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Menu 2025 - Buca San Petronio
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Last update
November 5, 2024
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (23)
All food photos (471)
Antipasti
- Tagliere Regionale con tigelle
- €18
- (mortadella di Bologna, salame di Felino, prosciutto di Parma 24 mesi, Coppa di testa, pomodori secchi, composta di cipolle, pecorino di grotta, caciotta di Castel San Pietro, tigelle)
- Bis Di Crostoni Caldi, spuma di mortadella e pistacchi, formaggio brie, speck e noci
- €10
- (pane, squaquerone, pomodoro, tonno, uova, olio, limone, aceto)
- Tegamino di ragù alla bolognese con pane tostato
- €10
- (pane, carne suina, sedano carota, cipolla, pomodoro, sale, pepe, olio d'oliva)
- Zuppa della nonna Mary
- €9
- (ceci, timo, aglio, rosmarino, sale, pomodoro ciliegino)
- Polpo al vapore su un letto di crema di patate
- €14
- (polpo, patate, sale, latte, burro, noce moscata)
Starters
- Regional Charcuterie Platter with tigelle
- €18
- (salami from Felino, Parma ham 24 months aged, dry cured meat, mortadella from Bologna, sundry tomatoes, onions jam, pecorino cheese aged in grotto & caciotta cheese from Castel San Pietro, tigelle)
- Two Toasted Croutons with mortadella mousse and pistachio, brie cheese, speck and walnuts
- €10
- (bread, squaquerone cheese, tomatoes, tuna, eggs, oil, lemon, vinegar)
- Bolognese ragù in a pot served with croutons
- €10
- (bread, pork, beef, celery, carrots, onions, tomatoes, salt, black pepper, olive oil)
- Granda Mary's soup
- €9
- (chickpeas, thyme, garlic, rosemary, cherry tomatoes)
- Steamed Octopus on mashed potatoes
- €14
- (octopus, potatoes, salt, milk, butter, nutmeg)
Primi Piatti
- Tortellini Della Tradizione: in Brodo di cappone o in Fonduta Di Parmigiano
- €15
- (prosciutto, mortadella, parmigiano, lombo di maiale, noce moscata, burro, sedano, carota, cipolla, farina, uova, sale)
- Tagliatelle Al Ragù
- €15
- (Uova, farina, carne suina, sedano, carota, cipolla, pomodoro, sale, olio di oliva)
- Lasagna di Bologna
- €15
- (uova, farina, spinaci, carne suina, noce moscata, sedano, carota, cipolla, pomodoro, latte, burro, olio d’oliva, sale, pepe)
- Balanzone Verde Ripieno di Mortadella e Ricotta, burro e salvia
- €15
- (uova, burro, salvia, spinaci, farina, mortadella, ricotta, parmigiano, sale, pepe)
- Rosso Bologna Ai Sapori Del Sud Tortelloni Ripieni Di Burrata E Parmigiano, Con Calamari E Pomodorini
- €15
- (uova, farina, pomodorini, aglio, olio, sale, calamaro, burrata, parmigiano)
- Bottoni di Lucio Dalla
- €15
- (burro, ricotta, funghi porcini, uova, farina, panna, salsiccia)
- Spaghetto Al Torchio Con Pomodoro E Basilico
- €13
- (uova, farina, sale, olio, aglio, pomodoro, basilico)
Fresh Pasta
- Traditional Tortellini; in a rich capon broth or in parmesan fondue
- €15
- (ham, mortadella, parmesan, pork loin, nutmeg, butter, celery, carrot, onion, flour, eggs, salt)
- Tagliatelle Al Ragù
- €15
- (Uova, farina, carne suina, sedano, carota, cipolla, pomodoro, sale, olio di oliva)
- Tipical Bologna Lasagna
- €15
- (egg, flour, milk, butter, nutmeg, spinach, pork, celery, carrot, onion, tomato, salt, pepper, olive oil)
- Tipical Green Balanzone Filled with Mortadella, Ricotta, Butter and Sage
- €15
- (egg, flour, milk, butter, spinach, mortadella, cottage cheese, parmeasan cheese, salt, pepper)
- Rosso Bologna with Southern Flavors
- €15
- Home made tortelloni, filled with burrata, parmeasan cheese, calamari and cherry tomatoes sauce (egg, flour, cherry tomato, garlic, calamari, burrata, parmeasan)
- Lucio Dalla's buttons
- €15
- (eggs, flour, butter, ricotta cheese, porcini mushrooms, cream, italian sausage)
- Home Made Spaghetti in The Press, with Tomato and Basil
- €13
- (egg, flour, salt, olive oil, garlic, tomato, basil)
Secondi Piatti
- Galletto Nostrano con Patate al Rosmarino
- €18
- (galletto, aglio, rosmarino, sale, olio, patate, burro)
- Costoline Di Agnello con friggione
- €21
- (costoline di agnello, sale, pepe, olio di oliva, cipolle, pomodori, latte, aceto)
- Guancia di vitello brasata al sangiovese di Romagna, purè di patate al burro d'arachid
- €22
- (guancia di vitello, sedano, carota, cipolla, vino Sangiovese di Romagna, fondo bruno, patate, latte, burro d'arachidi, noce moscata, olio, sale, pepe)
- Filetto Irlanda Al Pepe Rosa
- €26
- (filetto di Manzo, fondo bruno, panna, pepe rosa in salamoia, senape, sale)
- Coniglio alla Romagnola
- €21
- (coniglio, rosmarino, salvia, alloro)
- Filetto Di Ricciola Con Pachino, Patate, Olive Taggiasche
- €22
- (ricciola, olio, sale, pepe, pomodoro pachino, patate, olive taggiasche)
Main Courses
- Local Rooster with Potatoes, and Rosemary
- €18
- (rooster, garlic, rosemary, salt, oil, pepper, potatoes, rosemary, butter)
- Lamb Chops with friggione
- €21
- (lamb chops, salt, pepper, extra virgin olive oil, onion, tomatoes, milk)
- Veal cheek brased in Sangiovese of Romagna wine, mashed potatoes with peanuts butter
- €22
- veal cheek, celery, carot, onion, Sangiovese wine, greavy sauce, potato, milk, peanuts butter, nutmeg, oil, salt, black pepper, )
- Ireland Fillet Steak with Pink Peppercorn Sauce
- €26
- (beef fillet steak, greavy sauce, cream, pickled pink peppercorn, mustard, salt)
- Romagna style Rabbit
- €21
- (rabbit, rosemary, sage, laurel)
- Amberjack with Cherry Tomatoes, Potatoes, Taggiasca Olives and Our Pesto
- €23
- (amberjack, oil, salt, pepper, cherry tomato, potato, taggiasca olive, pine nut, pecorino, basil)
Carne alla Griglia
- Tagliata Di Manzo Irlanda
- €24
- Filetto Irlanda
- €26
- Hamburger Italiano
- €16
- Fiorentina Irlanda* per Gr. 100
- €8
- Tomahawk Bistecca Di Manzo Irlandese* per Gr. 100
- €8
Grilled Meat
- Irish Beef Steak
- €24
- Irish Fillet
- €26
- Italian Hamburger
- €16
- Irish T Bone Steak* per Gr. 100
- €8
- Tomahawk Irish Beef Steak* per Gr. 100
- €8
Verdure E Tuberi
- Insalata mista
- €5
- Gratin di patate in tegamino al profumo di tartufo
- €7
- (latte, patate, burro, olio al tartufo, panna, aglio)
- Verdure alla Griglia
- €6
- Cicoria Ripassata Piccante
- €6
- (cicoria, aglio, olio, peperoncino)
- Patate al Forno
- €6
- (patate, olio, aglio, burro, rosmarino)
- Friggione in tegamino
- €6
- (cipolla, pomodoro, aceto, latte)
Vegan
- Tagliere di Mopur con Mostarda di Cipolle
- €16
- (composta di cipolle, salume vegano)
- Beyond burger vegano con verdure alla griglia
- €16
- (Hamburger a base vegetale, verdure)
Vegetables Legumes and Tubers
- Mixed Salad
- €5
- Truffle scented potatoes au gratin
- €7
- (potatoes, milk, butter, truffle oil, cream, garlic)
- Grilled Vegetables
- €6
- Spicy Sautèed Italian Chicory
- €6
- (italian chicory, oil, salt, chily pepper, garlic)
- Roasted Potatoes
- €6
- (potatoes, oil, garlic, butter, rosemary)
- friggione, a classic Bolognese dish made with slow-cooked onions and tomatoes
- €6
- (onion, tomatoes, milk, vinegar)
Vegan
- Mopur Charcuterie Platter with Onion Mustard
- €16
- (onions jam, vegan salami)
- Beyond burger vegan with grilled vegetables
- €16
- (Plant-based patties, vegetables)
Dessert
- Abbracci al Mascarpone con Pistacchio di Bronte
- €6
- (Uova, zucchero, mascarpone, farina, pistachio, panna)
- Pera al Sangiovese con Gelato alla Crema e Crumble al Rosmarino
- €6
- (Latte, uova, zucchero, vino, pera, farina, burro, rosmarino)
- Zuppa inglese
- €6
- (latte, uova, amido di mais, cioccolato fondente, farina, alchermes, vaniglia)
- Choco Martini Alle Fragole
- €6
- (Uova, farina, burro, cioccolato, zucchero, fragole)
- Torta di mele servita con crema inglese
- €6
- (lievito, latte, zucchero, uova, mele, farina, burro)
- Tiramisù
- €6
- (Uova, mascarpone, stravecchio branca, cioccolato, zucchero, caffè, farina, panna)
- Crostata vegana del giorno
- €6
- Ananas
- €6
- Hug Biscuit with Bronte‘s Pistachio Mascarpone
- €6
- (egg, sugar, mascarpone, flour, pistachio, cream)
- pear cooked on Sangiovese Wine with Rosemary Crumble
- €6
- (milk, egg, sugar, wine, pear, flour, butter, rosemary)
- Zuppa inglese
- €6
- (latte, uova, amido di mais, cioccolato fondente, farina, alchermes, vaniglia)
- Choco Martini with Strawberries
- €6
- (egg, flour, butter, chocolate, sugar, straeberries)
- Apple cake served with English custard
- €6
- (apple, yeast, sugar, eggs, milk, flour, butter)
- Tiramisù
- €6
- (Uova, mascarpone, stravecchio branca, cioccolato, zucchero, caffè, farina, panna)
- Today's vegan cake
- €6
- Pineapple
- €6
Bevande
- Acqua - Panna E San Pellegrino Terme
- €3.5
- (l’acqua dell’alta ristorazione)
- Caffè
- €2.5
Bollicine
- Prosecco D.O.C. “Zonin”
- €30
- Dama Bianca Metodo Classico "Fratta Minore"
- €35
- Dama Bianca Metodo Classico Rosè "Fratta Minore"
- €39
- Franciacorta Anniversario Blanc de Blanc
- €49
- “Bersi Serlini” Franciacorta Rosè “Bersi Serlini”
- €45
- Champagne San Pietroburgo “Veuve Cliquot”
- €90
- Champagne Belle Epoque “Perrier-jouet”
- €270
- Champagne Vintage 2012 “Dom Perignon”
- €400
- Champagne Vintage Luminos 2012
- €550
- Champagne Cristal 2008 “Louis Roeder”
- €650
- Champagne Cristal 2012 “Louis Roeder”
- €500
Magnum
- Champagne “Veuve Cliquot” 1,5 L
- €200
- Franciacorta Rosé “Bersi Serlini” 1,5 L
- €95
- Franciacorta Anniversario Blanc de Blancs 1,5 L
- €110
- Brunello di Montalcino “Mocali” 1,5 L
- €230
- Sangiovese Riserva Laurento “U. Cesari” 1,5 L
- €95
- Sangiovese Tauleto “U. Cesari” 2011 1,5 L
- €195
- Plenum “Tertius” 1,5 L
- €150
- Sangiovese Tauleto “U. Cesari” 3 L
- €340
- Chianti Classico Stucchi “Coltibuono” 3 L
- €150
Vini Bianchi - Emilia Romagna
- Pignoletto Superiore Colli Bolognesi D.O.C.G. “Cantina Valsamoggia”
- €22
- Pignoletto Frizzante Colli Bolognesi D.O.C.G. “Cantina Valsamoggia”
- €22
- Pignoletto Spumante Brut San Luca D.O.C.G. “ Cantina Valsamoggia”
- €25
- Moma Bianco I.G.T. “U. Cesari”
- €27
- Albana Secco "Fratta Minore"
- €29
- Liano Bianco Chardonnay Sauvignon Blanc “U. Cesari”
- €39
Vini Bianchi - Friuli Venezia Giulia
- Ribolla Gialla “Alturis”
- €25
- Sauvignon Blanc “Alturis”
- €25
- Pinot Grigio “Alturis”
- €25
- Chardonnay “Alturis”
- €25
- Sauvignon “Castello di Spessa”
- €37
- Chardonnay “Castello di Spessa”
- €32
Vini Bianchi - Umbria
- Bramìto Chardonnay “Antinori”
- €33
- Cervaro Castello Della Sala Chardonnay Grechetto “Antinori”
- €75
Vini Bianchi - Lombardia
- Lugana Borghetta Sirmione “Avanzi”
- €25
- Lugana Borghetta Riserva “Avanzi”
- €29
Vini Rosati - Emilia Romagna
- Fratta Rosa "Fratta Minore"
- €22
Vini Rosati - Toscana
- Acqua di Venus Rosè”Ruffino”
- €35
Vini Rossi - Emilia Romagna
- Lambrusco 60/Novecento D.O.P. “Cantina di Sorbara”
- €22
- Sangiovese Rubicone
- €22
- Rosso Bologna D.O.C. “Cantina di Sorbara”
- €22
- Fratta Rosso "Fratta Minore"
- €25
- Sangiovese Riserva “Fratta Minore”
- €29
- Sangiovese Riserva Laurento “U. Cesari”
- €37
- Sangiovese Cabernet Sauvignon Liano “U. Cesari”
- €45
- Sangiovese Tauleto “U. Cesari”
- €75
- Sangiovese Resultum 2012 “U. Cesari”
- €135
Vini Rossi - Veneto
- Valpolicella Ripasso “Bertani”
- €37
- Amarone Valpolicella “Zi Ronda”
- €59
- Amarone Valpolicella “Bertani” 2012
- €200
- Amarone Valpolicella “Bertani” 2009
- €300
- Amarone Valpolicella “Bertani” 2008
- €220
- Amarone Valpolicella “Bertani” 2007
- €290
- Amarone Valpolicella “Bertani” 2005
- €320
- Amarone Valpolicella “Bertani” 2004
- €320
- Amarone Valpolicella “Bertani” 2003
- €320
- Amarone Valpolicella “Bertani” 2001
- €320
Vini Rossi - Toscana
- Chianti D.O.C.G. “Ruffino”
- €27
- Chianti Classico Aziano “Ruffino”
- €29
- Chianti Classico Riserva Ducale “Ruffino”
- €35
- Bolgheri “Ruffino”
- €39
- Le Volte Dell’ Ornellaia “Tenuta Ornellaia”
- €40
- Modus Primo Toscana “Ruffino”
- €50
- Lucente “Tenuta Luce”
- €55
- Romitorio di Santedame “Ruffino”
- €90
- Brunello di Montalcino Greppone Mazzi “Ruffino”
- €110
- Brunello di Montalcino “Mocali”
- €130
- Brunello di Montalcino Vigna delle Raunate “Mocali”
- €150
- Tignanello “ Antinori” 2020
- €280
- Brunello Di Montalcino "Pian Delle Vigne" 2017
- €140
- Brunello Di Montalcino "Pian Delle Vigne" 2016
- €150
- Guado al Tasso “Antinori” 2016
- €190
- Solaia “Antinori” 2013
- €590
- Sassicaia Bolgheri “Tenuta San Guido” 2013
- €750
- Sassicaia Bolgheri “Tenuta San Guido” 2010
- €850
Vini Rossi - Alto Adige
- Pinot Nero Blauburgunder "Cantina Valle Isarco"
- €30
Vini Rossi - Piemonte
- Barbera D'Alba Bric Loira "Cascina Chicco"
- €40
- Barbaresco “Prunotto” 2020
- €79
- Barolo “Prunotto” 2019
- €79
- Barolo Cerretta “Prunotto” 2017
- €149
Vini Al Calice - Bollicine
- Pignoletto D.O.C. Frizzante Colli Bolognesi e San Luca “Cantina Valsamoggia”
- €6
- Prosecco D.O.C.
- €6
- Franciacorta Anniversario Blanc de Blanc "Bersi Serlini"
- €12
Vini Al Calice - Vini Dolci
- Vinsanto Serelle “Ruffino”
- €7
Vini Al Calice - Vini Bianchi
- Chardonnay “Alturis”
- €25
- Ribolla Gialla “ Alturis”
- €6
- Sauvignon Blanc “Alturis”
- €25
- Pinot Grigio “Alturis”
- €25
- Fratta rosa "Fratta minore"
- €6
- Pignoletto Superiore Colli Bolognesi D.O.C.G. “Cantina Valsamoggia”
- €6
Vini Al Calice - Vini Rossi
- Lambrusco Antico “60/ Novecento”
- €6
- Sangiovese Rubicone
- €6
- Chianti D.O.C.G. “Ruffino”
- €27
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