What is the average price when eating at Buffet de la Gare?

If you plan to eat at Buffet de la Gare, the average price should be around CHF 65. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Buffet de la Gare?

At Buffet de la Gare, the chef is José Fernandes.

Does Buffet de la Gare have local food on the menu?

Yes, Buffet de la Gare has been identified as having local food on the menu.

Menu 2025 - Buffet de la Gare

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

José Fernandes

Type of cuisine

French

Menu photos (2)

All food photos (41)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Pour commencer

Les crudités: CHF 12
La terrine de chevreuil à la gelée de porto et chutney de figues: CHF 22
La mousse de figues fraiches, viande de gibier en carpaccio aux senteurs de provence: CHF 32
Notre bisque de homard en croûte: CHF 22
Le tartare de saumon au raifort: CHF 22
L’œuf de la ferme gagnebin en cocotte au foie gras et à l’huile de truffe: CHF 25
Notre foie gras de canard aux figues et sa cuchaul: CHF 25
Le feuilleté aux champignons et son émulsion: CHF 22
L’escalopine de foie gras poêlé: CHF 27

De moment

L’assiette de légumes du moment: CHF 22
Le steak tartare de bœuf coupé au couteau: CHF 45

Les poissons et crustacés

Nos filets de perches au beurre blanc: CHF 44
L’escalope de saumon, riz noir: CHF 43
Les noix de st-jacques poêlées à l’huile d’olive et petite ratatouille: CHF 45
Le loup de mer poêlé au combawa poêlé: CHF 46
Le tentacule de poulpe à la provençale: CHF 44
Notre gratin de fruits de mer et poissons: CHF 45

Les viandes

Notre tournedos de bœuf et son foie gras, sauce aux truffes: CHF 56
L’entrecôte parisienne de bœuf et sa sauce au poivre: CHF 42
Les rognons de veau à la moutarde de bénichon: CHF 39
Le civet de chevreuil chasseur: CHF 36
L’émincé de chevreuil à la fricassée de champignons: CHF 42
Les filets de cerf au poivre à la crème: CHF 47
Les noisettes de chevreuil mirza: CHF 52
Les cœurs de filets de chevreuil et son jus à la crème: CHF 80
La selle de chevreuil grand veneur et ses ornements, min 2 pers p.p: CHF 85

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