso cascina oschiena alla crema di scampi cotti e crudi, crumble al nero di seppia
Linguine alle vongole veraci: €32
Pasta di gragnano con vongole veraci, aglio nero e olio agrumato “trombolotto”
Riso carnaroli “cascina oschiena” agli scampi cotti e crudi: €30
Con crumble di pane al nero di seppia ed olio al prezzemolo
Spaghettone monograno felicetti alla carbonara: €28
Con guanciale di amatrice, pecorino romano crosta nera, uovo bio e pepe nero

Secondi piatti

Filetto di spigola: €45
In crosta di sale aromatizzato alle erbe con verdure primaverili e con salsa al salmoriglio
Polpo arrostito alla mediterranea: €35
Con salsa di carote, spinacini, pomodori datterini rossi e gialli, taralli
Filetto di manzo spadellato: €45
Con salsa al brunello, purea di piselli, vignarola alla romana
Lombetto d’agnello: €45
Panura alla menta e pecorino, asparagus, scarola con pinoli ed uvetta
Cubi di coda alla vaccinara croccanti: €40
Con maionese di sedano e verdure miste

Dolci

Tiramisù regina: €15
Con cuore morbido al cioccolato fondente e caffè espresso
Tartelletta al cioccolato: €15
Con pralinato e crema soffice alle nocciole
Mosaico di frutta: €15
Frutta di stagione con sorbetto alle fragole
Pina colada: €15
Semifreddo al cocco glassato al cioccolato fondente, con brunoise di ananas spadellato alla vaniglia e gel al mandarino
Lemon: €15
Ganache montata al limone e gel allo yuzu

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