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Menu 2024 - Buddha Ristorante Indiano
8.5/10
188
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Buddha Ristorante Indiano
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Type of cuisine
Indian
Pane indiano
- Chapati
- €2
- Pane indiano di farina integrale cotto nel forno tandoor
- Naan
- €2
- Pane tradizionale di farina bainca raffinata e levitata
- Aloo paratha
- €3
- Pane a sfoglia di farina integrale non levitata con patate
- Cheese naan
- €3
- Il classico pane indiano di farina bianca ripieno di formaggio
- Butter naan
- €2.5
- Pane condito con ghee
- Onion kulcha
- €3
- Pane tradizionale di farina bianca raffinata e lievitata con cipolle
- Garlic naan
- €3
- Pane tradizionale di farina bianca raffinata e lievitata con aglio
- Pudina paratha
- €3
- Pane a sfoglia di farina integrale non levitata con menta
Riso
- Riso basmati(vegan)
- €3
- Il celere riso basmati indiano profumato e cotto a vapore
- Vegetable biriyani(vegan)
- €9
- Riso basmati e verdure cotti alle spezie
- Chicken biriyani
- €12
- Riso basmati e pollo cotti alle spezie
- Lamb biriyani
- €15
- Riso basmati con agnello cucinato con spezie
- Prawn biriyani
- €16
- Riso basmati con gamberi* cucinato con spezie
- Matar pulao
- €4
- Combinazione di riso basmati e piseli al curry
- Lemon rice
- €5
- Riso basmati al limone
Secondi di pollo
- Chicken curry
- €10
- Bocconcini di pollo passati in padella con pomodoro, spezie e curry
- Chicken tikka masala
- €12
- Bocconcini di pollo cotto in forno passati in padella con pomodoro, cipolle, zenzero e spezie
- Chicken vindaloo
- €12
- Pollo con patate in salsa saporita e piccante
- Chicken korma
- €12
- Bocconcini di pollo in salsa di panna, anacardi e mandorle
- Chicken madras
- €12
- Bocconcini di pollo in una miscella di 24 tipi di spezie diverse
- Chicken palak
- €12
- Bocconcini di pollo passati in padella con zenzero, fino greco, aglio e spinaci
- Chicken dal
- €10
- Pollo al sugo di lenticchie
- Butter chicken
- €12
- Occoncini di pollo cotto nel forno tandoor e passati in salsa di panna, pomodoro e spezie aromatiche
- Chicken karahi
- €12
- Spadella di cubetti di pollo ciconato tradizionalmente con cipolla, zenzero, aglio e salsa di pomodoro preparato con il karahi(wok)
Secondi di agnello
- Lamb curry
- €13
- Bocconcini di agnello con pomodoro, canella e chiodi di garofano in salsa di spezie, famoso piatto del kashmir in montagna
- Lamb madras
- €13
- Bocconcini di agnello in una miscella di 24 tipi di spezie diverse
- Lamb vindaloo
- €13
- Agnello con patate in salsa piccante, tutto il sapore di un piatto forte
- Lamb korma
- €14
- Bocconcini di agnello in delicata salsa di panna e anacardi
- Roganjosh
- €13
- Bocconcini di agnello con pomodoro, canella e chiodi di grofano in salsa e spezie
- Lamb palak
- €13
- Bocconcini di agnello scottati nel forno tandoor e passati in padella con zenzero, fino greco, aglio e spinaci
- Lamb karahi
- €13
- Agnello con salsa di peperoni e cipolle
Secondi di pesce/gamberi
- Fish curry
- €14
- Curry di pesce
- Fish masala
- €14
- Pesce* al curry di pomodoro e spezie miste
- Fish tamatar
- €14
- Pesce* al curry di pomodoro
- Prawns korma
- €15
- Gamberi* in salsa di panna, anacardi e spezie armatizzate
- Prawns curry
- €14
- Gamberoni* preparati in salsa di pomodoro, spezie, curry e corriandolo fresco
- Prawns madras
- €14
- Gamberi* in una miscella di 24 tipi di spezie diverse
- Prawns fry
- €14
- Curry di gamberi* con cipolle, zenzero, aglio e spezie
- Prawns vindaloo
- €14
- Gamberi* con patate in salsa di cipolle e spezie
- Prawns karahi
- €14
- Gamberi* con salsa di peperoni e cipolle
Piatti vegetariani
- Dal tarka
- €7
- Piu tipi di lenticchie diverse in una capposa miscela di burro, pomodoro e spezie tutta lindia
- Dal makhani
- €8
- Lenticche neri con pomodoro, panna, burro e spezie
- Aloo palak
- €7
- Patate e spinachi* leggeramente speziati
- Mix vegetable
- €7
- Accompaniamento tradizionale in verdure miste a base di cavolfiore, carote, piselli e spezie
- Paneer makhani
- €9
- Piatto delicato di formaggio indiao con salsa di panna, mandorle, anacardi, pomodoro, pepe bianco e cardamomo verde
- Palak paneer
- €9
- Formaggio indiano con spinaci*, aglio, burro, zenzero e spezie
- Chana masala
- €7
- Curry di ceci in una ricca e speziata salsa di cipolle e pomodoro
- Baigan bharta
- €8
- Melanzane grigliate e marinate con pomodoro e cipolle e spezie
- Kadai paneer
- €9.5
- Formaggio indiano con peperoni, spezie e crema di cipolla
- Aloo matar
- €7
- Curry di patate e piselli con salsa si pomodoro, aglio, zenzero, cipolle e spezie
- Matar paneer
- €9
- Curry di patate e piselli con salsa di pomodoro e cipolle e varie spezie
- Malai kofta
- €9
- Tenero polpettino di patate al forno in salsa bianca delicata
- Jeera aloo
- €7
- Semi di cumino, cubetto di patate con spezie
- Veg korma
- €8
- Verdure miste con salsa delicata di panna e anacardi
Antipasti
- Chicken pakora
- €7
- Delizioso pollo fritto e speziato
- Papadum (vegan)
- €1
- Sfoglia croccante di farina di legumi
- Samosa (vegan)
- €5
- Sfoglia croccante di farina di legumi
- Mix vegetable pakora
- €4
- Verdure di stagione fritte in pastella di farina di ceci
- Hara bhara kebab
- €4
- Fritelle di spinaci*, patate e spezie con menta
- Paneer tikki
- €5
- Crochette dorate di fromagggio con patate spezie
- Prawns pakora
- €8
- Gamberetti* speziati fritti in pastella di farina di ceci
- Fish pakora
- €8
- Pesce* fritto con farina di ceci, aglio, zenzero, limone e spezie
- Onion pakora
- €4
- Cipolle fritte a fettine sottili immerse in una pastella di farina di ceci e semolina, leggermente speziata
- Aloo pakora
- €4
- Fritelle di patate a base di patate e fette, farina di ceci e spezie
- Sheek kebab
- €8
- Delizioso agnello* alla brace aromatizzato da zenzero fresco, aglio, zafferano e menta
Insalate indiane
- Chicken salad
- €6
- Pollo con insalata
- Gamberi salad
- €6
- Gamberi*, insalata e spezie
- Mix salad
- €4
- Insalata mista
Zuppe
- Veg soup
- €5
- Gustosa zuppa di verdure insaporita di spezie
- Chicken soup
- €5
- Zuppa di pollo
Tandoori
- Mix platter tandoori
- €20
- Pollo, agnello, pesce* e gamberi* marinati con diverse salse in yogurt e spezie, cotti nel forno tandoor, serviti con il pane
- Tandoori chicken
- €12
- Cosce di pollo marinate in yogurt e spezie e cote al forno tandoori e grigliate con verdure, uno dei piu famosi piatti indiani
- Chicken tikka
- €12
- Petto di pollo al forno tandoor marinato in yogurt, zafferano e spezie e cotto nel forno tandoor
- Hara tikka
- €12
- Bocconcini di pollo al forno tandoor, marinati in yougurt, spezie, menta ed erbe verde
- Malai tikka
- €12.5
- Boccocini di pollo marinati in panna, anacardi, miele, mandorle, cardamomo e cotti al forno tandoor
- Fish tandoori intero
- €16
- Pesce* speziato alla griglia
- Prawns tandoori
- €15
- Camberi* speziato alla griglia
- Fish tika
- €16
- Pesce* speziato alla forno tandoor indiano
Contorni
- Aloo palak
- €7
- Patate e spinachi* leggeramente speziati
- Chana masala
- €7
- Curry di ceci in una ricca e speziata salsa di cipolle e pomodoro
- Dal makhani
- €8
- Lenticche neri con pomodoro, panna, burro e spezie
- Dal tarka
- €7
- Piu tipi di lenticchie diverse in una capposa miscela di burro, pomodoro e spezie tutta lindia
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