Menu 2026 - Bruno
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Last update
September 25, 2025
Chef
Armelle CADALEN BONNET
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (16)
Preset menus
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Entrantes
- Tabla de jambon iberiquo
- €22
- Ración de 100 grs de jamón ibérico de cebo
- Zamburiña a la plancha
- €4
- Guacamole casero con nachos
- €16
- Aquachili verde de gambas blancas de la lonja
- €18
- Gambas blancas marinadas en zumo de lima con una salsa de zumo de limon pepino cilantro y pimiento jalapenos, aguacate y cebolla morada
- Tabla de quesos franceses
- €24
- Surtido de quesos franceses con uva nueces y cocktail de picos
- Ensalada de bonito del norte
- €18
- Con tomates de tereno, pepino, cebolla, alcaparas y guindilla
- Burrata con pesto
- €16
- Tomates secas y parmesano
- Parmentier de patatas, huevo poche y boletus
- €12
Carnes
- Confit de pato casero con puree de patatas y setas
- €20
- Músculo de pato del más del peregrino de les useres confitado 20 horas con aromáticos del desierto de la palmas, acompañado de una purée de patatas y boletus
- Burger de black angus, queso bacon tomate cebolla 1 salsa barraco
- €16
- Entraña de ternera, chalotas y puree de patatas
- €18
- Secreto con salteado de shitare esparragos verdes y ajos tiernos
- €18
- Magret de pato, salsa mirin y soja, verduritas de la huerta
- €22
- Magret de pato del más del pelegrí de les useres cocido al punto y des glaseado con un toque de mirón y salsa soja con guarnición de la huerta de temporada
- Chuletas de cordero, patatas fritas
- €20
- Costillard de ternera en su salsa con patatas fritas
- €22
Pescados y mariscos
- Sepia salsa verde
- €16
- Sepia de nuestra lonja a la plancha con una salsa verde con aceite de oliva extra ecológica de la sierra de irta y perejil de nuestra huerta y ajo picado
- Raya a la grenobloise
- €18
- Raya de nuestra lonja cocida a l plancha con aceite mantequilla limón chalotas y alcaparras, acompañada de patatas al vapor
- Lomo de bacalao salvaje con garnicion de temporada y jugo de escalivada
- €26
- Poulpo braseado puree de patatas ajoceite y pimientos
- €24
- Para de poulpe braseado con purée de patatas casera, aceite ecológica de oliva extra de la sierra de irta ajoceite artesano y pimentón
- Suquet de rape gambas sepia et mejillones
- €25
- Boquerones de la lonja a la plancha
- €14
- Boquerones a la plancha con salsa verde de aceite de oliva ecologica perejil de nuestra huertay ajo
Arroces
- Arroce de marisco r de la lonja
- €20
- Arroz de variedad dinamita con marisco de la lonja, salmoreta y caldo de marisco casero
- Arroce de confit de pato con boletus
- €20
- Arroz de variedad dinamita con músculo de confit de pato del más de pelegri y sofrito de tomate con pimentón y caldo casero de pato y boletus
- Arroz de carabiñeros y calamarcitos de la lonja
- €28
- Arroce de gambas roja y sepia de la lonja
- €28
- Arroz de variedad dinamita con codo de marisco casero salmoreta, gambas rojas y calamares de l lonja
- Arroce de secreto y shitakes espárragos verdes y ajos tiernos
- €18
- Arroz de variedad dinamita con sofrito de tomate pimentón y azafrán, secreto y verduras, caldo de carne casero
- Arroz de pulpo ycalamarcitos de la lonja
- €24
- Arroz de variedad dinamita cultivado en sollana, lbufera. Con calmares de la lonja , pulpo , fumet de pescado casero y salmoreta casera
Postres
- Carpaccio de piña, maracuya, sorbete mango, azucar muscovado
- €7
- Crepe suzette
- €8
- Torrija de brioche
- €7
- Crepe de chocolate, helado vanille
- €7
- Fresas con nata montada casera
- €7
- Tarta de queso casero
- €8
Tintos
- Venta del puerto n 12 2019 do valencia
- €30
- Cabernet sauvignon, merlot syrah
- Mataromera
- €32
- Crianza
- La tremenda monasrell 2022,do alicante
- €18
- Monastrell
- La vieille ferme 2021 aoc ventoux famille perrin
- €28
- Saint emilion grand cru moulin bellegrave 2020 antoine mabileau
- €38
- Azpilicueta
- €19
- Crianza
- Chateauneuf du pape cuvee anonyme 2017 xavier vignon
- €85
- Chateauneuf du pape, domaine durieux 2019
- €60
- Juan gil
- €19
- Crianza (do jumilla)
- Condado de haza
- €22
- Ribeira del duero 2018
- Protos 10 meses de barrica
- €24
- Ribeira del duero 2019 10 meses en barrica
- La atalaya del camino
- €28
- Do almansa 2019 granacha tintorera monastrell viñas familia gil
- Aalto
- €52
- Rivera del duro 2018
- Murviedr cepas viejas 2019 bobal do utiel requena
- €23
Blancos
- Chablis domaine des geneves 2019
- €35
- Bourgognes
- Conde del pazo godella 2023, do bierzo
- €22
- El miracle 2022, vicente gandia, doutiel requena
- €21
- Petit chablis closerie des alisiers 2022
- €35
- Bourgogne france
- Petit chablis domaine des geneves 2020
- €21
- Petit chablis 2020
- €21
- Bourgogne france
Espumosos
- Moet et chandon imperial
- €60
Cafes
- Cafe
- €2
- Cortado
- €2.2
- Poleo, manzanilla
- €2
- Te infusiones
- €2
- Colacao, cafe con leche bonbon
- €2.5
- Cappuccino
- €3.5
- Carajillo, cafes tocados
- €3
- Chupito
- €2
Refrescos
- Zumos melocoton pina
- €2.5
- Zumo natural de naranjas igp citricos valencianos
- €4
- Coca cola, coca cola zero
- €2.8
- Fanta limon, fanta naranja
- €2.8
- Aquarius naranja, aquarius limon
- €2.8
- Nestea, schweeps, bitter kas
- €2.8
- Agua 50 cl
- €2.5
- Perrier, vichy catalan gaseosa 50 cl
- €2.8
- Kombucha artesano 33 cl
- €5
- Original, jingibre y limon, frutos rojos, hierbabuena
- Milkshake vainilla
- €5
- Leche fresco, vainilla, helado vainilla, nata montada
- Milkshake frutos rojos
- €5
- Leche fresca vainilla, helado vainilla, frutos rojos, nata montada
- Milkshake frutos exoticos
- €5
- Leche fresco, vainilla, helado vainilla, frutos exoticos, nata montada
- Milkshake chocolate
- €5
- Leche fresco, vainilla, helado chocolate, nata montada
Cervezas
- Tercio alhambra especial
- €2.5
- Tercio alhambra 1925
- €3.5
- Tercio san miguel 0,0
- €3.5
- Radler alhambra
- €3.5
Aperitivos y copas
- Vermuth blanco o rojo .
- €5
- Moscatel
- €3
- Ricard
- €3.5
- Campari
- €4
- Copa de vino
- €3.5
- Cuba libre, gin .tanqueray., o whisky jb o similar, ron
- €8
- Cuba libre especial
- €10
- Copa de licor whisky o cognac
- €7
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