Who is the chef at Brunello Bar & Restaurant?

At Brunello Bar & Restaurant, the chef is Luciano Sarzi Sartori.

What is the average price when eating at Brunello Bar & Restaurant?

If you plan to eat at Brunello Bar & Restaurant, the average price should be around €90. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Brunello Bar & Restaurant have vegetarian options on the menu?

Yes, Brunello Bar & Restaurant has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Brunello Bar & Restaurant have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Brunello Bar & Restaurant has been identified as having gluten-free options on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Mediterranean Romantic

Menu 2024 - Brunello Bar & Restaurant

8.7/10

124

Via Vittorio Veneto, 70A, 00187 Roma

Mediterranean

Average price €90

Brunello Bar & Restaurant

Find a table

Book for free

Preset menus

Pasqua 2024 €90

This preset menu includes: Appetizer + Entrée + Secondo + Dessert + Dessert and drinks.

Menu’ degustazione della tradizione romana €95

This preset menu includes: First course + Second course + Third course + Fourth course + Fifth course

Menu’ degustazione pesce €95

This preset menu includes: First course + Second course + Third course + Fourth course + Fifth course

à la carte

Last update: May 2024

Chef Luciano Sarzi Sartori

Dietary optionsGluten free, Vegetarian dishes

Antipasti

Uovo 61: €30; Cotto a bassa temperatura con spuma di Piselli e primizie di Primavera veg
Ricciola al ceviche ai tre pomodori: €34; Bocconcini di Ricciola, marinati, leggermente piccante, centrifugato ai tre pomodori datterini rosso, giallo, verde
Insalata di baccala’: €34; Cotta al latte ed alloro, pinoli, petali di cipolla agrodolce e salsa alla Puttanesca
Battuta di manzo irlandese: €40; Con burrata, acciughe di cetara ed emulsione al prezzemolo
Fiore di zucchine in tempura: €28; Farciti con ricotta di pecora, cicoria e passata di pomodoro con pesto

Primi piatti

Ravioli ripieni di carciofi alla romana: €30; Con crema di pecorino, fave e polvere di guanciale
Gnocchi alla ricotta di pecora: €30; Con crema di asparagi, nero di seppia e bottarga di muggine
Linguine di gragnano alle vongole veraci: €32; Con aglio nero e olio agrumato
Riso “cascina oschiena” al parmigiano reggiano: €30; Con vignarola romana
Spaghetti carbonara: €28; selezione Monograno Felicetti con guanciale di Amatrice, pepe nero di Sarawak, Pecorino Romano D.O.P e uova biologiche*

Secondi piatti

Lombetto di agnello: €44; In crosta di frutta secca e salsa al Tartufo con asparagi e patate novelle
Filetto di manzo: €40; Spadellato, salsa al brunello e aceto balsamico “etichetta rossa”, patate croccante e Fagioli di spello in guazzetto
Spiedo di pesce alla brace: €44; Con misticanza primaverile ed erbe aromatiche
Tataki di tonno marinato: €38; In crosta di sesamo, crema di carote, verdure primaverili, emulsione alla Soya con menta e limone
Pollo e peperoni: €38; In versione moderna con praline di patate croccanti e germogli