Menu 2025 - BUGIO

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Last update

November 26, 2025

Type of cuisine

Mediterranean

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Available on Dec 31

Couvert

Seleção de pão massa mãe, gressinos, dip, azeite virgem extra, manteiga aromatizada - p.p.: €3.5

Antes do mergulho

Trio de dips - tirokafteri, baba ganoush, tzatziki, flat bread: €14
Ostras ao natural (6 un): €18
Carpaccio de polvo, molho de pimentos: €19
Carpaccio de novilho, rúcula, parmesão, pesto: €18
Anchovas del cantábrico, tomate, stracciatella, azeite virgem extra: €15
Vieiras grelhadas, salicornia (4 un): €19
Vieiras gratinadas, trufa (4 un): €22
Amêijoas à bulhão pato (200 g): €20
Gambas al ajillo: €19
Espargos grelhados, stracciatella, pesto: €15

Saladas & vegetais

Salada grega, queijo feta: €15
Salada de abacate, manga, tomate, dressing cítrico: €15
Burrata, tomate cherry, morangos: €16
Salada niçoise, atum braseado: €19

Mar

Massa à bugio – peixe e marisco (2 pax): €58
Lula grelhada, stracciatella: €26
Atum, molho tonnato: €26
Robalo, beurre blanc: €24
Camarão tigre grelhado (2 un): €36

Grão a grão pasta & rizzo

Linguine com trufa: €22
Linguine alle vongole: €23
Ravioli de ricotta e limão: €20
Pappardelle, ragù de novilho: €23
Arroz negro, carabineiros (2 un): €36
Risotto alla milaneze, lula recheada: €29
Risotto do mar: €25
Risotto, cogumelos: €22

Carnes do mundo

Picanha 250 gr: €32
Black angus flank steak 250 gr: €34
T-bone (bistecca alla fiorentina) 1 kg: €80
Vazia (tagliata) 250 gr: €29
Bife do lombo à portuguesa 200 gr: €30
Lombo de novilho grelhado 200 gr: €28
Pernil a baixa temperatura, castanhas e batata doce: €32

Escolha o seu molho

Molho gorgonzola: €3
Molho cervejeira: €3
Molho chimichurri: €3

Acompanhamentos

Batata dupla fritura: €5.5
Batata doce assada: €5.5
Salada verde: €4.5
Legumes salteados: €5.5
Risotto alla milanese: €7.5
Arroz de coentros: €4.5
Arroz branco: €4.5

Sobremesas

Petit gâteau de caramelo, gelado de avelã: €8.5
Pastel de nata ªà colher: €7.5
Lemon cake, gelado citronella: €7
Tiramisu: €7.5
Mousse de chocolate, flor de sal, cookie: €7
Seleção de sobremesas: €26
Mousse de chocolate flor de sal, lemon cake, tiramisù, petit gâteau de caramelo, duas bolas de gelado de avelã e citronella
Gelado: €4.5
Frutas frescas: €7

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