Menu 2025 - Buddha Bar Paris
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Last update
November 18, 2025
Chef
Fernando Chanaka
Type of cuisine
Asian
Menu photos (10)
All food photos (88)
Preset menus
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Entrées
- Salade de poulet buddha-bar
- €23
- Poulet grillé, chou chinois, coriandre, sauce miel-moutarde
- Carpaccio de poulpe
- €24
- Poivrons rouge, jaune et vert, cresson daikon, grenade, salsa soja-gingembre
- Calamars frits
- €23
- Sauce aigre-douce, piment et menthe
- Rock shrimps
- €28
- Crevettes frites, mayonnaise épicée
- Salade d’artichaut et champignons
- €27
- Tomate, oignon rouge, concombre, pousses de blette, poivron rouge, germe de soja, vinaigrette au combava
- Soupe tom yum
- €20
- Crevettes, champignons, citronnelle, piment
- Soupe tom kha kaï
- €21
- Maïs, shiitake, tsukune de poulet, cive, citron vert
Plats
- Saumon d’écosse label rouge caramélisé
- €38
- Purée de chou-fleur au citron vert, brocolis et champignons shimeji sautés, sauce sweet chili
- Thon mi-cuit au sésame
- €43
- Chou kale, champignons sautés, sauce tahitienne
- Poulpe grillé à la péruvienne
- €44
- Purée de pomme de terre à l’huile d’olive, asperges grillées, olives kalamata, sauce aji-panca
- Bar du chili poêlé à la japonaise
- €49
- Wakamé goma, riz croustillant japonais et vinaigrette au shiitaké
- Black cod caramélisé au miso
- €54
- Pousse de gingembre et navet mariné, sauce miso-yuzu
- Noix de saint-jacques poêlées
- €48
- Butternut, brocoli, champignons sautés, émulsion de yuzu
- Homard grillé
- €59
- Sauce miso-yuzu, beurre au gochujang, cive thaï et gingembre mariné
- Crevettes à la singapourienne
- €35
- Asperge verte, pois mange-tout, poivrons, mini-maïs, oignons, citronnelle, gingembre, ail, sauce pimentée
- Curry rouge de crevettes black tiger
- €35
- Lait de coco, riz citronnelle
- Curry jaune de légumes au basilic thaï
- €29
- Riz aux épices en feuille de bananier
- Tempura d’aubergines
- €25
- Sauce miso-yuzu
- Curry d’agneau au lait de coco
- €37
- Chutney de mangue, noix de cajou et riz citronnelle
- Poulet grillé buddha-bar aux cinq parfums
- €32
- Nage de légumes
- Curry vert de poulet
- €30
- Patate douce, lait de coco, riz vapeur
- Travers de porc fondant caramélisé au soja
- €33
- Purée de patate douce, piment ficelle coréen
- Demi-canard laqué, compotée de poire et umeshu
- €49
- Crêpes de poireau
- Côtes d’agneau grillées en croûte de quinoa
- €48
- Aubergines, courgettes, asperges vertes, jus teriyaki à la sauge
- Émincé de filet de bœuf sauté au wok
- €37
- Sauce poivre noir
- Travers de bœuf glaçés façon kalbi
- €47
- Kimchi, pickles d’oignon rouge, noix de cajou, sauce sriracha
- Faux filet de wagyu japonais grillé (500 g)
- €380
- Sauces : jus de boeuf, yuzu-kosho, chimichurri
- Noix d'entrecôte grillée d'angus irlandaise (240g)
- €48
- Suaces : jus de boeuf, yuzu-kosho, chimichurri
Accompagnements
- Riz vapeur
- €10
- Purée de pomme de terre au wasabi
- €13
- Brocolis sautés au wok
- €16
- Champignons pleurotes poêlés, sauce crémeuse à la truffe
- €15
- Nouilles chaudes buddha-bar sautées aux légumes
- €15
Tapasian
- Edamame
- €7.5
- Edamame épicé
- €8.5
- Padrón peppers
- €17
- Piments doux frits, sauce miso à l’orange, sésame
- Tacos buddha-bar - 4p
- €25
- Saumon ponzu, daurade aji amarillo, thon épicé, boeuf à la coréenne
- Ahi tuna pizza
- €25
- Thon, avocat, oignon rouge, cream cheese, huile de truffe
- Inari hotate et foie gras - 2p
- €16
- Tartare de saint-jacques, foie gras poêlé, riz vinaigré, truffe râpée
- Rouleau croustillant de crabe et crevette
- €36
- Shiso, mayonnaise au wasabi
- Saumon mariné jalapeños - 3p
- €19
- Feuille de nori en tempura, salsa mangue
Robata
- Kushiyaki de bœuf - 2p
- €17
- Sauce chipotle
- Kushiyaki tebasaki (poulet) - 2p
- €16
- Sauce korean tare
- Kushiyaki de champignon - 2p
- €12
- Sauce korean tare
Sushi par pièce
- Yellowtail (sériole)
- €6
- Maguro (thon)
- €5
- Ebi (crevette)
- €6
- Kani (crabe)
- €6
- Shake (saumon)
- €5
- Suzuki (bar)
- €6
- Otoro (thon)
- €8
Sashimi - 3 pièces
- Maguro (thon)
- €11
- Yellowtail (sériole)
- €11
- Suzuki (bar)
- €11
- Shake (saumon)
- €9
- Unagi (anguille caramélisée)
- €9
- Ebi (crevette)
- €10
- Otoro (thon)
- €20
Rolls - 4 pièces
- Saumon-avocat
- €14
- Special california
- €14
- Tempura crevette
- €14
Selec tl on “buddha-bar”
- 2 personnes minimum - 22 pièces
- €68
- Sashimi : saumon 2p sushi : thon 2p, crevette 2p, saumon 2p, yellowtail 2p rolls : special california 4p, eggplant unagi 4p, shiso veggie 4p
Assortiment de sushi - 10p
- Thon 2p, saumon 2p, bar 2p, crevette 2p, yellowtail 2p
- €36
- Saumon - 8p
- €27
- Thon - 8p
- €28
- Thon et saumon - 8p
- €29
Assortiment de sashimi - 12p
- Thon 2p, yellowtail 2p, saumon 2p, bar 2p, tataki de saumon 2p, crevette 2p
- €36
Assortiment de rolls - 10p
- Special california 2p, saumon-avocat 2p, eggplant unagi 2p, shrimp tempura 2p, shiso veggie 2p
- €29
L’accord parfait pour sublimer vos sushis et sashimis
- Caviar osciètre « prunier » (30g)
- €85
- Caviar baeri « prunier » (15g)
- €38
Sélection premium
- Tartare de saumon d’ écosse label rouge et thon épicé (pour 2 pers)
- €71
- Purée d’avocat, riz croustillant, sésame, ciboulette, caviar
- Tartare de bar, caviar osciètre «prunier» (30 g)
- €98
- Salade de homard
- €45
- Sucrine croquante, navet pastèque, fenouil, radis jaune mariné, tomate cerise, sauce soja gingembre
- Huîtres gillardeau n°2, sauce ponzu (la pièce)
- €8
- (minimum commande 3)
- Caviar osciètre « prunier » (30 g)
- €85
- Caviar baeri « prunier » (15 g)
- €38
- Ceviche de noix de saint-jacques
- €29
- Concombre, tomate, coriandre, oignon rouge, sauce kaori
- Carpaccio de gambero rosso
- €34
- Salicorne
- Foie gras de canard poêlé
- €33
- Mangue caramélisée, brioche dorée, jus de canard acidulé
- Gyozas au poulet à la truffe
- €25
- Shiitakés, sauce teriyaki à la truffe
- Gyozas au black cod - «édition limitée»
- €27
- Aubergines, sauce miso-yuzu
- Gyozas de wagyu et foie gras - «édition limitée»
- €35
- Beurre ponzu parfumé à la truffe
Buddha-bar experience collection automne / hiver
- Shiso veggie rolls - 4p
- €16
- Concombre, tomate, asperge, avocat, sauce mangue
- Soft shell crab rolls - 4p
- €21
- Crabe en mue, thon, avocat, concombre, daikon mariné, sauce sriracha et mayonnaise coréenne
- Kabayaki foie gras rolls - 4p
- €19
- Unagi, foie gras, concombre, omelette, sauce unagi et mayonnaise japonaise
- Eggplant unagi rolls - 4p
- €19
- Aubergine grillée, unagi, mayonnaise à la truffe et sauce jalapeño
- Buddha-bar rolls - 6p
- €29
- Saumon, crevette, crabe, thon épicé, avocat, concombre, sésame, sauce buddha-bar
- Lobster rolls - 4p
- €21
- Homard, laitue, carotte, avocat, concombre, sauce unagi et sauce buddha-bar
- Flamed wagyu rolls - 4p
- €22
- Wagyu, avocat, courgette grillée, mayonnaise à la truffe d’été
- Incredible salmon rolls - 4p
- €17
- Tempura de crevette, avocat, saumon, oignon rouge
- Crunchy o-toro rolls - 4p
- €19
- Nori croustillant, tartare d’o-toro, avocat, caviar d’aubergine, sauce yuzu-miso et sauce unagi
- Oshi sweet rolls - 4p
- €18
- Tempura de crevette, o-toro, asperge, mayonnaise au bonito, sauce sweet chili, piment rouge
- Crispy salmon rolls - 4p
- €17
- Saumon épicé, concombre, avocat, shiitaké frit, éclats de tempura, mayonnaise épicée
- Chicken katsu rolls - 4p
- €17
- Poulet frit, avocat, concombre, oignon frit, sauce yuzu kosho
- Crunchy spicy tuna rolls – 5p
- €19
- Rolls croustillants, thon, jalapeños, mayonnaise épicée
- Tataki de thon - 6p
- €22
- Pickles d’oignon rouge, cresson, sauce wafu au citron vert
- Sashimi de bar - 6p
- €29
- Feuille de shiso vert, tobiko noir, sauce ponzu à la truffe
- New style hamachi - 6p
- €23
- Crème de balsamique, sauce mangue
- Ebi sweet chili - 3p
- €16
- Feuille de shiso en tempura, crevette, kimchi, sweet chili sauce
Desserts
- Jardin-secret - buddha-bar signature
- €18
- Pâte sucrée, praliné à la noix de coco torréfiée, chiffon cake au pandan (plante asiatique aux notes vanillées et pralinées), crémeux au pandan & crème fouettée à la noix de coco
- Cheesecake aux fruits rouges
- €15
- Allumettes croustillantes buddha-bar au chocolat et sésame
- €15
- Palet gianduja
- €16
- Palet onctueux au chocolat 66%, cœur praliné noisette, crème légère à la vanille et mendiant noisette
- Tartelette mango-shiso
- €16
- Tartelette vanille, crémeux mangue-passion, shiso frais, sorbet exotique
- Brioche perdue
- €17
- Émulsion de crème anglaise, caramel et croustillant à la tonka, glace dulcey
- Origami vanille et sésame
- €16
- Millefeuille revisité, crème vanille légère, praliné sésame noir, glace praliné sésame blanc et sésame croustillant
- Tartelette soufflée cacao
- €17
- Ganache fondante au chocolat 70% et miel, mousse soufflée, sorbet grué de cacao et sarrasin soufflé
Fruits, glaces, et sorbets
- Fruits frais
- €20
- Mangue, papaye, ananas, kiwi, litchi, pastèque, pitaya, fruit de la passion
- Palette de glaces ou sorbets
- €4.5
- Commande minimum de 3 parfums au choix (prix à la pièce) : glaces : vanille, chocolat, caramel, café, thé vert matcha, coco. Sorbets : citron vert, mangue, fruit de la passion, fraise, pêche de vigne.
- Mochis glacés - frozen mochis (3 p)
- €16
Vins de dessert et shooters
- Sauternes 2020 AOC, baronne pauline, baron philippe rothschild
- €15
- Shooters (2cl)
- €13
- Alcool au choix : rhum, vodka, tequila, cognac
Boissons fraîches
- Tomate, pomme caraïbos (100% pur jus) 20cl
- €6.5
- Orange, ananas, caraïbos (à partir de concentré) 20cl
- €6.5
- Passion, litchi, pêche, cranberry caraïbos (nectar de fruits) 20cl
- €6.5
- Jus de fruits pressés : orange 20cl
- €7.5
- Coca-cola, coca-cola cherry, coca-cola zéro 33cl
- €6.5
- Sprite 25cl
- €6.5
- Fever tree: tonic, ginger beer, ginger ale 20cl
- €6.5
- Drims : soda pamplemousse 20cl
- €6.5
- Red bull, red bull sugar free, red bull tropical 25cl
- €9
Bl ères bouteilles
- Asahi blonde japon 33cl
- €11
- Singha blonde thaïlande 33cl
- €11
- Kirin blonde japon 33cl
- €10
- Carlsberg aluminium, blonde danemark 33cl
- €12
Zero-proof
- Shiso lemonade (16 cl)
- €15
- Limonade aromatique au shiso, litchi et fleur de sureau.
- Sayonara (14 cl)
- €17
- Mélange tropical à l’aloe vera, basilic thaï et mousse japonaise exotique.
- Umami colada (16 cl)
- €15
- Piña colada twistée à la vanille miso et à la noix de coco.
Eaux minérales
- Evian 75cl
- €9.5
- Badoit 75cl
- €9.5
Nespresso
- Ristretto, espresso, decaffeinated
- €4.5
- Nespresso organic congo (fruité et biscuité)
- €5.5
- Nespresso organic pérou (fruité et élégant)
- €5.5
- Lungo
- €6
- Café crème, chocolat, cappuccino
- €6
Sélection de thés buddha-bar
- Thé vert: long jing (chine)
- €4.5
- Thé vert au jasmin: grand jasmin chun feng (chine)
- €4.5
- Thé ceylan: saint-james o.p. (sri lanka)
- €4.5
- Thé earl grey (noir): blue of london (chine)
- €4.5
- Thé noir parfumé: goût russe 7 agrumes (chine)
- €4.5
- Thé vert et noir parfumé: thé des moines (tibet)
- €4.5
Infusions
- Verveine (afrique du sud)
- €4.5
- Camomille (afrique du sud)
- €4.5
Rhum verre 4cl
- Santa teresa, 1796 - venezuela
- €22
- Zacapa 23 ans - guatemala
- €22
Armagnac verre 4cl
- Bas armagnac laberdolive, « domaine du jaurrey » 1986
- €20
Cognac
- Camus XO
- €25
- Hennessy XO
- €32
- Paradis impérial
- €300
- Hennessy paradis
- €75
Calvados
- Camut rareté
- €70
Eaux de vie
- Grappa malvasia, poire williams morand, 30/40 eau de vie de cidre
- €18
Liqueurs
- Cointreau, bailey’s, grand-marnier, chambord,
- €17
- Fernet branca, fair café, get 27 et 31,
- €17
- Luxardo sambuca, saint germain, benedictine,
- €17
- Amaretto adriatico classique/blanc, chartreuse,
- €17
- Limoncello
- €17
Vodka 4 cl
- Ketel one - pays-bas
- €18
- Belvedere - pologne
- €22
- Grey goose original - france
- €25
- Tito’s vodka - usa
- €19
- Beluga gold line - montenegro
- €32
- Belvedere dirty brew - pologne
- €18
Vodka grands formats
- Belvedere 1, 75 l - pologne
- €550
- Belvedere 6 l - pologne
- €2,000
Mezcal
- Bruxo - oaxaca
- €18
Pisco
- Demonio de los andes (acholado) - pérou
- €18
Gin 4 cl
- Tanqueray - angleterre
- €18
- Tanqueray n.10 - angleterre
- €25
- Gin mare - espagne
- €19
- Hendrick’s - ecosse
- €20
- Star of bombay - angleterre
- €22
- Monkey 47 - allemagne (bout. 50cl)
- €20
- Sloe gin monkey 47 - allemangne (bout 50cl)
- €20
Tequila 4 cl
- 1800 Silver
- €18
- Casamigos blanco
- €20
- Casamigos reposado
- €28
- Don julio reposado
- €20
- Don julio 1942
- €42
- Clase azul reposado
- €45
- Clase azul anejo
- €115
Rhum/rum/ron 4 cl
- Havana club 3 ans - cuba
- €18
- Appleton 21 ans - jamaïque
- €35
- Appleton réserve - jamaïque
- €18
- Gosling’s black seals - bermudes
- €18
- Plantation pineapple - barbades
- €19
- Santa teresa, 1796 - venezuela
- €22
- Zacapa 23 ans - guatemala
- €22
- Zacapa xo - guatemala
- €30
- Fair belize xo - france
- €18
- Saint james «bio» - martinique
- €20
- Eminente 7 ans - cuba
- €22
Cachaca 4 cl
- Sagatiba - brésil
- €18
Single malt 4 cl
- Lagavulin 16 ans - lslay
- €20
- Oban 14 ans - highland
- €19
- Talisker 10 ans - île de skye
- €19
- Ardberg 10 ans - islay
- €19
- Macallan 12 ans double cask - speyside
- €20
- Macallan 18 ans double cask - speysid
- €45
- The yamazaki - japon
- €20
- The yamazaki 12 ans - japon
- €42
- The yamazaki 18 ans - japon
- €150
- Hakushu, distiller’s réserve - japon
- €19
- Hibiki 21 ans - japon
- €310
Blended 4 cl
- Johnnie walker, black label
- €18
- Johnnie walker, blue label
- €38
- Chivas 12 ans
- €18
- Nikka from the barrel
- €18
- Nikka days
- €22
Bourbon 4cl
- Bulleit, straight bourbon
- €18
- Blanton’s gold edition, single barrel
- €22
- Buffalo trace, straight bourbon
- €19
Rye whiskey 4cl
- Bulleit
- €18
- Sir davis
- €25
Tennessee whiskey 4cl
- Gentleman jack
- €20
Signature cocktails
- Konichiwa (15 cl)
- €22
- Équilibre délicat entre Gin Tanqueray, saké au melon et vanille, rafraîchi par une touche de citron vert.
- Shibuya express (12 cl)
- €23
- Un espresso martini japonais au rhum fair et liqueur fair, alliant l’intensité du café, la rondeur vanillée et une élégance gourmande
- Le cinema reloaded (7cl)
- €23
- Whisky nikka days sublimé par une touche gourmande de pop-corn.
- Breakfast in bangkok (9 cl)
- €23
- Alliance douce de vodka belvedere au pandan et vanille, banane, café et thé jasmin, relevée d’un trait d’orgeat
- Lima connection (11 cl)
- €22
- Pisco, mangue crémeuse, banane-tonka, citron-yuzu et miel pour une douceur fruitée, acidulée et veloutée.
- Japanese cheesecake (12 cl)
- €22
- Saké et vodka ketel one mêlés à la framboise, au miel et au philadelphia pour une douceur crémeuse et gourmande
- Gardens of kyoto (8 cl)
- €22
- Vodka ketel one et umeshu, relevés de citron, basilic et oleo pamplemousse pour une fraîcheur acidulée et végétale
- Thaï mule (19 cl)
- €22
- Revisite du mule à la vodka ketel one infusée au pandan et cordial mangue.
- Umeshu paloma (16 cl)
- €22
- Fusion japonaise-mexicaine du tequila 1800 silver alliée à de l’umeshu et soda pamplemousse.
- Geisha tonic (16 cl) - low alcool
- €22
- Saké au jasmin, bergamote, citron noir et tonic pour une fraîcheur florale, amère et délicate.
- Odrex (12 cl) - 100% bio
- €23
- Rhum saint james bio , verjus, sureau et kombucha pour une fraîcheur acidulée, florale et vivante.
Premium cocktails
- Hezeru (7 cl)
- €38
- Don julio reposado, frangelico et sirop d’agave pour une douceur boisée, noisettée et suave.
- Sakura negroni (9 cl)
- €28
- Negroni aux accents japonais avec du gin tanqueray, sakura mancino et umeshu.
- Tokyo spritz (18 cl)
- €26
- Aperol, shochu, liqueur de pêche, yuzu et champagne irroy pour une amertume pétillante à la japonaise.
Champagnes bout. (75cl)
- Charles heidsieck brut réserve AOC
- €125
- Veuve clicquot carte jaune AOC
- €145
Cuvées spéciales - blancs bout. (75cl)
- Henriot blanc de blancs
- €180
- Charles heidsieck blanc de blancs
- €145
- Taittinger millésimé 2016 aoc
- €150
- Ruinart, blanc de blancs aoc
- €280
- R de ruinart aoc
- €305
- Mag. (150cl)
- & chandon millésimé 2016 aoc
- €170
- Barons de rothschild extra brut
- €125
- Philipponnat blanc de blancs millésimé 2018
- €220
- Cattier blanc de noirs
- €140
Cuvées spéciales - rosés bout. (75cl)
- Veuve clicquot brut aoc
- €170
- Moët & chandon grand vintage 2015/16 aoc
- €190
- Ruinart brut aoc
- €205
- Taittinger brut prestige aoc
- €165
- Fleur de miraval «petite fleur», famille pitt, perrin & péters
- €1,801
Cuvées prestiges - blancs bout. (75cl)
- Taittinger «comtes de champagne», blanc de blancs 2012/13 aoc
- €420
- Cristal roederer 2016 aoc
- €550
- Dom pérignon 2013 aoc
- €560
- Krug grande cuvée aoc, 173éme édition
- €495
- Veuve clicquot «la grande dame» 2015 aoc
- €450
- Rare champagne millésimé 2008/13
- €410
Cuvées prestiges - rosés bout. (75cl)
- Dom pérignon 2009 aoc
- €990
- Taittinger «comtes de champagne» 2011 aoc
- €490
- Fleur de miraval «er4», famille pitt, perrin & péters
- €430
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