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Menu 2025 - Buddha Bar Paris
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Last update
October 18, 2025
Chef
Fernando Chanaka
Type of cuisine
Asian
Menu photos (10)
All food photos (88)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Salade de poulet buddha-bar
- €23
- Poulet grillé, chou chinois, coriandre, sauce miel-moutarde
- Carpaccio de poulpe
- €24
- Poivrons rouge, jaune et vert, cresson daikon, grenade, salsa soja-gingembre
- Calamars frits
- €23
- Sauce aigre-douce, piment et menthe
- Rock shrimps
- €28
- Crevettes frites, mayonnaise épicée
- Salade d’artichaut et champignons
- €27
- Tomate, oignon rouge, concombre, pousses de blette, poivron rouge, germe de soja, vinaigrette au combava
- Soupe tom yum
- €20
- Crevettes, champignons, citronnelle, piment
- Soupe tom kha kaï
- €21
- Maïs, shiitake, tsukune de poulet, cive, citron vert
Plats
- Saumon d’écosse label rouge caramélisé
- €38
- Purée de chou-fleur au citron vert, brocolis et champignons shimeji sautés, sauce sweet chili
- Thon mi-cuit au sésame
- €43
- Chou kale, champignons sautés, sauce tahitienne
- Poulpe grillé à la péruvienne
- €44
- Purée de pomme de terre à l’huile d’olive, asperges grillées, olives kalamata, sauce aji-panca
- Bar du chili poêlé à la japonaise
- €49
- Wakamé goma, riz croustillant japonais et vinaigrette au shiitaké
- Black cod caramélisé au miso
- €54
- Pousse de gingembre et navet mariné, sauce miso-yuzu
- Noix de saint-jacques poêlées
- €48
- Butternut, brocoli, champignons sautés, émulsion de yuzu
- Homard grillé
- €59
- Sauce miso-yuzu, beurre au gochujang, cive thaï et gingembre mariné
- Crevettes à la singapourienne
- €34
- Asperge verte, pois mange-tout, poivrons, mini-maïs, oignons, citronnelle, gingembre, ail, sauce pimentée
- Curry rouge de crevettes black tiger
- €35
- Lait de coco, riz citronnelle
- Curry jaune de légumes au basilic thaï
- €29
- Riz aux épices en feuille de bananier
- Tempura d’aubergines
- €25
- Sauce miso-yuzu
- Curry d’agneau au lait de coco
- €37
- Chutney de mangue, noix de cajou et riz citronnelle
- Poulet grillé buddha-bar aux cinq parfums
- €32
- Nage de légumes
- Curry vert de poulet
- €29
- Patate douce, lait de coco, riz vapeur
- Travers de porc fondant caramélisé au soja
- €32
- Purée de patate douce, piment ficelle coréen
- Demi-canard laqué, compotée de poire et umeshu
- €52
- Crêpes de poireau
- Côtes d’agneau grillées en croûte de quinoa
- €48
- Aubergines, courgettes, asperges vertes, jus teriyaki à la sauge
- Émincé de filet de bœuf sauté au wok
- €36
- Sauce poivre noir
- Travers de bœuf glaçés façon kalbi
- €47
- Kimchi, pickles d’oignon rouge, noix de cajou, sauce sriracha
- Faux filet de wagyu japonais grillé (500 g)
- €380
- Sauces : jus de boeuf, yuzu-kosho, chimichurri
Accompagnements
- Riz vapeur
- €10
- Purée de pomme de terre au wasabi
- €13
- Brocolis sautés au wok
- €16
- Champignons pleurotes poêlés, sauce crémeuse à la truffe
- €15
- Nouilles chaudes buddha-bar sautées aux légumes
- €15
Tapasian
- Edamame
- €7.5
- Edamame épicé
- €8.5
- Padrón peppers
- €17
- Piments doux frits, sauce miso à l’orange, sésame
- Tacos buddha-bar - 4p
- €25
- Saumon ponzu, daurade aji amarillo, thon épicé, boeuf à la coréenne
- Ahi tuna pizza
- €25
- Thon, avocat, oignon rouge, cream cheese, huile de truffe
- Inari hotate et foie gras - 2p
- €16
- Tartare de saint-jacques, foie gras poêlé, riz vinaigré, truffe râpée
- Rouleau croustillant de crabe et crevette
- €36
- Shiso, mayonnaise au wasabi
- Saumon mariné jalapeños - 3p
- €19
- Feuille de nori en tempura, salsa mangue
Robata
- Kushiyaki de bœuf - 2p
- €17
- Sauce chipotle
- Kushiyaki tebasaki (poulet) - 2p
- €16
- Sauce korean tare
- Kushiyaki de champignon - 2p
- €12
- Sauce korean tare
Sushi par pièce
- Yellowtail (sériole)
- €6
- Maguro (thon)
- €5
- Ebi (crevette)
- €6
- Kani (crabe)
- €6
- Shake (saumon)
- €5
- Suzuki (bar)
- €6
- Otoro (thon)
- €8
Sashimi - 3 pièces
- Maguro (thon)
- €11
- Yellowtail (sériole)
- €11
- Suzuki (bar)
- €11
- Shake (saumon)
- €9
- Unagi (anguille caramélisée)
- €9
- Ebi (crevette)
- €10
- Otoro (thon)
- €20
Rolls - 4 pièces
- Saumon-avocat
- €14
- Special california
- €14
- Tempura crevette
- €14
Selec tl on “buddha-bar”
- 2 personnes minimum - 22 pièces
- €68
- Sashimi : saumon 2p sushi : thon 2p, crevette 2p, saumon 2p, yellowtail 2p rolls : special california 4p, eggplant unagi 4p, shiso veggie 4p
Assortiment de sushi - 10p
- Thon 2p, saumon 2p, bar 2p, crevette 2p, yellowtail 2p
- €36
- Saumon - 8p
- €27
- Thon - 8p
- €28
- Thon et saumon - 8p
- €29
Assortiment de sashimi - 12p
- Thon 2p, yellowtail 2p, saumon 2p, bar 2p, tataki de saumon 2p, crevette 2p
- €36
Assortiment de rolls - 10p
- Special california 2p, saumon-avocat 2p, eggplant unagi 2p, shrimp tempura 2p, shiso veggie 2p
- €29
L’accord parfait pour sublimer vos sushis et sashimis
- Caviar osciètre « prunier » (30g)
- €85
- Caviar baeri « prunier » (15g)
- €38
Sélection premium
- Tartare de saumon d’ écosse label rouge et thon épicé (pour 2 pers)
- €71
- Purée d’avocat, riz croustillant, sésame, ciboulette, caviar
- Tartare de bar, caviar osciètre «prunier» (30 g)
- €98
- Salade de homard
- €45
- Sucrine croquante, navet pastèque, fenouil, radis jaune mariné, tomate cerise, sauce soja gingembre
- Huîtres gillardeau n°2, sauce ponzu (la pièce)
- €8
- (minimum commande 3)
- Caviar osciètre « prunier » (30 g)
- €85
- Caviar baeri « prunier » (15 g)
- €38
- Ceviche de noix de saint-jacques
- €29
- Concombre, tomate, coriandre, oignon rouge, sauce kaori
- Carpaccio de gambero rosso
- €34
- Salicorne
- Foie gras de canard poêlé
- €33
- Mangue caramélisée, brioche dorée, jus de canard acidulé
- Gyozas au poulet à la truffe
- €25
- Shiitakés, sauce teriyaki à la truffe
- Gyozas au black cod - «édition limitée»
- €27
- Aubergines, sauce miso-yuzu
- Gyozas de wagyu et foie gras - «édition limitée»
- €35
- Beurre ponzu parfumé à la truffe
Buddha-bar experience collection automne / hiver
- Shiso veggie rolls - 4p
- €16
- Concombre, tomate, asperge, avocat, sauce mangue
- Soft shell crab rolls - 4p
- €21
- Crabe en mue, thon, avocat, concombre, daikon mariné, sauce sriracha et mayonnaise coréenne
- Kabayaki foie gras rolls - 4p
- €19
- Unagi, foie gras, concombre, omelette, sauce unagi et mayonnaise japonaise
- Eggplant unagi rolls - 4p
- €19
- Aubergine grillée, unagi, mayonnaise à la truffe et sauce jalapeño
- Buddha-bar rolls - 6p
- €29
- Saumon, crevette, crabe, thon épicé, avocat, concombre, sésame, sauce buddha-bar
- Lobster rolls - 4p
- €21
- Homard, laitue, carotte, avocat, concombre, sauce unagi et sauce buddha-bar
- Flamed wagyu rolls - 4p
- €22
- Wagyu, avocat, courgette grillée, mayonnaise à la truffe d’été
- Incredible salmon rolls - 4p
- €17
- Tempura de crevette, avocat, saumon, oignon rouge
- Crunchy o-toro rolls - 4p
- €19
- Nori croustillant, tartare d’o-toro, avocat, caviar d’aubergine, sauce yuzu-miso et sauce unagi
- Oshi sweet rolls - 4p
- €18
- Tempura de crevette, o-toro, asperge, mayonnaise au bonito, sauce sweet chili, piment rouge
- Crispy salmon rolls - 4p
- €17
- Saumon épicé, concombre, avocat, shiitaké frit, éclats de tempura, mayonnaise épicée
- Chicken katsu rolls - 4p
- €17
- Poulet frit, avocat, concombre, oignon frit, sauce yuzu kosho
- Crunchy spicy tuna rolls – 5p
- €19
- Rolls croustillants, thon, jalapeños, mayonnaise épicée
- Tataki de thon - 6p
- €22
- Pickles d’oignon rouge, cresson, sauce wafu au citron vert
- Sashimi de bar - 6p
- €29
- Feuille de shiso vert, tobiko noir, sauce ponzu à la truffe
- New style hamachi - 6p
- €23
- Crème de balsamique, sauce mangue
- Ebi sweet chili - 3p
- €16
- Feuille de shiso en tempura, crevette, kimchi, sweet chili sauce
Desserts
- Jardin-secret - buddha-bar signature
- €18
- Pâte sucrée, praliné à la noix de coco torréfiée, chiffon cake au pandan (plante asiatique aux notes vanillées et pralinées), crémeux au pandan & crème fouettée à la noix de coco
- Cheesecake aux fruits rouges
- €15
- Allumettes croustillantes buddha-bar au chocolat et sésame
- €15
- Palet gianduja
- €16
- Palet onctueux au chocolat 66%, cœur praliné noisette, crème légère à la vanille et mendiant noisette
- Tartelette mango-shiso
- €16
- Tartelette vanille, crémeux mangue-passion, shiso frais, sorbet exotique
- Brioche perdue
- €17
- Émulsion de crème anglaise, caramel et croustillant à la tonka, glace dulcey
- Origami vanille et sésame
- €16
- Millefeuille revisité, crème vanille légère, praliné sésame noir, glace praliné sésame blanc et sésame croustillant
- Tartelette soufflée cacao
- €17
- Ganache fondante au chocolat 70% et miel, mousse soufflée, sorbet grué de cacao et sarrasin soufflé
Fruits, glaces, et sorbets
- Fruits frais
- €20
- Mangue, papaye, ananas, kiwi, litchi, pastèque, pitaya, fruit de la passion
- Palette de glaces ou sorbets
- €4.5
- Commande minimum de 3 parfums au choix (prix à la pièce) : glaces : vanille, chocolat, caramel, café, thé vert matcha, coco. Sorbets : citron vert, mangue, fruit de la passion, fraise, pêche de vigne.
- Mochis glacés - frozen mochis (3 p)
- €16
Vins de dessert et shooters
- Sauternes 2020 AOC, baronne pauline, baron philippe rothschild
- €15
- Shooters (2cl)
- €13
- Alcool au choix : rhum, vodka, tequila, cognac
Boissons fraîches
- Tomate, pomme caraïbos (100% pur jus) 20cl
- €6.5
- Orange, ananas, caraïbos (à partir de concentré) 20cl
- €6.5
- Passion, litchi, pêche, cranberry caraïbos (nectar de fruits) 20cl
- €6.5
- Jus de fruits pressés : orange 20cl
- €7.5
- Coca-cola, coca-cola cherry, coca-cola zéro 33cl
- €6.5
- Sprite 25cl
- €6.5
- Fever tree: tonic, ginger beer, ginger ale 20cl
- €6.5
- Drims : soda pamplemousse 20cl
- €6.5
- Red bull, red bull sugar free, red bull tropical 25cl
- €9
Bl ères bouteilles
- Asahi blonde japon 33cl
- €11
- Singha blonde thaïlande 33cl
- €11
- Kirin blonde japon 33cl
- €10
- Carlsberg aluminium, blonde danemark 33cl
- €12
Zero-proof
- Shiso lemonade (16 cl)
- €15
- Limonade aromatique au shiso, litchi et fleur de sureau.
- Sayonara (14 cl)
- €17
- Mélange tropical à l’aloe vera, basilic thaï et mousse japonaise exotique.
- Umami colada (16 cl)
- €15
- Piña colada twistée à la vanille miso et à la noix de coco.
Eaux minérales
- Evian 75cl
- €9.5
- Badoit 75cl
- €9.5
Nespresso
- Ristretto, espresso, decaffeinated
- €4.5
- Nespresso organic congo (fruité et biscuité)
- €5.5
- Nespresso organic pérou (fruité et élégant)
- €5.5
- Lungo
- €6
- Café crème, chocolat, cappuccino
- €6
Sélection de thés buddha-bar
- Thé vert: long jing (chine)
- €4.5
- Thé vert au jasmin: grand jasmin chun feng (chine)
- €4.5
- Thé ceylan: saint-james o.p. (sri lanka)
- €4.5
- Thé earl grey (noir): blue of london (chine)
- €4.5
- Thé noir parfumé: goût russe 7 agrumes (chine)
- €4.5
- Thé vert et noir parfumé: thé des moines (tibet)
- €4.5
Infusions
- Verveine (afrique du sud)
- €4.5
- Camomille (afrique du sud)
- €4.5
Rhum verre 4cl
- Santa teresa, 1796 - venezuela
- €22
- Zacapa 23 ans - guatemala
- €22
Armagnac verre 4cl
- Bas armagnac laberdolive, « domaine du jaurrey » 1986
- €20
Cognac
- Camus XO
- €25
- Hennessy XO
- €32
- Paradis impérial
- €300
- Hennessy paradis
- €75
Calvados
- Camut rareté
- €70
Eaux de vie
- Grappa malvasia, poire williams morand, 30/40 eau de vie de cidre
- €18
Liqueurs
- Cointreau, bailey’s, grand-marnier, chambord,
- €17
- Fernet branca, fair café, get 27 et 31,
- €17
- Luxardo sambuca, saint germain, benedictine,
- €17
- Amaretto adriatico classique/blanc, chartreuse,
- €17
- Limoncello
- €17
Vodka 4 cl
- Ketel one - pays-bas
- €18
- Belvedere - pologne
- €22
- Grey goose original - france
- €25
- Tito’s vodka - usa
- €19
- Beluga gold line - montenegro
- €32
- Belvedere dirty brew - pologne
- €18
Vodka grands formats
- Belvedere 1, 75 l - pologne
- €550
- Belvedere 6 l - pologne
- €2,000
Mezcal
- Bruxo - oaxaca
- €18
Pisco
- Demonio de los andes (acholado) - pérou
- €18
Gin 4 cl
- Tanqueray - angleterre
- €18
- Tanqueray n.10 - angleterre
- €25
- Gin mare - espagne
- €19
- Hendrick’s - ecosse
- €20
- Star of bombay - angleterre
- €22
- Monkey 47 - allemagne (bout. 50cl)
- €20
- Sloe gin monkey 47 - allemangne (bout 50cl)
- €20
Tequila 4 cl
- 1800 Silver
- €18
- Casamigos blanco
- €20
- Casamigos reposado
- €28
- Don julio reposado
- €20
- Don julio 1942
- €42
- Clase azul reposado
- €45
- Clase azul anejo
- €115
Rhum/rum/ron 4 cl
- Havana club 3 ans - cuba
- €18
- Appleton 21 ans - jamaïque
- €35
- Appleton réserve - jamaïque
- €18
- Gosling’s black seals - bermudes
- €18
- Plantation pineapple - barbades
- €19
- Santa teresa, 1796 - venezuela
- €22
- Zacapa 23 ans - guatemala
- €22
- Zacapa xo - guatemala
- €30
- Fair belize xo - france
- €18
- Saint james «bio» - martinique
- €20
- Eminente 7 ans - cuba
- €22
Cachaca 4 cl
- Sagatiba - brésil
- €18
Single malt 4 cl
- Lagavulin 16 ans - lslay
- €20
- Oban 14 ans - highland
- €19
- Talisker 10 ans - île de skye
- €19
- Ardberg 10 ans - islay
- €19
- Macallan 12 ans double cask - speyside
- €20
- Macallan 18 ans double cask - speysid
- €45
- The yamazaki - japon
- €20
- The yamazaki 12 ans - japon
- €42
- The yamazaki 18 ans - japon
- €150
- Hakushu, distiller’s réserve - japon
- €19
- Hibiki 21 ans - japon
- €310
Blended 4 cl
- Johnnie walker, black label
- €18
- Johnnie walker, blue label
- €38
- Chivas 12 ans
- €18
- Nikka from the barrel
- €18
- Nikka days
- €22
Bourbon 4cl
- Bulleit, straight bourbon
- €18
- Blanton’s gold edition, single barrel
- €22
- Buffalo trace, straight bourbon
- €19
Rye whiskey 4cl
- Bulleit
- €18
- Sir davis
- €25
Tennessee whiskey 4cl
- Gentleman jack
- €20
Signature cocktails
- Konichiwa (15 cl)
- €22
- Équilibre délicat entre Gin Tanqueray, saké au melon et vanille, rafraîchi par une touche de citron vert.
- Shibuya express (12 cl)
- €23
- Un espresso martini japonais au rhum fair et liqueur fair, alliant l’intensité du café, la rondeur vanillée et une élégance gourmande
- Le cinema reloaded (7cl)
- €23
- Whisky nikka days sublimé par une touche gourmande de pop-corn.
- Breakfast in bangkok (9 cl)
- €23
- Alliance douce de vodka belvedere au pandan et vanille, banane, café et thé jasmin, relevée d’un trait d’orgeat
- Lima connection (11 cl)
- €22
- Pisco, mangue crémeuse, banane-tonka, citron-yuzu et miel pour une douceur fruitée, acidulée et veloutée.
- Japanese cheesecake (12 cl)
- €22
- Saké et vodka ketel one mêlés à la framboise, au miel et au philadelphia pour une douceur crémeuse et gourmande
- Gardens of kyoto (8 cl)
- €22
- Vodka ketel one et umeshu, relevés de citron, basilic et oleo pamplemousse pour une fraîcheur acidulée et végétale
- Thaï mule (19 cl)
- €22
- Revisite du mule à la vodka ketel one infusée au pandan et cordial mangue.
- Umeshu paloma (16 cl)
- €22
- Fusion japonaise-mexicaine du tequila 1800 silver alliée à de l’umeshu et soda pamplemousse.
- Geisha tonic (16 cl) - low alcool
- €22
- Saké au jasmin, bergamote, citron noir et tonic pour une fraîcheur florale, amère et délicate.
- Odrex (12 cl) - 100% bio
- €23
- Rhum saint james bio , verjus, sureau et kombucha pour une fraîcheur acidulée, florale et vivante.
Premium cocktails
- Hezeru (7 cl)
- €38
- Don julio reposado, frangelico et sirop d’agave pour une douceur boisée, noisettée et suave.
- Sakura negroni (9 cl)
- €28
- Negroni aux accents japonais avec du gin tanqueray, sakura mancino et umeshu.
- Tokyo spritz (18 cl)
- €26
- Aperol, shochu, liqueur de pêche, yuzu et champagne irroy pour une amertume pétillante à la japonaise.
Champagnes bout. (75cl)
- Charles heidsieck brut réserve AOC
- €125
- Veuve clicquot carte jaune AOC
- €145
Cuvées spéciales - blancs bout. (75cl)
- Henriot blanc de blancs
- €180
- Charles heidsieck blanc de blancs
- €145
- Taittinger millésimé 2016 aoc
- €150
- Ruinart, blanc de blancs aoc
- €280
- R de ruinart aoc
- €305
- Mag. (150cl)
- & chandon millésimé 2016 aoc
- €170
- Barons de rothschild extra brut
- €125
- Philipponnat blanc de blancs millésimé 2018
- €220
- Cattier blanc de noirs
- €140
Cuvées spéciales - rosés bout. (75cl)
- Veuve clicquot brut aoc
- €170
- Moët & chandon grand vintage 2015/16 aoc
- €190
- Ruinart brut aoc
- €205
- Taittinger brut prestige aoc
- €165
- Fleur de miraval «petite fleur», famille pitt, perrin & péters
- €1,801
Cuvées prestiges - blancs bout. (75cl)
- Taittinger «comtes de champagne», blanc de blancs 2012/13 aoc
- €420
- Cristal roederer 2016 aoc
- €550
- Dom pérignon 2013 aoc
- €560
- Krug grande cuvée aoc, 173éme édition
- €495
- Veuve clicquot «la grande dame» 2015 aoc
- €450
- Rare champagne millésimé 2008/13
- €410
Cuvées prestiges - rosés bout. (75cl)
- Dom pérignon 2009 aoc
- €990
- Taittinger «comtes de champagne» 2011 aoc
- €490
- Fleur de miraval «er4», famille pitt, perrin & péters
- €430
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