Menu 2026 - Brut Sushi Bar
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Last update
February 6, 2026
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (12)
All food photos (4)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entradas
- Ceviche
- €10.85
- Cubos de salmão, atum e peixe branco marinados em molho especial da casa, com cebola roxa, cebolinho e manga, resultando num prato leve, fresco e com um toque tropical.
- Sunomono
- €3.85
- Pepino japonês cortado finamente e marinado em vinagre de arroz, açúcar e sementes de sésamo, com sabor agridoce e refrescante.
- Missoshiro
- €4.15
- Sopa tradicional japonesa feita com pasta de miso, cubos de tofu, algas wakame e alho-francês, servida quente e reconfortante.
- Harumaki |3 unid| receita nossa
- €4.85
- Crepes japoneses crocantes, recheados com legumes, servidos com molho sweet chilli levemente picante.
- Guioza de carne ou veggie |3 unid
- €5.1
- Guiozas japonesas ao vapor e salteadas, recheados com carne de vaca e legumes ou opção vegetariana, servidos com molho especial
- Carpaccio
- €12.9
- Finas fatias de salmão e peixe branco, regadas com molho especial do chef, e ovas de massago
- Tori roll |3 unid|
- €4.9
- Trouxinhas de frango com cenoura, envoltas em massa fina, servidas com molho sweet chilli levemente picante.
Temakis
- Shake
- (Salmão e cebolinho)
- Shake Philadelphia
- €9.55
- (Salmão com Philadelphia e cebolinho)
- Spice shake
- €10.1
- Salmão, cebolinho, tabasco, ovas de arenque e maionese
- Especial do chef
- €11.95
- Camarão crocante, salmão, cebolinho, teryaki e Philadelphia
- Tuna
- €10.45
- Atum, shar, cebolinho e alga nori
- Skin
- €10.9
- Pele de salmão crispy e cebolinho
- Spicy tuna
- €10.95
- Atum spicy, shari, cebolinho e alga nori
Gunkas |4 unid|
- Gunka salmão
- €8.9
- Envolto com salmão
- Gunka spicy-tuna
- €12
- Envolto em atum com tabasco
- Gunka tuna
- €9.6
- Envolto em atum
- Gunka kiuri maki
- €7.65
- Envolto de pepino, Philadelphia e goiabada
- Gunka salmão ovinho codorniz
- €9.9
- Gunka ebi (flamejada)
- €10.1
- Envolto com salmão, Philadelphia e camarão crocante)
- Gunka de morango
- €9.1
- Envolto com salmão, philadelphia e geleia de morango
- Gunka passion fruit
- €8.1
- Envolto em peixe branco, philadelphia e calda de maracujá
- Gunka braseado com philadelphia e cebola frita
- €9.6
- Salmão, philadelphia, cebola frita e sweet chilli
- Gunka “salmão, e philadelfia”
- €11.95
Hot holls |4 unid|
- Hot Philadelphia
- €8.9
- Salmão, teriyaki e Philadelphia
- Hot roll jó
- €8.9
- Panado salmão, kani e Philadelphia
- Hot roll goiabada ou frutas
- €9.5
- Queijo Philadelphia e goiabada
- Hot roll onion
- €9.5
- Philadelphia e cebola crispy crocante
- Hot roll ervilha de wasabi
- €9.95
- Queijo Philadelphia e ervilha crocante
- Spice roll
- €8.9
- Panado de salmão com tabasco
- Hot roll salmão
- €9.5
- Queijo Philadelphia cebolinho e salmão picado
Makis |4 unid|
- Futomaki California
- €10.6
- Salmão, camarão, pepino e manga
- Futomaki folha de soja
- €9.6
- Folha de soja, maçã e salmão
- Hossomaki de salmão
- €7.3
- Hossomaki ebi (camarão)
- €9.3
- Hossomaki de atum
- €8.3
- Hossomaki kappa “pepino”
- €5.4
- Ura tuna
- €9.45
- Atum, nori e shari
- Ura spice tuna
- €9.95
- Atum e maionese japonesa picante
- Ura skin
- €9.95
- Pele de salmão crispy
- Ura ebi tempura
- €10.9
- Camarão, salmão e avocado
- Ura shake
- €10.8
- Salmão, massago e philadelfia,
- Ura dragon
- €10.8
- Avocado, pepino, philadelfia e salmão
- Ura California
- €10.8
- Manga, pepino, philadelfia e salmão
- Ura p. branco e camarão
- €10.95
- Peixe branco, massago e camarão crocante
Niguiri |4 unid|
- Niguiri salmão
- €9.6
- Niguiri p. branco
- €8.4
- Peixe branco fresco do dia
- Niguiri atum
- €10.4
- Niguiri ebi
- €11.4
- Camarão
Sushi de assinatura |8un unid|
- Gunkan fire
- €14.9
- Ice roll
- €14.9
- Evollution
- €12.6
- Maki roasted
- €13.9
- Skin maki lemon
- €14.6
- Hot especial
- €12.6
Sashimis |4 unid|
- Salmão
- €8.9
- Atum
- €9.9
- Tataki de atum
- €10.1
- Tataki de salmão
- €9.1
- Peixe branco
- €7.25
Sobremesa
- Mochi/ consulte sabores
Menus de almoço (disponíveis de seg a sexta das 12h as 15h, exceto feriados)
- Sushi de fusão
- €15
- Com molhos especiais, hot rolls, peças braseadas e criações exclusivas do chef. Inclui bebida a descrição, entradas e missoshiro + sushi e sashimi
- Sushi tradicional
- €15
- Sem frutas, sem fritos, sem molhos. Prato indicado para quem aprecia o sabor autêntico da culinária japonesa. Inclui bebida a descrição, entradas e missoshiro + sushi e sashimi
- Menu misto
- €15
- O melhor dos dois mundos, combinando fusão e tradição para uma experiência completa. Inclui bebida a descrição, entradas e missoshiro + sushi e sashimi
- Menu yakissoba
- €15
- Massa japonesa salteada com frango, legumes e molho especial. Inclui bebida a descrição, entradas e missoshiro + sushi e sashimi
Menus com peças de criação do chef
- For one — 8 sashimi + 12 sushi
- €25
- (Disponíveis todos os dias almoço e jantar) combinados especiais com mix de sushi e sashimi. Incluem entrada e missoshiro
- For two — 12 sashimi + 24 sushi
- €49
- (Disponíveis todos os dias almoço e jantar) combinados especiais com mix de sushi e sashimi. Incluem entrada e missoshiro
- For three — 18 sashimi + 30 sushi
- €74
- (Disponíveis todos os dias almoço e jantar) combinados especiais com mix de sushi e sashimi. Incluem entrada e missoshiro
Bebidas
- Cervejas Japonesas
- Kirin
- Asahi
- Sapporo
Vinho branco
- Planalto
- Muralhas
- Defacto
- Palmeirinha da inglaterra
- Qt da boa esperança
- Castelo de azurara _ copo
Vinho rosé
- Mateus
- Qt boa esperança
Vinho tinto
- Castelo de azurara copo
- Defacto
- Papa figos
Espumantes
- Cabriz
- Murganheira
- Moet chandon
- Água viva
Sangria de Frutos vermelhos
- Sangria de frutos vermelhos - copo
Cha gelado da casa
- Cha quente
- Jasmim/ verde japones/ gengibre/ limao/ hortela e mel
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